Separatoare de lapte: prezentare generală, tipuri, utilizare, recenzii

Un separator este un dispozitiv special pentru separarea cremelor. Există mai multe tipuri de dispozitive similare, care diferă în ceea ce privește designul, metoda de aplicare, tipurile utilizate pentru fabricarea materialelor.

Cum funcționează

Separatoarele de lapte operează pe principiul simplu al separării centrifugale a fracțiilor de densități diferite. Din punct de vedere structural, ele cuprind următoarele elemente:

• un tambur;

• pat;

• un dispozitiv de acționare;

• intrări / ieșiri.

Când dispozitivul este pornit, tamburul, împreună cu laptele care a fost turnat, începe să se rotească foarte repede. Ca rezultat, crema este separată.

Principalele soiuri

Separatoarele de lapte pot fi clasificate în funcție de următoarele caracteristici:

1. Modele de sistem I / O. În acest sens, există dispozitive închise, semi-închise și deschise. Atunci când se utilizează ultimul soi, laptele tratat este în contact cu mediul în timpul încărcării și descărcării. În mașinile automate semi-închise, intrarea poate fi realizată atât cu deschidere cât și închisă. Ieșirea produsului este etanșată ermetic. În sistemele închise, încărcarea și descărcarea apar în mod închis.

2. Tipul de unitate. Există dispozitive manuale și electrice de acest tip. Prima varietate diferă în simplitatea sa de design, dar este oarecum inconvenient de utilizat. Un separator manual de lapte este de obicei folosit de proprietarii de parcele mici de uz casnic. Modelele electrice sunt instalate în atelierele întreprinderilor implicate în prelucrarea laptelui.

3. Metodă de îndepărtare a sedimentelor. Această operație poate fi efectuată manual, automat sau periodic direct în timpul funcționării dispozitivului.

Separatoarele moderne de lapte pot fi fabricate din materiale diferite. Cel mai adesea este oțel inoxidabil sau un material plastic durabil. Printre altele, astfel de dispozitive pot varia în funcție de dimensiune, performanță, putere etc.

Cum să utilizați

În timpul utilizării, separatoarele de orice fel sunt foarte simple. Puteți separa complet orice lapte proaspăt. În prealabil trebuie preîncălzit la o temperatură de aproximativ 36-40 g. Dacă turnați lapte prea rece sau cald în tambur, producția de cremă nu va fi deosebit de mare. Dacă în fermă există o mulțime de lapte, acesta poate fi separat imediat după muls. Camera de aburi are aproximativ aceeași temperatură.

Produsul acru din separator nu este reciclabil. În acest caz, nodurile dispozitivului vor fi permanent înfundate, în timpul tragerii vor trebui să fie curățate periodic. De fapt, munca în sine pentru a obține crema se face astfel:

1. Laptele se toarnă în tambur prin pâlnia furnizată.

2. Sub clopotul de ieșire sunt instalate niște feluri de mâncare pentru a lua crema.

3. Dispozitivul este conectat la rețea. În separatorul mecanic, trebuie doar să întoarceți mânerul.

Separatorii pot fi utilizați nu numai pentru producția de cremă, ci și pentru degresarea laptelui. Pentru a face acest lucru, multe modele oferă posibilitatea de a schimba modurile. Laptele degresat cu separator este considerat un produs foarte util. Nu o face de obicei acasă, ci la întreprinderi.

Separatoare de ulei

Astfel de modele sunt utilizate și în întreprinderi și gospodării particulare. Principiul muncii lor este aproximativ același cu cel al separatoarelor convenționale. În proiectarea instrumentelor proiectate pentru lingou de petrol, include, de asemenea, un tambur. În acest caz, în timpul funcționării echipamentului, cea mai mare parte a lichidului din cremă este descărcat în exterior. Și grăsimea se rotește în tambur, până când se rupe în ulei. Acest tip de echipament se numește churn.

Industria modernă produce, de asemenea, separatoare destinate curățării laptelui. Această specie nu este folosită la domiciliu. Modelele de acest tip au de obicei o capacitate foarte mare și sunt instalate în întreprinderi. Acestea sunt destinate curățării laptelui înainte de a face smântână și unt.

Revizuirea celor mai buni producători

Ce merită să alegeți un separator pentru lapte. Comentariile pe multe modele implementate pe piața modernă, sunt foarte bune. Cele mai populare branduri de separatoare de uz casnic sunt:

• "Salute".

• Motor Sich.

• "Iridium".

OCCP este cel mai popular separator industrial pentru lapte. Opinii despre el sunt doar excelente. Consumatorii consideră Delta Germană și FJ austriacă ca fiind cele mai bune mărci de băuturi pe bază de ulei.

Acest model este lăudat în primul rând pentru prezența unui panou de control și posibilitatea descărcării sedimentului într-un mod automat. Consumatorii cred că noul OCS este mult mai ușor de menținut decât CRO-urile emise anterior. Fiabilitatea acestor modele este determinată de faptul că sunt fabricate toate piesele lor alimente inoxidabile oțel. Separator industrial pentru lapte OCCP poate fi utilizat pentru prepararea cremelor cu un conținut de grăsime cuprins între 35 și 90%.

Modele "Salute"

Aceste separatoare sunt considerate eficiente și de încredere de către proprietarii de parcele de uz casnic. Avantajele lor includ, în primul rând, posibilitatea de ajustare a conținutului de grăsimi al cremelor în intervale destul de mari. Raportul dintre produsul principal și revers poate varia de la 1x4 la 1x10. Separatoarele pentru lapte "Salute" pot purta atat tensiune redusa (196 V), cat si crestere (242 V). Unele modele ale acestui brand au o capacitate de până la 80 de litri pe oră. Avantajele acestui brand includ semnalul de disponibilitate și protecția încorporată împotriva supraîncărcării.

După cum spun proprietarii parcelelor de uz casnic, acest lucru separator pentru lapte de uz casnic are o bună construcție a calității și ușurința de utilizare. Lăudați-l și pentru economie. De exemplu, modelul "Irid-50-12" consumă doar aproximativ 1 kWh de energie electrică timp de trei luni de funcționare. În același timp, aceasta diferă destul de înaltă de productivitate - 50 de litri de lapte pe oră. Plusul acestui separator, printre altele, este considerat insensibilitate la căderi de tensiune. Dispozitivul funcționează silențios atât la 170 V, cât și la 260 V. Pentru așezări la distanță acest lucru poate fi foarte urgent. Pentru unele dezavantaje ale acestor separatoare, consumatorii se referă doar la faptul că majoritatea pieselor din ele sunt realizate din plastic. Cu toate acestea, cu o atitudine atentă, un astfel de dispozitiv poate dura foarte mult timp.

Separatoare "Motor Sich"

Mulți proprietari de parcele de uz casnic consideră că acesta este probabil cel mai bun separator de uz casnic pentru lapte de azi. Recenzile despre el sunt, de fapt, numai bune. Singurul lucru pentru a cumpara "Motor Sich" de proprietari de parcele gospodărie recomandă în metal, dar nu în carcasă de plastic. Modelele din ultimul soi nu diferă prin fiabilitate. Separatoarele din carcasa metalică servesc mult timp, chiar și sub cea mai intensă utilizare.

Mori de unt Delta

Acest model este merit popular, în primul rând datorită versatilității sale. Bucătărie de uz casnic "Delta" este utilizată pentru producerea produsului atât din cremă, cât și direct din lapte. Dacă doriți, puteți să frămați aluatul sau să preparați cocteiluri pe această bucată. Un feedback bun din partea consumatorilor, acest model merit pentru calitatea asamblării. Corpul motorului său este fabricat din oțel inoxidabil.

Modele FJ

Fierăitorul FJ este popular în primul rând pentru calitatea ansamblului. Toate detaliile acestui model compact sunt fabricate din oțel inoxidabil. În plus, fermierii de sfeclă de zahăr FJ consideră că performanța lor ridicată și ușurința de utilizare. Datorită prezenței unui capac transparent, este posibilă respectarea procedurii de înjunghiere a uleiului. Dacă doriți, viteza de gătire a acestui produs poate fi schimbată.

Separatoare de lapte: preț

Costul acestor dispozitive depinde de diverși factori: productivitatea, echipamentele, funcționale utilizate pentru fabricarea materialelor. Gospodăriile de separare, concepute pentru a procesa 50-80 litri de lapte pe oră, costă 3-7 mii de ruble. Prețul pentru modele industriale de înaltă performanță poate fluctua între 20-35 mii de ruble. În principiu, nu este prea scump. În orice caz, cumpărarea unui model de uz casnic pentru a obține o cremă sau un ulei pe buzunar oricărui rus.