Tipuri de feluri de mâncare și scopul acesteia

Tânăra amantă va fi surprinsă când va afla câte feluri de feluri de mâncare există în lume. Se clasifică în funcție de diferite atribute: scopul, materialul, forma, dimensiunea, culoarea, forma, tenul și așa mai departe. Acest articol va descrie tipurile de feluri de mâncare și modul de utilizare a acestora. Nu fiecare hostess, aceste nuanțe pot părea importante, dar nu va strica să dețineți astfel de informații.

Pentru diferite procese de bucătărie aveți nevoie de feluri de mâncare complet diferite. Materialul din această materie joacă un rol important, deoarece, de exemplu, accesoriile ceramice sunt cele mai des utilizate pentru servire, dar nu pentru gătit.

Ce este un vase?

Vesela este un dispozitiv folosit pentru a stoca, recepționa și pregăti mâncarea. Acesta este împărțit în trei categorii: pentru setarea mesei, pentru prelucrare și pentru recipientele pentru conservarea pe termen lung a alimentelor.

Tipurile de feluri de mâncare sunt acum pline de varietate, iar istoria acestor dispozitive a început cu producția de vase de lut, cupe și așa mai departe. Puțin mai târziu au apărut cupru, tigăi de fier, tigăi și așa mai departe. În timp, clasificarea a crescut.

Tipuri de feluri de mâncare

Din cauza existenței unui număr imens de națiuni, s-au răspândit diferite bucătării. În fiecare dintre ele se păstrează rețetele native, originalitatea și, prin urmare, specificitatea utilizării accesoriilor. Datorită acestui fapt, tipurile de feluri de mâncare reparați rapid.

Clasificare generală:

• bucătărie;
• sala de mese;
• feluri de mâncare pentru depozitarea alimentelor.

Toate aceste specii sunt împărțite condiționat în subgrupe, în funcție de materialul utilizat în fabricare.

vase

Vasele de gătit sunt utilizate pe scară largă. Este fabricat în principal din aluminiu, ceramică, sticlă. Tipuri de vase: oale, tigăi, ceainice.

Aparatele emailate sunt utilizate pe scară largă. Acest lucru se datorează faptului că acestea sunt convenabile de utilizat și sunt ieftine. Vânzătorii de tigaie preferă teflon, inoxidabil. Tijele din aluminiu au ajuns în prim plan. Metalul rămâne în continuare popular în multe țări ale lumii, în special în cazul în care sunt onorate ceremoniile de ceai.

Depozitarea produselor alimentare

Sortimentul de recipiente pentru depozitarea alimentelor este destul de mare, astfel încât toată lumea va alege opțiunea potrivită pentru ei înșiși. Este împărțită în mai multe tipuri de materiale din care este făcută. Luați în considerare.

• Sticla. Contra sunt logice - o mulțime de greutate și fragilitate excesivă. Dintre avantaje este necesar să se țină seama de compatibilitatea ecologică, siguranța.
• Ceramică. Avantajele și dezavantajele acestor feluri de mâncare sunt similare cu cele caracteristice pentru articolele din sticlă.
• Metal. Cea mai fiabilă și durabilă opțiune va fi oțelul inoxidabil, deci, bineînțeles, ar trebui să i se acorde prioritate.
• Lemn. hrană umedă în aceste recipiente nu pot fi stocate din cauza multiplicării rapide de microbi dăunători și uscate (de exemplu, cereale) - pot și trebuie (deoarece astfel de containere „respire“, și de aceea ei nu vor porni și musculițe mol).

dinnerware

Tacamurile sunt durabile, puternice, sigure. Pentru ca aceasta să dureze mult timp, este necesar nu numai să o alegeți în mod corect, ci și să o îngrijiți cu atenție. Materialul din care sunt produse tacamuri afectează în mod direct durata perioadei operaționale.

Există multe astfel de dispozitive. Tipurile de tacamuri nu au un număr mare (există doar trei). Dar trebuie remarcat faptul că în fiecare categorie există 10-30 de opțiuni. Un exemplu sunt plăcile, deoarece sunt împărțite în 18 de specii complet diferite. Pe lângă acestea, această clasificare include instrumente speciale și cupe.

Vase din cupru și alamă

Până în prezent, felurile de mâncare din cupru și alamă și-au pierdut deja popularitatea, dar este încă disponibilă. Principalele avantaje sunt conductivitatea termică bună, aspectul uimitor. Copperware-ul este cel mai bine depozitat în locuri unde umiditatea este la un nivel minim. Cu contactul prelungit cu apă, astfel de dispozitive se întunecă puțin. Acum, producătorii fac rareori dispozitive cu cupru. Adesea acest material se efectuează numai cu fața la cap.

Vase din oțel inoxidabil

De regulă, vasele din oțel inoxidabil sunt mult mai scumpe decât analogii de aluminiu sau cupru. De ce? Răspunsul este simplu. Astfel de feluri de mâncare (scop, tipuri sunt descrise mai jos) va permite să se pregătească fără ulei și apă și toate resturile de mâncare din el se spală fără efort.

Clasificarea dispozitivelor inoxidabile:

• tigăi de prăjit;
• ceainice;
• tigai;
• acoperi.

Plăcile și cupele din oțel nu sunt produse. Datorită materialului utilizat, cantitatea maximă de nutrienți rămâne în timpul gătitului. Avantajele acestui fel de mâncare sunt evidente, dar care sunt dezavantajele? Puteți aloca un preț ridicat, când supraîncălzirea vaselor și a vaselor este răsfățată, iar murdăria este foarte dificil de spălat, nu le place o scădere bruscă de temperatură, se încălzesc încet.

Articole ceramice

Care sunt celelalte tipuri de feluri de mâncare diferite de cele din ceramică? Faptul că astfel de dispozitive sunt cel mai adesea folosite pentru servirea mesei, pentru gătit este mult mai rar. Deseori, bucătăriile de ceramică se găsesc în bucătăria bucătarilor de cafenele și restaurante.

Care sunt avantajele acesteia? Datorită materialului din care sunt făcute vasele ceramice, este capabil să mențină umiditatea și temperatura alimentelor. Instrumentele pot rezista cu ușurință la gătit în camerele eoliene.

Din minus, putem observa o fragilitate suficientă.

Tipuri de articole ceramice:

• vase;
• ; farfurii pentru supa
• plăci pentru servire;
• dispozitive pentru furnizarea condimentelor;
• copturi de copt;
• salate;
• kremanki;
• ceainice;
• cupe;
• oale de cafea.

Articole de toaletă rezistente la căldură

Vasele de gătit, rezistente la căldură, pot rezista la o temperatură medie de la 40 ° C la 300 ° C. Datorită acestui fapt, acesta poate fi folosit în siguranță în cuptor și cuptor cu microunde, frigider și congelator. Producătorii furnizează pe piață dispozitive rezistente la căldură care sunt proiectate pentru gătit pe plăci (gaze sau electrice).

Alte tipuri de feluri de mâncare diferă de faptul că cele descrise sunt ecologice, igienice și sigure pentru oameni. Printre aceste neajunsuri se poate observa că astfel de dispozitive nu sunt robuste. La influențe mecanice puternice, orice obiect va fi puternic deformat: se va sparge sau va fi rupt.