Cel mai bun tigaie non-stick: comentarii de gospodine

Printre diferitele obiecte de ustensile de bucătărie se numără și cele fără de care este imposibil să ne imaginăm pregătirea multor feluri de mâncare. Este, desigur, o tigaie. O gospodină bună nu o percepe niciodată ca pe un dispozitiv banal pentru prăjire. Și dacă este și o tigaie non-stick, apoi în mâinile stăpânului devine o muză care încurajează crearea de adevărate capodopere.

Dream stăpâne

De-a lungul timpului, femeile au visat să aibă astfel de tigăi în bucătărie, la care nimic nu ar fi lipit sau ars. Odată cu dezvoltarea științei și a industriei moderne, aceste dorințe secrete au fost realizate. Acum, în aproape fiecare casă există o tigaie anti-stick.

Poate fi achiziționat de la orice magazin. Și nu doar cumpărați, ci chiar alegeți. Acesta este un factor foarte important, având în vedere că toate tăvile de prăjit pot diferi între ele în funcție de mai mulți indicatori:

• materiale de fabricație,
• tipul de acoperire,
• dimensiunea,
• design exterior.

Materialul este, de obicei, aluminiu, fontă sau oțel inoxidabil. Judecând după conductivitatea termică, prima opțiune, desigur, este mai profitabilă decât celelalte. El depășește acest indicator: oțel de 13 ori, fontă de 4 ori. Pentru aragazele electrice, această comparație se referă la volume. O bucătărie bună își amintește întotdeauna salvarea. În plus, fiecare tigaie non-stick este produsă folosind o anumită tehnologie, care are și minusuri și plusuri.

Opțiunile de acoperire

După cum arată practica, fonte din fontă se aplică rar acoperiri non-stick. Da, nu este necesar. Materialul în sine are o proprietate similară. De cele mai multe ori, folosesc feluri de mâncare aluminiu și aliajele sale. Probabil, rolul principal în această alegere este greutatea produsului, deoarece o tigaie ușoară de lipire non-stick este mai convenabilă pentru manipulare. O acoperire poate fi foarte diferită:

1) Teflon. Se bazează pe un compus chimic numit politetrafluoretilenă (PTFE), care a fost descoperit de chimiști înapoi în 1938. Materialul este rezistent la temperaturi ridicate și diverse medii agresive (alcalii, acizi). Cu toate acestea, are două dezavantaje semnificative. În primul rând, Teflon nu tolerează contactul cu metalul. Toate lingurile și bobinele trebuie să fie fabricate numai din plastic. În al doilea rând, se referă negativ la schimbări bruște de temperatură.

2) ceramică. Un produs decent al secolului XXI. Proprietățile speciale ale unei astfel de acoperiri permit conservarea maximă a complexului vitaminic și mineral al produselor utilizate. Dar, la fel ca Teflon, îi este frică de o schimbare bruscă a temperaturii.

3) Titan. Creșterea rezistenței permite protejarea fiabilă a produsului și utilizarea tacâmurilor din orice material în timpul prăjirii. În plus, datorită bunei conductivități a căldurii, toate felurile de mâncare sunt pregătite mult mai repede.

Alegerea este întotdeauna făcută de cumpărător și decide ce este mai bine.

Brandul celebru

Printre numeroșii producători de tacâmuri și ustensile de bucătărie, se distinge compania franceză Tefal. A fost primul din lume care a început să producă tigăi de aluminiu cu un strat special aplicat pe acestea, care împiedica arderea hranei. Fondată în 1956, compania este considerată lider pe piața mondială printre producătorii nu numai de feluri de mâncare, ci și de aparate de uz casnic. În ultimii ani, tigaia anti-stick "Tefal" a suferit multe schimbări.

Companiile de tehnologie lucrează în mod constant la dezvoltarea de noi tipuri de acoperiri interioare. Până în prezent, cele mai populare dintre ele sunt:

1) Rezistați. Acesta este un film cu patru straturi aplicat pe suprafața interioară a recipientului de aluminiu. Vesela cu o astfel de acoperire poate dura cel puțin doi ani.

2) Expert. Această opțiune este mult mai puternică din cauza unui al cincilea strat suplimentar. Alimentele de pe astfel de tigaie pot fi gătite chiar și cu ajutorul aparatelor din metal.

Produsele companiei sunt reînnoite în mod constant cu copii noi. Fiecare dintre ele are caracteristici interesante în designul său. De exemplu, "Premier" este o tigaie obișnuită cu o acoperire de tip "Resist", care este completată cu un dispozitiv numit "Thermo-Spot". Vă permite să controlați nivelul de încălzire pentru a determina timpul de pornire al gătitului. Următoarea dezvoltare a companiei este Tefal Logics. Utilizează tipul de acoperire "Expert" și noutatea sezonului - fundul unic al "Durabase Technology", care asigură o încălzire uniformă pe tot parcursul perimetrului. Ultima invenție este tava de gătit "Cookly". Este o copie a modelului anterior, completată cu un stilou detașabil. Această metodă vă permite să folosiți ustensile de gătit în cuptor.

Vase de prăjit special

Având în vedere diferitele moduri de gătit, companiile de producție au început să producă produse noi. Aceasta este o tigaie de gratar non-stick.

Repetă în mare parte predecesorii săi, dar are o serie de trăsături constructive.

1) Nu are suprafața internă obișnuită. Pe aceasta există muchii de relief, aranjate paralel unul cu altul în mai multe rânduri. Ca urmare, zona de contact a tăviței cu alimente scade. Acest lucru face posibilă gătirea la maximum de căldură fără a forma o crustă dură. Pe suprafața unei bucăți de carne prăjită, de exemplu, rămâne un model care simulează un grătar.

2) Astfel de tigaie au pe partea laterală un canal special pentru drenarea umidității sau grăsimii acumulate. Uneori există chiar și doi dintre ei. Acest lucru vă permite să îndepărtați lichidul de pe partea dorită.

3) Unele modele au un mâner suplimentar. Uneori, pentru siguranță este acoperit cu material rezistent la căldură.

Tacamurile de acest tip pot fi de diferite forme (rotunde, pătrate). Acest lucru nu are o importanță fundamentală, dar unele sunt ca opțiunile non-standard.

Echipament suplimentar

Aprobarea specială a clienților folosește o tigaie cu capac. Filmul neadecvat nu permite ca produsele să rămână în partea de jos, iar domul transparent de deasupra vă permite să monitorizați progresul procesului de gătire.

Un astfel de set poate fi considerat deosebit de reușit. Utilizarea capacului oferă multe avantaje:

1) Protejează împotriva stropirii grăsimilor fierbinți. Acest lucru vă permite să păstrați bucătăria curată și să vă protejați de eventualele arsuri.

2) Felul este cel mai bine prăjit din interior.

3) Într-un spațiu închis, procesul merge mult mai rapid. Acest lucru face posibilă economisirea energiei electrice sau a gazelor în prezența contoarelor. Iată o salvare directă pentru propria ta geantă.

4) Produsul finit se dovedește a fi mai suculent datorită faptului că capacul împiedică îndepărtarea umidității sub formă de abur degajat.

Aceste kituri sunt bune pentru utilizare dacă trebuie să prăjiți puțin produsul și apoi să-l coaceți ușor. Multe companii au stăpânit producția unor astfel de modele. De exemplu, același «Tefal» lansat proba «Provence» cu fund extrem de durabil Durabase, indicator Thermo-Spot și romanul «Resist Plus» rezistent la uzura acoperire. Modelul a căzut imediat în dragoste și a devenit un bun buy în magazine.

Opinia competentă

Acum, nimeni nu va fi surprins de panza de pâine care nu se află pe sobă. Recenzile de gospodine spun ca bunurile sunt foarte populare si consumatorul are nevoie de ele. Faptul este că nu există nici un vas etern. Mai devreme sau mai târziu, fiecare dintre ele se descompune și necesită înlocuire. Prin urmare, este necesar să cunoaștem bine toate aspectele pozitive ale bunurilor pentru a avea o idee clară asupra achiziției viitoare.

În aceste obiecte unice de bucătărie, totul este luat în considerare:

1) Materialele diferite vă permit să alegeți modelul potrivit. De exemplu, este mai bine să nu folosiți modele de fontă pe plită. Pentru aceasta, există opțiuni ușoare din aluminiu. Dar trebuie să ne amintim că fundul trebuie acoperit neapărat cu un email special pentru al proteja de contactul cu ceramica de sticlă.

2) Acestea permit gătitul fără grăsime. Este adevărat că produsul își pierde gustul. În plus, această metodă duce la deteriorarea panoului de pâine. Prin urmare, ar trebui să existe încă puțin ulei.

3) Uneori există întrebări despre pixuri. Cel mai bine dacă este fabricat din metal și acoperit cu material rezistent la căldură. Fixarea cu șuruburi și lipirea nu este complet sigură. Prin urmare, este mai bine să alegeți o versiune detașabilă.

Toți cumpărătorii spun în unanimitate că o astfel de tigaie este o descoperire reală. Acest lucru nu ar trebui nici măcar să fie îndoielnic.