Placa de inducție - crearea de tehnologii de înaltă tehnologie

Știi cum să gătești rapid o supă delicioasă la prânz, fără a recurge la ajutorul unei plăci obișnuite? Puteți să atingeți plita, pe care în urmă cu câteva secunde a fost gătit ceva? Nu, nu e un truc și nu ești în circ, eo tehnologie avansată și ești în bucătărie. Aceasta necesită o plită cu inducție. Lucrează după principiul inducție electromagnetică. Acest principiu este destul de comun, efectul său poate fi văzut la fiecare pas, de exemplu, un transformator. Și la sfârșitul secolului trecut transmisia curentă fără contact a venit în bucătărie. Acum, astfel de dispozitive sunt produse de mulți producători de aparate de uz casnic, de exemplu, AEG, Bosch, Hansa și alții.

Plita de inducție funcționează și pe principiul transformatorului. Bobina de inducție, care este înfășurarea primară, se află sub suprafața plăcii, trece printr-un curent electric. Înfășurarea secundară este vasele care se află pe sobă. Partea de jos a vaselor sub efectul inducției este încălzită și, în același timp, și produsele care sunt în ea. Nu există transfer energie termică, și, prin urmare, nu există pierderi de căldură. Prin eficiență inducție diferă semnificativ de alte tipuri de plăci, deoarece încălzirea este mai rapidă și coeficientul de eficiență mai mare și egală cu 90%.

Plitele cu inducție necesită utilizarea de preparate speciale, care pot funcționa pe principiul materialelor feromagnetice, de exemplu, fier, și, prin urmare, aluminiu sau cupru tigai nu sunt potrivite pentru ea. Încălzirea pe o astfel de aragaz de inducție este generată dacă există vase pe ea. Acest panou însuși stabilește prezența felurilor de mâncare și, în caz de absență, se oprește.

Plita de inducție nu este foarte diferită de cea ceramică. Aspect similar, la fel touch panourile de management. Și bobinele de inducție sunt ascunse în caz.

Puterea arzătoarelor de inducție este de asemenea diferită, de la 50 la 3500 W. Și poate varia în funcție de necesități, pentru care există mai multe moduri. Instalația de gătit vă permite să reglați temperatura de gătit într-un anumit grad, iar temperatura se schimbă instantaneu. De asemenea, mașinile de gătit cu inducție au propriile caracteristici distincte, comparativ cu cele convenționale. Pe lângă cele de mai sus, există o funcție Booster care crește intensitatea căldurii datorită transferului de putere de la o zonă de gătit la alta prin reducerea puterii celuilalt. Această funcție este utilă atunci când trebuie să gătiți pe o tigaie mare.

În plus față de funcțiile utile, plita de inducție are multe avantaje. Îngrijire plita similară este foarte simplu, este suficient pentru a șterge suprafața cu o cârpă, deoarece alimentele nu se lipesc în timpul coacerii, deoarece zona de gătit rămâne rece. De asemenea, o astfel de placă este foarte eficient din punct de vedere al securității, pentru că nu există nici o flacără deschisă sau orice arzătoare incandescente.

Placa de inducție are dezavantajele sale. Astfel de panouri nu trebuie instalate deasupra dispozitivelor cu suprafețe metalice.

Cum să conectați plita, care funcționează pe principiul inducției? Instalarea unui plita de acest tip se realizeaza in acelasi mod ca in cazul clasicului elemente de încălzire, dar cu rezervări. Pentru toate ușurința de utilizare, aragazul de inducție este un dispozitiv serios și necesită respect pentru el însuși. În timpul instalării, este necesar să se prevadă condițiile necesare pentru îndepărtarea aerului fierbinte. Acest lucru se datorează faptului că arzătoarele de inducție consumă putere decentă și pentru răcirea de jos o plită ventilator de instalare. În acest sens, atunci când instalați o astfel de suprafață, este necesar să lăsați clemele de ventilație în conformitate cu instrucțiunile.

Cheltuielile pentru cumpărarea unui astfel de agregat, veți primi un asistent fiabil care va îmbunătăți calitatea gătitului și va economisi timp și energie.