Inducție aragaz: putere, consum de energie electrică și caracteristici

În legătură cu tendința de economisire a energiei observată în întreaga lume, apar tot mai multe tehnologii inovatoare. Deci, principalele elemente consumatoare de energie sunt diferite tipuri de încălzitoare, fără care este imposibil să se facă fără omul modern. Faptul este că o parte din energie, concepută pentru a face o muncă utilă, este risipită. Sobe electrice, de exemplu, incalzesc nu numai feluri de mâncare cu alimente, ci și suprafața sobei. Pentru a reduce aceste pierderi, a inducție,

Instalație de încălzire cu încălzire

O placă de gătit cu inducție este un dispozitiv cu un principiu complet de încălzire. Nu conține o spirală de încălzire. În schimb, utilizează un câmp magnetic de înaltă frecvență care excită curenții de inducție în suprafața metalică. Fluxul acestor curenți face deja o treabă utilă, încălzind felurile de mâncare și alimente. Prin urmare, aragazul de inducție își petrece puterea în mod intenționat.

Nu toate felurile de mâncare sunt potrivite pentru funcționarea plăcilor de tip inducție. Trebuie să aibă o permeabilitate magnetică și o anumită cantitate rezistivitate altfel cuptorul pur și simplu nu va funcționa. Oțelul este cel mai potrivit pentru aceste scopuri.

Dispozitivul și principiul funcționării

În centrul plăcii de încălzire se află bobine de înaltă frecvență din cupru. Acestea funcționează la frecvențe cuprinse între 20,0-60,0 kHz - este semnificativ mai mare decât frecvența rețelei obișnuite de 50 Hz. Curentul alternativ din conductor, conform legii inducției magnetice, creează o alternativă fluxul magnetic în spațiul care o înconjoară și care la rândul său, EMF în conductori, care se încadrează în acest câmp. Acesta este modul în care funcționează un transformator convențional, care este placa de inducție, transmiterea energiei la înfășurarea secundară, cu care stau mâncărurile cu alimente. Cel mai important lucru este că nu există nici o pierdere în încălzirea suprafeței sticlo-ceramice, care acoperă bobinele, deoarece ceramica nu are conductivitate electrică. În consecință, pierderile sunt minime, iar încălzirea are loc de mai multe ori mai rapidă, ceea ce crește semnificativ eficiența unui astfel de arzător.

Orice control asupra procesului este efectuat de către unitatea electronică. Se pornește și se dezactivează bobinele, detectează materialul vaselor și prezența acestuia pe placă, stabilește modurile de funcționare a dispozitivului. Unitatea este echipată cu un sistem de alimentare și răcire. Prin urmare, la instalarea panoului de inducție, respectați regulile și lăsați spațiul necesar pentru ventilație.

Consumul de energie pe placa de inducție

Diferitele companii produc aragaze de inducție diferite, dar dacă luați media, atunci un arzător consumă până la 2 kW pe oră. La prima vedere pare foarte mult, având în vedere că există aragazuri cu două și patru plăci. Și se pare că sobele cu tenas consumă aceeași cantitate. Apoi se pune întrebarea, ce este economia?

Cu toate acestea, eficiența mașinilor de gătit cu inducție este de 90%, iar în nuanțe nu mai mult de 70% - de ce este așa? Este foarte simplu. Eficiența crește datorită faptului că aragazul de inducție încălzește suprafața metalică a vesela și procesul are loc instantaneu. Tonurile își încălzesc mai întâi corpul, apoi stratul de aer între vase și încălzitor și apoi capacitatea de gătit în sine. Toate acestea sunt o pierdere de timp și, prin urmare, de energie electrică.

Ca rezultat, se dovedește că un puternic panoul de inducție pentru 3,5 kW se încălzesc două litri de apă până la fierbere timp de 6 minute, și același lucru pentru puterea de bronz - timp de 30 de minute! Diferența este impresionantă. Acum calculați unde consumul de energie este mai mare și multiplicați-l cu numărul de operațiuni de gătit pe zi. Se pare că aragazul de inducție are o putere mare, iar consumul de energie este nesemnificativ.

Unele caracteristici ale mașinilor de gătit cu inducție

Producătorii mondiali de aparate electrice de uz casnic nu au reușit să includă în modelele de produse ale mașinilor de gătit inducție și le-au înzestrat cu caracteristici exclusive:

• Plăcile Siemens de la concernul german BSH sunt proiectate pentru zone mari de bucătării. Acestea sunt echipate cu patru arzătoare și un sistem de senzori infraroșii care controlează prepararea alimentelor. Un senzor separat pentru gătire și prăjire, plus un afișaj multimedia, nu permite produselor să ardă și să aprindă piesele de lucru.
• Bucătăriile CATA sunt reprezentate de o gamă largă de dimensiuni și de prezența tuturor funcțiilor principale, inclusiv funcția de "booster" (transfer de putere către arzătorul vecin). În plus, ecranul tactil are un sistem de blocare a protecției împotriva încercărilor posibile de includere a copiilor.
• Electrolux împreună cu funcționalitatea completă oferă o suprafață ceramică armată, un design neobișnuit și absența unor zone de lucru strict stabilite - suprafața poate fi încălzită în orice punct de instalare a dispozitivelor.
• WOK a dezvoltat un aragaz de inducție a cărui putere poate varia într-o gamă largă. Suprafață de lucru neobișnuit realizată, în care există adâncimi speciale pentru concentrația de căldură. Puterea minimă de căldură permite efectuarea delicată a unor operațiuni precum topirea ciocolatei, de exemplu.
• Unii producători combină pe aceeași placă elemente de încălzire ceramice convenționale și arzătoare de inducție.

Avantajele și dezavantajele dispozitivului

• Instalare convenabilă pe orice suprafață a blatului.
• Cea mai rapidă încălzire în comparație cu arzătoarele cu gaze și Incalzitoare ceramice tip.
• Automatizarea sistemului de pornire și oprire a arzătorului - senzorii detectează prezența vesela pe suprafața panoului.
• Țintă încălzi numai suprafața de lucru a vesela, totul: arzătorul, aerul din cameră, obiectele din apropiere sunt reci.
• Nu este necesar să se speculeze cu privire la puterea aragazului de inducție, deoarece acestea sunt toate puternice, dar foarte economice din cauza electronicii și a principiului de funcționare.
• Funcționalitate serioasă care vă permite să aplicați o varietate de programe de gătit pentru fiecare gust și stil de viață.
• Suprafața netedă este ușor de curățat.
• 100% siguranță: sunt excluse arsuri, incendii și daune materiale.

În plus față de toate cele de mai sus, panourile de inducție au un design modern și sunt decorarea oricărei bucătării. Reglarea puterii plăcii de inducție este netedă și complet automatizată.

Dezavantajele panourilor de tip inducție includ faptul că acestea nu lucrează cu suprafețe cum ar fi aluminiu sau sticlă rezistentă la căldură, deși există foarte puține astfel de ustensile. În plus, puterea plăcii de inducție în kW nu este atât de mică: de la 1,5 la 3 și chiar mai mare.

concluzie

Cuptoarele cu inducție de noua generație sunt concepute pentru economie, ritm înalt de viață și oferă confort maxim pentru consumatori. Desigur, nu vor înlocui gătitul pe un foc viu, pentru că astfel de alimente se dovedesc cele mai delicioase. Dar ei pot economisi mult timp și apoi va fi posibil să mergeți cu prietenii pentru weekend și să vă bucurați de conversația din jurul focului.