Dieta terapeutică 5a. Meniul de dietă 5a timp de o săptămână

Una dintre principalele componente ale tratamentului majorității bolilor este o dietă, adică una specială sistem de putere. Este foarte important să se respecte bolile intestinelor, ale stomacului, ale ficatului și ale organelor care formează bile. Pentru alimentația terapeutică este important să se mănânce numai anumite alimente, să se gătească corect, să se țină cont de temperatura dorită a meselor, de timpul și cantitatea de mese. În funcție de tipul și severitatea bolii, factorii enumerați pot varia. Asemenea trăsături au fost observate de terapeutul Pevzner încă din 1920. În același timp, el a dezvoltat cincisprezece tabele dietetice pentru diferite afecțiuni, care sunt folosite astăzi.

Sistem alimentar popular

Masa dietetică 5a este prescrisă pentru persoanele care suferă de boli ale tractului biliar, ficatului și vezicii biliare. Scopul dietei este să asigure o dietă sănătoasă și să normalizeze funcția hepatică și secreția de bilă. Datorită acestei diete, glicogenul este acumulat în ficat, se stimulează secreția bilă și activitatea normală a tractului digestiv și a metabolismului în organism. Dieta 5a este indicată în perioada de recuperare după colecistită acută și hepatită, colelitiază, ciroza hepatică, cu gastrită cronică, colită.

Compoziția produselor

Dieta include produse cu conținut obișnuit de carbohidrați și proteine, orice restricții se aplică numai grăsimilor. Vase proaspete care conțin uleiuri esențiale, acid oxalic, bogat în purine, colesterol, produse de oxidare a grăsimilor. Dieta zilnică ar trebui să includă 70 de grame de grăsime, 50 de grame de carbohidrați, 100 de grame de proteine. Dieta 5a are o valoare energetică de 2500 până la 2900 kcal. Meniu corect compus nu este doar util, ci și delicios.

Caracteristici de gătit și nutriție

Tabelul 5a include vase cu un conținut ridicat de lichid, pectine, fibre dietetice, substanțe lipotrope. Numărul meselor ar trebui să fie de cel puțin cinci până la șase pe zi. Toate produsele sunt coapte sau fierte. În unele cazuri, stingerea este permisă. Legumele nu trec și nu sunt zdrobite. Mâncărurile bogate în fibre și carnea fiartă sunt șterse. Este interzis să mănânci mâncare rece.

Produsele autorizate

Dieta 5a include un număr destul de mare de produse care pot fi combinate, creând un meniu util și gustos.

1. Supe: borsch vegetarian, sfeclă roșie, lactate cu macaroane, bulion de legume, fructe.
2. Pește: slabă, fierte, coapte, suflé de pește, chifteluțe, năluci.
3. Pâine de grâu (1 și 2 grade), biscuiți uscați, coacerea de secară ieri, biscuiți uscați.
4. Carne de pasăre: degresată și slabă, fără țesut conjunctiv, tendoane și piele. Carne de porc cu conținut scăzut de grăsime, miel, curcan, iepure. Carnea este fiartă sau coaptă.
5. Lapte, chefir, lapte coapta, brânză îndrăzneață și cu conținut scăzut de grăsimi, acidofil, budinci, caserole, smântână, leneș vareniki, brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
6. Legume și unt.
7. Cereale. Mai ales hrișcă, fulgi de ovăz.
8. Paine fiartă.
9. Ouă moi, omeleta coptata de proteine.
10. Legume crude, fierte și fierte.
11. Gustări: caviar de squash, hering slab, vinaigret, salată de fructe, salate din fructe de mare, carnati dieta, carne fiarta.
12. Boabe în formă fiartă, coapte, proaspete, jeleu, compot, mousse, fructe uscate, jeleu, marmeladă, pastilă, gem, miere, zahăr.
13. Condimente: scorțișoară, udarea fructelor dulci, vanilină, mărar, patrunjel.
14. Sosuri: legume, acru, lactate.
15. Băuturi: fructe de padure, legume, suc de fructe, cafea cu lapte, ceai verde, șolduri de trandafir.

Produse interzise

Dieta 5a, meniul căreia poate fi foarte diversă, elimină utilizarea anumitor produse.

1. Supe: pește, carne, ciuperci, okroshka, supă de varză verde.
2. Pește: conserve, afumate, sărate, pești grași.
3. Produse de panificație din aluat sau de patiserie, pateuri prăjite, pâine proaspătă.
4. Carne grasă, ficat, creier, rinichi, cârnați, produse afumate, conserve.
5. Leguminoase.
6. Crema, lapte copt fermentat, brânză de vaci și brânză.
7. Ouăle fierte și prăjite.
8. Legume: ridiche, spanac, ridichi, sorrel, ceapa verde, murat, usturoi, ciuperci.
9. Ciocolata, inghetata, produse cu crema.
10. Gustări: carne afumată, caviar, conserve.
11. Băuturi: cacao, băuturi alcoolice, cafea neagră.
12. Sosuri: muștar, hrean picant, piper.

Meniul de dietă 5a timp de o săptămână

luni

• Mic dejun: terci de orez, fierte pe lapte, unt, albușuri de ou, ceai (cu lămâie).
• Al doilea mic dejun: smântână, caserolă de brânză.
• Prânz: supă, morcovi fierte, compot, carne fiartă.
• Gustare după-amiaza: ceai (puteți adăuga lapte), biscuiți.
• Cina: brânză, paste, unt, apă minerală.
• A doua cină: chefir.

marți

• Mic dejun: sos de lapte, salată din mere și morcovi rase, carne de pui, cafea (puteți adăuga lapte).
• Al doilea mic dejun: un măr este proaspăt.
• Prânz: supă de cartofi, varză tocată, pește fiert, jeleu din fructe de padure.
• Gustare după-amiaza: bulion de trandafir sălbatic, biscuiți uscați.
• Cina: apă minerală, crupe de hrișcă.
• A doua cină: chefir.

miercuri

• Mic dejun: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu zahăr și smântână, lapte de ovăz.
• Al doilea mic dejun: mere copt (este posibil cu zahăr).
• Prânz: supă de legume, compot, pui fiert, sos de lapte, orez fiert.
• Gustare după-amiaza: suc de fructe.
• Cină: cartofi piure, sos alb, pește fiert, bulion de trandafir sălbatic.
• A doua cină: chefir.

joi

• Mic dejun: paste fierte cu carne, unt, ceai (puteți adăuga lapte).
• Al doilea mic dejun: smântână, leneș vareniki.
• Prânz: rulouri de varză, supă de cartofi, jeleu.
• Snack: fructe.
• Cina: lapte de orez, unt, brânză, ceai.
• A doua cină: chefir.

vineri

• Primul mic dejun: hrișcă fără lapte, unt, cafea cu lapte, brânză de vaci.
• Al doilea mic dejun: un măr copt.
• Pranz: borsch, fidea cu carne fiartă, smântână, jeleu.
• Gustare după-amiaza: ceai, biscuiți.
• Cina: pește fiert cu conținut scăzut de grăsime, cremă de cartofi, salată de legume, apă minerală.
• A doua cină: chefir.

sâmbătă

• Primul mic dejun: terci de hrisca, bucate de carne, ceai.
• Al doilea mic dejun: piure de morcovi, marmeladă de mere.
• Prânz: supă de lapte cu paste, smântână, budinca, compot.
• Gustare după-amiază: kissel.
• Cina: cremă de lapte cu gris, apă minerală.
• A doua cină: chefir.

duminică

• Mic dejun: orez fiert, hering, ceai.
• Al doilea mic dejun: un măr coapte fără zahăr.
• Pranz: vermicelli, supa de varza vegetariana, compot, sos de lapte, aburete de abur.
• Gustare după-amiaza: cookie-uri, bulion de trandafir sălbatic.
• Cina: omelet, apă minerală, smântână și smântână.
• A doua cină: chefir.

Dieta 5a - rețete pentru feluri de mâncare

Supă de cartofi

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 2 cartofi, 100 de grame de orez, 1 ceapă, 1 morcov, 50 de grame de broccoli, sare. Într-o cratiță cu apă rece, adăugați orez, cartofi cubați, ceapă tocată și puneți focul. Morcovi trei pe un răzătoare și pune în supă cu broccoli. Totul este gătit la căldură scăzută. Când vasul este gata, adăugați sare, verdeață și o lingură de ulei vegetal.

Cașcaval

Dieta 5a, a cărei rețete sunt variate, include o varietate de tipuri de chifle și chifteluțe. Unul dintre cele mai delicioase - caucazieni. Pentru prepararea lor, aveți nevoie de 2 linguri de lapte, 150 de grame de carne de vită, 10 grame de prune, 1 linguriță de unt, 1 ouă, 20 de grame de smântână, sare. Trecem carnea prin mașina de măcinat cu carne. Prunele sunt înmuiate în apă și tăiate. În carnea tocată, adăugați unt, lapte, ouă, prune, sare și piper, amestecați bine. Din masa recepționată formează bile și se coace. Serviti cu smantana.

Siropuri de morcovi

Tabelul 5a presupune prezența unei astfel de mâncăruri delicioase ca syrniki. Pentru prepararea sa aveți nevoie de 150 de grame de brânză de vaci, 50 de grame de morcovi, 20 de grame de unt, 5 grame de grâu, 1 ouă, 20 de grame de zahăr, 30 de grame de făină de grâu, sare. Morcovii se freacă cu un răzuitor mic și se lasă în apă cu unt timp de aproximativ 20 de minute. Apoi se adaugă semolina, fiartă cu agitare constantă. Masa rezultată este răcită. Se adaugă brânză de vaci, zahăr, ouă, sare și puțină făină. Formele de prăjituri de brânză se încadrează în făină și se prăjește în unt.

caracteristici

Dieta 5a este prescrisă concomitent cu medicamentele și fizioterapia. Nu o porniți singur. Asigurați-vă că vă consultați cu medicul dumneavoastră. Aderând la un astfel de sistem de nutriție, este posibil să se atingă rapid o remisie, să se amelioreze exacerbarea, să se normalizeze starea tuturor organelor digestive. În plus, reducerea semnificativă a greutății, îmbunătățirea stării de bine și o simțire a energiei.

Sfaturi utile

Persoanele care suferă de boli ale organelor biliare, ficat, este foarte important să nu se utilizeze alimente interzise în timpul și după dietă. În special contraindicate afumate, ascuțite, alimente grase și băuturi alcoolice. În caz contrar, efectul tratamentului și dieta va fi redus la minimum. Organele interne vor simți o sarcină constantă. Cel mai probabil, cursul tratamentului va trebui repetat.