Iarbă de iarbă: compoziție și proprietăți utile

Lemon iarba sau sorg - este o planta populara printre specialistii culinari, care este folosita in procesul de preparare a multor feluri de mancare si bauturi. În plus, acest produs are unele proprietăți medicinale, deci este utilizat pe scară largă în farmacologie și medicina tradițională.

Lăbirea de iarbă: compoziția și conținutul de calorii

De fapt, nimeni nu știe exact unde au început să cultive această plantă - în India sau în Malaezia. Cu toate acestea, în ultimii sute de ani, acest produs a fost o componentă indispensabilă în bucătăria de est.

Desigur, lemongrass pot fi atribuite produselor dietetice, deoarece conținutul său caloric de numai 99 kcal per 100 g În plus, planta are o structură foarte utilă - este bogat in vitamina B, acesta conține acid beta-caroten și ascorbic. Merită atenție conținutului de minerale - sunt potasiu, fosfor, calciu, magneziu, cupru, mangan, zinc, seleniu si fier. Și aceasta planta este considerat unul dintre cele mai populare „produse de tineret“ din cauza antioxidanti. Acesta este motivul pentru care este utilizat pe scară largă în gătit și medicină.

Iarbă de lamaie în gătit

Aromă de citrice ușoară, cu o nuanță slabă de migdale și gust de coajă de lămâie - aceasta este iarba de lamaie. Puteți cumpăra atât în ​​stare proaspătă, cât și în cea uscată.

În bucătăria modernă, acest produs este foarte popular datorită proprietății sale de a schimba și a accentua gustul preparatelor preparate. De exemplu, în India, sorgul de lămâie este adăugat la orez și alte feluri de mâncare, precum și supe, mâncăruri din carne (carne de vită, carne de pui, carne de porc) și fructe de mare. Destul de des, această ierburi se adaugă băuturilor diferite - le conferă prospețime și o aromă delicată de citrice.

Apropo, frunzele plantei sunt foarte grele, deci sunt tăiate fin sau amestecate într-o pastă groasă.

Lemon iarba în medicină: proprietăți utile

De fapt, acest produs a început să fie folosit ca un medicament cu mai multe secole în urmă. Dar popularitatea unui astfel de tratament nu sa diminuat până în prezent. Așa cum am menționat deja, iarba de lamaie saturează organismul cu vitamine, minerale, acizi grași nesaturați și antioxidanți.

Dar în țările estice se utilizează pentru a trata bolile infecțioase. Lemongrass normalizează activitatea sistemului imunitar, ajută la înfrângerea infecției. În plus, această plante are proprietăți stimulatoare și tonifiante. Unii fani Medicină alternativă să pregătească din el un antiseptic.

Acest produs este utilizat și în Regatul Unit. Aici este recomandat să adăugați la feluri de mâncare pentru a normaliza tractul digestiv, pentru a ușura durerea de stomac și a face față cu flatulența. În plus, experții recomandă utilizarea obișnuită a sorgului (în cantități moderate, desigur) pentru a scăpa de simptomele oboselii, pentru a îmbunătăți memoria și pentru a crește concentrația și a combate insomnia.

Apropo, iarba de lamaie este de asemenea folosita pentru a calma durerile de cap. Pentru a pregăti medicamentul, luați câteva picături de ulei esențial de lemongrass, care este crescut în orice ulei de bază (floarea-soarelui, măsline), amestecul este masat cu whisky.

Sucul de iarbă este folosit pentru a proteja împotriva țânțarilor. Ei au destule pentru a freca zonele deschise ale pielii - și sunteți protejați de insecte. În unele culturi, iarba de lamaie este considerată o plantă magică - este plantată în jurul casei pentru a speria șerpi și forța necurată.