Semințe de floarea-soarelui: rău și beneficii. Sunt daunate semințele de floarea-soarelui?

Poate că acum nu există o astfel de persoană care să nu fi încercat niciodată prajit semințe de floarea-soarelui.

Ce vitamine sunt în semințe

Oamenii de stiinta au descoperit ca aceasta planta este foarte folositoare si contine un numar mare de vitamine si minerale:

- În semințe, există o mulțime de vitamina A, care este util pentru viziune și sănătatea pielii.

- Cerința zilnică a unui organism în vitamina E este umplută doar cu 50 de grame de semințe. Și, după cum știți, această vitamină este cel mai puternic antioxidant și ajută la activitatea mușchiului inimii.

- Vitamina D, utilă pentru creșterea osului, se găsește în semințe, chiar și într-o cantitate mai mare decât în ​​ficatul de cod.

- O mulțime în ele și vitamina B, care este utilă pentru piele, păr și sănătatea sistemului nervos.

Ce altceva este în semințe?

În plus față de vitamine, semințele acestei plante conțin o mulțime de carbohidrați și multe grăsimi vegetale. Mai mult de 25% dintr-o proteină de valoare totală a semințelor de floarea soarelui conține aminoacizi esențiali. În plus, floarea-soarelui este o sursă de microelemente importante pentru organism, în special magneziu și zinc din acesta. Și potasiu în semințe este mai mult decât în ​​banane și multe alte produse. Există, de asemenea, multe dintre ele în acid folic, calciu, iod și seleniu. În plus, toate aceste substanțe sunt stocate în semințe pe tot parcursul anului. Legume și grăsimi sunt o sursă de acizi grași, foarte importanți pentru sănătatea umană. De mult timp, disputele nu s-au oprit, indiferent dacă semințele de floarea-soarelui sunt utile. Se crede că în timpul tratamentului termic multe oligoelemente sunt distruse și acest produs devine periculos. Dar dacă le alegeți și le prăjiți corect, atunci toate proprietățile sunt păstrate.

Avantajele semințelor de floarea soarelui prajite

Un astfel de set bogat de microelemente utile face o delicatesă preferată a multor și mult mai utile. Sunt destul de mari în calorii, dar digerate ușor și absorbite complet de organism. Un mare efect pozitiv asupra sănătății este oferit de semințele de floarea-soarelui prăjite. Daunele și beneficiile acestui produs au fost studiate de oamenii de știință de mult timp. Cum actioneaza floarea soarelui asupra sanatatii?

- antioxidanții și vitaminele conținute în ele inhibă procesul de îmbătrânire;

- acesta este un mijloc excelent de prevenire a bolilor cardiovasculare;

- conținutul optim de proteine, grăsimi și carbohidrați ajută la ajustarea echilibrului acido-bazic;

- utilizarea semințelor de floarea-soarelui în alimente slăbește pofta de mâncare și promovează scăderea în greutate și este, de asemenea, utilă pentru alimentația alimentară;

- semințele stimulează digestia, îmbunătățesc funcția hepatică și curăță conductele biliare;

- ele întăresc sistemul imunitar și accelerează vindecarea rănilor;

- chiar procesul de curățare a semințelor este un excelent agent calmant, promovează relaxarea și ajută la combaterea obiceiurilor nocive.

Seminte pentru frumusetea pielii si a parului

Dar acest produs are nu numai un efect benefic asupra sănătății. Un astfel de număr mare de proprietăți pozitive ale acestei delicatețe te face să gândești: care sunt avantajele semințelor de floarea soarelui prajite pentru frumusețea pielii și a părului? Conținutul ridicat de acizi grași, perfect absorbit de corp, ajută la menținerea tinereții și a frumuseții. Substanțele care fac parte din semințe, inhibă îmbătrânirea, îmbunătățesc starea nu numai a pielii, ci și a unghiilor și părului. De exemplu, vitamina B protejează împotriva acneei și matreții, vitamina A se luptă cu pielea uscată și E - cel mai puternic antioxidant, îmbunătățind procesele de regenerare. În afară de a consuma semințe, ele pot fi folosite în exterior. În cosmetologie, acestea au fost folosite de mult timp pentru a crea măști și scrumbii pentru păr și corp. Îndepărtează celulele moarte și reînnoiesc pielea, îmbunătățind starea ei.

Semințele de floarea-soarelui sunt semințe de floarea-soarelui prăjite?

Dar expertii cred ca tot ce se spune se aplica numai semintelor crude. Acestea ar trebui să fie consumate proaspete și curățate imediat înainte de a mânca. Numai în acest fel nu vor fi oxidate și nu vor păstra toate proprietățile utile. Ei spun că daunele cauzate de semințele de floarea soarelui prajite sunt de așa natură încât nu sunt toate acestea. Dar, de fapt, totul depinde de cum să le folosiți în mod corespunzător. În cazul în care semințele sunt proaspete, carapacea nu este deteriorată și nu este supracarată, atunci proprietățile lor utile sunt păstrate. Desigur, cu tratament termic prelungit, toate vitaminele sunt distruse, iar în semințe se formează și substanțe toxice. În plus, acestea sunt adesea vândute deja purificate, caz în care procesele de oxidare au loc și sunt utile în acest mic. Dar, în cele mai multe cazuri, puteți mânca în siguranță semințele de floarea-soarelui prăjite. Beneficiile și dăunătorile acestora depind de calitatea lor și de felul în care sunt gătite.

Ce rău pentru sănătate poate aduce semințe

Dar dacă le folosiți în mod abuziv sau alegeți un produs de calitate slabă, este dificil să evitați efectele dăunătoare. Ce avertizează medicii?

- atunci când semințele sunt apăsate, smalțul este distrus de dinți, adesea dinții din față întunecă, se poate forma un spațiu între ele;

- uneori, floarea soarelui este cultivată cu ajutorul unui număr mare de substanțe chimice care sunt absorbite în semințe și intră în folosință;

- dacă semințele sunt puternic prăjite, pot provoca arsuri la stomac și exacerbarea bolilor gastrice. Acest lucru este deosebit de rău pentru cei care au gastrită și ulcere gastrice sau tulburări hepatice;

- Daunele cauzate de semințele de floarea-soarelui prajite se manifestă și prin faptul că ele irită gâtul, în special corzile vocale. Prin urmare, ele nu sunt recomandate cântăreților.

Cum să utilizați corect acest produs

Pentru mulți, vederea obișnuită este atunci când cineva mănâncă semințe de floarea soarelui prăjite. Daunele și beneficiile acestui produs au fost de mult subiect de controversă. Și iubitorii de semințe încă mai continuă să le roade. Cum de a reduce consecințele negative ale utilizării lor?

- Încercați să cumpărați semințe cultivate în zone curate ecologic, dacă este posibil fără utilizarea de îngrășăminte chimice și pesticide.

- Este recomandabil să le cumpărați nu în pachet, astfel încât să puteți vedea în ce stare sunt. Deci, puteți determina dacă produsul este proaspăt.

- Cel mai bine este să cumpărați semințe nerafinate și să le prăjiți singuri, supunând tratamentului termic minim.

- Nu le mâncați prea mult, mai ales după ce ați mâncat, deoarece sunt foarte caloric.

- Pentru a evita problemele cu dinții și pentru a preveni pătrunderea germenilor în organism, semințele sunt cel mai bine curățate cu mâinile.

Cum sunt folosite semințele de floarea-soarelui?

În plus față de obiceiurile alimentare obișnuite ale acestei delicatețe, semințele sunt folosite pe scară largă în gătit. Se adaugă la produse de patiserie, salate și cursuri secundare. Toată lumea știe dulceața estică, făcută de la ei - kozinaki. Dar pentru a înțelege dacă semințele de floarea soarelui sunt utile, trebuie să studiezi istoria distribuirii lor. La urma urmei, această plantă a apărut în Europa abia în secolul al XVI-lea și la început nu a fost folosită pentru alimente. Și floarea soarelui a fost adusă din America, unde localnicii i-au folosit pentru a face vopsele și medicamente. Acum, de asemenea, semințele sunt folosite în medicina populară pentru tratamentul anumitor boli.

1. Dacă fierbeți 2-3 linguri de semințe în jumătate de litru de apă cu zahăr, acest bulion poate vindeca tuse cu bronșită.

2. Din semințe necoapte, un medicament este pregătit pentru ateroscleroză. Pentru a face acest lucru, 500 de grame de semințe trebuie fierte timp de două ore în două litri de apă și să bea supa în porții mici.

3. Dacă semințele tăiate sunt amestecate cu smantana, se obține o mască eficientă a feței, după aplicarea căreia pielea devine netedă și catifelată.

Procesul de a da click pe seminte

Indiferent ce se numește, este ca și cum ar fi scrounging, clic, peeling, curățare, sau rupere - dar esența este una. Acest proces intră și adesea este comparat cu meditația. Vă ajută să vă relaxați și să vă liniștiți. Și dacă curățați semințele cu mâinile, atunci există și un masaj al vârfurilor degetelor, bogat în terminații nervoase. Psihologii cred că acest proces ajută la stabilirea contactelor și comunicarea mai ușoară și este, de asemenea, mai ușor să scăpăm de obiceiurile proaste. Da, și pierde în greutate poate ajuta semințele de floarea soarelui prajite. Afectați și beneficiați de inegalitatea lor, deci nu renunțați la tratamentul preferat.