Proteine ​​globulare și fibrilare. Tipuri de proteine ​​fibrilare

Corpul uman conține peste cincizeci de mii de proteine, care diferă de la celălalt la celălalt structura, structura

Proteine ​​globulare

Aceasta include proteine ​​astfel încât lanțurile lor să conțină lanțuri polipeptidice care au o formă sferică. Această structură a proteinei este asociată cu hidrofil (cu compuși de hidrogen cu apă) și cu interacțiuni hidrofobe (de respingere a apei). Acest tip include eczeme, hormoni care sunt proteine, imunoglobuline, proteaze, albumine și proteine ​​care efectuează funcții de reglementare și transport. Aceasta este o mare parte a proteinei umane.

Exim

Exim (enzime) găsite în toate celulele, cu ajutorul lor unele substanțe sunt transformate în altele, deoarece acestea schimba drastic rata de transformare, facilitând dezintegrarea, divizarea și sinteza substanțelor a produselor de degradare. În toate reacțiile care au loc în organism, ele acționează ca un catalizator, reglează metabolismul. Sunt cunoscute mai mult de cinci mii de enzime diferite. Toți au performanțe de până la câteva milioane de acțiuni pe secundă. Dar ele contribuie la accelerarea anumitor reacții, exercitând un efect numai asupra anumitor substanțe. Enzimele elimină celulele moarte, zgurii și otrăvurile. Acestea sunt catalizatorii pentru toate procesele din organism, iar dacă acestea nu sunt suficiente, atunci persoana este crescut in greutate din cauza acumulării de deșeuri în organism.

imunoglobulinele

Anticorpii (imunoglobuline) sunt compuși ai proteinelor care apar datorită unui răspuns la ingerarea bacteriilor și a virușilor, precum și a toxinelor. Ele nu le permit să se înmulțească și să neutralizeze substanțele otrăvitoare. Imunoglobulinele recunosc și leagă substanțele străine, sunt distruse, formând complexe imune și apoi îndepărtează aceste complexe. De asemenea, protejează organismul de re-infectare, deoarece anticorpii împotriva bolilor care au fost transferați pe o perioadă lungă rămân. Uneori organismul produce anticorpi anormali care atacă corpul lor. Acest lucru se întâmplă cel mai adesea din cauza prezenței bolilor autoimune. În acest fel, proteine ​​globulare și fibrilare exercită funcții de neînlocuit în corpul uman, susținând viața normală.

Hormoni de natură albuminică

Acestea includ hormoni ai pancreasului, glandelor paratiroidiene și glandei hipofizare (insulină, glucagon, STH, TTG și altele). Unele reglează metabolismul carbohidraților, creșterea și scăderea nivelului de zahăr din sânge, altele stimulează creșterea celulelor și activitatea tiroidiană, în timp ce altele reglează glandele sexuale. Astfel, toate reglementează funcțiile fiziologice. Acest lucru se reduce fie la inhibiție, fie la activarea sistemelor enzimatice.

Proteine ​​fibrilare

Proteinele fibrilare Cei care au o structură sub forma unui fir. Ei nu se dizolvă în apă și au o masă de molecula foarte mare, a cărei structură este foarte reglată, ajunge la o stare stabilă datorită interacțiunilor dintre diferite lanțuri de polipeptide. Aceste lanțuri sunt sincrone unul cu altul în același plan și creează așa-numitele fibre. K proteinele fibrilare sunt: Keratina (păr și alte materiale de acoperire excitat), elastina (nave și plămâni), colagen (tendoane și cartilaj). Toate aceste proteine ​​au o funcție structurală în organism. De asemenea, aici este inclus miozina (contracția musculară) și fibrina (coagularea sângelui). acest un fel de proteine îndeplinește funcțiile de susținere care conferă rezistență țesuturilor. Astfel, toate tipuri de proteine ​​fibrilareexercită un rol de neînlocuit în anatomie și fiziologie. Ele formează coperți de protecție umane, participă la crearea elementelor de susținere, deoarece fac parte din țesutul conjunctiv, cartilajul, tendoanele, oasele și straturile profunde ale pielii. În apă, nu se dizolvă.

keratins

Proteinele fibrilare includ keratina (alfa și beta). Alfa-keratinele reprezintă principalul grup de proteine ​​fibrilare, din care se formează învelișuri, care îndeplinesc o funcție protectoare. Ele sunt prezentate în părul cu greutate uscată, cuie, pene, lână, cochilii și așa mai departe. Proteinele diferite au asemănări în compoziția aminoacizilor, conțin cisteină și au lanțuri de polipeptide care sunt situate la fel. Beta-keratinele conțin alanină și glicină, fac parte din rețea și de mătase. Astfel, keratinele sunt "grele" și "moi".

În cursul apariției diferențelor dintre celulele epiteliale, în procesul de dezvoltare a individului, ele devin cornificate, în care metabolismul este suspendat, celula moare și se keratinizează. Celulele pielii conțin keratină, împreună cu colagenul și elastina formează un strat hidratant al epidermei, pielea devine fermă și fermă. Atunci când celulele de frecare și presiune produc keratină în cantități mari cu scopul de protecție. Ca rezultat, apar calusuri sau creșteri. Celulele pielii înfundate încep să se îndepărteze continuu și se înlocuiesc cu altele noi. Astfel, beta-keratina joacă un rol important pentru regnul animal, deoarece ele reprezintă componenta principală a coarnelor și ciocurilor. Alfa-keratinele sunt caracteristice corpului uman, ele fac parte integrantă din păr, piele și unghii și, de asemenea, intră în scheletul oaselor, determinându-și forța.

colagen

Proteinele fibrilare, în special de colagen cu elastina, sunt componente ale țesutului conjunctiv care formează cea mai mare parte a cartilajului, peretelui vascular, tendon și altele. Colagenul este reprezentat în vertebrate de oa treia parte din întreaga masă de proteine. Moleculele sale produc polimeri, numiți fibrila de colagen. Ele sunt foarte durabile, rezistă unei sarcini uriașe și nu se întind. Colagenul este compus din glicină, alanină și prolină, nu există nici o cisteină și triptofan și tirozină și metionină sunt prezente în cantități mici.

Hidroxiprolina și hidroxilina joacă, de asemenea, un rol important în formarea fibrilelor. Schimbările în structura colagenului conduc la dezvoltarea bolilor ereditare. Colagenii sunt foarte puternici, nu se întind. Pentru fiecare țesut există tipuri inerente de colagen. Această proteină are multe funcții:

• Protecție, caracterizată prin asigurarea rezistenței țesuturilor și a protecției acestora împotriva rănirii;
• sprijin, datorită legării organelor și formării formelor lor;
• Întinerire, caracterizată prin regenerare la nivel celular.

De asemenea, colagenii se atașează la țesuturile de elasticitate, previne dezvoltarea melanomului pielii și participă la formarea membranelor celulare.

elastina

Mai sus am considerat, ce proteine ​​sunt fibrilare. Elastina este, de asemenea, inclusă aici, care are proprietăți asemănătoare cauciucului. Firele sale, care se găsesc în țesutul pulmonar, pereții vasculare și ligamentele, se pot întinde de mai multe ori decât lungimea obișnuită. După ce încărcarea se oprește, acestea revin la poziția inițială. În compoziția elastinei, prolină și lizină sunt cele mai abundente, hidroxilina nu este prezentă aici. În acest fel, funcțiile proteinelor fibrilare sunt evidente. Ele joacă un rol important în dezvoltarea corpului. Elastina asigură întinderea și contracția organelor, arterelor, tendoanelor, pielii și a altor lucruri. Ajută organele să-și restabilească dimensiunea inițială după întindere. În cazul în care corpul uman nu dispune de elastina, el a format modificări cardiovasculare ca anevrisme, defecte ale valvelor inimii, și așa mai departe.

Compararea proteinelor globulare și fibrilare

Aceste două grupuri de proteine ​​diferă între ele sub formă de molecule. Proteinele globulare au lanțuri de polipeptide care sunt răsucite foarte strâns în structuri ovale. FProteine ​​Ibrillar au lanțuri de polipeptide care sunt paralele una cu cealaltă și formează un strat. În funcție de proprietățile mecanice ale GB, ele nu se contractă și se îndreaptă, iar FB, dimpotrivă, au această abilitate. GB nu se dizolvă în apă și FB se dizolvă. De asemenea, aceste proteine ​​diferă în funcțiile lor. Primul are o funcție dinamică, în timp ce acesta din urmă îndeplinește o funcție structurală. Proteinele globulare pot fi prezentate sub formă de enzime și anticorpi, precum și hemoglobină, insulină și altele. Exemple de proteine ​​fibrilare: colagen, keratină, fibroină și altele. Toate aceste tipuri de proteine ​​sunt de neînlocuit, numărul insuficient al acestora în organism duce la tulburări grave și patologii.

Astfel, globularul și proteine ​​fibrilare exercită un rol de neînlocuit în viața normală a organismului vertebratelor. Ele asigură activitatea organelor, țesuturilor, pielii și a altor lucruri, îndeplinesc multe funcții necesare pentru dezvoltarea completă a corpului.