Din moleculele reziduurilor de aminoacizi ale celor construite?

Din resturile de aminoacizi, moleculele de proteine ​​sunt construite. Astfel de polimeri sunt materiale naturale cu greutate moleculară mare. Acestea conțin elemente chimice cum ar fi carbonul, hidrogenul, atomii de oxigen și azotul. Acizii nucleici conțin fosfor, iar multe proteine ​​conțin sulf.

Caracteristicile structurii

Deoarece moleculele de molecule de proteine ​​sunt construite din resturile de aminoacizi, ele au o masă moleculară relativă ridicată. Ele sunt numite macropolymers. Exemple de compuși cu greutate moleculară mică includ alcooli, acizi carboxilici, nucleotide, monozaharide, aminoacizi.

macromolecule

Din reziduurile de aminoacizi se construiesc moleculele de proteine ​​necesare pentru funcțiile vitale ale organismelor vii. În medie, greutatea moleculară relativă este în intervalul de câteva mii la un milion. În moleculele de compuși proteici, acizi nucleici, polizaharide, se presupune un anumit număr de unități repetate.

Monomerii sunt molecule simple, care stau la baza formării unei molecule de polimer. Care molecule sunt construite din reziduuri de aminoacizi? Răspunsul la această întrebare este familiar pentru orice student de liceu. Monomerul pentru ei este aminoacizi. Pentru polizaharide, sunt necesare monozaharide, iar nucleotidele sunt necesare pentru construirea acizilor nucleici.

Importanța biopolimerilor

Deci, din reziduurile de aminoacizi se construiesc molecule de proteine, care efectuează mai multe funcții simultan. Este necesar să se observe funcția lor de construcție. Acesta permite să construiască molecule de proteine, specifice unui organism viu individual. In plus, moleculele de proteine ​​sunt o sursa de energie, astfel incat proteinele sunt incluse in dieta zilnica. Celulele conțin cantități diferite de compuși organici. De exemplu, pentru animale, prevalența lipidelor și a proteinelor este caracteristică, iar în plante - o cantitate suficientă de carbohidrați.

Moleculele de proteine ​​animale sunt construite din reziduuri de aminoacizi. Astfel de "cărămizi", care sunt compuși chimici amfoterici, se aliniază într-o anumită secvență într-o moleculă de proteine. În prezent, există informații despre existența a douăzeci de aminoacizi, dar numai douăzeci dintre ele sunt folosite pentru a forma proteine ​​naturale. Ele se numesc formarea proteinelor. De exemplu, proteinele pot fi construite prin alternanțe de la alanină, leucină, lizină, acid aspartic, valină, metionină, glutamină, treonină. Cu privire la problema dacă moleculele din ceea ce sunt construite din resturile de aminoacizi, elevii oferă exemple de proteine ​​animale.

Caracteristicile structurii chimice

În aminoacizii care sunt capabili să formeze macromolecule, gruparea amino și gruparea carboxil sunt legate la un atom de carbon. Această caracteristică combină numărul de mai sus. Reziduurile de aminoacid diferă în compoziția radicalului. Acesta poate fi hidrofil sau hidrofob, polar sau nepolar, ceea ce conferă proprietăți specifice aminoacizilor.

Majoritatea aminoacizilor capabili să formeze molecule de proteine ​​au o grupare carboxil (conține hidroxil și carbonil) și o grupare amino, deci sunt considerate molecule neutre.

Există, de asemenea, aminoacizi bazici care au mai multe grupări amino simultan, precum și aminoacizi acide, care conțin mai multe grupări carboxil. De exemplu, atomii de sulf sunt în molecula de cisteină.

Opțiuni de sinteză

Organisme autotrofice aminoacizii sunt sintetizați din substanțele anorganice care conțin azot, precum și din produsele fotosintezei.

Organismele heterotrofice folosesc alimentele ca sursă principală de aminoacizi. În organismul uman, unii aminoacizi sunt sintetizați din produsele metabolice. Astfel de compuși sunt considerați interschimbabili. Ca sursă de aminoacizi esențiali, incapabili de a sintetiza în corpul uman, se utilizează o anumită hrană. Ce acizi sunt numite de neînlocuit pentru oameni? Acestea sunt lizina, fenilalanina, leucina, valina, izoleucina, triptofanul, metionina. Pentru organismul copilului există încă două aminoacizi esențiali: histidină și arginină.

Deoarece aminoacizii sunt compuși amfoterici, ei sunt foarte reactivi. Între gruparea amino a unui acid și gruparea carboxil a celei de-a doua molecule se formează o legătură chimică numită legătură peptidă (amidă).

Ca urmare a acestei reacții chimice, se formează o structură liniară a peptidei. Un capăt al compusului nou are o grupare amino, iar al doilea are o grupare carboxil liberă. Această structură permite dipeptidei să interacționeze cu alte molecule de aminoacizi, pentru a forma compuși de polipeptidă.

concluzie

Peptidele au o importanță deosebită pentru viața umană. Polipeptidele în structura lor sunt toxine, antibiotice și, de asemenea, o parte din hormoni. Catenele lanțurilor polipeptidice pot conține mii de resturi de aminoacizi într-o secvență. Dacă în macromoleculele de proteine ​​există numai reziduuri de aminoacizi, se numesc aminoacizi simpli.

Dacă în structura moleculei de proteine ​​nu sunt numai componente de aminoacizi, ci și cationi de fier, mangan, zinc, zahăr, nucleotide, lipide, în acest caz moleculele sunt numite proteine ​​complexe. Ca proteine ​​simple comune, se selectează fibrina, albuminele de sânge, enzimele.

Anticorpii complexi sunt considerați anticorpi (imunoglobuline), enzime. Există patru tipuri de organizare structurală a moleculelor de proteine. Structura primară este o secvență liniară de reziduuri de aminoacizi legate prin legături peptid (amidă).

Acesta determină funcțiile, proprietățile, precum și forma proteinei. Pe baza structurii primare, sunt create alte variante de structuri. Fiecare organism are propria structură primară unică, care creează anumite probleme pentru sinteză. De exemplu, există probleme în alegerea produselor farmaceutice pentru anumite persoane.