Crema cremă făcută la domiciliu: rețetă și recomandări

Cei mai mulți oameni din întreaga lume au învățat despre această băutură din filmele Harry Potter, hotărând că berea cremoasă este doar ideea autorului. De fapt, retetele lui existau in realitate, iar bautura era deosebit de populara in Anglia in timpul dinastiei Tudor. Desigur, atunci când JK Rowling a furnizat berea de lapte, cum este numit, popularitatea la nivel mondial, a devenit mult mai multe retete si cele mai comune sunt descrise mai jos.

Fapt din istorie

Într-o carte populară despre butterbeer vrăjitori este poziționat ca o băutură răcoritoare, deși inițial a fost preparat pe baza de bere, motiv pentru care este numit „bere“. Interpretarea modernă a băuturii pentru copii este mai degrabă un milkshake, iar berea este similară doar în culoarea și spuma persistentă.

Opțiuni pentru gătit atât de mult încât aproape fiecare pub englezesc oferă clienților rețete originale, în timp ce, datorită internetului, cum să faci o butterbeer știu astăzi nu este numai britanic. Beverage avantaj este faptul că pentru prepararea acestuia, folosind produsele cele mai simple, care pot fi găsite în orice supermarket, și un spumoasă petrecere copii cocktail lui garnitură neobișnuită, puteți salva permanent despre o experiență plăcută.

Opțiune non-alcoolică

Potrivit majorității fanilor lui Harry Potter, aceasta este băutura pe care au băut-o tinerii vrăjitori. De aceea, pe această rețetă butterbeer non-alcoolice preparate astăzi în parc plimbari „Hogsmeade“, și exclusiv din produse naturale. Pentru a încerca băutura și nu pentru a merge în America în același timp, poate fi ușor de pregătit acasă. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de:

• sos de caramel - 50 g;
• un litru de lapte;
• 500-600 g înghețată.
  

Toate componentele ar trebui pur și simplu amestecate bine cu un mixer sau amestecător până la o consistență groasă și uniformă și turnate în pahare. Dificultăți pot apărea numai prin căutarea sosului, care nu este vândut în fiecare magazin, dar peste tot puteți găsi cu ușurință ingredientele pentru gătit în bucătărie.

Pentru a face acest lucru, turnați o cantitate similară de zahăr în 0,1 litri de apă și puneți amestecul în foc. După ce zahărul s-a dizolvat și amestecul se îngroațește puțin, se toarnă în 20 ml de cremă, se adaugă mirodenii și se fierbe încă câteva minute. După aceea, sosul trebuie răcit și utilizat în scopul propus. Ca condimente, este mai bine să folosiți scorțișoară aromată, cardamom, piper negru și sare.

Reteta de la Google

Compania renumită în întreaga lume și-a oferit rețeta pentru prepararea berii fără alcool. Baza sa este apa de vanilie carbonata sau Coca-Cola, care trebuie preparata la 0,5 litri.

Caramelul și gustul cremos al băuturii este dat de un amestec de lingură de unt topit topit și 100 g de dulciuri "Iris". De asemenea, se adaugă 50-60 ml de cremă, mirodenii și un dovleac mic, după care totul este amestecat și combinat cu apă dulce încălzită. Pentru a forma o spumă frumoasă, băutura poate fi bătută cu un mixer și servită puțin.

Varianta alcoolică simplă

Pentru a face o bere cremoasă la domiciliu doar pentru adulți și copii pe o vacanță generală, puteți adăuga puțin alcool la oricare dintre rețetele descrise. Ce fel de băutură puternică de ales, depinde doar de preferințele personale.

Este foarte important ca o astfel de sărbătoare să nu confundă ochelarii pentru copii și adulți, deci părinții trebuie să fie deosebit de atenți.

Opțiune universală

În rețeta originală a băuturii este folosit ca o bere tabara de baza, dar dacă doriți să depuneți o butterbeer la petrecerea copiilor săi poate fi ușor înlocuită cu orice băutură carbogazoasă dulce. Deci, ai nevoie de:

• 0,5 l de ale;
• 60 g de zahăr;
• 2 gălbenușuri de ou;
• puțin unt;
• condimente.

Pentru gătit, aveți nevoie de un vas de email sau o cratiță. Dacă nu există unul, apoi altul, principalul lucru este că avea un fund gros. Deci, în vasele preparate turnate sau bere nefiltrată, condimentele sunt trimise în același loc. Ideal în acest caz va fi scorțișoară, cardamom și ghimbir. Ei sunt capabili să dea băuturii o aromă de turtă dulce și caramel, principalul lucru nu trebuie să-l exagerăm. Este suficient să puneți 2 batoane de scorțișoară, cardamom pe vârful unei lingurițe în tigaie și, eventual, adăugați câteva cuiuri. Ghimbirul trebuie curățat și tăiat în plăci. Va fi suficient să aveți o coloană vertebrală de 3-4 cm lungime.

După aceea, viitoarea bere cremoasă se pune pe foc și se aduce la fierbere. Gatiti amestecul la foc mediu timp de aproximativ cinci minute, amestecand constant, deoarece berea va fugi neaparat. Desigur, majoritatea alcoolilor se vor evapora, dar unii dintre ei vor rămâne și băutura va fi considerată în continuare alcoolică.

În timp ce berea fiartă se va răci, este necesar să separați proteinele de gălbenușuri. În băutură se vor utiliza numai gălbenușele, care se pliază la temperaturi mai ridicate, iar berea de lapte este servită într-o formă caldă. De acum puteți merge pe două căi de gătit.

Deci, în primul, gălbenușele sunt biciuite cu zahăr până la culoarea albă, după care se amestecă cu aloe picant ușor răcit. Alcoolul înainte de amestec trebuie filtrat din condimente. La sfârșit, se adaugă untul în tigaie, care se topește, formând un film pe suprafața băuturii. Este necesar pentru separarea alcoolului de cremă, deoarece în contact direct cu alcoolul, produsul lactat se îndoaie inevitabil. Crema bătută este așezată pe partea superioară a filmului pentru decorare și dă un gust moale. Puteți stropi cu cremă de cacao sau ciocolată.

Cea de-a doua versiune a rețetei pentru berea alcoolică de bere prevede adăugarea de ulei drept în gălbenușuri și zahăr în timpul biciuirii. Din cauza acestei nevoi de a decora o crema de băutură dispare pur și simplu, pentru că atunci când biciuire produse suplimentare, combinate cu alcool pe suprafața spumei de bere se formează imediat.

Rețetă cu lapte

Înainte de a pregăti o bere cremoasă conform acestei rețete, este necesar să luați:

• o cantitate egală de lapte și bere (câte 0,5 litri fiecare);
• 4 linguri. l. zahăr;
• condimente;
• 0,4 litri de cremă.

În primul rând, mâncărurile smalțate amestecă lapte, zahăr, bere și mirodenii. Se fierbe acest amestec ar trebui să fie până la densitatea de jeleu, amestecând în mod constant. Ca condimente, se recomandă, de asemenea, să luați scorțișoară aromată, cardamom și așa mai departe. După fierbere, lichidul trebuie filtrat și răcit. La servirea berii de lapte este decorat cu cremă, dacă se dorește, ciocolată rasă sau cacao.

Rețetă antică

De la domnia dinastiei engleze Tudor, reteta originala pentru berea cremoasa a supravietuit. Este necesar să se pregătească 0,5 litri de bere brună sau cel puțin nefiltrată. În plus, veți avea nevoie de unt, zahăr la gust, condimente și un pahar de cremă. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să bateți ouăle cu zahăr, apoi puneți berea pe foc și, cu o mică încălzire, turnați ouăle în ea cu o scurgere. După aceea, amestecul se adaugă condimente, ulei și cu agitare constantă, băutura este gătită timp de aproximativ cinci minute. Înainte de utilizare, trebuie să fie ușor răcit și filtrat, dacă se dorește, adăugați nucșoară amestec pentru piquancy. Pentru a se asigura că proteina nu se curbează în fulgi, trebuie să fie măcinată cu grijă înainte de a adăuga la bere și se amestecă constant în timpul gătitului. Pentru a forma o spumă pe suprafața berii, trebuie să fie bătută cu un mixer sau mixer.

Sfaturi pentru gătit

Este foarte important să înțelegem că, deși berea în sine este un produs cu conținut scăzut de calorii, băutura finală are o valoare energetică ridicată datorită adăugării de zahăr, ouă, cremă și alte ingrediente. De aceea, cu dieta din orice rețetă de bere cremoasă este necesar să refuzați, chiar dacă nu există deloc alcool în ea.

Opțiunile moderne de fabricare a berii de lapte au neglijat de mult regula de adăugare a numai ami. Adevărul este că este foarte dificil să găsești în magazine magazine de înaltă calitate, în plus, o astfel de băutură poate fi destul de costisitoare. Înlocuirea cu bere nefiltrate sau chiar cuvă nu strică gustul produsului final, principalul lucru fiind că alcoolul folosit în rețetă trebuie să fie fermentat.

Avantajul incontestabil al băuturii este că nu există reguli stricte pentru a face o bere cremoasă. Oricine dorește să experimenteze poate crea o capodoperă culinară unică prin adăugarea condimentelor sale originale, a alcoolului sau a altor produse.

Dacă compoziția băuturii include ouă, atunci temperatura de aprovizionare a acesteia trebuie monitorizată cu atenție. Proteina este pliată deja la 65 de ani⁰, și, prin urmare, pentru a încălzi bere mai mult decât această valoare nu ar trebui să fie, în caz contrar berea va fi feliate bucăți de ou fiert. Găleata se îndoaie la temperaturi mai ridicate, deci se folosește mai des în rețete.

Este important să rețineți că produsul final poate conține lactoză și alte componente alergene.

Perioada de valabilitate a băuturii este foarte mică și după gătire se recomandă să beți imediat.

Proprietăți utile ale băuturii

Gustul ușor al unei bere cremoasă schimbă complet modul în care mulți oameni se gândesc la băuturi în stare de ebrietate. Inițial, băutura a fost folosită adesea în condiții reci, deoarece este capabilă să încălzească bine persoana și, în același timp, să-și lase mintea clară. Astăzi este chiar mai util să faceți bere adăugând zahăr brun în loc de alb și bucurându-vă de căldura răspândită în tot corpul în zilele cele mai reci și mai tulburi.