Lemonema (pește): rețete de gătit și proprietăți utile

Sunt oameni care nu pot trăi fără carne. Există și alții care îi plac peștele. Dar chiar și prima categorie merită uneori să acorde atenție creaturilor de păsări de apă - acestea poartă în sine acele elemente care nu sunt prea bogate în carne de animale terestre.

Dar chiar și iubitorii de pește sunt forțați să se limiteze la ceea ce este în vânzare. Și, uneori, confruntat cu ceva nou, zgâriind în spatele capului, nedumerit de întrebarea cum să gătească. Între timp, recent pe rafturile de magazine se aprinde adesea un lemonem - un pește pe care foarte puțini oameni îl cunosc, în acest sens, potențialii consumatori refuză adesea să o cumpere. Și în zadar! Calitățile sale de gust vor cuceri chiar și pe cei care nu sunt înclinați să "pescuiască".

De unde a venit și ce este

Lemonema - pește, care se găsește exclusiv în apele Oceanului Pacific. Cea mai mare captură este în Japonia, Alaska ocupă locul al doilea. Dar Rusia are, de asemenea, partea sa în lemnul prins. Cu toate acestea, încă mai este endemică, adică, nu poate exista decât în ​​circumstanțe limitate. Astfel, producția de lemonemă este redusă de la an la an. Dar acum, găsi în vânzare, puteți - desigur, congelate, fără cap și eviscerat (care este bun, pentru că nu sunt bani se cheltuiesc pe emis „organism“, iar timpul - la tăierea în ansamblu).

Ce este?

Destul de ciudat, lemonema (pește) este destul de ieftin, are carne albă delicată, gust cum ar fi carnea de ficat de cod. În plus față de carcasă în sine, ficatul este foarte apreciat - conține o cantitate mare de ulei de pește ușor de digerat (ca, de fapt, ficatul aceluiași cod). El este prezent în lemonema, deoarece acest pește trăiește în ape reci și fără grăsime nu va dura mult timp. Coada și aripioarele sale sunt, de asemenea, foarte apreciate.

Ce este lemonemul util

În plus față de conținutul ridicat de acizi polinesaturati, pentru care și sunt sfătuiți să consume fructe de mare, pește, lemonema proprietăți utile care sunt incontestabile, nutritiv comparabile cu o carne destul de grasă, dar mult mai bine percepute de către organism. Este, de asemenea, util pentru cei care au probleme cu glanda tiroidă. Iodul, care este de numai 150 g de pește, este suficient pentru un adult. În acest caz, este absorbit complet, nu parțial, în preparate speciale iod.

Pentru diabetici, lemonema (un pește în care nu există absolut nici un carbohidrat) va fi pur și simplu indispensabilă. Iar pentru cei care piardă în greutate, este tentant cu conținutul foarte scăzut de calorii.

Mod de gătit simplu

Cel mai delicios pește în formă prăjită sau coaptă. Iubitorii de supă de pește pot adăuga lemonyu la supă, dar gustul este descoperit pe deplin numai la coacere sau prăjire. Cea mai simplă este ultima metodă.

În plus față de peștele propriu, ar fi util un arc cu morcovi (pe bucată), condimente, ketchup, sare, frunze de dafin și ulei pentru prăjire.

Cum să se pregătească peștele pentru manipulări ulterioare - și spune lene, toată lumea știe despre ea. Dar nuante suplimentare. lemonema de pește, a cărui pregătire nu are nevoie de mult hassle, tăiate, sărate, laminate în condimente și plasat, de exemplu, în tigaie, folie prostelennuyu. Pentru fiecare segment de pește ar trebui să pună cu siguranta o frunza de dafin mic. ceapă prăjită și răspândit morcov pe Lemonnier, toate umplute cu amestec 1: 1 cu apă, ketchup, frumos ambalate în folie și plasate la patruzeci de minute în cuptor. Rezultatul este uimitor! Principalul lucru - nu arde de abur când scoateți folia, și nu expiră saliva atunci când sunt plasate pe plăci.

Beneficii plăcute

Fry, coace - este ușor. Dar dacă vrei să îți decorezi viața delicioasă? Apoi sosurile și grăsimile vin la salvare. Unul dintre cei mai de succes, după părerea noastră, este următorul. Se taie marunt ou fiert tare se adaugă la acesta, cum ar fi castravete tocat (sărat în mod ideal, dar du-te și sărate și murate). Se taie ardeiul in forma va fi compania, inductoare de usturoi, pătrunjel (opțional) este tăiat, condimente după cum se dorește. Acest lux este plin de maioneza. Și nu contează cât fierte lemonema de pește, sos de reteta este adus la viață, dându-i o prospețime, originalitate și bogăție.

Elegant mod de gătit

Dezvăluit în mod deosebit este gustul de lemonema, dacă nu este prea leneș și gătiți-l în aluat. Un kilogram de pește este luat cu un tub de maioneză, ouă în cantitate de patru bucăți, o pereche de ceapă și câteva linguri de făină.

Ouăle sunt bătute pentru a spuma împreună cu sare. Apoi se adaugă ceapa și ceapa fină în castron. Bătrânul nu se oprește. Se adaugă făină. În funcție de mărimea ouălor și conținutul de grăsime din maioneză, va dura de la trei la cinci linguri. Rezultatul ar trebui să fie ca o smântână groasă "de piață". Fileurile de pește tocate și sărate sunt scufundate în aluat și prăjite până la o strălucire frumoasă la foc mediu. Dacă este slab, peștele se va fierbe destul de fiert, dacă este prea puternic, poate arde.

Un astfel de lămâie poate mânca rece și fierbinte. Ca o farfurie este cartofi deosebit de buni (prajiti sau sub forma de cartofi piure), tocană de legume sau salată de primăvară.

Deci, dacă găsiți un lemonem necunoscut anterior (pește) în supermarket, nu vă pierdeți, luați cu îndrăzneală și surprindeți familia cu un fel de mâncare delicioasă și delicată.