Nuci de pin, cum să curăț această delicateză?

Delicaterea delicată a copilăriei mele este nuci de pin. Cum să curățăm și cum să le extragem, am știut de la o vârstă fragedă. În toamna toți așteaptă cu nerăbdare pentru coacerea conurilor, care rulează în jurul valorii în pădure, în speranța de a bate pe lemn, va cădea pe partea de sus a cel puțin câteva bucăți. Dacă băieții ar putea să urce pe cedru și să ridice conuri, atunci era o bucurie comună. conuri de pin nematurate este foarte puternic, zăbovi, și curat doar mâinile lor și de a ajunge la nuci nu este posibilă. Dar noi, copiii din pădure, știm foarte bine cum să coajăm nucile de pin. Pentru a face acest lucru, trebuie să construiți un conuri de foc și de prăjit, cum ar fi cartofii proaspeți în cenușa focului de răcire. Rășina ardea în foc, conul se deschise și era posibil să se regaleze cu nuci de lapte.

Dar cel mai delicios conuri de cedru - este fiert. Mirosul lor parfumat este mirosul copilariei. Pentru a găti bumps, trebuie să stoc pe o găleată vechi sau tigaie, a pus înapoi recolta, se toarnă apă, închideți stratul superior de iarbă verde proaspătă. Acum trebuie să faceți un incendiu și să atârnați o găleată peste foc. Rămâne destul de un pic, apa fierbe și se spală departe toate rășina pe care spumă și absorbită în iarbă, și umflăturile devin albastru-roz, delicios miros, curat. Foarte gustos, util, și nimic de mâini și de față în rășină. Astăzi, când vin în patria mea, sunt fericit să mă uit la cedri crescuți. Din nou, cu câți ani în urmă, vom merge în pădure, shishkarit - pentru a extrage nuci de pin. Cum să curățați conurile, ne amintim foarte bine.

Acest produs a câștigat popularitate nu numai în țara noastră, ci și în întreaga lume. azi nuci de pin pot fi achiziționate de la orice supermarket. Când faceți o achiziție, amintiți-vă că nu toate nucile au ajuns la magazin din Taiga Siberiană. O mulțime mare de nuci provin din China (cedru Manchu) și din Italia (nuci Pin pin italian). Peștele de pin nu este permis să se vândă pe lanțul de distribuție, deoarece produsul conține o cantitate mare de ulei și se deteriorează rapid. Produsele ambalate au o durată de depozitare foarte limitată și, folosindu-vă un lucru rancid, nuci, rancid, vă puteți strica starea de spirit și starea de sănătate pentru o lungă perioadă de timp.

Deci, pentru a vă proteja și pentru cei dragi de utilizarea produsului de slabă calitate, ar trebui să cumpere denivelările din recolta anului curent, sau nuci brute, și sărbătoare pe produs cu adevărat util. Strămoșii noștri știu de asemenea cât de repede să curăță nuci de pin - ei trebuie doar să facă clic.

Apăsarea nuci este un exercițiu plăcut, dar periculos pentru dinți. Aceasta este doar o veveriță a lua toate distracție, iar noi nuci de pin mai bine se toarnă apă clocotită timp de 3-5 minute, apoi se scurge apa și se usucă ușor piulițele. Acum procesul va fi mai distractiv.

Nuciurile de cedru sunt utilizate pe scară largă la gătit și în industria de cofetărie. Cum să cureți aceste fructe delicioase din coajă? La scară industrială, în aceste scopuri se utilizează echipamente speciale. fluxuri încălzite Nuts de aer cald, zdrobite și purificate din fracțiunile de pe separatorul. Mai departe reîncălzit, decorticate din film se separă, se spală cu apă, uscat, sortarea manuală se efectuează și de control, și apoi ambalate într-un pachet cu un logo „nuci de pin“.

Cum sa cureti nuci acasa? Va trebui să încercați mai multe moduri și să alegeți mai acceptabil și mai convenabil. Pentru a curăța o cantitate mică de fructe cu coajă lemnoasă pentru prepararea unui vas sau pentru scopuri cosmetice și medicinale, puteți să faceți o crustă de usturoi sau să ajustați un alt instrument convenabil pentru acest lucru. Este mai bine să curățați piulițele uscate, acestea sunt mai puțin din plastic, iar coaja este ușor separată de miez. Miezul trebuie, de asemenea, să fie curățat, apoi trebuie să fie ușor prăjit, uscat și curățat de pe film cu mâinile. Este posibil să se înmoaie sâmburi în apă clocotită, filmul se va deplasa ușor și se va separa în timpul spălării.