Când să săpăm usturoi? Caracteristicile recoltării, stocarea, recomandări pentru fermierii de camioane

Această cultură de legume este foarte populară printre grădinari. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece usturoiul nu este doar un condiment excelent pentru majoritatea felurilor de mâncare, ci are și o mulțime de proprietăți utile. În plus, îngrijirea culturii parfumate nu este dificilă, așa că crește pe aproape orice zonă suburbană.

Cu toate acestea, mulți grădinari începători nu știu când să separe usturoiul. De regulă, usturoiul de iarnă este cultivat în zonele suburbane. Este nerăbdător și nu are nevoie de îngrijiri speciale. De obicei, este plantat în toamnă și recoltat în vara viitoare pentru a fi folosit pentru recoltarea în timpul iernii.

Când se săpare iarnă de usturoi, în funcție de regiunea de creștere a plantei

Dacă cultura de legume a fost plantată într-un climat cald, atunci se va maturiza mult mai repede. În consecință, și o puteți colecta puțin mai devreme. Dacă regiunea se caracterizează prin primăvara târzie, atunci în ziua când trebuie să săturați usturoi, puteți întârzia puțin. Totul depinde de specificul localității și de caracteristicile climatice ale zonei. Există, de asemenea, anumite tradiții pentru recoltare. De exemplu, în Ucraina această cultură de legume este făcută pentru excavare pe 12 iulie - în ziua Petrov.

Când să săpăm usturoi, depinde de vreme. În condițiile unei veri ploioase, recoltarea se face înainte de termen, deoarece umiditatea ridicată poate duce la faptul că cultura va începe să putrezească. Vremea uscată, dimpotrivă, duce la faptul că usturoiul se dezvoltă mai lent.

Cum de a determina când să săpăm iarnă de usturoi?

Pentru a determina dacă cultura de legume este gata de recoltare, este suficient să se uite la aspectul plantei. Dacă frunzele sale sunt uscate și deja încep să devină galbene, acest lucru indică faptul că usturoiul a încetat să crească, astfel încât să puteți continua cu siguranță să-l săturați.

Frunze, fără viață, situate pe teren, indică faptul că cultura a fost deja suprasolicitată. O astfel de recoltă este dificil de depozitat, bulbii plantei vor sparge și se vor usca.

De asemenea, pentru a determina când să săpăm usturoi, merită să fiți atenți la inflorescențele sale. Acesta este motivul pentru care grădinarii deseori nu elimină câteva săgeți purtătoare de flori ale plantei. Dacă inflorescențele au început să se desfășoare, atunci acesta este semnul principal că este timpul să recoltăm.

Fermierii de camioane vor fi folositori să știe când să se sapă usturoi de primăvară. De obicei, se recoltează o lună după ce soiul de iarnă este copt. Acest lucru ia în considerare și starea inflorescenței și frunzișului.

Caracteristici de curățare de usturoi

Pentru a face totul corect, este important nu numai să determinați când să săpați usturoi, ci și să vă pregătiți pentru acest eveniment. Pentru a vă asigura că recolta nu este putrezită și depozitată mult timp, este necesar să opriți udarea plantelor cu aproximativ o lună înainte de recoltare. De asemenea, unii grădinari experimentați rakează solul de pe becuri. Această procedură se efectuează cu câteva săptămâni înainte, când scoți usturoi.

Recoltarea este recomandată pe vreme uscată. Pentru a face acest lucru, utilizați furculițe sau lopate convenționale, prin care plantele sunt ușor asociate cu frunze și tulpini. După aceea, tot excesul este îndepărtat, iar capetele de usturoi sunt trimise să se usuce. Fă cel mai bine în aer liber, așezând bulbi într-un loc însorit. Dacă vremea este acoperită de pământ, cultura trebuie să fie uscată într-o zonă bine ventilată. Rădăcinile plantelor sunt eliminate atunci când usturoiul este deja uscat.

Cum să vă pregătiți pentru depozitare

După ce sa hotărât când să se săpare iernile de iarnă și să se colecteze, rămâne să o salvezi în cel mai bun mod posibil. Pentru a face acest lucru, trebuie să scăpați de toate capurile de cultură deteriorate. În cazul în care usturoiul a fost mult timp să se usuce, unele becuri ar putea începe să germineze. De asemenea, acestea trebuie eliminate, altfel întreaga cultură va suferi.

Nu te grăbi. Este mai bine să inspectați cu atenție fiecare cap de usturoi din toate părțile. Dacă partidul are cel puțin un bec decăzut, acesta poate infecta întreaga cultură colectată și va trebui să fie eliminată. Prin urmare, este mai bine să verificați totul.

Cum se stochează?

Există două opțiuni. Unii grădinari preferă să păstreze usturoiul fără a elimina baloanele dense care acoperă denticulele. Alții, dimpotrivă, preferă să elimine imediat din cultura legumelor tot ce este inutil. Ambele metode sunt la fel de bune, dar au propriile caracteristici.

Caracteristici de depozitare a usturoiului într-o formă purificată

În acest caz, capetele de plante ar trebui plasate timp de 2-3 luni în ulei vegetal (porumb sau floarea-soarelui). Cel mai bine este să puneți usturoiul într-un recipient de sticlă și adăugați puțină sare la "marinada". După aceasta, vesela este închisă bine cu un capac și trimisă la un frigider sau la un pivniță.

Uleiul în care se depozitează usturoiul poate fi folosit ca un pansament pentru salate de legume.

Caracteristici de depozitare a capetelor necurățate

În acest caz, cultura legumelor își va păstra prospețimea mai mult timp. În mod obișnuit, usturoiul este depozitat în formă nealcoolică în mai multe moduri:

• În containere sigilate ermetic. În acest caz, tot aerul trebuie scos din vase. Între capul de usturoi a pus în mod obligatoriu orice substanță uscată (rumeguș, cenușă de lemn, sare sau nisip), care poate absorbi umezeala.
• Grupări. Această metodă antică a fost folosită pe scară largă în sate timp de sute de ani. În acest caz, usturoiul trebuie să fie legat cu pigtailuri originale și depozitat într-un loc răcoros și uscat într-o stare suspendată. La aceeași umiditate de aer în cameră nu ar trebui să depășească 60%. În caz contrar, usturoiul se va înroși.
• În saci. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți componentele uscate pentru a absorbi excesul de umiditate. Sacurile ar trebui să fie fabricate din material natural (bumbac sau in).
• În bănci cu făină. Această metodă va permite de asemenea o bună conservare a culturii de legume. În primul rând, usturoiul este turnat în borcan, după care este acoperit cu un strat de făină. Vasele se închid și se retrag într-un loc întunecat.

De asemenea, unii gradinari, care știu bine cum și când să săpare usturoi, se toarnă cultura cu ceară topită sau parafină. Alți fermieri de camioane cu o recoltă nu stau la ceremonie și pun plantele în cutii și le pun într-un loc răcoros și uscat.

Perioada de valabilitate a usturoiului rareori depășește 3-4 luni. Cu toate acestea, unii producători susțin că soiul lor nu se deteriorează pe o perioadă mai lungă. Trebuie avut în vedere faptul că dacă usturoiul poate fi depozitat timp de până la 8 luni, atunci cel mai probabil a fost procesat cu cobalt. Această substanță este considerată inofensivă pentru sănătatea umană. Cu toate acestea, după un astfel de tratament, nu există substanțe utile în legume. În consecință, nu are rost să cultivăm o cultură similară. Usturoiul, lipsit de vitamine, poate fi achiziționat la magazin în orice moment al anului.

Când se depozitează fructele acestei plante, preparatele chimice nu sunt recomandate. Ele vor duce, de asemenea, la pierderea tuturor proprietăților utile.

Caracteristicile recoltării în 2017

Pentru a determina când să săpăm usturoi în iulie, este suficient să te întorci la calendarul lunar. De exemplu, vara trecută, udarea a fost recomandată pe 1, 2 sau 10 (în iulie). După aceea, a fost suficient să pungi pene, crescând astfel randamentul culturii. De obicei, această procedură se desfășoară în data de 20 a aceleiași luni.

Pentru anul 2018, datele vor diferi, însă principiul general al creșterii usturoiului și al colecției sale este de înțeles. Deja începând cu primele zile ale lunii iulie, se desfășoară toate lucrările pregătitoare.

Cunoscând toate caracteristicile recoltării, puteți mânca mai multe luni după vară pentru a mânca usturoi util. Tot în această perioadă, gospodinele fac pregătiri pentru iarnă, în multe rețete această cultură de legume ocupă departe de ultimul loc.