Caravaj pentru nunta

Timp de secole, căsătoria a fost considerată o vacanță de neuitat veselă, care combină cei doi iubiți, așa-numita zi de naștere a unei noi familii, astfel încât toată lumea a vrut în ziua de azi totul a fost perfect.

Printre brutăria decorată la masa festivă, pâinea a fost mereu în preț, deoarece a jucat un rol important în riturile familiale și a fost un simbol al fertilității și prosperității. De aceea au coace mereu pâine pentru nunta, a cărui absență însemna realizarea unui rit inferior. Ei au fost numiți tineri pentru o viață lungă prosperă.

A fost făcută din cele mai înalte tipuri de făină, pe care aluatul a fost amestecat cu adaos de unt și ouă. Pe deasupra coptului decorat cu conuri, puncte sau porumbei, spikelets și flori, care au fost făcute din același test. Și în unele regiuni ale Ucrainei hârtie de nuntă îmbrăcați cu ramuri de pomi fructiferi, bandajați cu panglici roșii, diverse verdeață, boboci de grâu, flori de viburnum, fructe de padure. Toate acestea au fost făcute din mai multe motive. În primul rând, majoritatea evenimentelor au avut loc în perioada de toamnă, în momentul recoltării, și în al doilea rând, viburnum și grâu simbolizează dragostea puternică și bunăstarea. Uneori, un simbol al prosperității era legat de un prosop.

De vreme ce pâinea, pregătită pentru nuntă, simboliza statutul unui cuplu tânăr, au încercat să o facă mare, uneori atingând dimensiunea masa de nunta. Ei au fost întâmpinați de mire și mire, invitându-i să guste acest parfum pâine dulce din mijloc, ceea ce însemna nașterea unei noi vieți. De asemenea, sa crezut că cei care încearcă prăjiturile vor avea noroc în toate.

Trebuie spus că această tradiție a rădăcină în cultura slavă. De fiecare dată când întâlnim caravane tinere cu diverse modele și ornamente, care binecuvântează o viață de familie lungă.

Să vedem cum se face pâinea pentru nuntă.

Deci, pentru aceasta avem nevoie de următoarele ingrediente: opt pahare de făină, douăzeci de grame de drojdie uscată, o sută de grame de ulei (vegetal sau unt topit), o jumatate de cana de lapte, zece ouă, șapte linguri de zahăr, două linguri de sare, coaja de la o lamaie, scortisoara dupa gust.

Drojdie, împreună cu o lingură de zahăr, este crescut în lapte, gălbenușurile se adaugă cu zahăr și se amestecă bine.

Într-un recipient mare se toarnă o făină de deal și se face o canelură în mijloc, în care se topește drojdia rezultată, se amestecă aluatul.

Pe masă, se toarnă o jumătate de cană de făină, pune aluatul rezultat este bine malaxează până când este neted (în momentul în care va dura aproximativ douăzeci de minute). Astfel, ar trebui să fie două kilograme.

Înainte de a coace o pâine de nunta, trebuie să fie separat de greutatea totală de șase sute de grame de testare, din reziduu pentru a face o minge și loc pe o foaie de copt, căptușită cartea de pergament. Această minge este unsă cu apă, iar din mucegaiul de masă rămas diferite decorațiuni, de exemplu, frunze, flori, spikelete etc., care sunt plasate pe caravană. Suprafața întregului produs este unsă cu gălbenuș și se coacă în cuptor la o temperatură ridicată la nivelul inferior timp de aproximativ o oră și jumătate.

După aceea, cuptorul trebuie oprit, deschideți ușa și lăsați coaja să se răcească. După aceea, este scos, acoperit cu servetele și lăsat să stea o noapte.

Astfel, pâinea la nuntă este acel atribut indispensabil care profețește o viață lungă și fericită.