Care este numele firului pentru șampanie și de ce este necesar?

"Care este numele firului pentru șampanie?" - o astfel de întrebare se găsește în programele de scanare și programele moderne de televiziune intelectuală. Numai degustătorii, barmanii sau vânzătorii din magazinul de alcool vor răspunde la această întrebare. Să luăm în considerare acest lucru în detaliu, numit musele.

Nevoia unei noi tehnologii

Producătorii de vin la Dom Perignon s-au gândit mai întâi despre dispozitivul de a ține pluta în sticlă pentru prima dată în secolul al XVII-lea, în timpul experimentelor cu procesele de fermentare a vinului. Mai târziu, când tehnica vinurilor șampanie a fost îmbunătățită, a existat o nevoie urgentă de a păstra calitatea imaculată a noului tip de alcool - vin saturat cu dioxid de carbon. Problema a fost că în cazul în care sticla de plută vin de masă dețin o cantitate corespunzătoare de timp, gazul spumant porilor ei împins cu un sunet caracteristic.

Metode ineficiente

Primele sticle cu vinuri spumante au fost înfundate cu o bucată de lemn și ceară, dar această metodă nu a adus nici un rezultat. Puțin mai târziu, ideea de un puternic cordon dop de vânt, de multe ori completat de construcții de sârmă de oțel, care nu a provocat interesul cumpărătorilor: deschide o sticla a fost extrem de dificil, fără tăietori sau foarfece.

Care este numele firului pentru șampanie?

În 1844, vinificatorului din Franța, Adolph Jacqueson i sa acordat dreptul la un brevet de invenție pentru un design îmbunătățit al unui musle constând din sârmă de oțel.

Jackson a dat un fir de sârmă pe o sticlă de șampanie un nume ciudat, în limba franceză înseamnă "punerea pe bot". Locuitorii Rusiei care nu vorbesc o limbă străină, acest cuvânt este perceput cu o notă de un farmec. Dacă întrebi un barman rus despre numele firului pentru șampanie, el va răspunde romantic cu un accent francez: "muzle".

Jacqueson a brevetat o muză și o placă (o placă de material rezistent), care protejează dopurile vechi de deformare. În caz contrar, dacă pe fuzetă apare o incizie din frenul metalic, sigiliul se stinge și se scoate gazul din sticlă.

Datorită acestui progres, vinificatorii vindeau vinuri spumante și erau încrezători în siguranța alcoolului în sticlă. Chiar și atunci, casele și fabricile de vinuri populare au încercat să imprime un design unic alcoolului colecționar: o placă din Muzle a devenit o pânză pentru artiștii talentați.

Producția industrială

În 1855, francezul Nikas Ptizhan a inventat prima mașină pentru producția muselor, iar în 1880 a început producția industrială. În 1905, în construcția cadrului a apărut un inel, cu care a fost nevoie să se deschidă sticla cu foarfece sau să se piardă o forceps specială. Într-o sticlă clasică de șampanie, inelul de pe muză trebuie să fie transformat de 6 ori.

Producătorul muzei își asumă o mare responsabilitate: de la precizia amănunțită a mecanismului de producție depinde siguranța vinului spumant sau a șampaniei în sticlă. Muzle este fabricat din sârmă de oțel de înaltă rezistență cu o grosime de 0,7-0,8 mm.

Proprietarii de vinarii cumpără o mânz pentru șampanie și vinuri spumante de la furnizori de încredere. Cele mai multe case de vinuri sunt echipate cu mașini automate care împing rama pe plută și fixează mulesul pe gâtul sticlei. Pentru estetici, producătorii acoperă partea superioară a flaconului cu folie decorativă.

Lungimea firului

Se crede pe scară largă că standardul lungimii muzei (firul necesar pentru a face acest lucru) este de 52 cm. Această presupunere este dificil de confirmat sau respins. Cel mai probabil, o astfel de lungime pentru fabricarea cadrului era necesară doar pentru prima mașină de producție. Astăzi, odată cu apariția unor noi tehnologii și mecanisme de producție, lungimea muzei variază de la 50 la 60 de cm.

Legenda franceză

În istoria myuzle invenții Există o legendă care implică o Josephine Clicquot - o femeie de înalta societate și moștenitoarea dinastiei vinificatorilor. La următoarea pregătire pentru degustarea lui de șampanie de elită ea a observat că plută era pe punctul de a ieși din sticlă și a ruinat solemnitatea ceremoniei. Nu avea de ales decât să scoată firul din corset și să înșurubeze pluta la gâtul sticlei. După cum sa dovedit mai târziu, lungimea sârmei a fost de 52 cm, ceea ce sa dovedit mai târziu a fi un standard de lungă durată pentru șampanie și vinuri spumante.

Placheta pentru colectionari si mueslaw

O placă nu este numai un capac metalic pe plută, care îndeplinește funcția de protecție împotriva deformării, dar și o colecție:

Casele de vin cu o reputație înaltă au pus pe placă un model unic, uneori vine în întreaga artă. Deseori colectorii de alcool de elită dau sute de mii de dolari nu pentru conținutul sticlei, ci pentru ceea ce este reprezentat pe un mic detaliu din aluminiu din muză.

Alegerea temei urmatoare pentru design, producatorii se bazeaza pe istoria tarii, sarbatori publice sau evenimente semnificative. De exemplu, în Franța, unul dintre producătorii de plăci cu alcool produs în perioada aniversării a 600 de ani de la nașterea lui Joan de Arc. Apropo, pentru a reface colecția, nu este necesar să cumpărați o sticlă de șampanie. În Madrid, mii de colecționari se adună în Piața Maiori și schimbă nu numai plăci, ci și monede, timbre, produse prețioase între ei.

Pentru colectorii de placi se eliberează albume, cataloage și tablete, prețul acestora din urmă atingând uneori zeci de mii de dolari. Nu este surprinzător, pentru că numai astfel de oameni de afaceri capabili să-și permită o astfel de ocupație.

Un fapt interesant: există oameni de pe planetă care nu numai că știu cum se numește numele de sârmă pentru șampanie, ci se pot lăuda de un interesant hobby. Muzle în mâinile meșterilor se transformă într-un produs decorativ, bijuterii sau o piesă de decor.