Salata "Quail`s Nest": rețetă, design și pregătire

Foarte putine feluri de mancare se pot lauda cu simplitatea formularii, viteza de preparare si aspectul spectaculos. De regulă, felurile simple de produse ieftine nu strălucesc în exterior cu originalitate și frumusețe. Iar capodoperele culinare elegante din exterior, dimpotrivă, necesită gătit lung și abilități de gătit complicate.

"Cuibul de lemn"

Astăzi vă oferim să pregătiți în același timp un fel de mâncare rapidă, simplă și foarte neobișnuită - o salată "Cuibul de prepeliță". Recipe comandant chiar amanta de incepatori. Acest fel de mâncare poate deveni nu numai o noutate plăcută pentru un prânz duminic de familie, ci și un adevărat punct culminant al mesei festive.

Trebuie remarcat faptul că această salată are multe variații și nume. Dar am luat astăzi baza ca rețeta clasică. Setul de produse este disponibil public. Singura excepție, poate, va fi ouăle de prepelite, care vor trebui să-și petreacă puțin mai mult în magazin. Restul ingredientelor sunt sigur că se află în frigider.

Lista ingredientelor

Pentru reteta pentru prepelita "Cuibul Quail`s" veti avea nevoie de:

• 400-450 de grame de cartofi.
• 3 oua de pui.
• 4 ouă de prepelite.
• 220 de grame de file de pui.
• Marinate castraveți - 5-6 bucăți.
• Sare.
• Bay leaf - 1 buc.
• Uleiul de măsline.
• Pepper.
• Frunză de patrunjel.
• Frunze de salata verde.
• Maioneza.

Prepararea ingredientelor

O etapă importantă în stăpânirea rețetei de salată "Cuibul" cu ouă de prepeliță este pregătirea corectă a produselor. Majoritatea timpului vor fi cheltuite pentru gătitul de carne, așa că spălăm pieptul de pui sub apă curgătoare, scoatem coaja (dacă există) și o trimitem în tigaie. Apa poate fi ușor sărată, se adaugă o frunză de laur și câteva porumb. Carnea este gătită timp de aproximativ douăzeci de minute.

În apa sărată, punem ouăle. Un vârf de sare, adăugat la apă fiartă pentru a găti ouă, îl va face mai rapid și mai ușor de curățat mai târziu. Gatiti ouale pentru aproximativ 7-8 minute.

Ce să faci cu cartofii

În timp ce fileul de pui și ouăle sunt gătite, ne întoarcem la cartofi. Aici este necesar să arătați puțină răbdare și perseverență. Coacem cartofii, le tăiem în cercuri subțiri. Acum, fiecare felie (cerc) este tăiată în benzi foarte subțiri și lungi. Este recomandat să ia un cartofi netede și mari, pentru a simplifica sarcina și eliberarea sa pe rezultatul frumoase și netede pene de salata verde.

În cazul în care bucătăria are un răzătoare specială, permițându-vă să gratar cartofii pentru prăjit adânc, atunci puteți să-l utilizați. Unele modele de procesatoare de alimente au și duze pentru gătit cartofii prăjiți. Este important ca felii să fie subțiri și uniformi. Potato, poate, este baza salatei "Cuibul de prepeliță". Rețeta cu fotografia pas cu pas va ajuta gospodinele să înțeleagă cum să pregătească toate produsele necesare pentru asamblarea vasului.

Pentru a elimina benzile de cartofi de exces de amidon, puneți-le într-un șuviu și clătiți sub apă rece. Acum puneți-le pe un prosop de bucătărie sau pânză de bucătărie și lăsați timpul să se usuce. Se taie felii de cartof mai bine în porțiuni. Adăugați o cantitate mică de ulei în tigaia. Răspândiți prima porție de cartofi uscați. Se prăjește câteva minute pe foc intens. Nu uitați să amestecați în mod constant, astfel încât feliile să nu devină prea aurii. Prăjim cartofii prăjiți din nou pe un prosop, numai acum pentru a scăpa de excesul de ulei. Deci, faceți cu toate benzile de cartofi.

File de pui si castraveti pentru reteta de salata "Cuibul de prepeliță"

În timp ce cartofii erau prăjiți, puiul și ouăle erau deja gătite. Ouăle sunt acoperite cu apă rece, așa cum se face de obicei în timpul gătitului. Dar fileul de pui nu se va răcori atât de repede, va trebui să așteptați puțin. În acest timp puteți să curățați ouăle și să tăiați castraveții marinați în mici cuburi lungi. Reteta clasica pentru o prepeliță de prepeliță de salată este atât de bună încât toate procesele sunt interdependente și interschimbabile. În timp ce un produs este preparat, altul este tăiat și invers.

Când fileul de pui se răcește, îl dezasamblam cu mâinile pe fibre lungi și uniforme. Puteți tăia cu un cuțit dacă vă plac bucăți mari de carne. Reteta pentru prepelita "Quail`s Nest" vă permite să experimenteze felierea, designul și lista ingredientelor. Într-un recipient separat, se amestecă fileurile de pui, ouăle de pui tăiate, ceapa proaspătă verde, castraveții. Le umplem cu maioneză, se adaugă sare și se amestecă bine.

Asamblarea salatei

Există mai multe opțiuni de proiectare. În primul caz (reteta cu o fotografie „Cuibul prepeliță lui“ salata se arată), toate produsele sunt plasate pe un pat de cartofi. Din felii de cartofi prăjiți formăm un cuib și punem o salată înăuntru. În partea de sus decorați vasul întreg sau tăiați în două părți ouă de prepelite.

În a doua variantă, se vor folosi frunze de salată. Alegeți pentru depunerea celor mai proaspete și mai strălucitoare frunze de salată. Se amestecă felii de cartofi cu ouă, castraveți și file de pui. Se condimentează cu maioneză, se adaugă un vârf de sare și se amestecă. Puneți salata cu un diapozitiv mic în centru. În vârf, cu câteva ouă de prepelite fierte. Pe partea laterală, puteți decora salata cu crengi de mărar proaspăt sau patrunjel. Pentru luminozitate, adăugați o pereche de felii subțiri de ardei colorat sau felii de lămâie.