Sandvișuri cu șprot - gust de nostalgie

Sandvișuri cu șprot - aperitiv simplu, simplu, dar foarte gustos. Va veni la îndemână pentru sosirea oaspeților, dacă au apărut dintr-o dată dintr-o dată brusc și ca una dintre mâncărurile de pe masă. Aceste sandwich-uri se potrivesc pentru uz zilnic, deoarece sunt pregătite, deși nu instantaneu, dar rapid și ușor. În general, șprotul este un nume generalizat pentru mai multe specii de pește mic de școlarizare de culoare argintie. Sandvișurile cu șprot sunt mult nostalgice, care amintesc de perioada sovietică. Multe familii au mâncat această gustare. Există multe variații de rețete. Prin urmare, vom dezvălui doar câteva.

Sandwich-uri clasice cu șprot și ou

aveți nevoie la 6 felii de paine, 2 oua fierte de pui (prepelițe și du-te, dar în cantități mai mari de 6 bucăți), 350 g de sardine, un pic de unt și o grămadă de ceapa verde.

Ouăle preparate trebuie să fie tăiate în inele, tăiate - pentru a scoate capul, scheletul și entrails. Împărțiți fiecare pește în 2 părți. Ceapa tocată mărunt, pâine pătată cu un strat de unt subțire, dar nu transparent. Apoi continuați să asamblați sandwich-ul. Puteți stropi ceapa de unt, apoi puneți veverița și pe ea - inelele de ouă. În cazul ouălor de pui, este suficient să puneți unul, iar cu prepelița, din cauza dimensiunii lor mici, puteți pune două jumătăți pe un sandwich.

"Pranzul celibatului"

Sandvișuri cu șprot și Ilya Lazerson în programul "Pranzul celibatului". După cum rezultă din titlul ironic, bucătarul șef oferă rețete simple și rapide pentru burlaci care nu sunt gata să se obișnuiască cu gătitul. Iată rețeta lui.

Luate în esență, același lucru: pâine de secară, șprot sărat picant, ouă fierte, ceapa doar nu mai verde, și ceapa și se adaugă castravetele. Și pâinea nu este acoperită cu ulei, ci cu "chit" special pregătit. Să începem cu asta. Aproximativ 30 de grame de unt, o lingură de muștar și mărar mărunțit se amestecă și se freacă. Pâinea poate fi uscată înainte de pregătirea unui sandwich, dar nu neapărat. Amestecul rezultat trebuie împrăștiat pe acesta cu un strat subțire. Apoi - ca întotdeauna ceapa, apoi castraveți, șprot - pielea în sus, și pe ea - cercuri de ouă. Această rețetă poate fi modificată, de exemplu, unele înlocuiesc ceapa cu verde, la fel ca în prima rețetă.

Sandvișuri cu șprot în sos de roșii

Sandwich-uri cu anșoa în sos de tomate au propria lor caracteristică - o astfel de conserve mai moale, ușor să se năruie, astfel încât peștii sunt puse pe un sandwich, nu în întregime, și bucăți. Există rețete, în care se utilizează pâine albă în loc de pâine neagră - această șprot este perfect combinată cu ea. Prin urmare, ce pâine să luați în această rețetă, decideți.

Această rețetă nu este deloc complicată. Avem nevoie de 2 bucăți de pâine, de fel de brânză în feliere, un borcan șprot în sos de roșii, 2-3 roșii de cireșe, 2 castraveți murăți și verde la gustul tău. Pâinea tăiată trebuie să fie uscată sau prăjită într-o tavă. Pentru fiecare felie, puneți brânza, și pe ea puneți spargerea, tăiați jumătate de roșii și cercuri - castraveți. Garnitură cu verdeață. Sandwich-ul este gata!

Primăvara baltică

Există rețete pentru sandvișuri, care diferă în aspect spectaculos și care nu sunt rușine să servească la masa festivă. Acesta este unul dintre ele.

Din nou, sandvișuri cu șprot și pâine neagră. Ar trebui să ia 3 felii, cel mai bine - grâu de secară. 9 au nevoie, de asemenea, șprot unt sărat picant, gălbenuș de ou fiert, castraveti, ridichi precum și condimente și ierburi (sare, piper, chimen dulce, o jumătate de linguriță de muștar granulat).

felii pâine pentru sandwich-uri trebuie să o tăiați în diagonală pentru a face triunghiuri. Sprat ca întotdeauna este rupt. Acum trebuie să pregătiți un sos care va fi aplicat pâinii. Pentru a face acest lucru, 40 g de unt amestecat cu gălbenuș de ou, se adaugă, de asemenea, mustar, sare și piper. Toate acestea se amestecă până la o stare omogenă. Această masă galbenă ușoară ar trebui să fie suficient de densă pentru a frământa pe sandviciuri. Se pune pe rulouri de 3 bucăți de șprot pentru fiecare sandviș. Sandvișurile sunt decorate cu bucăți de castraveți, ridichi și o crenguță de mărar. Cum să tăiem legume - cercuri, figurine cu ajutorul tăietorilor de legume sau altceva - este o chestiune a imaginației tale. Un sandwich frumos și delicios este gata!

Câteva cuvinte despre șprot

Apropo, șproturile afumate obișnuite sunt făcute dintr-o specie de șprot! Astfel, în toate aceste rețete, șprotul de sărare condimentat poate, în principiu, să fie înlocuit cu șproturi. Dacă acestea sunt disponibile, aceasta este, de asemenea, o opțiune excelentă. Și totuși, șprotul diferă în funcție de gust și structură de la sărarea picantului de șprot.