Tipuri și nume de prăjituri: lista cu fotografii

Pentru fiecare sărbătoare de pe masă trebuie să existe o varietate de bunătăți. Lista cu numele de prăjituri prevăzute în articol include numai cele mai bune delicatese. Unii dintre aceștia erau cunoscuți chiar și în perioada Uniunii Sovietice, în timp ce alții nu au apărut cu mult timp în urmă. Dar toate acestea atrag atenția consumatorilor cu un gust minunat și un aspect magnific.

Acest articol prezintă o listă cu numele de prăjituri, cu o fotografie, precum și cu caracteristicile pregătirii lor. Această listă este indispensabilă pentru acei oameni care se îndoiesc de alegerea delicateselor la masa festivă.

Tipuri de prăjituri

Un tort este un fel de mâncare tradițională festivă, care este servită pentru ceai în ziua nașterii, pentru o nuntă, evenimente corporative și alte evenimente. Acest desert este mâncat cu plăcere de către copii și adulți. Astăzi, pe rafturile de magazine, există o varietate de bunuri, abundența cărora duce adesea consumatorii nebuni.

Lista cu numele de prăjituri, care este furnizată mai jos, include diverse variante ale acestor delicatese. Ele diferă în felul în care sunt făcute, tipul de prăjituri, complexitatea designului, umplutura, gustul și alte criterii.

Delicități coapte în întregime. Sunt preparate din aluat de drojdie și sunt adesea umplute cu nuci, gem, miere și fructe. Mai scumpe sunt prăjiturile, la crearea cărora se pregătesc separat cadrul și umplutura.

În funcție de tipul de prăjituri, există următoarele tipuri de dulciuri:

1. Biscuit. Ele diferă în sensibilitatea și splendoarea lor. Aceste prăjituri sunt adesea umplute cu vanilie, iaurt sau cacao pentru a obține gustul dorit. În acest caz coriandrul este înmuiat și așezat unul peste celălalt.
2. Wafer. Această opțiune este considerată cea mai ușoară de preparat, deoarece necesită numai prăjituri de lapte și ciocolată sau masă de cafea.
3. Nisip. Aceste prăjituri sunt preparate dintr-o cofetărie scurtă. Umplerea lor, de obicei cremă sau fructe.
4. Brânză brută. Acest soi este preparat din masa de făină de brânză. Ca supliment, aici sunt folosite bucăți de fructe dulci.

În ceea ce privește designul, puteți lua în considerare astfel de prăjituri:

• -O singură treaptă;
• suprapus;
• trei niveluri.

Umplerea și, prin urmare, calitățile gustului pot fi foarte diferite. Prăjiturile sunt fructe, nuci, iaurt, ciocolată, vanilie, smântână și așa mai departe. Deoarece fiecare persoană are propriile preferințe, aceste umpluturi sunt amestecate destul de rar, iar în forma lor pură ele sunt întotdeauna delicioase și aromate.

Forma tortului poate fi diferită. Vânzarea vine în delicatețe pătrate, rotunde, dreptunghiulare, ovale. Dar în ultimul timp, mâncăruri din ce în ce mai populare au preluat forme complexe. De exemplu, în zilele de naștere oamenii comandă adesea prăjituri sub formă de bile, figuri, cărți, mașini și așa mai departe. Aceste opțiuni sunt bune în termeni de ceea ce este posibil, dacă doriți să dea dragi un tratament, care amintește profesiei sale, un hobby sau care arată dorința. Datorită dificultății de a pregăti costul acestor prăjituri va fi mult mai mare.

Clasificarea finală, care merită luată în considerare, este tipul de material de design. În acest caz, aceste prăjituri se disting:

1. Cu mastic. Acest material este fabricat din zahăr pudră. Datorită lui, delicatesele sunt decorate cu diverse figuri și modele volumetrice. Este masticul care este prezent în aproape toate prăjiturile originale.
2. Cu smântână. Din aceasta, sunt făcute flori și diverse modele. Ca rezultat, feluri de mâncare cremă nu numai că arata frumos, dar, de asemenea, atrage gustul lor.
3. Cu glazură. Acest element este similar cu cel mastic. Ea face posibil ca tortul să fie mai frumos și mai neted.
4. Cu dulciuri. Acesta este, de regulă, folosit pentru acoperirea exterioară a prăjiturilor. În gătit este foarte simplu.

Apoi puteți vizualiza lista de nume de tort în ordine alfabetică. Toate acestea sunt atractive din exterior, dar gustul lor nu poate câștiga toate stomacurile.

"Dobos"

Prima listă cu numele și caracteristicile prăjiturilor a fost "Dobosh". Se caracterizează printr-un test stratificat și origine maghiară. În exterior, se evidențiază puternic de la alte delicatese, deci este imposibil să o confundăm cu nimic. Caracteristica principală a antenei este prezența a șase prajituri întregi și o cremă delicioasă. Tortul este întotdeauna preparat din ingrediente de calitate și poate dura până la 10 zile într-o stare excelentă proaspătă.

Privire de ansamblu asupra prăjituri moderne iar lista cu numele lor trebuie să includă exact "Dobosh". Baza sa este biscuitul stratificat preferat al tuturor, care constă din făină, ouă, zahăr, ulei și alte ingrediente care conferă farmecii un gust deosebit și o aromă memorabilă. Pentru crema, bucătarii folosesc ciocolată, unt, ouă și zahăr. Împreună cu acest desert este decorat cu sirop de caramel.

Primele cinci prăjituri de "Dobosh" sunt lipite cu cremă, iar ultima este tăiată în triunghiuri mici, care sunt îmbibate cu sirop nu prea dulce și sunt așezate de sus. În acest caz, al cincilea tort, în cazul în care triunghiurile vor fi localizate, este decorat în prealabil cu bile cremoase de dimensiuni medii.

"Sacher"

Acest desert nu este în zadar are un loc de onoare pe lista cu numele de tort. Caracteristicile de gătit ale acestui fel de mâncare sunt surprinzătoare pentru toți începătorii. Tortul vienez pentru mult timp este pregătit în conformitate cu un vechi secret de familie, istoria căruia începe din 1832.

În cea mai bună listă cu numele de prăjituri, acest desert era încă în secolul al XIX-lea. A fost inventat de un expert culinar renumit în acele zile, care a fost însărcinat să dezvolte un desert original pentru evenimentul grandios care urmează. În acel moment, tânărul avea doar șaisprezece ani, iar el însuși a lucrat ca asistent la un bucătar local, așa că nu sa putut gândi la nimic creativ. O mică viclenie, un bucătar novice a luat o rețetă dintr-o veche carte austriacă și a făcut niște schimbări. Deși tortul nu a reușit să-și spargă, câțiva ani mai târziu, tânărul și-a deschis propriile produse de cofetărie, unde a făcut-o la cerere. Și până astăzi, oamenii sunt fericiți să comande "Sacher" pentru sărbători diferite, deoarece este capabil să cucerească orice degustător.

Baza desertului este prăjiturile de ciocolată, o confiture de caise speciale, precum și glazura de ciocolată. exact reteta alimente Este cunoscut numai familiei Zaher, care oferă o oportunitate de a gusta într-o cofetărie de familie situată în Viena. Bucătarii moderni încearcă să facă ceva similar cu originalul, dar totuși din felul în care se află vinul vienez, toate aceste modificări sunt radical diferite.

"Kiev"

Listă de prăjituri cu nume și o prezentare generală a acestor feluri de mâncare nu se poate face fără desert, apariția care este necesară la un prejudiciu, ciudat ar suna. Chiar și în timpurile Uniunii Sovietice într-una din bucătărie era un incident - bucătarul a uitat să se ascundă într-un loc răcoros o masă de ouă crude, sau mai degrabă, proteinele lor. Când a fost prea târziu pentru a corecta situația, la propria lor primejdie și risc, cofetarii au decis să facă prăjituri și să le smulgă cu cremă de ulei. Ca rezultat, a fost obtinuta o bucata unica, care a reusit sa incurajeze o audienta imensa si chiar sa castige o medalie de bronz intr-un concurs important.

În lista cu numele de prăjituri acest prăjit este făcut de oamenii de la Kiev, deoarece este cartea de vizită a orașului lor natal. prăjituri de proteine, smântână și nuci tocate sunt o combinație perfectă, care reprezintă sufletul nu numai la toate dinte dulce, dar, de asemenea, pentru persoanele care nu au o dorință puternică pentru deserturi.

În vremurile sovietice această delicatețe a fost introdusă în lista de top a numelor de prăjituri sovietice. În ciuda existenței îndelungate, mâncarea nu și-a pierdut popularitatea, ci doar a câștigat-o chiar mai mult.

"Linz"

Oamenii moderni nu prea știu cum, ce fel de prăjituri sunt. Lista numelor celor mai bune deserturi include feluri de mâncare de la diverșii cofetari care trăiesc în locuri îndepărtate ale lumii. De aceea, puțin despre ceea ce se știe despre prăjiturile străine de astăzi. De exemplu, "Linz" este un alt vas austriac, care a fost numit după unul dintre orașele din țara de producție. Mai multe fabrici de cofetărie din Austria fac un tratament delicios cu nuci și migdale folosind tehnologii unice.

Un tort, sau mai degrabă o plăcintă, se distinge printr-o bază de nisip și un gust destul de bogat în nuci. Aici există doar un singur tort, care este umplut cu gem, iar partea de sus este așezată cu o plasă și diverse cifre tăiate dintr-un aluat obișnuit. Odată cu aceasta, experții decorează felul de mâncare cu trestia de migdale, ceea ce o face deosebită și se deosebește de alte delicatese.

„Plăcintă de miere“

Tortul de miere este un desert preferat atât pentru dulciurile mici cât și pentru cele adulte. El este familiarizat cu totul din copilărie, deoarece fiecare gospodină poate găti. În ciuda faptului că în majoritatea locuințelor se pregătește aproape în fiecare zi pentru ceai, gustul său nu devine plictisitor, așa că în multe sărbători acest vas este indispensabil.

Se prepară din 4-6 prăjituri, care trebuie preparate înainte de amestecare. În aluat, se adaugă ingredientul principal, miere. Unele gospodine lasă prăjiturile gata într-un loc întunecos pentru noapte, iar dimineața le lubrifiază cu o cremă și le combină într-o singură structură.

Pentru a decora cu ceva special această delicatețe nu este acceptată. Deoarece prăjiturile se dovedesc nu foarte buna, aveți posibilitatea să le taie cu tot excesul și se năruie pe partea de sus a tort. Cu aceasta puteți adăuga arahide sau nuci obișnuite. Mai multe feluri de mâncare exotice sunt considerate opțiuni prin adăugarea de trestie de nucă de cocos, vanilină și ciocolată.

În timpul gătirii, bucătarii trebuie să fie extrem de atenți să nu exagereze cu mierea. Dacă este prea mult, prăjiturile vor fi prea uscate și grele, deci rezultatul dorit este puțin probabil să fie atins.

"Napoleon"

Toată desertul preferat numit "Napoleon" poate fi gătit atât în ​​cuptor cât și într-un multivark. El a fost mult timp un simbol al mesei festive și decorarea ei principală. Gătitul opțiuni alimentare sunt atât de multe, ca fiecare femeie ajustează rețeta pentru ei înșiși, ceea ce face unele modificări pentru a face mai gustoasă și mai saturate.

Un tort clasic este alcătuit din mai multe prăjituri, numărul cărora poate ajunge la 10 și, în unele cazuri, chiar la 15. Pentru că este fabricat din patiserie, nu se poate face prea mare. Prăjiturile sunt unse cu cremă și decorate cu nuci zdrobite sau ciocolată pe partea de sus.

Ca rezultat, "Napoleon" este obținut destul de uniform și uniform impregnat. Pentru cei mai puternici iubitori de dulciuri, o varianta cu adaos de lapte condensat este potrivita.

"Jurnalul"

Varietate de opțiuni de gătit este frapant "Log". Tortul este un rulou de biscuiți, ratat cu un amestec de lapte condensat și unt. Poate fi făcută sub forma unui jurnal sau pur și simplu ca o bandă lungă.

Aluatul este imprastiat cu cremă, iar vasul finit este turnat în partea superioară și pe partea laterală cu fulgi de migdale. Bucătarii cei mai originali decorează tratamentul cu diverse figuri din ciocolată sau mastic. Acestea pot fi ciuperci, cânepă mică și alte elemente care creează o compoziție a pădurii.

„Praga“

O altă rețetă frumoasă, inclusă în lista cu numele de prăjituri și fotografii, a apărut în Rusia în Uniunea Sovietică. Istoria susține că doar două state - Republica Cehă și Rusia - au drepturi asupra acestui fel de mâncare.

În lista cu numele de prăjituri și fructe, acest desert nu a intrat în zadar. În orașul ceh omonim numit Praga, el are propria sa rețetă neobișnuită. Pregătirea delicatesei de prăjituri de biscuiți din ciocolată, impregnate cu cremă și diverse lichioruri. Gustul original și memorabil îi este dat de o combinație interesantă de creme și alcool, ceea ce nu lasă pe nimeni indiferent.

În plus față de prăjiturile delicioase, oamenii preferă prăjitura și deoarece este acoperit cu un glazură groasă de ciocolată pe partea de sus. Puteți să-l înlocuiți ușor cu gem de fondant sau fructe. Astfel de adăugiri nu vor strica niciodată felul de mâncare, ci vor adăuga mai multă sofisticare.

"Fairy Tale"

Similar cu tortul pe gustul anterior, dar în mod semnificativ diferit, este un adevărat basm pentru copiii mici și părinții lor. Acesta este creat dintr-un test de biscuit și un test de ulei de mare calorie. Din cauza unei astfel de mâncăruri constitutive nu este recomandată pentru acei oameni care urmează cu atenție forma lor, deși nu este atât de ușor să renunți la această plăcere.

O asemenea delicatesă a devenit populară în URSS. În acea vreme, hostessul a decorat-o în formă de rola lungă și a fost decorată cu tot felul de flori din figuri de cremă și ciocolată. În același timp, procesul de gătit nu a durat mai mult de o oră și jumătate, astfel încât să puteți face acest tort în orice moment fără a cheltui bani pe delicatese făcute la comandă.

Până în prezent, există multe modificări ale "basme". Felina este decorată în mod diferit și umplută cu umpluturi neobișnuite, care nici măcar nu erau cunoscute în Uniunea Sovietică. Dar, în ciuda acestui fapt, gustul, aroma și aspectul delicateselor rămân neschimbate. Persoanele adulte, la vederea dulciurilor, își amintesc imediat copilăria și sunt bucuroși să o guste.

„Placinta“

Clasicul "Cheesecake" este cunoscut tuturor, deci nu poate fi numit cel mai ciudat și neobișnuit nume pentru prăjituri. În lista de deserturi care conduc în multe țări, atrăgând atenția tuturor dulciurilor, a intrat datorită mai multor avantaje.

Această masă a fost pregătită în Grecia antică și, bineînțeles, în Rusia. În acele zile, era numită o bucată de brânză, care era adorată de absolut tot dintele dulce. Dar, în ciuda acestor fapte, rețeta a fost fixată în Anglia, ale cărei locuitori se numesc progenitori ai acestei delicatese.

În inima antenei se găsesc gălbenușurile, brânza de vaci, coaja de citrice și, de asemenea, tortul de nisip. Până în prezent, există multe modificări diferite ale rețetei clasice, astfel încât, după preferințele dvs., puteți alege ceva adecvat suficient de repede. Cele mai multe ori aceste prăjituri sunt preparate cu fructe, ciocolată sau gelatină colorată.

"Esterhazy"

Desertul cu un nume frumos și creativ completează lista cu speciile și numele de prăjituri. Are un aspect uimitor și un gust excelent. În compoziția acestui vas unic, există o mulțime de componente diferite, transferul cărora va dura mult timp. Datorită combinației lor perfecte și proporțiilor corecte, doar la vederea tortului apare imediat apetitul.

Reteta însăși a fost concepută special pentru ziua de naștere a unuia dintre fiii ministrului austro-ungar. Acest lucru a fost făcut la începutul secolului al XIX-lea. Chiar și atunci, a fost bine apreciat de invitații invitați la eveniment, iar mai târziu antena a primit numele său în onoarea faimosului Pal Antal Esterhazy.

Tortul se bazează pe nuci, proteine ​​și zahăr. Pentru a crea un design stabil, veți avea nevoie de aproximativ cinci sau șase prăjituri de aceeași formă și dimensiune. Pentru prepararea unei mase cremoase, sunt necesare astfel de componente: alcool, lapte normal și condensat și, de asemenea, zahăr. Glazul este creat din mai multe varietăți de ciocolată și cremă.

Ca o decorare de delicatese sunt bucăți de ciocolată și petale de migdale. În această formă este servită în cofetării de marcă. Dar acasă prăjituri "Esterhazy" oameni, de regulă, fac fără adăugiri, deoarece acestea trebuie să-și petreacă mult timp și energie.

concluzie

Știind ce fel de prăjituri sunt, fiecare persoană poate să facă o listă cu cele mai bune delicatese pentru el însuși. Toate deserturile enumerate mai sus au propria lor istorie și propriile caracteristici. Ele diferă radical unele de altele și provoacă emoții complet diferite.

Această listă de nume de prăjituri alfabetic constă din mâncăruri care sunt foarte populare. Pentru a spune că acestea sunt ideale pentru orice eveniment, este imposibil, deoarece anumite componente pot provoca reacții alergice la consumatori sau pur și simplu nu le place să guste. Prin urmare, după ce ați învățat lista cu numele celor mai delicioase prăjituri și principalele caracteristici ale acestora, puteți să trageți în mod independent concluzii pentru dvs. și să înțelegeți care fel de mâncare va arăta mai atractivă pe masă.