Tort sub formă de carte: cele mai bune rețete, idei interesante și recomandări

Capodopere de produse de cofetărie

Firește, dintr-o piesă a mașinii "Ferrari" sau Turnul Eiffel de a refuza extrem de dificilă. Ni se pare că acasă este foarte greu să gătești așa ceva. De fapt, rețete simple și accesibile sunt prăjituri incredibil de frumoase se va deschide posibilități infinite chiar și celor care începe doar să se încerce în artele cofetărie.

De exemplu, un tort sub forma unei cărți este una dintre opțiunile pe care toată lumea le poate face în bucătăria lor de acasă. Nu necesită niciun echipament special și puteți cumpăra produse pentru propria capodoperă culinară în fiecare supermarket.

Evenimente pentru care puteți pregăti un tort

Un tort sub forma unei cărți este una dintre cele mai populare opțiuni pentru decorarea unui desert pentru o vacanță. Arată mai degrabă original, și cel mai important - există o mulțime de opțiuni pentru o astfel de delicatețe care să fie relevantă.

De exemplu, un tort sub formă de carte pentru o aniversare poate fi prezentat unui profesor care lucrează în orice instituție de învățământ. Poate fi o persoană care chiar iubește să citească. Vă puteți imagina numai cum un cunoscător de literatură bună va fi mulțumit de tort sub forma unei cărți preferate.

La 1 septembrie, tortul poate fi prezentat unui student sau profesor. Aceeași campanie poate fi aplicată și la celebrarea balului. Și pentru Ziua Învățătorului, acesta este un cadou perfect. În general, având o anumită cantitate de imaginație, un tort sub forma unei cărți deschise poate fi pregătit pentru celebrarea diferitelor evenimente și pentru aceasta nu va trebui să plătiți o mulțime de bani companiei de cofetărie.

Fără îndoială, cartea este cel mai bun cadou. Ce este atunci să vorbești despre un tort sub formă de o lucrare literară!

cozonac

Tortul sub forma unei cărți deschise este cel mai ușor de făcut dintr-un test de biscuiți. Aceasta este cea mai populara optiune pentru toate delicatesele acoperite cu mastic. Pentru a pregăti baza veți avea nevoie de:

• unt - 100 g;
• zahăr - 1 cești;
• praf de copt - 1 lingurita fara diapozitive;
• kefir - 1 pahar;
• ouă - 3 bucăți;
• făină - 1,5 pahare;
• praful de cacao - 1 lingură;
• Zahar din vanilie - 1 plic.

Produsele sunt amestecate în următoarea ordine:

• Untul se amestecă cu un amestecător cu zahăr, apoi ouăle sunt ciocănite;
• făină adăugată, praf de copt și vanilină, toate biciuite;
• kefirul este turnat, totul este amestecat timp de cinci minute.

Aluatul trebuie împărțit în două părți egale. Cacao se adaugă la unul dintre ele. Ambele prăjituri sunt coapte separat într-o formă dreptunghiulară timp de 20-25 minute la o temperatură de 200 de grade. Pregătirea unui biscuit este verificată cu un meci sau cu o scobitoare. Dacă aluatul este moale și nu umed, înseamnă - este gata și puteți trece la următoarea etapă de gătit o carte de tort.

smântână

Un tort sub formă de carte poate avea gusturi și texturi diferite și va depinde de crema aleasă pentru lucrarea literară dulce. Puteți lua o cremă de ulei obișnuită. Pentru a face acest lucru, trebuie să bateți 250 de grame de unt cu un pahar de zahăr pulbere.

Puteți aborda problema chiar mai ușor și decorați tortul cu o sticlă de frisca. Dar biscuitul clasic este mai bine completat cu mai multe versiuni originale de creme, atunci gustul produsului va fi rafinat și cu adevărat realizat în casă. Iată cele mai simple și mai populare rețete:

1. Smântână, lapte condensat fiert și unt sunt bate în aceeași proporție.
2. În 200 g de brânză mascarpone, se adaugă o tiglă topită de ciocolată cu lapte, jumătate de pahar de zahăr pudră și o vișină fără gropi.
3. Se topesc 100 g de ciocolată neagră cu 50 ml de apă și 50 ml de coniac. Când masa omogenă se răcește puțin, este bătută cu un mixer cu 100 g de cremă groasă.

Dacă apare întrebarea, cum să faci un tort sub forma unei cărți, apoi fără o mastic, o adevărată capodoperă culinară este aproape imposibil de gătit.

mastic

Poate fi cumpărat la un magazin specializat de cofetărie, dar uneori este nevoie de mult timp să îl căutați. Puteți pregăti masticul pentru dvs. și puteți decora tortul. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de:

• o jumătate de kilogram de zahăr pudră;
• 60 ml de apă;
• 1 linguriță de gelatină;
• 1 lingurita de suc de lamaie;
• vanilină.

Gelatina este macerată în apă și este preparată timp de o jumătate de oră pe o baie de aburi. Se adaugă suc de lamaie, vanilină, dacă se dorește, un colorant. Într-un castron cu această masă se adaugă o mică pudră de zahăr. Apoi masticul este învelit în filmul alimentar și lăsat în frigider timp de o oră.

înregistrare

A face un tort sub forma unei cărți este destul de simplu:

1. O farfurie dreptunghiulară mare este prevăzută cu tort de ciocolată.
2. Sus - un strat gros de cremă.
3. Pe crema - tort alb.
4. Marginile "cărții" sunt tăiate frumos în jurul perimetrului.
5. În mijlocul unui cuțit ascuțit este un canelură mică peste tort.
6. Pe partea superioară și laterală - din nou, o cremă.
7. Masticul este laminat într-un strat de aproximativ 0,5 cm grosime, turta de top este acoperită cu acest strat. Marginile superficiale sunt întrerupte. Puteți lăsa o panglică subțire de mastic pentru marcaje.
8. Pe paginile poți desena cu ajutorul unei seringi de patiserie și a unei cremă de ulei multi-color diferite desene și, bineînțeles, face o inscripție care corespunde ocaziei solemne.

Opțiuni de gătit

Tortul sub forma unei cărți de mastic poate fi preparat nu numai conform rețetei de mai sus. De exemplu, prăjiturile cu biscuiți pot fi mai mult de două, cu creme diferite între ele.

Biscuit - nu singurul tip de încercare pentru acest tort original. Pot fi biscuiți pentru "Napoleon", "Medovika" sau orice alt desert. Pregătirea lor va dura ceva mai mult, dar paginile subțiri de la astfel de prăjituri vor arăta în special originale. Acestea ar trebui, de asemenea, acoperite cu mastic.

Cartea poate fi de asemenea închisă, este chiar mai ușor să gătești acest tort. În acest caz, este necesar să încercați numai peste legătura dulce frumoasă, dar paginile pot fi făcute din bare subțiri de ciocolată albă.