Honeydew miere - ce este? Cum de a determina mierea padego?

Se pare că albina nu este întotdeauna un nectar de flori reciclat.

Există, de asemenea, o scădere. Este o secreție dulce lipicioasă de insecte care trăiesc pe frunze și ramuri: afide, purici de frunze și chervets. Din toate acestea, se dovedește padeviy miere. Ce este? Acest produs neobișnuit va fi discutat în acest articol.

Tipuri de padi

Pentru a determina și a înțelege ce este mada pada, mai întâi trebuie să înțelegi originea ei.

Există perioade în care nu există plante de miere cele mai potrivite pentru albine. În acest sens, încep să colecteze secrețiile dulci - dulci, care pot fi atât de origine animală, cât și de plante.

În primul caz, alocarea de insecte (mai ales afide) se alimentează cu suc de plante. În al doilea - sunt extracte de plante dulci și dulci, formate pe copaci de conifere și copaci de foioase (aspen, salcie, stejar și tei).

Pentru a înțelege mai bine modul în care este obținută mierea, ce este și dacă este util, trebuie să țineți cont de tipurile de miere.

În consecință, sursa de origine, mierea padego este împărțită în două tipuri:

1. O picătură de origine animală.

Afidele, care alimentează sucul de plante diferite, alocă un fel de "produs secundar" cu un conținut ridicat de zaharuri. În cea mai caldă vreme, după cum sa menționat mai sus, albinele încep să colecteze acest raid dulce din frunze. Cel mai adesea există taxe amestecate atunci când polenul conține un mic polen.

2. O scădere a originii legumelor.

În compoziția sa există secreții de carbohidrați ale unor specii de copaci. Sunt activi în special în căldură, ceea ce face posibil ca albinele, fără a-și opri activitatea, să aștepte un timp pentru aceste condiții nefavorabile.

Caracteristicile mierei

Cum de a determina mierea padego? Acest lucru este ușor de făcut cu următoarele caracteristici:

1. Prin culoare, care variază în funcție de sursă:

• Honeydew, colectate de la copaci de foioase, dă miere o culoare maro foarte bogată.

• Mierea din copaci conifere are o nuanță verzui.

• O scădere a originii animalului dă produsului aproape negru.

• Căderea, amestecată cu polen, formează o miere de culoare aurie ușoară.

2. Conform aromelor. Există produse cu un miros ușor și greu de discernut, iar unele specii sunt complet absente.

3. Pe palatabilitate - plăcută și dulce, cu puțină amărăciune.

4. Coerența și cristalizarea. O caracteristică specială a mierei de miere este o consistență groasă și vâscoasă. Când se amestecă cu polen de flori, devine mai lichid. Cristalizarea acestei miere este lentă. Multe soiuri nu cristalizează deloc, ci pur și simplu exfoliază sau formează o masă opacă similară soluției de săpun.

Structura de miere

Uimitoare pade miere. Utilizarea sa este clară, chiar dacă vă uitați la compoziția sa. Este foarte diferit de produsele obișnuite de apicultură. De exemplu, mierea de origine animală conține multe produse de dezintegrare a proteinelor, iar originea vegetală conține o cantitate enormă (mai mult de 90%) de carbohidrați.

Mierea conține în medie peste 65% glucoză și fructoză, aproximativ 15% zaharoză și un număr mare (aproximativ 11%) de polizaharide, inclusiv dextrină și melitozitoză, și 3% proteine. Într-o cantitate mare în miere, minerale, substanțe azotate, lipide, acizi organici se găsesc.

Pastă de miere: proprietăți utile

Un conținut considerabil de elemente de origine animală face ca această miere să fie utilă pentru o persoană. Pe corp, are următoarele efecte benefice:

• Datorită conținutului ridicat de fosfor și potasiu, acesta întărește perfect sistemul osos.

• Este un mijloc excelent de prevenire a majorității bolilor "de vârstă", întinerește organismul perfect.

• Împiedică dezvoltarea aterosclerozei, consolidează sistemul cardiovascular, promovează recuperarea mai rapidă după accident vascular cerebral și infarct miocardic.

• Reface rezistenta dupa cresterea activitatii mentale si fizice.

• Are un bun efect preventiv împotriva răcelii, întărește imunitatea.

• Un efect bun asupra motilității intestinale.

• Foarte favorabil afectează sângele și, prin urmare, este utilizat în anemie.

Iată o minunată pată de miere. Ce este acest lucru am învățat. Mai jos vă vom spune cum să o păstrați.

Caracteristici de stocare

Tamponul absoarbe umezeala din aer destul de intens. Prin urmare, pentru a menține proprietățile mai lungi, produsul trebuie depozitat într-un recipient închis cu grijă (din sticlă sau ceramică), într-un loc răcoros și uscat (nu numai în frigider). Nu luați acest produs în cantități mari - trebuie să achiziționați numai cantitatea necesară pentru lunile următoare.

În legătură cu sursa neobișnuită de origine, acest produs de albine, după cum sa menționat mai sus, conține anumite elemente de origine proteică. În plus, este lipsită de fitoncide conținute în plante și în polenul lor, care sunt capabile să protejeze obiceiurile oamenilor de miere de la diferite bacterii. Și particulele de proteine ​​reprezintă un mediu favorabil pentru dezvoltarea microorganismelor. Deși există un mic amestec de polen de flori în mierea de miere, cantitatea acestor phytoncides pentru împiedicarea procesului nu este suficientă. Acesta este motivul pentru care acasa padeviy acru rapid.

Beneficiu și rău

Există un punct pozitiv: această miere, în comparație cu alte produse similare, poate fi utilizată pentru persoanele cu greutate corporală ridicată și care suferă de diabet. Deși conținutul de carbohidrați din această miere este ridicat, aceasta contribuie la îmbunătățirea și accelerarea procesului metabolic, eliminarea compușilor nocivi de colesterol și toxine.

Mierea poate aduce și rău. El, ca și alte produse apicole, poate provoca o reacție alergică. Prin urmare, înainte de aplicarea padehovogo miere ar trebui să verifice răspunsul organismului la ea, folosind prima oară o cantitate mică.

Proprietățile de vindecare ale mierei padem se găsesc numai atunci când sunt utilizate corespunzător. Este recomandabil să o aplicați fără a amesteca nimic. Mierea poate fi adăugată la ceai pe plante, dar ar trebui să fie doar cald (nu mai mult de 60 de grade), astfel încât proprietățile utile să rămână. Utilizați-l pentru alimente nu poate fi mai mult de o lingura pe zi.

În Europa, mierea este cea mai valoroasă, în comparație cu alte produse similare. În Rusia, nu se bucură de o astfel de popularitate datorită gustului și culorii neobișnuite. Și totuși, nu neglija un astfel de medicament natural.

concluzie

După cum puteți vedea, în plus față de cele obișnuite, există și o miere nedecorticată. Ce este, a devenit clar. Și care este diferența dintre acest produs obținut pe diferite teritorii ale țării?

În vestul Europei albinele primesc în principal miere de rouă, iar în Rusia, în cea mai mare parte, este sursa de rouă, din care se obține un produs de o calitate foarte scăzută, care nu este foarte popular.

Se pare că locul de origine afectează calitatea, valoarea, compoziția de miere și determină proprietățile sale, atât utile cât și dăunătoare.