Uleiul de cocos pentru consum. Ulei natural comestibil

Dacă o persoană dorește să fie sănătos, ea are nu numai pentru a elimina din dieta ta alimente dăunătoare, dar, de asemenea, pentru a îmbogăți produsele alimentare, cu ajutorul așa-numitelor Superfoods. Una dintre cele mai echilibrate componente alimentare este considerată ulei de nucă de cocos pentru consum. Astăzi va fi discutată.

O combinație unică de acizi grași

Consumând zilnic cantitatea necesară de fructe și legume, carne și lapte, verdeață și fructe de mare, o persoană încă nu poate face fără grăsimi. Acizii grași au un impact enorm asupra sănătății umane. Oamenii de stiinta au demonstrat ca combinatia de grasimi de ulei de nuca de cocos saturata de legume are un efect pozitiv asupra proceselor care apar in organism. Acest lucru nu se poate spune despre grăsimile saturate de origine animală.

După ce a obținut prima dovada a ipotezelor sale, oamenii de știință au început să exploreze în profunzime ulei de nucă de cocos natural și a identificat o serie de momente uimitoare. Se pare că persoanele care mănâncă acest produs sunt cele mai puțin susceptibile la diverse boli. Cu alte cuvinte, ei pot fi considerați cei mai sănătoși oameni de pe planetă.

Ce boli pot uita?

Bineînțeles, în mijlocul Rusiei ulei de cocos de presare la rece puteți surprinde consumatorul în masă. Aici, oamenii se cunosc doar cu acest produs, prin urmare, în primul rând, triburile africane au fost studiate, unde uleiul de nucă de cocos este absorbit zilnic. În unele triburi, nucă de cocos și derivații acestora sunt aproape singurele tipuri de hrană disponibile și saturau corpul de aborigeni cu mai mult de 60% din dieta zilnică. În astfel de triburi oamenii nu știu despre problemele inimii și vaselor de sânge. Prin urmare, se poate concluziona că uleiul de cocos pentru alimente nu are un efect negativ asupra stării generale a unei persoane, chiar dacă este consumat în cantități imense.

Grasimile saturate, conținute în ulei de nucă de cocos, sunt metabolizate în organism, ajungând direct din stomac în ficat. Și deja în ficat, aceste substanțe formează corpuri cetone, care au un efect pozitiv asupra sistemului nervos, în special asupra creierului.

Uleiul de cocos pentru alimente: un efect pozitiv pentru obezitate

Da, da, în mod paradoxal, dar este o grăsime "corectă" care vă poate ajuta să pierdeți în greutate. La urma urmei, nutriționiștii au dovedit de mult timp că nu este cantitatea de calorii care este importantă, ci sursa primirii lor. Astfel, trigliceridelor conținute în ulei de nucă de cocos în timpul metabolismului crește în mod semnificativ consumul de energie, ceea ce conduce în consecință la pierderea in greutate. Dacă abordarea complexă a rezolvării problemei este posibil să se obțină rezultate bune în arderea kilogramelor în plus.

Lovit senzația de foame

Cum vrem mulți dintre noi să nu simțim un sentiment de foame, mai ales când încercăm să ne limităm la mâncare. Acum, toți suferinții au un panaceu. Se pare că nuca de cocos ulei presat la rece Este ușor să plictisiți senzația de foame și, în plus, să stocați o astfel de energie importantă. Oamenii de stiinta au dovedit asta cetone reducerea poftei de mâncare, efectuând pentru acesta un experiment interesant, în care au participat bărbații. Consumul ușor al produsului dimineața a dus la faptul că, în comparație cu dieta normală, fiecare bărbat a absorbit în medie o zi pentru 250 de calorii mai puțin.

Care este funcția acidului lauric?

Suntem familiarizați cu un produs uimitor și unic numit ulei de nucă de cocos. Cum se va aplica produsul va spune ceva mai tarziu, dar pentru moment, pe baza unor acizi grasi, luam in considerare toate proprietatile sale pozitive. Acidul lauric reprezintă mai mult de jumătate din produsul total. Când substanța este divizată de enzime în procesul de metabolizare, acidul se transformă în monolaurină, capabilă să reziste în mod eficient la diferite bacterii și ciuperci virale. Astfel, uleiurile alimentare pot preveni apariția bolilor infecțioase de origine diferită și pot acționa ca agent preventiv.

Tehnologia spinului

Nu este pulpa de nucă de cocos care merge la filare, dar copra este un strat între celuloză și coajă. La etapa inițială, piulița este curățată, copra este separată de pastă, uscată și măcinată. Apoi coprasul de nucă de cocos este comprimat în două moduri:

• metoda de presare la cald;
• economisind presiunea rece.

Cu răcire rece, cu mult mai puțin produs finit, acest ulei păstrează cele mai valoroase substanțe conținute în nucă de cocos. De aceea, uleiul de nucă de cocos, dezvoltat de tehnologia presării la rece, este mult mai scump decât analogul său, extras prin metoda tradițională, fierbinte. Interesant, atunci când presarea la cald din 1 kg de copră vine în medie 300 ml din produsul finit.

Tipuri de ulei de nucă de cocos

La fel ca toate uleiurile vegetale produse pe planetă, produsul copra stoarse este împărțit în ulei de nucă de cocos rafinat și necurățat (necurățat). Pentru rafinare, uleiul este curățat cu presiune ridicată. Uleiul rafinat rafinat este aparent transparent și lipsit de aromă tropicală plăcută. Dar țițeiul are un miros caracteristic și nuanțe alb-gălbui sau gălbui. Interesant, la temperaturi sub 25 de grade, uleiul de nucă de cocos se poate întări și se poate transforma într-un fel de masă granulară.

Cum se păstrează produsul?

După ce ați cumpărat ulei de nucă de cocos pentru alimente, nu vă faceți griji cu privire la modul în care este stocat. Acest produs aproape că nu se deteriorează. Un conținut ridicat de acizi saturați aproape complet împiedică procesul de oxidare.

aplicații

1. În cosmetologie pentru îmbogățirea cremelor, măștilor, balsamurilor, lotiunilor și altor produse cosmetice.
2. În producția de margarine.
3. Ca o componentă a supozitoarelor și unguentelor medicinale.
4. În industria de cofetărie.
5. Ca combustibil alternativ în unele țări.

Mănâncă în gătit

Uleiul fabricat din nucă de cocos din bucătăria asiatică este adesea folosit ca o umplutură pentru salate din legume proaspete - aceasta este principala aplicație a produsului. Cu toate acestea, bucătarii din Asia de Sud-Est înainte de a citi ulei prezentat, care este gata să le dea tot ce este în lume: de la carne și fructe de mare până la orez tradițional și legume picante.

Nu vă fie frică să se prăjească pe uleiul de nucă de cocos, deoarece, așa cum ne amintim, compoziția sa este aproape neoxidată, ceea ce înseamnă că toate valorile și nutrienți va fi retinut chiar si in timpul tratamentului termic. În mod ideal, în ciuda prețului ridicat, pentru a vă menține propria sănătate, vă puteți abandona uleiurile vegetale tradiționale care conțin colesterol ridicat. Înlocuind floarea-soarelui sau uleiul de măsline cu nucă de cocos, primim mâncăruri prajite absolut inofensive.

Bucătarii caș de budinca preparate, prăjituri cu brânză, desert dulce, clatite cu umpluturi de fructe, în vas prin adăugarea de ulei de nucă de cocos. Rețete bucătari recomanda, de asemenea, utilizarea produsului prezentat ca o completare la terciuri, supe, lapte, o varietate de cocktail-uri, alimente pentru copii, precum și un aditiv pentru cafea și cacao. Uleiul de nucă de cocos poate fi înlocuit cu opțiunea obișnuită, mergând la prăjit proaspăt preparat.

Pentru prevenirea bolilor

Pentru a consolida sistemul imunitar si creste rezistenta organismului la diverse infecții virale, ulei de cocos începe să ia o linguriță dimineața pe stomacul gol și seara înainte de culcare. Treptat, o singură doză este adusă la două linguri.

Reteta pentru brioșe de nuca de cocos

În concluzie, vă oferim o rețetă pentru un desert delicios cu ulei de nucă de cocos și extract de vanilie. Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• făină - 0,5 cană;
• nuca de cocos - 3/4 ceasca;
• Iaurt grecesc (cald) - 250 g;
• zahăr - o treime din sticlă;
• ulei de nucă de cocos - 120 g;
• ou pui proaspăt - 1 bucată;
• vanilie - 1 lingurita;
• sare -1/4 lingurite;
• praf de copt - 1 lingură.

Luați cratița, topiți uleiul de cocos și încălziți ușor. Într-una o pulbere de faina castron se amestecă, porțiuni jumătate de nucă de cocos, sare și coacere, și într-un alt ou vzobem, zahăr, nucă de cocos încălzit ulei, vanilie și iaurtul grecesc. Apoi vom conecta ambele amestecuri. Răspândim aluatul în forme pentru coacerea brioșelor, înainte de a le stropi cu ulei. Decoram topul cu trestii de nuca de cocos si o trimitem intr-un cuptor preincalzit timp de 180 de minute timp de 20 de minute.

Ia un ceai frumos!