Tortul pentru iaurt: o rețetă cu o fotografie

Avantajul unui tort bazat pe iaurt este că acesta este incredibil de delicat, gustos și ușor. Deseori fructele și fructele sunt adăugate la desert, ceea ce o face utilă. Astăzi, puteți găsi o mulțime de rețete diferite pentru tortul de iaurt. Cele mai bune dintre ele sunt colectate în acest articol.

recomandări

Înainte de a începe să studiați rețetele de prăjituri, trebuie să citiți recomandările care se referă la aproape toate opțiunile prezentate în articol pentru prepararea deserturilor:

1. Iaurtul trebuie să fie luat gros, de înaltă calitate. Poate fi atât natural, fără adăugarea de arome, cât și de orice alte, de exemplu, vanilie, banană, cu bucăți de fructe.
2. Dacă intenționați să faceți un tort pentru o masă festivă, trebuie să începeți să gătiți în avans, cel puțin 5 ore, astfel încât desertul să aibă timp să înghețe și să păstreze forma bine. Opțiunea ideală este să gătești seara, astfel încât să stea în frigider pentru noapte.

Aici, de fapt, și toate sfaturile importante despre pregătirea acestei delicatese. Primul din listă este un tort de afine, cu o fotografie care poate fi văzută mai jos.

Rețeta pentru prăjitura de afine

Acest desert este luminos datorită culorii bogate de afine. Dar în loc să poți lua orice alte fructe de pădure, de exemplu, afine, mure, zmeură - depinde de preferințele personale.

Veți avea nevoie de aceste produse:

• 3 oua de pui;
• 1 ceașcă de făină de grâu, zahăr și afine;
• 1 lingurita praf de copt;
• 600 ml de iaurt;
• 25 g gelatină;
• o jumătate de cești de zahăr (pentru straturile intermediare).

Afine pot fi luate ca proaspete sau congelate. În ultima variantă, nu este necesară dezghețarea preliminară.

Pregătirea începe cu ouă. Trebuie să fie sparte într-un castron, să adauge zahăr și să se amestece cu un mixer. Ca urmare, se va forma o spumă groasă aerisită. Apoi, făina și praful de copt se adaugă la castron. Din nou, masa se amestecă bine cu un mixer. Apoi aveți nevoie de o coș de copt - trebuie să fie uns, turnați amestecul în interior și puneți un cuptor încălzit la 180 ° C, timp de aproximativ o jumătate de oră. Disponibilitatea unui biscuit poate fi verificată cu un meci - dacă nu se lipeste, atunci este gata.

În timp ce biscuitul se răcește, este necesar să se pregătească un strat pentru tortul de iaurt. Produsul lapte gros, pus într-un castron, adăugați zahăr. Se amestecă bine amestecul. Gelatina se toarnă într-o cană și se toarnă apă fiartă cu abur (100 ml). Se amestecă lingura până se dizolvă complet. Când lichidul pe bază de gelatină s-a răcit, se toarnă-l în iaurt. Se amestecă.

Apoi, trebuie să luați un formular divizat. În primul rând, este prezentat biscuit, apoi jumătate din stratul de iaurt. Sus cu afine pregătite. Pe acesta, turnați restul iaurtului și expediați desertul în frig timp de cel puțin 3 ore, de preferință 5.

Cu o prăjitură de iaurt gata făcută, scoateți cu grijă forma și decorați partea de sus.

Cremă de fructe de iaurt cremoasă

Pentru a pregăti acest desert, veți avea nevoie de:

• 2 linguri de lapte condensat;
• 250 g iaurt;
• 70 g unt și zahăr;
• 200 g cookie-uri de cremă și shortbread;
• 12 g de gelatină;
• frac12 - un pahar de apă;
• 1 lingură de suc proaspăt de lămâie;
• 2 banane și piersici, câteva zmeură.

Acest tort nu trebuie să fie coaptă, dar merită să ne gândim că trebuie să stea în frigider toată noaptea.

Pas cu pas rețetă cremă de iaurt cremos:

1. Grăsuiți cookie-urile. Acest lucru se poate face într-un blender sau pune-l într-o pungă și frământați-l cu un bolț. Este recomandat să luați un cookie de pâine, pentru că se sfărâmă.
2. Puneți miezul într-o matriță, răciți-l.
3. Se dizolvă gelatina în apă clocotită.
4. Se toarnă crema într-un castron, se adaugă zahăr și se amestecă.
5. Se amestecă crema cu gelatină într-un castron, se adaugă iaurt ușor, dar se amestecă bine.
6. Masa rezultată se toarnă pe cookie-uri, se lasă la frigider până dimineața.

Bananele, piersicile și zmeura pot fi adăugate la iaurt, apoi veți obține o umplutură de fructe și fructe de pădure. Dacă se pare că o astfel de adăugare în interiorul tortului este necorespunzătoare, este permis să le folosiți pentru decorarea de sus. De asemenea, puteți împărți fructele de pădure și fructe în două părți, trimiteți jumătate cu iaurt la biscuiți, iar de la cealaltă faceți o decorare.

Rețetă pas cu pas pentru tortul de iaurt cu căpșuni

Această boabe este una dintre cele mai iubite în multe persoane din toate grupele de vârstă. Mai mult, căpșunul este util, deoarece conține o mulțime de vitamine. Următoarea rețetă este în special pentru cei care iubesc această boabe.

Pentru a face un tort, veți avea nevoie de:

• 300 ml iaurt și lapte;
• 1 lingura de suc de lamaie si cacao;
• 30 g gelatină;
• o cantitate mică de zahăr.

Separat pentru stratul de căpșuni este necesar să se pregătească:

• o cana de piure de capsuni;
• 6 g de gelatină;
• o cantitate mică de zahăr.

Prima etapă este dizolvarea gelatinei, umplerea cu lapte și plecarea timp de 10 minute. Apoi puneți recipientul în foc și așteptați până când lichidul se încălzește, dar nu fierbe. Este necesar să intervină în mod constant în lapte, iar când gelatina se dizolvă, se scoate din placă și se răcește.

Următorul pas în pregătirea unui tort de iaurt de casă este amestecarea sucului de lămâie cu zahăr. Se amestecă bine ingredientele. Adăugați iaurt la acestea și amestecați bine cu un mixer. Mai mult, ofertantul jeleu, cu atât mai delicios va fi tortul. Se toarnă cu grijă laptele în iaurt, se amestecă amestecul. Împărțiți masa rezultată în 2 părți inegale. Se adaugă cacao la cele mai mici, apoi se toarnă într-un vas de coacere. Lăsați în congelator timp de 15 minute. Când acest timp trece, luați și turnați restul. Apoi se lasă într-un loc răcoros până se solidifică complet.

Pentru a face un strat de căpșună, este necesar să turnați gelatină în apă și lăsați-o să se fierbe timp de 10 minute. Apoi, se încălzește pe sobă până se încălzește. Când se dizolvă gelatina, se scoate din căldură și se lasă să se răcească. Adăugați zahăr și piure de căpșuni. Amestecul rezultat ar trebui turnat pe stratul de iaurt și apoi așezat tortul în frigider, unde ar trebui să stea până când stratul superior începe să mențină forma.

Tort pe bază de iaurt fără coacere

Mai ales pentru cei care abia încep să învețe arta culinară, este luat un tort incredibil de simplu de iaurt. Rețeta cu fotografie vă va ajuta să navigați și să faceți mai rapid procesul de creare a unui desert. Pentru o bază este necesar:

• 200 de grame de nisip sau orice alt biscuit;
• 80 g unt.

Pentru stratul de fructe:

• 200 g lapte condensat, brânză topită, piersici proaspete sau conservate;
• 700 ml iaurt (puteți lua o băutură cu adăugarea de bucăți de piersic);
• 30 g gelatină;
• 150 ml de apă.

Gelatina se toarnă în apă și se lasă minute la 10. În acest timp, pentru a prepara un strat miez - zdrobit biscuit și se adaugă la un unt moale (ușor topit). Aceste ingrediente trebuie amestecate și puse astfel: îndepărtați de jos cu o matriță desfăcută pentru coacere, rotiți inelul (ca și în cazul în care cu susul în jos), așezată pe un vas plat sau placa de tăiere prevăzute anterior de hârtie de copt. Pereții laterali ai matriței trebuie acoperite cu un film. Când cookie-ul zdrobit este în interior, aplatizați suprafața.

Pentru a pregăti un strat, amestecați iaurt, brânză topită și lapte condensat, bateți cu un mixer. Taiați piersicul în felii subțiri și puneți-le pe biscuiți. Gelatina trebuie încălzită pe sobă până când se dizolvă complet, se răcește, se toarnă în iaurt și se bate din nou. Se toarnă masa pe piersici, se pune în frig timp de câteva ore.

Rețetă pentru cei care urmează figura: o tortă de iaurt ușoară (pas cu pas, cu o fotografie)

Similar cu versiunea anterioară, puteți pregăti o lumină foarte mare pentru tortul stomacului (și figura), numai cu un strat diferit.

1. Cookie-ul este de asemenea zdrobit și amestecat în aceeași cantitate cu unt topit, așezat într-o matriță, curățat și curățat în frigider.
2. Se toarnă gelatină în cantitate de patru linguri frac12 - un pahar de apă și se umflă timp de 10 minute.
3. Dar stratul de iaurt-fructe este pregătit diferit. Trebuie să fie curățate și kiwi cubulete (6 bucati), a pus într-un castron adânc, se adaugă 1 linguriță de suc de lămâie și 70 de grame de zahăr. Se amestecă, pune pe o sobă și așteptați până când fructele exotice dau suc. Scoateți din căldură, adăugați gelatină în kiwi și 500 ml iaurt, amestecați.

Luați biscuiții din frigider, așezați oalele bananelor și turnați amestecul rezultat în matriță. Decorează partea de sus cu felii de kiwi și pune tortul în frigider pentru a îngheța noaptea.

Tort de ciocolată de iarnă cu cireșe

Aceasta reteta este in special pentru cei care nu pot imagina viața mea fără ciocolată, dar încă foarte mândru de cireșe. Înainte de a vedea pas cu pas reteta de tort și fotografie iaurt cu aceste bunătăți, este necesar să se examineze o listă de produse necesare. Pentru biscuiți veți avea nevoie de:

• pentru 125 g de făină și zahăr;
• 25 g de cacao;
• frac12 - o linguriță de praf de copt;
• 1 ou de pui;
• 50 g unt;
• 140 ml de lapte;
• sare (la vârful cuțitului).

Pentru jeleu de fructe de padure:

• 400 g de cireș dulce;
• 100 g de zahăr;
• frac14 - o linguriță de scorțișoară;
• 8 g de gelatină;
• 1 lingură de vin dulce roșu.

Pentru un suflet:

• 200 g iaurt;
• pentru 75 g ciocolată neagră și zahăr;
• 200 g de cremă de 35%;
• 10 g de gelatină.

Pentru decorare:

• ciocolată;
• boabe de cireș dulce.

Pentru a face un biscuit, trebuie mai întâi să amestecați alimentele uscate împreună, apoi adăugați un ou la ei. Puneți laptele în lapte și încălziți-l. Lichidul rezultat este turnat într-un amestec uscat, amestecat. Se toarnă într-o formă unsă. Puneți cuptorul într-un cuptor preîncălzit la 175 ° C, coaceți timp de 25 de minute. Răciți tortul, tăiați stratul superior și așezați fundația în forma în care este planificată colectarea tortului.

Boabe pentru prepararea de jeleu umple cu zahăr și lăsați să stea timp de câteva minute. Gelatina se umple cu apă, lăsată deoparte. Containerul cu fructe de padure ar trebui sa fie asezat pe aragaz, adus la fiert, apoi turnat in scortisoara. Se fierbe ușor amestecul, opriți focul. Adăugați gelatină și vin, amestecați. Când jeleul se răcește, toarnă-l pe tort. Pentru a curăța în frig pentru câteva ore.

În timp ce jeleul este înghețat, trebuie să faceți o suflare de ciocolată. În primul rând trebuie să turnați gelatină 70 de grame de cremă, să adăugați zahăr și să lăsați un sfert de oră. Apoi încălziți-le, fără a lăsa să fiarbă. Se topește ciocolata și se adaugă la cremă. Se răcește, se adaugă multă iaurt, se amestecă. Restul de 130 de grame de smântână bine bate, se toarnă ușor în amestecul de ciocolată și iaurt. Imediat se toarnă pe jeleu, în matrița de tort. Puneți desertul în frigider din nou timp de 6 ore și, de preferință, toată noaptea. După acest timp, puteți decora tortul cu chipsuri și fructe de ciocolată.

Desert de brânză și iaurt

Pentru a pregăti un tort delicios de iaurt la domiciliu, aveți nevoie de:

• 500 g de brânză de vaci;
• 500 ml iaurt natural;
• 250 g de zahăr;
• 25 g gelatină;
• 300 g de coacăz;
• 220 ml de cremă;
• 2 ouă;
• pentru 4 linguri de făină și zahăr.

În primul rând trebuie să pregătiți un biscuiți: bateți ouăle brute până la o spumă groasă, apoi adăugați puțin zahăr și bateți din nou. Se adaugă crema în făina cusută. Se amestecă masa, se pune într-un vas de copt, acoperit cu pergament. Coaceți timp de 15 minute la 180 ° C. Răciți tortul, puneți-l într-o formă de tort.

Fructele au fost spălate, fă-le piure. Adăugați puțin zahăr, amestecați. Gelatina se înmoaie în apă pentru ao face umflată și încălzi crema într-o stare caldă. Transferați gelatina în ele și așteptați dizolvarea completă. Masa trebuie să fie constant perturbată.

În iaurt, se adaugă brânza de vaci și 0,2 kg de zahăr, bătut. Se toarnă masa de cea mai mare parte a cremei cu gelatină. Mai puțin se toarnă pe fructe de padure. Când biscuiții se răcește, lăsați-o mai întâi pe stratul de iaurt. Puneți în frigider astfel încât să înghețe. Apoi se toarnă masa de boabe și se pune din nou într-un loc răcoros.

Tort Iris cu cremă pe bază de iaurt

Un astfel de desert este perfect pentru o sărbătoare pentru copii. Tortul vă va plăcea atât băiețelul de naștere, cât și prietenii săi. Singurul dezavantaj care poate fi identificat în rețetă este necesitatea de a coace toate cele patru cruste separat, deoarece fiecare dintre ele va avea o anumită culoare. Mai multe despre gătit - în rețeta video.

Videoclipul descrie în detaliu procesul de realizare a acestui tort luminos. Cu încredere, putem spune că nu va fi numai frumos, ci și foarte gustos!