Amaretto - ce fel de lichior? Cum și cu ce să bem amaretto?

Lichior - categoria băuturilor alcoolice, care merită o atenție deosebită. Statutul special îi este dat de o combinație specifică de dulceață și alcool. Soiuri și soiuri retete de lichioruri

Unul dintre cele mai populare lichioruri de azi este amaretto. Această băutură vine de la Peninsula apenina, având un gust deosebit de bogat.

Ce este amaretto?

Un amaretto tipic are o densitate medie și o culoare caldă maronie. Principalul ingredient al acestui lichior este migdalele, care sunt simțite în miros, gust și gust, care se deschid din dulceață și se termină cu o notă amară.

Cu toate acestea, migdalele nu sunt singurele componente prezente în această băutură. Amaretto este, de asemenea, o combinație de nucleoli de cais, vanilie, sirop de struguri, condimente și rădăcini parfumate. Amărăciunea amigdală este oarecum înmuiată de această compoziție și are proprietăți neobișnuit de plăcute. Cetatea băuturii este de 21-28%.

Acest amaretto este produs exclusiv în sticle pătrate cu un dop pătrat. Această formă a fost destul de originală în anii 1500. Ei și-au inventat suflantele de sticlă de Murano cu unicul scop - că iubitorii acestui lichior ar putea să-l găsească în pivnițe, chiar și la atingere.

Istoria creației

Primul amaretto a apărut în Italia în secolul al XVI-lea. Potrivit unor surse, acest lichior a fost făcut de unul dintre membrii familiei Disaronno. Același lucru se spune despre denumirea actuală a băuturii - soiul clasic este numit doar ca Disaronno Originale.

Cu toate acestea, odată cu apariția amaretto, o altă legendă foarte romantică este conectată. Potrivit ei, într-una din mănăstirile din Saronno necesare pentru a efectua pictura pereți și tavan. Pentru aceasta, artistul a fost angajat, care nu a fost nici mai mult, nici mai puțin - un elev al lui Leonardo da Vinci însuși. El a fost inspirat în relațiile romantice, se angajeze cu amanta unui restaurant local, uimitor femeie frumoasă. Ei spun că imaginea Madonei a fost scrisă de ea. În ciuda tuturor tandrețea, dragostea din cauza unor circumstanțe care nu au putut să se unească destinele, iar în ziua separării această femeie a prezentat Bernardino Luini (numele artistului) lichiorul preparat în mod independent - Amaretto. Aceasta simboliza simultan dulceața dragostei lor și amărăciunea despărțirii.

Amaretto Properties

Alcoolul în cantități nesănătoase este în detrimentul organismului și provoacă dependență. Această băutură nu face excepție. Dar, în același timp, în doze mici, băutura are anumite calități utile. Este important doar să știm cum să bem Amaretto și, de asemenea, să înțelegem ce efect are asupra corpului nostru.

Datorită cantității mari de migdale, lichiorul este într-o anumită măsură un antioxidant: este utilizat pentru prevenirea bolilor neoplazice și stabilizarea sistemului nervos. În plus, Amaretto îmbunătățește digestia și, prin urmare, este recomandată pentru utilizare după o masă bogată.

Tipuri de amaretto și costul lor

În magazinele rusești, pe lângă Disaronno Amaretto Originale, astăzi puteți găsi următoarele branduri amaretto:

• San Giorgio;
• San Marco;
• San Lorenzo;
• Paganini;
• Florența.

Costul lor este oarecum diferit. De exemplu, Disaronno și Florența sunt cele mai scumpe lichioruri din seria amaretto. Prețul unei sticle de 0,7 litri este de aproximativ 1600 de ruble. Costul mediu este marca San Giorgio și Paganini: acestea pot fi achiziționate pentru 750-800 ruble. Și, în cele din urmă, cele mai ieftine sunt San Marco și San Lorenzo. 0,5 L este un volum tipic pentru astfel de amaretto. Prețul este foarte democratic. Astfel, puteți cumpăra o astfel de băutură pentru doar 250-300 de ruble.

Amaretto lichid: cu ce să bei?

Regulile de utilizare a acestui lichior sunt destul de simple: îl beau pe cont propriu și, de asemenea, ca acompaniament băuturilor calde, alcoolice, deserturilor și sucurilor. Mai ales bun este amaretto în combinație cu:

• ciocolată, cafea și ceai negru;
• rece cola;
• portocale sau suc de cireșe;
• tort, tort, profiteroli și creme.

În plus, cu amaretto, sunt obținute cocteiluri excelente. Băutura poate fi amestecată cu baileuri, sifon, tequila, rom, șampanie, whisky, vodcă și brandy. Principalul lucru este să luați toate ingredientele în proporții egale, volumul recomandat de care trebuie să fie de la 30 la 50 ml.

Nu vă place să amestecați băuturi, dar nu știți cum să beți un amaretto separat? În acest caz, turnați puțin lichior într-un pahar sau un pahar cu un picior scăzut și aruncați câteva bucăți de gheață.

Gospodinele poate fi recomandabil să se adauge prăjituri amaretto în: diverse prăjituri, clafoutis, Parfeurile, brioșe, cookie-uri, plăcinte, sorety, brioșe și cheesecakes pentru a dobândi pe bază de ciocolată migdale-nouă nuanță de aromă.

Rețetă pentru lichior de casă

Amaretto este o băutură care nu trebuie achiziționată la supermarket. Liqueur este destul de posibil pentru a face acasă, folosind un minim de ingrediente care sunt ușor de găsit în orice magazin.

Pentru a face un amaretto de casă, veți avea nevoie de:

• migdale - 100 g;
• boabe de caise / piersici - 100 g;
• vodca obișnuită - 0,5 litri;
• apă fiartă - 0,5 l;
• zahăr - 400g.

Coaceți migdalele și zdrobiți-le bine împreună cu miezurile. Puneți amestecul într-un recipient, turnați-l cu vodcă, sigilați-l bine și lăsați-l într-o cămară timp de 30 de zile. Dupa expirarea timpului, scoateti butucul si incepeti sa preparati siropul. Pentru a face acest lucru, amestecați apa și zahărul într-o cratiță, apoi puneți-l pe foc. Când viitoarea băutură se fierbe, scoateți tava de pe placă.

Acum poți să-i tai sărmanul și să-l amesteci cu siropul. Se toarnă lichidul rezultat peste sticlele sterilizate și din nou duceți-le la cămară - acum nu mai puțin de 3 luni.

Termenul este suficient de lung, dar rezultatul îl justifică pe deplin. La urma urmei, gustul unui amaretto de casă este cât mai aproape de un magazin posibil și poate fi adăugat și la cocktailuri și deserturi.

În Rusia, amaretto a apărut la sfârșitul anilor 1970, și a devenit de atunci unul dintre cele mai preferate spirite străine. Gustul memorabil, adecvarea mancarii dupa cina sau cina, un efect relaxant placut este ceea ce caracterizeaza in principal lichiorul de amaretto. Cu ce ​​să beți astăzi și cum - este mai mult o chestiune de gust personal. Cu toate acestea, nu uitați că, la fel ca alcoolul, această băutură nu ar trebui să fie abuzată.