Cum sa mananci curmal japonez? Cum sa alegi si sa mananci curmal japonez? Este posibilă plantarea la alăptare?

Lăcusta a încetat de mult să fie un fruct exotic. Poate să mănânce toate - prețul de pe piață este destul de accesibil. Dar consumatorii s-au împărțit despre calitățile gustului fructelor în două tabere. "Alimentele zeilor!" - spun ei singuri. "Dinții se blochează", spun alții. Corect, fără îndoială, primul. Curcuma este foarte gustoasa, este bogata in zaharuri, precum si vitamine si minerale. Și dinții se blochează cu cei care nu știu cum să aleagă fructe coapte. În acest articol vom examina cum să mănânce curmal japonez, să vorbim despre proprietățile sale benefice, contraindicații, conținut caloric. Vă vom spune cum să alegeți un fruct, pentru a nu fi dezamăgit de gust și ce să faceți pentru a face să fie coapte. Vom aborda, de asemenea, problema dacă copiii pot primi o curmă de curcan și la ce vârstă să le dea copilului. Și, în sfârșit, dați câteva rețete pentru mâncăruri minunate cu acest fruct.

Istoria popularității

În clasificarea latină a speciilor curmal japonez se numește Diospyros, care este tradus din limba greacă ca "hrana zeilor". Patria acestei plante este familia de abanos - China. Datorită faptului că planta de curmale este termofilă, ea sa răspândit în țările tropicale din Asia de Sud-Est și, de asemenea, a pătruns în Japonia. Copacii dau fructe mari, Scăzut, ca arbuști, foioase. Ursuletul poate fi considerat un ficat lung. Arborii cu aspect fragil supraviețuiesc la 500 de ani. Un fruct este, de asemenea, numit prune datată datorită asemănării externe (a se vedea fotografia de mai jos). La început, curmale nu se bucura de popularitate în rândul europenilor, care o consideră necomestibilă. Cu toate acestea, atunci când chinezii au explicat că fructele ar trebui să fie consumate după prima frig, opinia despre ele sa schimbat. Ursuletul a început să crească în țările subtropicale din Europa, precum și în Crimeea și coasta Mării Negre a Caucazului.

Sorts

Frumoasele fructe europene au început să selecteze selectiv. Acum, aproximativ cinci sute soiuri de persimmons. Cele mai frecvente în caucazianul nostru local, japonez importat și ciocolată. Fiecare soi are propriul gust și scop. De exemplu, Hachiya Persimmon dă fructe ușor alungite, asemănătoare unei piersici. Ele pot fi mâncate numai când se recidivează. Și chiar mai bine să pregătească o varietate de feluri de mâncare de la curmal japonez: gem, gemuri, plăcinte, sosuri, salate. Fructele varietății Giro (de asemenea Fuyu) sunt ca roșiile solide. Datorita compozitiei reduse de tanin, aceasta curmale poate fi consumata direct pe piele. Excelent, este potrivit ca ingredient pentru salate de fructe. Caucazianul curmale este bine, foarte astringent, chiar amar. Sharon - o varietate cu fructe de portocale mari, cu o piele lucioasă. Este bine să le absorbi prime. Korolev este o curmale de culoare ciocolată. Este foarte dulce, dar nu poate fi stocat pentru mult timp.

Proprietăți nutriționale

Foarte oportun ca acest fruct să se înmulțească în noiembrie și să fie vândut pe tot parcursul iernii. Compoziția valoroasă a fructului ne ajută să depășim foamea de vitamină a sezonului rece. Lumea verde pură de portocale este plină de antioxidanți și ridică starea de spirit cu unul de acest fel. Din cauza prezenței pectinelor, crește apetitul și este util în problemele digestiei. Mulți oameni sunt induși în eroare de dulceața acestui fruct. "Câte calorii sunt într-o curmale?" - se întreabă. De fapt, acesta este un fruct dietetic. O sută de grame de pulpă conține numai cincizeci și trei de calorii. Dar fructele satisfacă perfect foamea. Proprietățile bactericide și astringente ale persimmonilor au fost cunoscute în antichitate. De asemenea, are un conținut ridicat de fier, care este important pentru anemie, care apare de obicei la femei după naștere. Și, deși curmalează la alăptarea unui copil la trei până la patru luni, nu este de dorit pentru consumul de fructe, deoarece poate provoca constipație atât la mamă, cât și la copil, nu este necesar să se excludă complet din dietă.

vitamine

Am constatat deja cât de multe calorii în curmal japonez. Și vitaminele? În fructe, o mulțime de rutină valoroasă, deci curmale este dat pentru rahitism. De asemenea, această vitamină consolidează vasele de sânge. Conform conținutului de acid ascorbic curmal japonez concurează cu citrice. Utilizarea frecventă a acestui fruct creează o barieră imună la bolile infecțioase. Curmale normalizează tensiunea arterială, care ar trebui să țină cont de pacienții hipertensivi. Medicii prescriu să mănânce fructe pentru acei oameni care suferă de boli varicoase și sângerări ale gingiilor. Utilizarea de curmal japonez este de neprețuit în afecțiunile renale - îndepărtează sărurile, este un diuretic ușor și magneziul conținut în acesta reduce riscul de formare a pietrelor. Vitamina A contribuie la acuitatea vizuală. În pasta de curmal japonez există iod, care tratează bolile tiroidiene. De asemenea, acest fruct are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular.

Rădăcină în medicina populară

Chiar înainte ca omenirea să fi descoperit beta-caroten, o rasă de curcumă a fost folosită pentru a trata răcelile și organele respiratorii. Sucul de fructe a fost stors și ușor încălzit, după care au băut. O astfel de tehnică simplă a ajutat la scăderea bronșitei și a pneumoniei. Acum oamenii de stiinta au descoperit ca acest fruct este un excelent mijloc de prevenire a cancerului pulmonar. Dar înainte de a exista o curmale în cantități mari, asigurați-vă că consultați un medic - pot exista contraindicații. Fructele au un efect de vindecare a rănilor. În medicina chineză pulpa de persimmons a fost aplicată arsurilor pentru a accelera procesul de cicatrizare. Fructul este folosit și în cosmetologie. Dacă aveți piele uleioasă, predispusă la acnee, amestecați pulpa de fructe suprapuse cu gălbenușul de ou. Această mască va îngusta porii și va da pielea un aspect radiant. Și doar pulpa lipită de curmalan este o minunată ridicare. Returneaza prospetimea pielii si o tonteaza.

Contraindicații

Aproape fiecare produs alimentar are atât beneficii, cât și efecte nocive asupra organismului. În cazul persimmons, minusurile sunt mult mai mici decât plusurile, dar ele există. Contraindicațiile trebuie să fie cunoscute astfel încât să nu dăuneze sănătății dumneavoastră. De exemplu, curmale la diabet este un produs nedorit pe masa ta. În această iarnă fructele, în plus față de fructoză, există și sucroza obișnuită. Pulpa de curmalan este usor digerata, ceea ce nu este foarte bun pentru pancreasul pacientului. Prin urmare, când obezitatea nu merită folosită și acest fruct. Proprietățile astringente de curmal japonez vă permit să o tratați cu diaree, dar fructele exacerbează constipația. Oamenii din perioada postoperatorie ar trebui, de asemenea, să renunțe la curmale. Ca rezultat al consumului de fructe, se formează fărăoar, ceea ce poate duce la blocarea intestinului. Dar acest lucru nu înseamnă că fructul este dăunător. Curmarea în diabet este periculoasă numai dacă boala este severă (tip 1). Dacă nu depindeți de insulină, vă puteți trata cu un singur fruct pe zi. Dar pentru cine este contraindicat un persimiu, este alergic. Proprietățile sale sunt aproape de citrice. Dacă dezvoltați o erupție cutanată, mâncărime și sfâșieturi, nu mai consumați acest fruct.

Este posibil pentru copii să aibă curmal japonez?

În ciuda faptului că multe proprietăți utile ale acestui fruct nu pot fi administrate copiilor. Motivul interzicerii este taninurile. Acestea sunt taninuri, care conferă plantei o vâscozitate caracteristică în gust. La contactul cu sucul gastric al bebelușului, taninurile formează un amestec lipicios care transformă toate alimentele care intră într-o singură bucată. Acest lucru este plin de consecințe foarte grave. De asemenea, taninurile pot modifica peristaltismul intestinului copilului, până la obstrucția completă. Nu uitați de pericolul alergiilor, care poate cauza o curmale. La ce vârstă poți da acest fruct unui copil? Începând cu anul, și foarte atent. Asigurați-vă că curățați fructele, deoarece cele mai multe taninuri sunt aproape de piele. Începeți cu un lobule, urmând cu atenție reacția corpului bebelușului. Dacă apar reacții alergice sau se schimbă scaunul, opriți administrarea plantei. Acest fruct poate fi consumat în siguranță de copii, începând cu vârsta de zece ani.

Curmale în alăptare

Din aceleași motive, trebuie să fiți atenți când utilizați fructe în timpul perioadei de lactație. Dar în chestiunea beneficii și daune de persimmons pentru femeile care alăptează, nu toate atât de clar. La urma urmei, există mult mai multe avantaje decât amenințările. Vitamina C susține imunitatea, rutina - prevenirea excelentă a rahitismului. Magneziul și potasiul consolidează vasele, pectina are un efect excelent asupra muncii stomacului, iar fierul îi ajută pe mamele tinere să scape de anemie. Dacă o femeie care alăptează mănâncă persimmons, atunci o parte din calciu util în fruct se duce la copil, consolidându-și oasele. Pentru a neutraliza proprietățile astringente ale fructelor, există un secret. Cum sa mananci curmal japonez? Puneți fructele în congelator și apoi încălziți-le în cuptorul cu microunde. Adevărat, mâncarea unui astfel de fruct va avea o lingură. Dar amărăciunea și viscozitatea taninelor vor fi neutralizate.

Curmale în timpul sarcinii

Dieta mamei viitoare este imposibilă fără fructe. Medicii sfătuiesc să utilizeze pe cei care cresc în regiunea de reședință a unei femei însărcinate. Dar merele și perele devin repede plictisitoare și doriți ceva exotic. Aici vine întrebarea: "Poți să mănânci sau nu?" În acest caz, răspunsul este categoric: este nu numai posibil, ci și necesar! Dacă, desigur, nu există contraindicații, cum ar fi diabet zaharat de tip 1 și alergii. Doctorii sfătuiesc, dacă există o astfel de oportunitate, să consume două sau trei fetuși pe zi. Laptele de curmale completează lipsa de calciu în corpul unei femei însărcinate și va forma un schelet puternic în embrion. Vitamina PP elimină problema părului plictisitor și fragil. Carotenul va susține viziunea și va da pielea un aspect radiant. Vitamina C este foarte importantă în timpul sarcinii, deoarece întărește sistemul imunitar. Acidul nicotinic îmbunătățește microcirculația și previne insuficiența placentară. Poți să mănânci curmala și însămânțarea rezervelor de potasiu, care consolidează vasele de sânge și elimină umflarea. Ei bine, magneziul este responsabil pentru buna dispozitie a viitoarei mame.

Cum să aleagă și să mănânce curmal

Pentru fructe nu te dezgustă pentru tot restul vieții tale, trebuie să o mănânci doar foarte coaptă, ca în fotografia de mai jos. Curmala trebuie să fie cu o piele lucioasă, de preferință fără urme de maro. Dacă fructul este prea dur, puneți-l la maturitate la temperatura camerei. Există o mulțime de metode populare de a accelera acest proces. De exemplu, puneți o curmale imatură într-un pachet cu un măr dulce roșu. Există soiuri care nu sunt deloc amare. Deci, foarte gustoase Korolyok. Locuitorii din Crimeea știu de mult, deoarece există o curmale care încă nu a ajuns la maturitate. Au pus-o în congelator. Aceasta este o modalitate minunată de a mânca fructe delicioase nu numai în sezon (noiembrie-decembrie), dar în orice alt moment. Cu toate acestea, atunci când curmale curmale, ea își va pierde deja forma. Există un astfel de fruct poate fi numai cu ajutorul unei linguri.

Urzici în gătit

Prin gust și proprietăți, acest fruct este comparabil cu smochinele. Vasele de la o floarea-soarelui sunt foarte diverse: bețișoare, bomboane și salate. Apropo, unii oameni usuca fructele si apoi mananca cu ceai. Pulpa delicioasa de curmala este foarte gustoasa. Încercați să adăugați făină, brânză de vaci, puțin zahăr și coaceți delicioase prăjituri de brânză. Cea mai simplă modalitate de a folosi curmala în gătit este să o adăugați la o varietate de salate de fructe. Încercați să tăiați fructele în bucăți și amestecați-le cu parmezan. Adăugați frunzele salatei verzi și presărați partea superioară cu migdale prăjite la grătar. Dacă amestecați pasta de pâine curdă cu suc de portocale, miere și brânză cremă, veți obține un sos picant. Dar pentru a găti fructe nu este recomandată, deoarece prin această metodă de prelucrare se manifestă tartinea lor.

deserturi

În Japonia, sake este pregătit de la curmal japonez, iar în țările mediteraneene - cidru. De asemenea, face sirop pentru înghețată. Să pregătim plăcinta parfait - fără bomboane cu persimmons. Se amestecă două pliculețe de bio-iaurt (3% grăsimi) cu o lingură de sirop de arțar. Bolul transparent pentru deserturilor pune produsul din lapte acru ușor, apoi patru felii de curmale, mandarină patru felii și o lingură de nuci tocate (nuci sau fistic). Straturile trebuie repetate. Pe partea de sus a plăcintei se recomandă să se presară cu ciocolată rasă.

coacere

Pentru a găti o plăcintă cu persimmons, un fruct necurat va face. Se amestecă biscuiții scurți cu unt, zahăr, făină și puțină apă. În timp ce se odihnește în frigider timp de o jumătate de oră, pregătiți umplutura. Bătește două ouă cu trei linguri de zahăr. Adăugați patru sute de grame de brânză de vaci, două linguri de smântână și puțină făină. Continuați să lucrați mixerul până când acesta este neted. Așezați aluatul într-o matriță cu bare de protecție. Umpleți "coșul" cu jumătate de umplutură. Sus, cu o felie de curmale felii. Se toarnă restul de umplutură și se trimite foaia de copt la cuptorul încălzit la 200 de grade timp de cincizeci de minute. Bon apetit!