Cum să gătesc Jamul de persimmon: Rețetă

În sezonul de iarnă, pe piețe se află un număr mare de fructe exotice. Trebuie remarcat faptul că prețul pentru ele variază în funcție de sezon. Acesta este motivul pentru care fructul de persimmons pot fi achiziționate pentru bani puțin imediat după Crăciun. Acest lucru se datorează faptului că hype-ul de vacanță a trecut deja, iar pe rafturi au fost produse care au fost blocate de anul trecut. Așa politica de prețuri vă permite să preparați gem de pe acest fruct fără mari cheltuieli și dificultăți speciale.

Ingredientele

Pentru pregătire se va cere:

- curcan - 2 kg;

- zahăr - 0,5 kg.

Selectarea fructelor

Înainte de a merge să cumpere un curmal japonez, trebuie să înțeleagă că aceste fructe sunt dulci doar până la sfârșitul maturității sale, și înainte de faptul că acestea au o aroma tarta. De aceea, gemurile din persimmons sunt făcute din fructe care sunt deja suprasolicitate. În acest caz, acestea nu sunt numai bune pentru această rețetă, dar ele pot fi și ieftine, pentru că și-au pierdut aspectul comercial. Cu toate acestea, nu trebuie să cumpărați fructe deteriorate sau cu defecte evidente. Acestea pot conține dăunători bacteriilor corpului și chiar și paraziților.

Pregătirea

Înainte de a începe să faceți gem de la persimmons, toate fructele ar trebui să fie bine spălate și separate de frunze. atunci fructul este tăiat în bucăți mici, înlăturarea oaselor. În cazul în care curmale este atât de moale, care își pierde imediat forma, atunci nu vă faceți griji, pentru că în final rezultatul ar trebui să fie o masă omogenă.

Unii bucătari și gospodine preferă să înlăture coaja, astfel încât să nu cadă în gemul de curcan. Rețeta pentru gătit acest lucru nu se schimbă. Cu toate acestea, înainte de a lua o decizie, ar trebui să încercați pielea. Dacă nu este tartă, atunci o puteți lăsa.

gătire

După ce fructul este separat, acestea sunt plasate într-un recipient metalic și acoperite cu zahăr. În această formă, produsele trebuie păstrate într-un loc răcoros timp de 8 ore. Apoi au pus un foc lent, pe care gem de la persimmons sunt fierte timp de o oră. Uneori, această perioadă este mărită pentru a se evapora mai umiditate și gem sa întâmplat, deși se crede că nu ar trebui să facă, sau reduce semnificativ cantitatea și strica gustul.

De remarcat, de asemenea, că în momentul gătitului în vas puteți adăuga diferite condimente sau ierburi. Acest lucru poate schimba în mod semnificativ gustul final, oferindu-i o pianitate. Cu toate acestea, adevărații cunoscători ai acestor fructe preferă să nu facă acest lucru pentru a păstra aroma naturală.

Depozitarea pe termen lung

De obicei, gemul de la persimmons intră imediat în utilizare. Acest lucru se datorează perioadei de iarnă a preparării sale și calităților excelente de gust. Dacă există dorința de ao salva în viitor, imediat după terminarea procesului de gătire, acesta trebuie să fie ambalat pe băncile pregătite anterior și bine închis cu capacuri speciale. După aceasta, felurile de mâncare se pun într-un loc cald cu capul în jos și se înfășoară cu un prosop. Aceasta asigură o răcire uniformă. Când gemul se răcește la temperatura camerei, acesta este așezat într-un loc întunecos și rece, unde va fi până când va fi consumat.