`Courvoisier` - cognac din Franța, pentru cunoscători de tradiții și de calitate

Cognacul este, probabil, una dintre cele mai iubite băuturi alcoolice "bărbați". De obicei, nu este amestecat în cocktail-uri, bucurându-se separat, nu se răcește, ci bea cald. În acest articol vom vorbi despre băutura de elită "Courvosier". Acest coniac, gustul și nobilimea la timp au fost estimate de Napoleon Bonaparte.

Istoria mărcii

Cu mai mult de 200 de ani în urmă, în Franța, în regiunea Charente, a fost deschisă casa de cognac Courvoisier (ortografia franceză corectă). De atunci, tradițiile de a face o băutură de elită în această companie de alcool au suferit puține schimbări. La urma urmei, această brandy nu are nevoie de grabă, aproape întregul proces este așa cum a fost acum 200 de ani.

În primul rând, un vin special este distilat cu 9% din fortăreață, care este fabricată din struguri care se dezvoltă în regiunea Charente. După aceasta, "Courvoisier" este păstrat în butoaie de stejar uriașe. Volumul lor atinge 450 de litri. În acest caz, stejarul, care a fost onorat să devină un recipient pentru îmbătrânirea băuturii, ar trebui să aibă cel puțin 80 de ani. De aceea, "Courvoisier" este cognac pentru oameni respectabili, care prețuiesc tradițiile și cea mai înaltă calitate, și nu costă atât de ieftin. Apropo, ca și în cazul șampaniei, adevăratul Courvoisier este doar acea băutură, produsă de la început până la sfârșitul regiunii Charenta.

Tipuri de coniac "Courvoisier": VSOP și VS

În funcție de expunerea și alte nuanțe tehnologice, băutura alcoolică considerată este de două soiuri: VSOP și VS. Deci, cognacul "Courvoisier VSOP" are o vârstă minimă de 10 ani, o cetate - 40 de grade. Este îmbătrânită în butoaie de stejar clasic. Potrivit experților, sommelier, în aroma de cognac VSOP există note plante de miere, și există un miros de iarbă de luncă. Specialiștii și cunoscătorii captează, de asemenea, aromele de scorțișoară, vanilie și cardamom, precum și note de fructe de mere uscate și caise uscate. Cognacul "Courvoisier VSOP" (0,5), al cărui preț începe de la 2500 de ruble (sticlele cu un volum mai mare sunt și mai scumpe) justifică o valoare decentă. La urma urmei, am descris deja cât de dificil este tehnologia fabricării sale în detaliu.

"Courvosier VS" - alegerea cunoscătorilor de băuturi nobile

Deci, dacă VSOP este păstrat în butoaie timp de cel puțin 10 ani, „fratele mai mic“ său, coniac „Courvoisier VS“ este stocat în subsolurile de până la 4 ani, dar acest lucru nu înseamnă că brandul VS VSOP este mult mai rău. Trebuie remarcat faptul, că băutura respectivă este realizată dintr-un amestec de alcooli și gustul ei un pic, „mai sărac“ decât VSOP, dar fiți siguri: arată doar experți și cunoscători. El încă diferite note de stejar, arome de fructe - aceleași mere uscate și pere, precum și un ușor miros de flori salbatice. Prețul cel mai mic flacon „Courvoisier VS“ (0,5 litri), începe cu 1500 de ruble, volume mari (există capacitate de litri) sunt, respectiv, mai scumpe - de până la 3000 de ruble. Astfel de prețuri sunt relevante pentru Rusia. În Franța, nobilul „Courvoisier ca să tragă“ - brandy, iubit de multe celebrități, este în valoare de mult mai ieftin. De exemplu, în magazin Duty-free prețul său începe de la 25-30 de euro.

Cum să bei coniac

Există o întreagă artă care spune cum să vă bucurați în mod corespunzător de această băutură nobilă. În primul rând, cognacul este beat după masă - acesta este așa-numitul "digestiv". De obicei, ele se bucură în timpul unei mici discuții sau în ședința singură, fumând un trabuc. Există chiar și o regulă de trei "C" - cafea, coniac, trabuc (în franceză este Cafe, Cognac, Cigare). Adică, după o sărbătoare, beți o ceașcă de cafea, apoi un pahar de coniac, iar apoi, cu plăcere, fumați un trabuc.

De obicei, cognacul este servit în pahare speciale de "cognac", care trebuie să fie umplut nu mai mult de o treime. De asemenea, înainte de a servi o băutură nobilă nu este răcită. Beți trebuie să fie gume foarte mici, ca și cum ați savura limba, încercând să savurați gustul și să înțelegeți toate nuanțele băuturii. Mușcă coniac în mod tradițional cu ciocolată neagră, dar nu și cu lămâie - acest "barbar", potrivit francezilor, tradiția a venit tocmai din Rusia.

De ce rușilor le place să muște coniacul cu lămâie

Cu siguranță nu se știe dacă este adevărat sau ficțiune, dar obiceiul de a consuma brandy cu limoniu a devenit popular în timpul domniei lui Nicolae al II-lea. Din fericire, această poveste nu se aplică conotului nobil "Courvoisier". Se spune că atunci când o anumită persoană a fost adusă la curtea împăratului Arta de cognac, gustul lui a fost atât de neplăcut că regele, pentru a nu ofensa supușii săi, musca felie lui de lamaie, spunând că el se încruntă pe fructe de acid, dar nu la gustul și mirosul băuturii.

Conform unei alte versiuni, din nou în legătură cu Nicolae al II-lea, împărăteasa a forțat deja soțul să gem lichior felie de lamaie, deoarece acesta din urmă a întrerupt o ura mirosul de alcool. Oricum, din acele vremuri din Rusia a devenit un fel de tradiție de a mușca coniacul cu felii de citrice. Dar în acest articol am considerat nobilul "Courvoisier" - cognac, care trebuie să fie beat de toate regulile, bucurându-se de gustul și aroma delicată. La urma urmei, francezii, care știu foarte multe despre vinuri, sunt experți în coniacuri, de aceea nu vor fi sfătuiți de rău.