Orez cu carne în multivark. Cum să gătești orez într-o oală cu carne

Rice cu carne în multivariate pregătită pentru o lungă perioadă de timp, dar se dovedește foarte gustoasă și satisfăcătoare. Acest vas este recomandat pentru a fi servit la o cină sau o cină obișnuită de familie. Trebuie de asemenea remarcat faptul că este posibil să se facă pilaf într-un dispozitiv modern de bucătărie în moduri diferite. La urma urmei, cineva care îi place să mănânce orez crocant, cu o aromă pronunțată de mirodenii, în timp ce altele - fel de mâncare mai vâscos în cazul în care cerealele se încadrează complet în afară în timpul tratamentului termic de lungă. De aceea am decis să prezentăm în acest articol câteva modalități diferite de a găti orezul cu carne. Acest lucru nu va folosi doar un aparat modern de bucătărie ca un multivarker, ci și un cuptor familiar.

Orez delicios și fript, cu carne în multivark: gătit pas cu pas

Pentru a face un astfel de prânz simplu, dar satisfăcător, trebuie să achiziționați următoarele componente:

• orez lung de cereale - sticlă plină;
• grăsime fără oase - 500 g;
• bulbi dulci - 2 buc;
• morcovi proaspeți - 1 bucată;
• Curcuma sau curry - se adaugă dorința și gustul;
• sare de mare și piper dulce - adăugați la gust;
• ulei rafinat floarea-soarelui - frac14-ceașcă (pentru prăjirea cărnii);
• apa potabila filtrata - 1,5 cani.

Pregătirea cerealelor

Orezul cu carne (puteți vedea fotografia recipientului gata preparat în acest articol) va fi mai delicios și mai crud, dacă utilizați numai cereale cu cereale lungi pentru o astfel de cină. Ar trebui să fie sortată, spălată bine într-o sită până când apa este limpede, apoi se toarnă cu apă fiartă la răcire și se lasă în această stare până când carnea și legumele sunt pregătite corespunzător.

Prelucrarea de carne și alte ingrediente

Produsul din carne pentru un astfel de fel de mâncare poate fi achiziționat în diferite grade. Dar principalul lucru este că ar trebui să fie fără oase, cu incluziuni de straturi intermediare grase și cât mai proaspete. Astfel, ar trebui să luați o bucată de carne de vită, să o spălați temeinic, să îndepărtați toate elementele inutile și apoi să le tăiați în bucăți destul de mari.

După aceasta, este necesar să începeți procesarea legumelor. Capetele de ceapă trebuie să fie decojite de pe coji și apoi tăiate în inele groase. De asemenea, îndepărtați morcovul și tăiați-l în cercuri. Și cu cât sunt mai mari bucățile de legume, cu atât mai delicios și mai frumos felul de mâncare va ieși.

Procesul de prăjire a unei părți din ingrediente

Înainte de a găti orezul cu carne într-o multivarcă, trebuie să preîncălzi bucăți de carne și legume. Pentru aceasta, se pun carnea de vițel, ceapa și morcovul în castronul aparatului, apoi se presară cu sare, piper aromat și ulei vegetal rafinat. Apoi, multivarkul trebuie pus în modul "Pâine", iar temporizatorul trebuie setat timp de 20 de minute. Dacă un astfel de program nu are dispozitivul, puteți folosi același lucru - "Coacere".

Îndreptați cu grijă toate ingredientele stabilite, acestea trebuie amestecate periodic, pentru a evita arderea. După ce legumele și carnea devin puțin moi și se schimbă culoarea, puteți trece în siguranță la pregătirea directă a cerealelor de orez.

Tratamentul termic al ansamblului

Orez cu carne într-un multivark se va dovedi friabil numai în cazul în care pentru a pregăti astfel de antena cu o cantitate mică de apă. Pentru a face acest lucru, ingredientele prăjite trebuie să fie prevăzute cu cârpă înmuiată în prealabil, precum și aromatizate cu turmeric sau curry (puteți adăuga puțină sare). Apoi, toate produsele trebuie amestecate, se toarnă jumătate de pahar de apă potabilă, se închide capacul și se instalează programul "Quenching" sau "Pilaf" pentru exact 1 oră. În acest timp, crupele vor absorbi tot lichidul, vor deveni friabile și moi.

Cât de corect să fie prezentat la masă?

orez fiert cu carne și legume ar trebui să fie chiar bine amestecat în cupa Multivarki, iar apoi sa extins în talere porționate și să prezinte la masă împreună cu pâinea de grâu și salată proaspătă.

Se prepară orez gustos și rapid în vase cu carne

Acest fel de mâncare are un gust și un gust deosebit. Se face folosind ingrediente simple și destul de accesibile, precum și condimente speciale pentru pilaf. Dacă nu aveți vase de lut porționate, puteți folosi în loc de orice alt vas de coacere mare, dar întotdeauna cu un capac.

Deci, pentru a crea o cină consistentă, vom avea nevoie de:

• carne de porc cu conținut scăzut de grăsime - 550 g;
• mare ceapa dulce - 4 buc;
• Ardei bulgari - 2 bucăți;
• Orez cu cereale lungi - 1,5 cani;
• 2 morcovi mari;
• ulei vegetal rafinat - 5-7 linguri mari;
• usturoi necurățat - 8-10 dinți;
• condimente pentru pilaf - adăugați la gust;
• parfumat și sare de mare - adăugați la gust.

Prelucrarea cerealelor de orez

Orezul din oale cu carne poate fi făcut din cereale aburit. Cu toate acestea, am decis să folosim un produs convențional cu cereale lungi. Trebuie să fie curățată și clătită bine în apă caldă până când este transparentă. Pentru orezul fierbinte repede gătit în cuptor, se recomandă să-l puneți în apă fierbinte răcită în prealabil și păstrați-l timp de cel puțin o oră. Dar dacă decideți să faceți acest fel de mâncare în mod spontan, puteți face acest lucru fără această procedură.

Pregătirea legumelor și a cărnii

Înainte de a introduce toate ingredientele în vasele de lut, acestea trebuie prelucrate cu grijă. Pentru aceasta, trebuie să spălați carnea de porc cu conținut scăzut de grăsime și să-l tăiați în bucăți medii. Alegerea unei astfel de carne se datorează în primul rând faptului că este gătită în cuptor destul de repede și nu necesită prăjire preliminară într-o tigaie. Dacă dintr-un motiv nu vă place sau nu mâncați carne de porc, atunci poate fi înlocuită cu piept de pui, curățat de oase și piele.

În plus față de ingredientul din carne, este necesar să adăugați legume la acest fel de mâncare. Pentru aceasta, este necesar să curățați și să tăiați bine bulbii de ceapă, piperul bulgar și grătarul morcovilor. De asemenea, este necesară o spălare bună a usturoiului. Dar, în același timp, denticulele nu ar trebui să fie curățate de coji. Se recomandă să se străpungă cu un cuțit.

Procesul de formare și de gătit a vasului

Odată ce toate componentele au fost procesate, este necesar să se pregătească mai multe vase de lut și apoi se toarnă în fiecare dintre ele cu 1-2 mari linguri de ulei de floarea soarelui, pune bucățile de carne, ceapă, ardei și morcov. Mai mult, toate componentele menționate ar trebui amestecate, aromate condimente pentru pilaf, precum și sare și piper.

În cele din urmă, vasul trebuie să fie așezat cu grăunțe lungi orez, necurățat cuișoare usturoi și se toarnă apă astfel încât să acopere suprafața de grâu în 2-3 centimetri. În timpul acestei proceduri, nu trebuie să uităm că, în timpul tratamentului termic, orezul crește cu aproximativ o dată și jumătate. Prin urmare, umpleți vasele cu cel mult 2/3.

După formarea vasului, vasele de servire trebuie așezate pe grătarul cuptorului și ținute la o temperatură de 190 grade pentru 50-65 de minute. Mâncarea este pregătită în totalitate când orezul, carnea și legumele devin cât mai moi posibil.

Cât de corect să fie prezentat la masă?

Gata preparată cu orez trebuie scoasă din cuptor și apoi, fără a deschide capacul, se pune pe o plită directă în oală și se servesc imediat oaspeții. Înainte de utilizare, acest vas ar trebui să fie bine amestecat cu o lingură mare. De asemenea, la un prânz atât de consistent și delicios este de dorit să prezentăm sos de roșii, marinate acasă, verdeață sau unele salate. Bon apetit!