Placinta de ciocolata: desert delicios si simplu pentru orice vacanta

Într-o zi festivă, pregătindu-i un oaspete, fiecare hostess încearcă să-i placă prietenilor oferindu-i ceva delicios pentru desert. Prin tradiție, un astfel de fel de mâncare este un tort. Dar se pare că există o altă versiune a unui desert foarte delicat și gustos, care nu necesită mulți bani și este destul de ușor de făcut: un tort de ciocolată. Apoi, ia în considerare cum să-l pregătească.

Ce aveți nevoie pentru a găti un tort de ciocolată

Nu sunt necesare dispozitive exotice pentru crearea unei delicatețe de ciocolată. Pregătiți o astfel de plăcintă poate fi cu ajutorul acelor elemente care sunt în orice bucătărie. Veți avea nevoie de:

• 2 containere de amestecare;
• copt;
• ceai și linguri;
• cupe de măsurare;
• precum și un mixer sau un amestecător.

Avantajul unei astfel de coacere este acela că pregătirea unei plăcinte de ciocolată nu necesită o rețetă cu o fotografie - ca, într-adevăr, orice abilități culinare speciale. Chiar și o amantă lipsită de experiență, care nu a mai lucrat niciodată cu aluat, se poate descurca cu ușurință în pregătirea acestui deliciu delicios.

Ciocolata sau cacao: argumente pro și contra

Piesa este excelentă atât cu ciocolată reală, cât și cu cacao. Ambele moduri au atât suporteri, cât și adversari. Dacă un tort de ciocolată este pregătit pentru o sărbătoare internă, este mai ieftin și mai ușor să utilizați o pulbere obișnuită. Este suficient să-l amestecați cu făină sau să-l turnați într-o bază lichidă. Spre deosebire de ciocolata, care trebuie mai întâi să se topească pe o baie de aburi sau apă, care durează în medie 5-15 minute.

Cu toate acestea, în orice rețetă, cacao este ușor înlocuit cu o bară de ciocolată neagră. Gustul plăcintă în acest caz va fi mai saturat, deoarece în fabricarea aromelor de ciocolată și a untului de cacao se adaugă.

Tort de ciocolată cu smântână

Acest lot se dovedește a fi foarte blând și moale și durează destul timp. Veți avea nevoie de:

• 250 ml (de preferință, nu foarte acru) smântână;
• 1 ou;
• 200-220 g zahăr granulat;
• 4 lingurițe de cacao;
• o jumatate de lingurita de sifon;
• 160 g (sau 1 sticlă standard) de făină;
• și 1 linguriță de sare.

Pentru acest test, cel mai convenabil este utilizarea unui mixer. Se va dovedi densă, va fi dificil să se amestece cu ajutorul unei aureole. În primul rând, bateți oul cu zahăr și smântână. Aduceți amestecul. Saturați făina: se umple cu aer și tortul va fi mai luxos. Adăugați pudră de cacao la făină.

Acum, porniți mixerul la viteză mică și smântână agitare, prelinge se adaugă făina, asigurându-vă că nu formează bulgări. Când consistența devine uniformă, aluatul este gata.

Pentru tort era înalt, să ia un vas de copt adâncă, cu un diametru de 20-22 cm în partea de jos. Se acopera fundul aluatului cu pergament și perie cu grijă cu barele de protecție margarina. Apoi puneți aluatul într-o matriță și lăsați-l ușor cu o lingură.

Tortul de ciocolată nu-i plac prea multă schimbare de căldură sau temperatură. Preîncălziți cuptorul la maximum 190 ° C și apoi trimiteți aluatul în el. 40 de minute vor fi suficiente.

Pentru a nu servi un desert copt, apucați ușor un bivol sau o scobitoare lungă și bateți ușor aluatul cu el. După ce trageți, glisați-l cu degetul: dacă suprafața este uscată, atunci tortul este gata. Scoateți-o din cuptor, acoperiți partea superioară cu o pensulă înmuiată în apă și acoperiți timp de 4-7 minute cu un prosop. După aceasta, tortul de ciocolată poate fi scos din matriță, transferat într-un vas frumos și servit la masă.

Cum să faci un tort neobișnuit cu brânză și ciocolată

O opțiune excelentă pentru o vacanță pentru copii este cake tort de ciocolată. Reteta acestei delicatese este unic prin faptul că prin adăugarea de doar un singur ingredient, puteți crea un desert incredibil de gustoase, la gust nu inferior la un tort crema de scump.

Partea exterioară și cea centrală a placilor sunt pregătite separat. Testul va necesita următoarele produse:

• 180 g (ambalaj standard) de unt;
• 200 g de făină;
• 4-5 lingurițe de cacao;
• și un pahar de zahăr.

Pentru a pregăti umplutura, luați:

• o jumătate de kilogram de brânză moale sau brânză moale;
• 3 oua de pui de dimensiuni medii,
• un pahar de zahăr granulat;
• o pulbere de vanilie puțin pentru miros;
• 100 g de smântână;
• și 2 linguri de amidon (20 g).

Fiecare "strat" ​​este pregătit separat, după care unul câte unul este așezat unul peste celălalt. Particularitatea unei astfel de delicatese este că, prin apariție, foarte puțini oameni pot recunoaște plăcintă de ciocolată în acest desert superb aromat. Fotografiile acestui lot sunt adesea confundate cu imaginea tortului "Bird`s Milk" datorită combinației caracteristice a straturilor de negru și alb-crem. Gustul este absolut unic și foarte delicat: "tortul" se topește literalmente în gură.

Cum să gătești tort de ciocolată cu brânză de vaci?

În prealabil, scoateți un pachet de unt pentru ao încălzi. Se topește este imposibil. Mai întâi pregăti aluatul: bateți untul cu zahăr, apoi amestecați făina cu pudra de cacao și puneți amestecul în unt. După aceea, amestecați aluatul cu mâinile, frecați și amestecați ingredientele.

Când aluatul este gata, puteți trece la umplere. Împingeți ouăle, adăugându-le treptat zahăr și vanilină. Puneți brânza de vaci și smântâna, preamestecată cu amidon. Se amestecă bine masa rezultată.

Acum vine momentul cel mai important. Luați o vesela rotundă de coacere și acoperiți-o cu hârtie creată pentru aceasta. Pune pe fundul un pic mai mult de jumătate din aluat, netezi mâna și să ia de-a lungul pereților de un fel de bordură pentru a ține brânza. Partea interioară nu trebuie să atingă laturile. Se toarnă umplutura și lichidul semi-lichid cu aluatul rămas.

Cuptorul trebuie încălzit până la 200 de grade. Puneți în interiorul aluatului și coaceți timp de aproximativ 40 de minute. Dacă plăcinta nu avea timp să se coace, puteți lăsa în cuptor pentru încă câteva minute.

Luând tort de ciocolată din matriță, fiți atent: se dovedește a fi foarte moale și blând și se poate rupe de la manipularea neatentă. produse de patiserie de top pot fi umplute cu ciocolată topită pe o baie de aburi (în acest caz, va avea nevoie de o oră sau două pentru a pune tort în frigider pentru a permite glazura sa se intareasca).