Ce este unic despre berea de ghimbir

Aproape toate tipurile de bere sunt împărțite convențional în două mari clase - ale și tabăra. Pe lângă acestea, există variații independente ale băuturii spumante. Acestea nu fac parte din două grupuri mari. Printre aceste excepții se numără berea de ghimbir.

Ce este ghimbirul

Băuturile alcoolice și nealcoolice din lumea modernă sunt prezentate într-o gamă destul de largă. Din toate soiurile este cunoscută o mulțime de ciuperci de ghimbir. Această bere, care are unele diferențe față de băutura obișnuită cu spumă. Fermentarea rapidă înaltă la temperaturi ridicate - aceasta este diferența în procesul de fabricare a acesteia.

Dar aspectul berei și al berei sunt aceleași. Apropo, unele fabrici de bere au propriile lor retete pentru a crea un buton alcoolic cu adaugarea de hamei.

Ginger bea atat cald cat si rece. Rece băutură se răcește perfect sete și dă prospețime, și fierbinte se poate încălzi în frig. El poate fi băut ca o băutură separată și, de asemenea, face cocteiluri alcoolice minunate, unde va fi baza.

Din ce constau alelele?

Ce este în compoziția berii:

• Ginger.
• Saccharomyces florentinus (o bacterie fungică care este utilizată pentru fermentație).
• Apa.
• Zahăr.
• Suc de lămâie.

Istoria berei

Berea de ghimbir a fost făcută de foarte mult timp. La mijlocul secolului al XVIII-lea, în Anglia (Yorkshire), au lucrat la dezvoltarea rețetei sale. În același timp, șmirgherele de ghimbir au fost pur și simplu adăugate la cană. În majoritatea puburilor din Anglia, un vizitator ar putea adăuga un prefix "ghimbir" la oricare dintre băuturile sale. Intrările aveau butoaie de ghimbir ras, care, dacă se dorea, erau adăugate la a lor cani de bere.

Cu toate acestea, numele onorific al inventatorului de ghimbir al aparține farmacistului american și chirurgului Thomas Kantrel. În anii 1870 a arătat pentru prima dată lumea rețeta lui. În SUA, băutura a devenit extrem de populară. Când a existat o lege uscată, el a împins alte băuturi alcoolice și a luat locul lor. America și Canada au avut perioade în care cifrele de vânzări ale băuturilor de ghimbir au depășit cifra de afaceri totală a cidrului de cidru și a berii "săpate".

beneficiu

Berea de ghimbir este foarte eficientă în timpul proceselor reci și inflamatorii. Principala componentă a băuturii este ghimbirul. Are calități bune de vindecare. Compoziția acestui condiment parfumat este bogată în vitamine și minerale. Există o predominanță de magneziu, siliciu, fosfor, potasiu, calciu, vitamina C și alte substanțe importante pentru organism. De asemenea, ghimbirul este cunoscut ca un agent analgezic, antiinflamator și calmant.

Este imposibil să nu observăm efectul benefic al ghimbirului asupra sistemului digestiv. Proprietățile sale antibacteriene pot elimina corpul de paraziți din intestine. Aminoacizii vor elimina efectele dysbiozelor și vor normaliza colesterolul. Datorită abilității ghimbirului de a accelera metabolismul, acesta poate fi utilizat ca adjuvant în timpul perioadei de pierdere în greutate.

Contraindicații

În ciuda proprietăților utile de ghimbir, are unele contraindicații. Nu este recomandat să consumați băuturi pentru cei care au tensiune arteriala scazuta, ulcere gastrice și litiază biliară, perioada de boli inflamatorii acute ale pielii, sângerare de locații diferite, precum și de dorit să se utilizeze pentru femeile însărcinate și care alăptează.

Specii de al

Inițial, ghimbir a fost singura băutură alcoolică, dar nu a fost, de asemenea, o versiune non-alcoolice a procesului. În prezent, cu fraza „ghimbir“, de obicei, cred că de băuturi răcoritoare carbogazoase, care a inclus un extract natural de ghimbir, lămâie și zahăr din trestie. Pentru a gusta acest amestec aminteste limonada.

Cu toate acestea, astăzi există, de asemenea, producția de adevărat alegeri alcoolice de ghimbir - bazat pe rețeta clasică veche. Acest buton este ușor și întunecat. Alba întunecată are o nuanță brună și un gust pronunțat de ghimbir. În timpul fabricării, pe lângă hamei, se adaugă extractul de ghimbir și mirodenii.

Caracteristici de utilizare

În timp ce berea este folosită cu o gustare, berea este beată fără nimic. Acest tip de canon există acum în Anglia. Apropo, această băutură este considerată una tradițională istorică. Uneori, chiar și el își găsește utilizarea sa în gătit - este utilizat în deserturi, supe, cocktail-uri non-alcoolice în aluat pentru pește și Capul, și se adaugă la supa de fructe de mare (stridii și crabi), supa de brânză și supa de ceapa.

Rețeta pentru bere de ghimbir fără alcool

ingrediente:

• Ghimbir curățat și fin tăiat - 200 g.
• Apă filtrată - 450 ml.
• Zahăr - 225 g.
• Apă carbogazoasă - 115 ml.
• Sucul de tei este câteva picături.
• Lemon - câteva felii.

Metoda de preparare:

Într-o cratiță se toarnă apă filtrată, se pune un foc și se aduce la fierbere. La fierbere, adăugați ghimbir. Reduceți căldura și gătiți timp de 5 minute. Ready mix pentru a insista 25 de minute. Strângeți lichidul. Într-un alt vas preparați siropul - dizolvați zahărul în apă filtrată și fiartă (este suficientă o ceașcă). Se amestecă o jumătate de cești de suc de ghimbir, o treime dintr-un pahar de sirop și o jumătate de pahar de apă minerală. În cantități mici, adăugați suc de miere și lime. Înainte de servire, decorați cana cu felii de lămâie.

Rețetă pentru bere alcoolică de ghimbir

ingrediente:

• 15 g drojdie uscată.
• 4 litri de apă.
• 150 ml de vin alb.
• 400 g de zahăr.
• 30 g de ghimbir zdrobit.

Mod de preparare:

1. În feluri de mâncare, amestecați ghimbir, zahăr și vin.
2. Se toarnă amestecul rezultat cu apă fierbinte, se amestecă bine și se lasă să se răcească la 30 ° C.
3. Se toarna drojdia uscata, se amesteca si se lasa timp de 3 ore.
4. După ce a trecut timpul, turnați lichidul în recipientul de sticlă și puneți-l sub sigiliul de apă.
5. După 2 zile presați viitoarea băutură prin tifon, se toarnă în sticle și închide ferm, pune în frigider pentru o altă zi.
6. Ca urmare a tuturor procedurilor, alarba de ghimbir va fi dezvăluită, va arăta ca o băutură reală.

Rădăcina de ghimbir este atât un condiment, un medicament și chiar un afrodisiac. Această plantă din Asia de Sud a fost cea mai răspândită în secolul al XIX-lea. Acesta este adesea folosit în produse de cofetărie și sos de carne, se prepară gemul din acesta și se adaugă la kvass, este una dintre componentele condimentelor de curry. Ginger a primit multă recunoaștere ca aditiv la vesela și bere și ca element principal în compoziția berii. Foarte popular printre englezi este engleza. Această băutură spumoasă cu conținut scăzut de alcool a fost inclusă mult timp în meniul puburilor englezești. Berea de ghimbir este, de asemenea, una dintre băuturile preferate din SUA și Australia.