Mai degrabă decât să diluăm martini? Cum să bei Martini în mod corespunzător și cu ce?

Martini - cunoscută și iubită în mod obișnuit vin fortificat,

Clasificare, producator

Martini este clasificat ca Vermouth. Familiar pentru toate numele este numele mărcii, sub care produsele companiei italiene Martini Rossi. În producția de materiale de vin folosind diferite soiuri de struguri: alb (sticle de băuturi reprezentate „Bianco“ etichetat etichetate) și roșii (sticle de vin marcate cu semnul „Ross“)

Cum să bei Martini în mod corespunzător și cu ce? Această întrebare îi interesează pe mulți. Se crede că această băutură ar trebui să fie consumată înainte de mese, ca un aperitiv. Este o opțiune ideală pentru toate tipurile de recepții și cocktail-uri. De asemenea, un bun martini este potrivit pentru o cină romantică. Un vin splendid îmbogățit, cu aromă și gust bogat, este potrivit pentru acele întâlniri în care principalul lucru nu este băutul și mâncarea, ci comunicarea viu.

structură

Martini este vermut cel mai popular din lume - italian, care conține alcool 16-18%. Nume vin aromat pe bază de plante, infuzat, care este vermut, este derivat din cuvântul german Wermut, ceea ce înseamnă „pelin“. Este aceasta planta este o componentă esențială a tuturor tipurilor de vermut. Volumul său este de până la 43% din extractul utilizat pentru aromatizarea vinurilor utilizate în producerea vermutului. Mai mult decât atât pelin, o compoziție pentru băuturi include alte mirodenii și plante aromatice: menta, immortelle, ienupăr, Inula, coada șoricelului, negru soc, sunătoare, scorțișoară, maghiran, coriandru, nucșoară, ghimbir, musetel, fraxinella, balsam de lamaie, Dyagel și așa mai departe. .

La fabricarea anumitor tipuri de utilizare vermut la cateva zeci si chiar sute de plante condimentare și aromatice, note aromatice și arome specifice de struguri de vinificație imbogatirea care conferă băutură astringență și parfumat.

izvorând

Se pare că nu este atât de ușor să ajungeți la sursa acestei băuturi legendare. Potrivit uneia dintre versiunile populare, Hippocrates însuși și-a pus mâna. Legenda spune că acum 2 000 de ani au insistat asupra vinului pe tuberculi și artemisii sălbatice. Cine este autorul ideii de a crea o băutură, istoria este tăcută. Oricum, martini este astăzi cea mai populară specie a vermutului din lume.

producere

O băutură populară este produsă în Italia, la vinăria Martini Rossi în orașul Torino. Ca bază pentru producția de vermut clasic, se folosesc în principal vinuri albe, dar soiurile de struguri de roșu și roz recent sunt din ce în ce mai folosite. Vinul alb are un gust neutru și aromă, conținutul de alcool în el este de aproximativ 11-13%. Puterea băuturii, pentru a obține echilibrul necesar de gust, este mărită la 16-18%. La baza de vin creată se adaugă zahăr, alcool pur, infuzii sau extracte de materii prime vegetale. În vermut roșu, se adaugă caramel. Apoi, vermutul este tratat cu frig, filtrat, iar după o săptămână băutura trebuie să "se odihnească" (temperatura este restabilită la temperatura camerei).

Cele mai populare specii

Cele mai populare tipuri de vermut sunt:

• Bianko. Așa numitul vermut alb, cu aromă de vanilie și spiciness caracteristic.
• Rosso. În acest vermut roșu, aroma bogată și gustul amar al băuturii atrage atenția. Prezența caramelului îi conferă culoarea chihlimbarului închis.
• Rosato - numele vermutului roz, care este alcătuit din struguri albi și roșii.
• Extra Dry - în acest vermut, care se distinge prin culoarea paiului, conținutul ridicat de alcool și cantitatea nesemnificativă de note de zahăr, lămâie, zmeură și iris parfumate atrag atenția.

"Regele vieții de noapte"

Asta a numit barmanul profesionist o băutură, adorată de milioane. O serie de fani sunt reînnoiți în fiecare zi. Cum este bine martini? Cum să o serviți? Trebuie să mănânc această băutură? Ce diluează "Martini Bianco" și "Rosso"? Ce experimente sunt mai bine să se abțină? Cunoscătorii băuturii vor fi interesați să afle că martini este cunoscută ca o băutură preferată a lui James Bond, deși în cluburile rusești este poziționată în principal ca una pur feminină.

Cum să servesc martinisul?

Experții spun că acest vin trebuie să fie băut moderat răcit. Dar nu încercați să înghețați-o într-o asemenea măsură încât sticla să fie acoperită cu mistreț. De asemenea, este inutil să încălzi băutura în mâinile tale. Optimal pentru el este o temperatură de aproximativ 10-15 grade. Cu alți parametri, aroma și gustul băuturii nu vor fi dezvăluite pe deplin.

stemware

Consumul de martini sugerează prezența ochelarilor speciali pe un picior înalt, partea superioară a cărora seamănă cu forma unui convert inversat. Ele sunt numite "martini" sau "martini". Utilizați ochelarii de înaltă și joasă nu este interzisă, dar bucurați-vă de gama completă de gust și aromă a băuturii poate fi, numai prin alegerea de sticlă dreapta.

Martini este considerat drept un simbol al unei vieți frumoase, ochelari speciali pentru această băutură nu sunt numai feluri de mâncare, ci o întruchipare a rafinamentului și a sofisticării stilului și gustului. De la un astfel de pahar nu bei într-o gulp. Conform regulilor, martinis bea, sorbind încet, încercând să se bucure de orice gust și să guste complet buchetul tuturor mirodeniilor și ierburilor care compun compoziția.

Trebuie să o diluez?

Martini este beat în două moduri: în formă pură și ca cocktailuri. În cele din urmă, se adaugă diferite componente, care fie înmoaie, fie, dimpotrivă, crește gradul de băutură. Cu o măslină servită pur pe un bivol sau așezată pe fundul unui pahar, o ceapă, o felie de lămâie și o bucată de gheață. Uneori se adaugă fructe de padure și fructe: cireșe, căpșuni, kiwi, felii de portocale, bucăți de ananas. Acest lucru adaugă o aromă de fructe și bomboane ușoare.

Una dintre opțiunile de compromis pentru a răspunde la întrebarea cu privire la diluarea martini este oferta de a bea o băutură cu fructe de padure congelate și gheață. Singurul dezavantaj al acestei metode este puterea obținută a băuturii.

Cum se diluează martini: ce gândesc oamenii?

Mulți oameni consideră că puterea băuturii este inadecvată, de aceea încearcă adesea să o "consolideze". Pentru cei care au ales "Martini Bianco" sau "Martini Rosso" - "Cu ce ​​să beți?" - este o problemă importantă. Cel mai adesea, domnii preferă cocktail-uri de la această băutură cu alcool puternic. De exemplu, crescuți cu gin, al cărui conținut în cocktail ar trebui să fie de 4 ori conținutul vermutului. Întrebat despre cum să dilueze martini, reprezentanții sexului mai puternic sunt de asemenea folosiți pentru a crea cocteiluri de tequila. Conținutul său depășește volumul de martini de 2 ori și este accentuat de o felie de lămâie. În general, bărbații se întreabă ce se diluează martini, se reduce la alegerea celei de-a doua componente a amestecului.

Opinia doamnelor

Doamnelor evaluează băutura în mod diferit. Trebuie să diluez martini? Această întrebare este răspunzătoare de către reprezentanții de sex echitabil, mai ales afirmativ. Dar, pentru doamne, băutura în stare pură uneori pare puțin cam ascuțită, de aceea preferă să introducă aditivi nealcoolici în ea.

Cum se diluează sucul de martini?

Cea mai populară este opțiunea de a reproduce această băutură cu suc. În mod clasic, proporția este de 1: 1. Vermouth este turnat într-o sticlă specială sau o sticlă, conică, pe o tulpină lungă. Apoi, sucul fără pulpă se adaugă acolo în aceeași cantitate. Poți, bineînțeles, să bei și cu pulpa, dar cocktailul în acest caz va avea un aspect neplăcut. Alegerea sucului depinde de tipul de băutură și de preferințele personale ale băutului. Potrivit experților, "Martini Bianco" este cel mai bine să beți cu suc de lămâie, suc de portocale sau de lime, precum și grapefruit. La vermutul roșu ("Martini Rosso") se potrivește perfect cireș, rodii, mere.

Poți să diluezi încă?

Cunoscătorii grade băutură populară amestecat cu vodca sau gin. Fanii de abordări creative nerăbdare experimentarea cu băuturi răcoritoare „Coca-Cola“, „crema de sifon“ și diverse alte POP-uri. Principalul lucru cu acest lucru - nu exagerati, să acționeze astfel încât de zbor de fantezie nu este dus cu gustul original si aroma de neegalat a băuturii. La întrebarea de ce se diluează „Martini Bianco“ mulți somelieri întâlni, că acest lucru este destul de posibil să se utilizeze tonic, foarte gust original poate fi atins în cazul în care se diluează cu ceai (verde) și pus într-un pahar de o mică bucată de ghimbir. „Martini Bianco“, de asemenea, bea cu gheață cu lămâie. Se merge bine cu sifon, limonadă și tonic.

Recent, popularitatea "Martini Rosso". Cu ce ​​să bei? - întreba cunoscătorii. "Martini Rosso" este consumat cu suc, gheață sau lamaie. Se integrează perfect cu toate ingredientele de mai sus, cu excepția ceaiului.

Martini Extra Dry este beat și răcit. Această specie este utilizată pe scară largă ca bază pentru multe cocktailuri.

"Martini Rosato" uneori pur și simplu diluat cu suc de fructe (grapefruit, portocale, cireșe, rodie) sau Vin spumant spaniol, amintind de șampanie.

Amestecarea cu tonic

Adesea, utilizatorii de rețea întreabă întrebarea: "Cum se diluează martini cu tonic?" Specialiștii notează că vermutul se combină cu succes cu tonic în proporții diferite și oferă mai multe rețete.

compoziție Cocktailul „La Tini“ sunt prezente două treimi martini (500 ml), o treime din tonic, 0,5 var 1,5 h linguri de zahar, 3 crengute de menta, gheata la sol ..

Compoziția cocktail-ului Brandy-Martini: 25 g brandy (sau cognac), 50 g Bianco martini, 100 g tonic, felie de lămâie, o măslină. Ingredientele sunt amestecate într-un agitator, două treimi umplut cu gheață, turnat într-un pahar, decorat cu măsline și lămâie.

"Bianco Tonic" conține: 200 g de gheață, 30 g de lamaie, 150 ml tonic, 50 ml de Martini Bianco. Un pahar de highball este umplut la vârf, se toarnă Martini Bianco și tonic acolo, se amestecă cu o lingură. Decoreaza cu lamaie, servita cu paie.

Conținutul cocktail-ului "Martini cu brandy și tonic" este reprezentat de o combinație interesantă de vermut cu brandy (coniac) și tonic. În compoziția: "Martini Bianco" - 30 ml, coniac (sau brandy de struguri) - 15 ml, tonic - 60 ml. Pentru a pregăti un cocktail, amestecați tonic răcit, coniac și martini într-un pahar. Frumos decorat cu măsline.

Ar trebui să am un martini?

Este mușcat, precum și orice alcool. Ca un aperitiv pentru martini în Europa, ele servesc nuci și biscuiți sărate, deși mulți cred că măslinele sau măslinele dintr-un pahar sunt suficiente. Gurmanzii sunt, de asemenea, sfătuiți să comande brânzeturi tari care nu sunt rapide.

concluzie

Știind cum să diluezi "Martini Bianco" și "Martini Rosso", poți aranja o recepție destul de bună. Pentru a face acest lucru, printre altele, trebuie să stocați cuburi de gheață, diverse fructe congelate, câteva sticle de băuturi tari și o întreagă baterie de sucuri diferite. În plus, trebuie să formați lămâi, măsline, paie pentru băut, precum și ceapă pentru gurmanzi speciali. Cu un astfel de set va fi cu siguranță capabil să impresioneze oaspeții cu cocktailuri delicioase, originale și diverse, create pe baza tuturor băuturilor dvs. preferate.