Ce vitamină este în lapte și pentru ce este de folos?

Laptele este un lichid alb produs de glandele mamare ale mamiferelor (inclusiv omul), care se formează pentru a alimenta descendenții, până când este gata să mănânce alimente solide.

Laptele conține multe substanțe nutritive valoroase și poate oferi o serie de beneficii pentru sănătate. Calciul, de exemplu, poate preveni osteoporoza. Nimeni nu susține faptul că copilul primește de bază vitamine pentru hrănire laptele matern. Ce substanțe utile conțin laptele de vacă? Este necesar pentru toți?

Este de remarcat faptul că unii oameni nu reușesc să digeră lactoza (zahăr în lapte) după ce sunt înțărcați. Acest lucru se datorează faptului că organismul nu mai produce suficientă enzima cunoscută sub numele de lactază. Este necesară o digestie adecvată a laptelui. Dacă această intoleranță nu este prezentă, este necesar să se ia în considerare acest produs, ca parte obișnuită a unei diete.

Ce vitamine sunt bogate în lapte?

Mulți sunt interesați de întrebarea dacă laptele este un produs util. Răspunsul la aceasta este lipsit de ambiguitate. Laptele este atât o băutură hrănitoare, cât și o băutură delicioasă. Nivelul diferitelor nutrienți din acesta este foarte mare, cu un număr relativ mic de calorii.

Acest produs răcoritor poate fi folosit ca bază pentru alte băuturi, în special pentru ciocolată caldă sau cafea. Laptele este, de asemenea, ingredientul principal în budinci, creme și mousse și este adesea inclus în rețete pentru supe, sosuri și produse de patiserie.

Beneficii pentru sănătate

Laptele conține substanțe utile, fără care funcționarea normală a organismului este imposibilă, inclusiv calciu, vitamina D și potasiu. Experții recomandă ca adulții și copiii cu vârsta de cel puțin 9 ani să consume trei porții de lapte în fiecare zi. Sub o porție, se presupune un pahar cu o capacitate de 250 ml.

Ce vitamină din lapte este prezentă întotdeauna? S-a dovedit că laptele și produsele lactate oferă cantitatea necesară de nutrienți pentru întărirea oaselor, în special a calciului, a vitaminei D, a proteinei, a fosforului, a magneziului, a potasiului, a vitaminei B₁₂ și zinc. Acest fapt este bine cunoscut, totuși, beneficiul produsului nu este limitat la acest lucru.

Laptele este o componentă importantă a unei diete menite să reducă tensiunea arterială crescută. Din punct de vedere științific, o dietă compusă din trei porții de lapte degresat, iaurt sau brânză, precum și 8-10 porții de fructe și legume pe zi, reduce riscul bolilor de inimă și al accidentului vascular cerebral.

Zaharul nu este adăugat la lapte integral, fără grăsimi, precum și cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Dulceața naturală a produsului se realizează prin zaharuri naturale (în special lactoză) conținute în acesta.

În același timp, adăugarea zahărului sau a altor excipienți nu afectează componentele utile ale băuturii. Prezența nutrienților în produsele lactate aromate este similară cu cea din alimentele naturale. Prin urmare, dacă vă întrebați ce vitamine sunt în lapte condensat sau ciocolată, răspunsul este evident. chimic compoziția produsului în raport cu substanțele utile vor fi similare, este necesar doar să se ia în considerare conținutul de zahăr și alți aditivi.

Ce sunt vitaminele?

Ce vitamine sunt conținute în lapte întotdeauna? Acesta conține majoritatea acestor compuși utili în forma sa naturală. Grăsimile solubile în grăsimi A, D, E și K se găsesc în principal în grăsimile din lapte, în timp ce K este prezent în cea mai mică cantitate. Vitaminele din grupa B se află în partea de apă a băuturii. Pentru a evalua necesitatea acestor substanțe pentru organism, trebuie înțeleasă ce este.

Vitaminele sunt compuși organici de bază necesari în dietă. Cele mai multe dintre ele nu sunt sintetizate independent (deși există o sinteză a microflorei în intestin). Deci, ce vitamina din lapte este cea mai vizibilă? Mai întâi, acestea sunt compuși solubili în grăsimi:

Vitamina A sau retinol. Substanța necesară pentru funcționarea normală a corpului. Uneori, în lapte, puteți vedea grăsimea galbenă din lapte, care se datorează unei eficiențe reduse de conversie beta-caroten în retinol. Din acest motiv, este mai bine să nu cumpărați o astfel de băutură. În unele țări, laptele este în plus îmbogățit cu vitamina A.

Vitamina D, care prezintă o mare activitate anticanceră în organism, care participă la metabolismul oaselor, absorbția calciului în intestin și alte țesuturi. Laptele este adesea îmbogățit cu vitamina D.

Vitamina E sau tocoferolul este un antioxidant care protejează lipidele. În lapte există o cantitate mică.

Cât de mult vitamina A în lapte?

Raspunsul la intrebarea, "ce vitamina in lapte este intotdeauna prezent", va fi retinol. Consumând un pahar de băutură de două sau trei ori pe zi, puteți crește consumul acestui compus dorit, precum și alți nutrienți.

Un pahar de lapte integral conține 112 micrograme de vitamina A. Aceasta este de 16 procente din cele 700 de micrograme recomandate ca doze zilnice pentru femei și 12 la sută de 900 pentru bărbați. Un pahar de lapte de 2 procente conține 134 micrograme, iar 1 procente sunt 142. Cea mai mare cantitate de vitamina A se poate obține din laptele degresat, care conține 149 micrograme pe cană de băutură.

Funcțiile de vitamina A

Având un răspuns la întrebarea despre ce este mai mult vitamina în lapte, este necesar să-i găsiți proprietățile utile. Este bine cunoscut faptul că retinolul ajută la menținerea sănătății ochilor și a acuității vizuale, dar efectul său benefic asupra organismului nu se limitează la acest lucru. De asemenea, joacă un rol important în asigurarea stării bune a pielii și a țesuturilor moi și, de asemenea, menține forța oaselor și a dinților. Organismul are nevoie de o anumită cantitate de vitamină A pentru a sintetiza celulele albe din sânge care ajută la combaterea infecțiilor. În plus, retinolul acționează ca un antioxidant. Acest lucru înseamnă că ajută la protejarea celulelor din organism împotriva daunelor care pot provoca probleme cronice de sănătate (cum ar fi bolile cardiovasculare și cancerul).

În plus, în fiecare pahar de lapte conține aproximativ 20% din cantitatea zilnică de vitamină D, pe care corpul dumneavoastră are nevoie în fiecare zi. Mulți oameni au astăzi o lipsă de această substanță, deci trebuie să luați în mod serios dieta.

Ce este vitamina D?

Vitamina D este o vitamina solubila in grasimi. Acest lucru înseamnă că organismul dvs. îl poate stoca în ficat și celulele adipoase, ceea ce contribuie la absorbția calciului, ajută la întărirea mușchilor și sprijină sistemul imunitar. Incapacitatea de a-ți satisface nevoile zilnice afectează puterea oaselor tale. Ca rezultat, se dezvoltă o afecțiune cunoscută ca rahitism (la copii) și osteomalacia (la adulți).

Surse naturale și efecte asupra corpului

Foarte putine alimente contin vitamina D in forma sa naturala. Peștele uleios (pește-spadă, somon și ton) și gălbenușul de ou conțin cantitatea cea mai mare. În plus, el este prezent în ficatul de vită. Deoarece vitamina D este solubilă în grăsimi și se acumulează în organism, grăsimile din lapte conținute în laptele integral conțin o anumită cantitate din această substanță, în funcție de consumul de alimente sănătoase și expunerea la soare de către animale.

Nivelurile ridicate de vitamina D susțin producția de serotonină - un hormon asociat cu starea de spirit, apetitul și somnul. Deficitul acestui compus este adesea asociat cu depresia, oboseala cronică și PMS. Vorbind despre ce fel de vitamina în lapte este întotdeauna prezent, merită menționată această substanță. În plus, produsele lactate sunt adesea produse suplimentate cu supliment de vitamina D.

Nutrienți suplimentari

Ce vitamine din vaca de lapte se găsesc, pe lângă cele de mai sus? Poate conține și o cantitate mică de vitamină B₂ sau riboflavină, B₁₂ și destul de puțin - B₆ (aproximativ 0,1 miligrame pe sticlă). Unii dintre acești compuși, în special A și riboflavina, sunt distruși sub influența luminii, astfel încât laptele depozitat în recipiente clare va avea un nivel mai scăzut de nutrienți.

Un pahar de 1-, 2-procente sau lapte degresat vă oferă aproximativ o treime din cantitatea de calciu pe care ar trebui să o consumați în fiecare zi (aproximativ 1000 de miligrame). Aceeași cantitate de băutură oferă, de asemenea, aproximativ 32% din fosforul de care aveți nevoie zilnic (700 miligrame). Fosforul interacționează cu calciul pentru a obține o masă osoasă și pentru a menține un sistem scheletic sănătos.

Care lapte este mai bine de ales?

Alege lapte de 1% sau lapte scăzut, deoarece aceste versiuni conțin grăsimi saturate mult mai mici decât întregul produs. În plus, această băutură are în componența sa un pic mai mult decât vitamina A grăsime, și, astfel, include aceeași cantitate de calciu, fosfor si vitamina D. Înlocuiți apa cu lapte, atunci când face fulgi de ovăz sau să-l utilizați în rețete în loc de supa de pui sau carne de vită.