`Olmec` (tequila): fotografie, recenzii, compoziție. Cum să distingi un fals?

"Olmec" - tequila, care este pe bună dreptate recunoscută ca fiind unul dintre cele mai bune spirite din lume. Mulți experți consideră că este demn de lauda cea mai înaltă, iar pentru mexicani este un subiect real al mândriei naționale.

Un pic de istorie

Prima mențiune despre tequila are loc cu multe secole în urmă. Potrivit miturilor, pe teritoriul Mexicului modern, chiar înainte de apariția vechilor inci și azteci, triburile Olmec au trăit o dată. Atunci oamenii au învățat să facă o băutură albastră de agave, care a devenit cunoscută sub numele de apă de miere. Ei spun că această perfuzie ia plăcut cu adevărat zeilor supreme și ei interzice divulgarea secretului fabricării sale pentru străini. Mulți ani au trecut de atunci, iar acum Olmeca (tequila) a devenit nu numai un atribut al oricărei sărbători locale, ci și o carte de vizită reală a Mexicului.

În general, agave albastru este o plantă destul de populară în America de Nord. Din aceasta, în trecut, au extras fibre, care apoi erau folosite pentru a face hârtie, îmbrăcăminte și alte articole de uz casnic. Ca urmare a acestui tratament, o cantitate mare de suc a fost de obicei alocată. Localnicii au învățat prin fermentație să pregătească o băutură din ea, numită "pulque". De fapt, el a devenit progenitorul viitoarei tequila.

Subtilități ale tehnologiei

"Olmeca" (tequila) a devenit așa cum toată lumea o cunoaște acum, abia spre sfârșitul secolului al XIX-lea. În acest timp, oamenii au învățat multe secrete despre regulile de a face băuturi alcoolice. În special, ei au realizat, ceea ce este distilarea. Întreaga plantație de agave albastru a fost plantată în nordul statului Jalisco. Se pare că pentru o creștere normală a acestui crin este necesar un astfel de uscat pământ. Nu departe de aceste locuri este un oraș mic de Tequila, al cărui nume îi dă numele băuturii noi. Procesul de fabricare a acestui produs începe pe teren. Aici, în termen de opt ani, plantele ating nivelul de maturitate necesar. Apoi muncitorii recoltează fructe cărnoase, le taie de pe rădăcină și le eliberează de frunze lungi cărnoase. De ceva timp, produsul este depozitat în magazine speciale și apoi se duce la sobe speciale de piatră pentru gătit. În acest stadiu, amidonul conținut în pasta este transformat în zahăr sub influența temperaturii ridicate. Masa rezultată este presată pe presele industriale. După aceea, pătrunde în cuve pentru fermentație, unde zahărul devine alcool. Aici se adaugă drojdie și apă distilată. Masa fermentată duce la o dublă distilare, care are loc în aparate de vid speciale. Acum, produsul finit intră în depozitul special, unde se menține timpul potrivit.

Clasificarea produselor

Tequila este împărțită în două categorii în conformitate cu standardele mexicane:

1. Un produs realizat numai din agave. Se referă la băuturi premium.
2. Bea, în producția de care 49% din zahăr a fost folosit de alte plante.

După cum știți, orice băutură alcoolică puternică se caracterizează prin rezistența sa. "Olmeca" (tequila), de asemenea, în funcție de acest indicator este împărțit în 4 tipuri:

1. Blanco, Plata și argint. Băutura este îmbuteliată imediat după producție sau în decurs de o lună după aceea. Această tequilă se numește "alb" sau "argint".
2. Joven sau Aur. Bautura este, de asemenea, considerata tanara, dar culori diferite sunt folosite pentru a da culoarea, aroma si aroma.
3. Reposado. Produsul este considerat "odihnit", așa cum este în butoaiele de stejar de trei până la douăsprezece luni. În acest timp, se obține o anumită umbră.
4. Anejo. Această tequila este considerată "veche" sau "condimentată". Ea își așteaptă timpul de la trei la zece ani. Cu toate acestea, după cel de-al șaptelea an în care poate exista o amărăciune caracteristică mică.

De obicei, producătorul încearcă să precizeze toate aceste caracteristici pe etichetă, astfel încât cumpărătorul să aibă o idee completă despre produs. În plus, "Olmec" are trei linii de gust:

1. Olmeca - simplă sau singură.
2. Olmeca Altos.
3. Olmeca Tezon.

Fiecare dintre ele poate fi fabricată în conformitate cu una dintre cele patru tipuri cunoscute.

Opinie imparțială

Studiind opiniile clienților, putem concluziona că mulți oameni ca tequila Olmec. Recenzările celor mai multe dintre ele se referă la calitățile neobișnuite de gust ale băuturii. Luați, de exemplu, Olmeca Blanco.

Este un lichid transparent transparent, cu o aromă ușoară, ușor perceptibilă de agave. Dulceața plăcută face produsul delicat și moale. Este deosebit de mulțumit de lipsa totală a aromelor sau aromelor de ulei fusel. Dar nu poate fi comparat cu Olmeca Gold. Produsul auriu palid emană o aromă fructată de grepfrut în jurul său, cu o lumină slabă. Gustul bogat este completat cu piper dulce și dulceață de miere. De regulă, puterea acestei băuturi este de 38%, dar cei care au încercat să spună că nu simt deloc. După 2-3 pahare în cap apare o băutură plăcută, dar mahmureala nu va fi, dacă nu pentru a sorta cu suma. Dar sunt cei care preferă Olmeca Anejo. Practic, sunt cunoscători de tequila, care apreciază calitățile inerente în orice produs cu expunere lungă.

Compoziția produsului

O atenție deosebită merită compoziția tequila Olmec. În primul rând, trebuie să acordați atenție faptului că produsul arată mai mult ca lunii.

Din vodca rusă se distinge prin prezența eterilor și a diferiților alcooli mai mari. Majoritatea acestora pot fi izolate cu acetat de etil. În litrul produsului finit conține aproximativ 50 mg. Nu ar părea nimic deosebit. Dar merită să ne amintim că acest compus chimic nu este altceva decât un solvent, care, apropo, este cunoscut și ca aditiv alimentar Е1504. Este clar că nu se recomandă utilizarea unei astfel de băuturi în cantități mari. Hangoverele în acest caz vor fi greu de evitat. Nu uita de asta fuzel uleiuri. Dar în tequila maturat ei sunt mult mai puțin. Motivul este că pereții din lemn de butoaie de stejar absorb aceste componente, curățând nu numai compoziția chimică, ci și gustul produsului în sine. De asemenea, nu reduceți faptul că toate aceste ingrediente au un efect negativ asupra ficatului uman. Acest lucru ar trebui să fie întotdeauna amintit înainte de a lua o decizie finală cu privire la alegerea unei băuturi.

Prețul plăcerii

Cât de mult merită tequila "Olmec"? Fotografiile pot oferi uneori un răspuns la această întrebare.

Având în vedere mărfurile de pe tejghea, este necesar să se înțeleagă că o băutură precum Blanco sau Silver va fi mai ieftină decât restul. Motivul este că acesta este un produs tânăr. Este îmbuteliată imediat după fabricare și apoi trimisă imediat spre vânzare. O sticlă de băutură mexicană cu o capacitate de 0,7 litri în magazinele rusești va costa circa 1500 de ruble. Tequila de aur va costa clientii un pic mai mult, deși este, de asemenea, un produs nelimitat. Aici intrebarea este in tehnologie. Faptul este că în ultima etapă de producție culorile alimentare sunt introduse în compoziție pentru a da băuturii o culoare aurie. În parte acest lucru îi afectează, de asemenea, gustul. Pentru o astfel de sticlă va fi necesar să plătiți aproximativ 2000 de ruble. Cei care doresc să cunoască gustul acestei tequila condimentate, merită să cumpărați un tip de băutură Anejo. Cu toate acestea, în acest caz, prețul de achiziție va fi nu mai puțin de 3000 de ruble. Dar cunoscătorii spun cu încredere că produsul merită cu adevărat banii.

Diferențe semnificative

Oamenii încearcă adesea să cumpere anumite produse, după moda sau opinia publică. Acest lucru face posibil ca producătorii clandestini să-și vândă bunurile. Costul său este de obicei mult mai mic decât produsul natural, dar mulți cumpărători în căutarea ieftinului sunt de acord cu astfel de condiții. Uneori, aceasta conduce la consecințele cele mai neașteptate.

În primul rând, caracteristicile calitative și organoleptice ale contrafacerii nu corespund produsului natural. Se pare că o persoană a încercat, dar nu a recunoscut gustul real al băuturii. Atunci de ce să-l cumperi? În al doilea rând, o tehnologie necunoscută și condițiile de producție suspecte pot duce la faptul că produsul se va dovedi a fi complet nesigur pentru sănătate. Și ce anume este tequila "Olmec"? Cum de a distinge acest produs de un fals? Pentru a determina autenticitatea, există trei caracteristici principale:

1. Suprafața sticlei în locurile în care nu există desene ar trebui să fie neapărat dur.
2. În partea de sus a capacului șurubului, dimpotrivă, ar trebui să fie netedă.
3. Sub umerii sticlei se află un model sub forma unei linii curbe, între care sunt două cercuri mici. În cazul contrafacerii, în schimb există o ovală de dimensiuni medii.

Cunoscând toate aceste subtilități, puteți evita cu ușurință înșelăciunea.

Control personal

Mulți cumpărători nici măcar nu ghicesc că, de exemplu, o tequila falsă "Olmec" le poate întâlni oricând. Prin urmare, trebuie să fii mereu în alertă și să ții minte toate regulile existente.

Mai întâi trebuie să luați în considerare cu atenție sticla în sine. Trebuie să aibă o formă dreptunghiulară și un volum corespunzător. Apoi, trebuie să verificați prezența gravării sub forma unui model ondulat în partea superioară deasupra etichetei. Unii experți spun că acest lucru nu este doar un ornament, ci o hieroglifică reală a vremurilor vechilor Olmeci. Ei spun că aceste simboluri afectează parțial gustul băuturii în sine. După aceasta, trebuie să verificați plută, apoi să priviți cu atenție prețul. Uneori puteți găsi o sticlă de tequila în vânzare, alături de care există un preț de 400 de ruble. Este clar că nu este vorba despre nici o băutură mexicană în acest caz. Nici măcar nu puteți transfera banii în zadar, deoarece va fi o falsă de sută la sută. Dacă băutura a fost testată temeinic, puteți distribui în siguranță suma pe care vânzătorul o solicită. Dar este mai bine să o faceți într-un magazin specializat.