Bere excelentă în tabără: recenzii

Berea din tabără este o băutură pregătită cu ajutorul fermentației de jos. Se maturizează la o temperatură scăzută în timpul depozitării. Berea se distinge printr-o mică cetate, de culoare galbenă sau de culoare aurie și de un gust ușor. Acest soi, judecând după recenzii, este ideal pentru a stinge setea, precum și pentru a spori gustul diferitelor feluri de mâncare.

tabără

Tabara puternica - bere, care se bea mai ales din sticle si se toarna in toate barurile. El se confruntă în același timp cu El - o altă viziune asupra acestei băuturi. Întreaga diferență este în drojdie. Varietate de bere Tabăra este o băutură uscată, ușoară și ușoară în stilul cehoslovac. A fost inventat în 1842 în Boemia. Nimeni nu știe când a inventat-o. Acesta este cel mai vechi mod de a face bere - malț, hamei, drojdii sălbatice, apă.

Toată lumea știe că berea este rătăcită. Fermentația la sol este o tabără germană și vieneză - o bere tipică pentru Europa și, de asemenea, comună în restul lumii. Producția sa este un proces de înaltă tehnologie: băutura se rătăcește foarte mult timp, cu controlul temperaturii, răcire. Fermentarea la fermă este un proces în care capacul de drojdie plutește pur și simplu pe suprafața băuturii la temperatura camerei. Acest mod este mai arhaic - acesta este modul în care elixirul este fermentat.

Mulți sunt uimiți că în baruri servesc bere destul de cald, temperatura camerei. Acest lucru nu este doar un mister: o băutură care este fermentată în căldură va dezvălui toate frumusețile de aromă și gust în această formă. Taberele sunt mereu beți doar răcite. În numarul principal al puburilor din Moscova, berea engleza este de asemenea turnata rece in cani. Chiar și în timpul iernii.

Berea taberei este de diferite feluri. Acum cinci ani, au fost tabere foarte moderne din SUA, care au trei sau patru soiuri, inclusiv berea universal "Miller". Acum, această modă a trecut. Toți s-au întors din nou la pillsner, și anume - la leagăne, accentul pe care se face pe hamei.

Locuitorii din Republica Cehă destul de bună dreptate, cred că adevărata Pilsner poate fi produsă numai în orașul lor Pilsen, în cazul în care, în opinia lor, cel mai bun de pe planeta creste hamei. Dar producătorii de bere invidiosi din alte regiuni a fost considerată deja în secolul al XIX-lea într-un mod diferit, iar apoi au fost Pilsner germană (cel mai popular în prezent - l Beckrsquo-uri), precum și american. Astăzi, pilsnerul ceh este gătit chiar și în Kaluga, în timp ce vinde în cele mai bune restaurante din Moscova.

Trebuie remarcat faptul că taberele germane sunt foarte diverse, ele nu au rost să fie listate. Germanii de pe „Oktoberfest“ pregătesc o bere de sezon - soiuri bavareze și München întunecate, inclusiv Aecht Schlenkerla Rauchbier - băutură neobișnuit afumat. Dar toate acestea sunt specifice. tabere majore ale lumii au fost Carlsberg, Fosterrsquo-s, Corona, Beckrsquo-s, Kronenbourg, Stella Artois, Heineken, produsă în diferite părți ale globului, fără a fi legat de o anumită țară.

Tabără strălucitoare și întunecată

Berea întunecată și ușoară pentru lupta dintre bine și rău nu are nimic de a face, este în componenta sa principală - malț. Umbra este determinată de cantitatea de malț închis care este folosită la gătire și de gradul de prăjire a malțului. Cele mai obișnuite tipuri: ciocolată, caramelă, arsă - toate pot fi găsite pe eticheta familiară a multor ruși, Baltika №6. Ar trebui remarcat faptul că tabăra este întunecată, și ale. Aproximativ aceeași poveste cu o discuție despre berea "nefiltrată" și "filtrată" - prima sau a doua este absolut orice. În plus, bere de grâu este filtrată și întunecată, de exemplu, o băutură de la Maiselrsquo-s Weisse (un producător bavarez renumit), care poate fi achiziționată în aproape orice supermarket.

Tabere de grâu

Băutura care este fabricată din malț și hamei se întâmplă mai ales cu un accent pe hamei sau pe malț. Deși uneori se întâmplă ca acesta din urmă să fie înlocuit cu un alt boabe de grâu, grâu sau orez, acesta este pus în bere în China, în plus, la fabricile de bere mari, ceea ce duce la ieftinirea procesului. Grâul se prepară activ în Bavaria, cel mai probabil din cauza cerealelor în excedent. De exemplu, Schneider Weisse, produs în Bavaria superioară și foarte popular în supermarketurile noastre, este cel mai bun exemplu.

La Moscova, după cum se observă în recenzii, berea belgiană ar trebui să meargă la "Birarmarket" sau "Beer Cell". Este atât de neobișnuit ca, înainte de cumpărare, să fie încercat - consultat de cumpărători cu experiență.

"Hugarden" din Belgia, cu adăugarea de tabere de grâu portocaliu, făcute populare în întreaga lume. Apropo, Bere belgiană este cel mai ciudat lucru de pe planetă. Pune zmeură, cireșe, alte fructe și chiar legume. Acestea sunt "Bellevue" sau crimson Lindemans Framboise. Aceste soiuri sunt, mai degrabă, mai aproape de ale. În țara noastră, Kruger (tabăra), berea produsă de fabrica de bere Tomskoye Pivo, devine din ce în ce mai populară.

Așa sa întâmplat că în secolul al XIX-lea a fost deschisă o fabrică privată de bere RI. Kruger, un mare cunoscător al unei băuturi spumoase, un om respectat în societate. El a dezvoltat cultura de bere, deschizând instituții de calitate. Toate intelectualitățile locale au venit aici pentru bere: scriitori, oameni de știință, arhitecți, industriași, studenți ai universităților Tomsk și medici. A fost o perioadă în care aurul a fost exploatat în râul Ushayka din Tomsk. Numai că sa încheiat repede, iar bogăția principală a orașului a fost berea, preparată la fabrica de bere RI. Kruger.

Acum, ia în considerare cele mai bune oferte care sunt în oceanul acestei băuturi spumoase.

"Pilzener"

Bere (lager) Pilsener ( «Pilzener") a fost produsă pentru prima dată în orașul Boemia Pilsen în 1842 Josef Groll (invitat de către fabricantul de bere bavareză), care este folosit pentru această malț ușor prăjită. Această băutură este destul de uscată și are o aromă tangibilă de hamei.

În prezent, "Pilsener" este unul dintre cele mai populare tipuri de bere bavareză.

Dortmund Export Beer

Lager Dortmunder Export (bere de export Dortmund) este produs acum la München. Termenul "export" este folosit pentru a desemna puterea unei băuturi. Dar berea se fierbe capitala Bavariei, mai dulce. Are o rezistență mai mare în comparație cu restul soiurilor bavareze: alcoolul din acesta este de 4,8-6,0%.

Bere albă

Weissbier (bere albă) a apărut cu câteva secole în urmă. Numele său se datorează culorii, care este mult mai ușoară decât băutura întunecată. Este fabricat din must, care constă din 40% din orz malț și 60% din grâu. Weissbierul nu este, în general, filtrat, prin urmare, drojdia rămasă în ea îl face ușor tulbure. Berea albă are un gust bogat, iar amărăciunea de hamei în ea este simțită foarte slab.

Berea filtrată cu grâu se numește Kristall Weizen ("cristal clar"). Tot în Bavaria sunt fabricate băuturi alcoolice și mai puternice.

Negru bere

Schwarzbier ("Schwarzbir") și-a primit numele datorită culorii de culoare maro închis. Pentru prepararea sa se utilizează malț prăjit. Băutura are o aromă de malț, o structură vâscoasă, o aromă ușoară bogată. Acesta conține aproximativ 5,0% alcool.

opinii

Comentariile despre tabără pot fi găsite foarte diferit. Cineva nu este în stare să înțeleagă cum puteți bea caldă bere și se răcesc. Alții o consideră prea ușoară. Totuși, alții apreciază gustul delicat, bogat și capacitatea sa de a face față setei.