Cum să deschizi un mini-magazin pentru prelucrarea laptelui: un plan de afaceri pas cu pas

Sfera afacerilor mici este cea mai atractivă pentru cei care nu au încă multă experiență în domeniul antreprenoriatului și intenționează să-și încerce mâinile în activități independente. Una dintre opțiunile demne de a vă organiza afacerea este un mini-magazin pentru prelucrarea laptelui.

Prețul acestuia poate fi complet diferit, în funcție de numărul de module. În acest caz, din primele zile ale lucrării, proprietarul va începe să obțină un profit.

Mini-magazin pentru prelucrarea laptelui

Magazinele compacte devin destul de populare în industria produselor lactate. Sunt ușor de manevrat practic oriunde, și au o performanță destul de ridicată.

Acum, există o mulțime de oferte profitabile pe piața tehnologiilor de producție, deci este logic să se ia datele medii. Echipamentul de prelucrare a laptelui implică utilizarea mai multor module. Să presupunem că sunt 5 dintre ei, atunci putem vorbi despre prelucrarea a 2000 de litri de lapte.

Atelierul modular, care este o mini-fabrică, constă din următoarele echipamente:

- Modul sanitar-depozit (mai mult de 690 mii ruble);

- Departamentul de producție (peste 5 milioane de ruble);

- un modul de uz casnic cu un dulap, un punct de control sanitar, o baie (670 mii ruble);

- echipat modul de laborator cu sanproportionnik și preboksnikom (770 mii ruble.);

- modul cu o cameră de răcire, care este utilizat pentru depozitarea și expedierea produselor (845 mii ruble.).

Suma aproximativă a cheltuielilor totale pentru crearea unei fabrici modulare mini va fi de 7.975.000 de ruble.

Această cifră implică utilizarea tehnologiei moderne și consultarea producătorului cu privire la instalarea și lansarea producției.

Lucrări pregătitoare

Înainte de instalarea echipamentului descris mai sus pentru prelucrarea laptelui, este necesar să se efectueze o serie de lucrări pregătitoare:

- turnare de fundație;

- ingineri de comunicații;

- canalizare;

- sisteme de răcire;

- Pregătirea teritoriului conform SanPiN.

Este demn de remarcat faptul că piața are diverse propuneri care vă permit să achiziționați un mini-magazin modern pentru prelucrarea laptelui. Prețul anumitor instalații modulare poate fi diferit, însă, în general, chiar și o opțiune bugetară pentru o astfel de tehnologie va permite producției să înceapă și să intre pe piața locală.

Personalul

Modulele modulare de prelucrare a laptelui, desigur, necesită participarea lucrătorilor calificați. Este important să se țină seama de faptul că o astfel de producție ar trebui să funcționeze în permanență. Pentru a face acest lucru, trebuie să organizați trei schimburi. Pentru fiecare dintre ei este necesar să angajeze doi muncitori și un maestru. În ceea ce privește specialiștii ca asistent de laborator și tehnologi, aceștia vor putea face față sarcinilor lor pentru o săptămână de lucru de 5 zile, care va consta în zile de 8 ore.

Ca urmare, sunt obținuți 11 persoane.

Dacă obiectivul inițial care însoțește este de a economisi bani, atunci proprietarul atelierului poate să își asume responsabilitatea pentru vânzarea produselor. Achiziționarea de materii prime poate fi de asemenea gestionată de proprietarul afacerii.

Materii prime și sortimente

O mini-fabrică de prelucrare a laptelui va putea să funcționeze pe deplin dacă există întotdeauna materii prime disponibile. Prin urmare, inițial trebuie să decideți unde va fi achiziționat laptele. De regulă, astfel de servicii sunt furnizate de agrofirme, ferme și țărani, care au o vaca pe fermele lor. În funcție de sezon și regiune, prețul laptelui poate diferi. Dar, în medie, va fluctua în intervalul de la 12 la 16 ruble pe 1 litru.

Livrarea de materii prime la magazin se poate realiza atât cu ajutorul mijloacelor de transport specializate, cât și a celor de închiriat. În primele etape de dezvoltare a producției, un singur vehicul va fi suficient în aceste scopuri.

În ceea ce privește sortimentul, va depinde de capacitățile de producție ale unui atelier modular specific. În acest caz, următoarele poziții pot fi definite ca fiind cele mai populare:

- ulei;

- brânză de vaci;

- brânză;

- Băuturi din lapte acru în pachetele PJR Pak;

- lapte pasteurizat în pachetul PYUR PAK;

- ser;

- smântână din ochelari de plastic.

Informații despre expediere

Întreprinderile de prelucrare a laptelui sunt relevante pentru clienți în cazul în care aceștia pot livra produse în prima jumătate a zilei. Acest lucru se datorează faptului că astfel de bunuri nu sunt depozitate pe termen lung și pentru puncte de vânzare, este de dorit să se vândă cea mai mare parte din acesta în ziua livrării.

Prin urmare, producătorul trebuie să-și evalueze cu exactitate capacitățile și dacă o mașină nu este suficientă pentru a acoperi întregul traseu, va trebui să angajezi un al doilea. Este important să se ia în considerare, de asemenea, un factor cum ar fi temperatura ridicată în sezonul cald. Dacă iarnă cu această problemă nu apare, atunci în timpul verii există riscul de a livra lapte magazin, care începe să acru.

În acest caz, trebuie fie să livrați produsele foarte devreme, înainte de căldură, fie să utilizați autovehicule în care există un sistem de răcire.

De asemenea, trebuie să se țină seama de necesitatea de a plăti pentru serviciile șoferului și transportatorului de mărfuri, care vor semna facturile la ieșire.

piață

Dacă mini-magazinul pentru prelucrarea laptelui vă permite să primiți un volum suficient de mare de produse finite, este logic să vă concentrați inițial pe livrările de bunuri către clienții angro, scăpând de multe nuanțe asociate rețelei de vânzare cu amănuntul.

Acestea pot fi atât baze angro, cât și magazine de rețea, locale și naționale. Pentru a începe colaborarea cu acesta din urmă, poate fi nevoie de mult efort, dar în cele din urmă nu va trebui să vă faceți griji cu privire la problemele cu comenzile.

Dacă există o flotă adecvată de vehicule, vă puteți concentra pe punctele de vânzare cu amănuntul. Dar, în acest caz, veți avea nevoie de mai mult timp pentru livrare și există riscul creanțelor, deoarece nu toate magazinele vor plăti la timp.

Întrebarea privind impozitele

Concentrându-se pe atelierele modulare de procesare a laptelui, merită inițial să abordăm toate aspectele legate de plata impozitelor.

În acest caz, opțiunea cea mai relevantă va fi un sistem simplificat de impozitare. Ca formă de conducere, puteți alege o companie cu răspundere limitată.

În cazul în care planurile vizează colaborarea cu clienții plătitori de TVA, este logic să înregistrați PI utilizând forma de impozitare 3 Impozitul pe venitul personal.

venituri

Pentru a înțelege principiul câștigurilor, merită luată în considerare exemplul realizării laptelui. Să presupunem că o mini-fabrică pentru prelucrarea laptelui produce 2.000 de pachete pe zi. Apoi, într-o lună, producția este pregătită să producă 60 000 de litri. Dacă costul unei unități de producție este egal cu 35 de ruble, venitul lunar va fi de 2 milioane 100 mii de ruble.

Acum trebuie să estimăm costurile. La un cost de 1 110 000 de ruble. profitul brut va fi egal cu 1,130,000 ruble. Cu o cheltuială de 552,880 ruble. profitul net va fi de 577120 ruble. Având în vedere acești indicatori, este logic să presupunem că investițiile în instalație vor fi plătite în aproximativ 32 de luni, iar acest lucru se va întâmpla dacă se va produce numai lapte. Desigur, dacă sortimentul este mai larg, perioada de returnare va fi redusă semnificativ.

Pentru cei care nu dispun de mijloace proprii pentru a cumpăra un mini-magazin pentru prelucrarea laptelui și pentru a organiza toate procesele ulterioare (salarii, taxe, livrări), este logic să ia în considerare perspectiva de a atrage investitorii. Aceasta este o strategie destul de inteligentă care vă va permite să lansați rapid proiectul și să treceți cu încredere la nivelul profitului țintă.

Evident, fabricile de prelucrare a laptelui sunt o afacere profitabilă și merită atenția celor care intenționează să lucreze în domeniul produselor alimentare.

concluzie

Alegerea unui model de afaceri, este necesar să înțelegem că există sfere care vor fi întotdeauna relevante. Alimentele sunt una dintre ele. Prin urmare, un mini-magazin pentru prelucrarea laptelui poate fi considerat o idee destul de atractivă.