Argila Krynka - ce este?

Este dificil să ne imaginăm un peisaj tipic de sat rus sau ucrainean al secolului al XIX-lea, fără oale și ulcioare, care atârnă să se usuce pe miza gard. În satele din Rusia, boluri de lut, boluri, cupe, folosite pentru lapte, numit adesea cuvântul „Jug“. Ce este și ce a fost tehnologia producerii acestor feluri de mâncare? Vom discuta toate acestea și domeniul de aplicare al capacelor în articolul nostru.

Krynka - ce este?

În Rusia, ceramica a fost mult timp considerată un simbol al vieții satului. Mâncărurile erau mai ales gătite în cuptor, iar vasele de lut erau cele mai potrivite pentru acest lucru. Același vas a fost folosit și pentru depozitarea laptelui, a smântânii și a altor produse naturale. Numite astfel de vase și borcane de lut este foarte simplu - capacul.

Ce este, astăzi puțini oameni vor înțelege, auzind acest nume depășit. De fapt, capacul este un vas de lut cu o margine largă, o gât îngustă, care are o formă sferică în partea inferioară. Krynka a fost proiectată astfel încât să poată fi ușor prinsă de o mână în partea îngustă. În exterior, astfel de feluri de mâncare sunt mai mult ca o cană obișnuită, dar fără mâner și fără capac. Înălțimea aripii este de aproximativ 20 cm, diametrul în partea cea mai largă nu depășește 13 cm. Volumul vaselor este de 1-2 litri.

Tehnologie de producție

Acum două sute de ani, ceramica a fost făcută pe o roată de olar. Pentru a ridica pereții vasului finit, s-au folosit un cuțit de lemn și o cârpă umedă. Vesela se usucă la temperatura camerei timp de 24 de ore și apoi se usucă timp de 3-4 zile în cuptor pentru a obține nuanța dorită a vesela. Așa a fost făcută krynka.

Ce este, puteți înțelege prin designul caracteristic al vesela. Deși în acel moment existau câteva forme. Unele dintre aripi erau mai degrabă ca niște vase cu o formă ușor curbată și cu o margine largă, deschisă. Celelalte capace erau mai mult ca niște jgheaburi, care erau folosite pentru a stoca laptele și pentru a obține smântână.

Clay cover: aplicare

Scopul principal al krynkei era de a stoca laptele: legat și rece. Datorită structurii poroase a ceramicii, produsele par să "respire" în ea și din acest motiv ele rămân proaspete pentru o perioadă mai lungă de timp. Potul a fost pus pe masă și a fost folosit pentru a face laptele topit în cuptor.

Designul special al capacului a ajutat la menținerea cremei în partea îngustă a vasului. Aici ar putea fi ușor colectate pentru prepararea ulterioară a smântânii și a untului. Capacul a fost făcut fără capac, deoarece era obișnuit să acoperiți vasele numai cu tifon sau cârpă de bumbac.