Amarant de legume: o planta miracol

Amarant - erbacee anuale planta familiei Amarant, numarand aproximativ 65 de genuri si 900 de specii. În oameni se numește un shirin, un sfeșnic, o rubeolă. Amarantul este cultivat, în principal, ca o decorare ornamentală a parcelelor de uz casnic, dar aceasta este o recoltă de produse alimentare universal uitate. În Rusia această cultură este puțin cunoscută și, prin urmare, nu este în cerere.

Amaranth legume - planta inalta, in functie de specie, ajungând la o înălțime de 2-3 m din grosimea tulpinii ajunge la 10 cm, frunzele sunt mari, eliptice, pictate în nuanțe galben, verde sau diferite de roșu .. Inflorescența este o panicule lungi (de până la 1,5 m) de densitate și formă diferite. Amaranthul Blossoms din iunie până la primii înghețuri. Semințele sunt mici, strălucitoare, ca lacul, roz, alb, negru și maro.

Cercetările oamenilor de știință au arătat că verdele și semințele unei plante posedă o alimentație ridicată, o valoare medicală și o valoare dietetică. Oamenii de știință occidentali numesc amarant planta miracol legume, și experții în produsele alimentare din cadrul Comisiei ONU o recunosc drept cea mai importantă cultură a secolului XXI, capabilă să rezolve problema alimentară de pe Pământ. Aceeași idee a fost exprimată de către academicianul Nikolai Vavilov, la începutul secolului al XX-lea: el a crezut că omenirea este hrana amarant poate în viitor.

Amarantul din legume este o cultură care poate umple deficiențele de vitamine, microelemente și proteine ​​în dieta umană. În scopuri alimentare, frunzele tinere de amarant sunt utilizate pe scară largă, din care sunt pregătite salate bogate în proteine, supe, piureuri și mâncăruri laterale. Acestea pot fi recoltate, prin uscare, pentru utilizare ulterioară. Din făină dintr-o plantă este posibil să coaceți clătite, să coaceți pâine, din grâu - pentru a găti porii. Decoct de tulpini și frunze de sfeclă bulion care amintește, astfel încât acesta poate fi utilizat pentru supe, borș gătit, gatiti cartofii pe ea, cereale, îmbogățindu-le cu proteine. Proprietățile unice ale amarantului sunt apreciate de experții străini ai alimentelor pentru copii. Zeci de produse delicioase și sănătoase sunt preparate din semințele sale pentru copii și oameni care au nevoie de alimentație dietetică.

legume amaranth valoroase și ca plantă medicinală. Toate componentele conțin cea mai mare de proteine ​​de calitate care cuprinde mai multe vitamine, aminoacizi esențiali, săruri minerale, precum și un număr mare de compuși bioactivi, efectul antioxidant al consolidării plantelor. Nutritionistii sunt de acord că valoarea nutritivă a amarant de legume este mai mare decât că suntem familiarizați cu hrișcă, semințe germinate și conținutul incluse în aceste substante nutritive nu sunt inferioare laptele matern. Folosirea regulata a amarant imbunatateste metabolismul. Persoanele care trăiesc în zone defavorizate de mediu ar trebui să fie conștienți de faptul că amarant poate scăpa corpul de radionuclizi, toxine, săruri de metale grele. Aceasta planta mirare este capabil de a inhiba dezvoltarea tumorilor maligne, posedă o acțiune puternică și regenerarea hematopoietic și efect de intinerire. Ceaiul din frunze de amarant (proaspete sau uscate), adăugând că oregano și balsam de lamaie, nici un gust inferior cele mai bune soiuri indiene, și se adaugă cu conservare castravete 1 foaie amaranth borcan de 3 litri, retine elastic si proaspat lor pentru o lungă perioadă de timp.

Lipsa de proteine ​​de calitate în furajele existente este un factor important care limitează creșterea produselor zootehnice. Natura nerezolvată a acestei probleme conduce la o supra-cheltuială imensă anuală a cerealelor. Furajele din amarant pot fi o modalitate excelentă de ieșire din situație, deoarece conținutul de proteine, vitamine și aminoacizi, depășește în mod semnificativ utilizarea tradițională plante furajere. productivitate ridicată și durabilitatea amarant hranei pentru animale la diferite boli și dăunători fac această cultură chiar mai valoroase, deoarece acestea permit să producă produse ecologice și în cantități mari.

Planta este utilizat pe scară largă în floricultura. Se pare mare pe peluze și poate decora orice grădină de flori. În scopuri decorative sunt crescute Amaranth tracery - subțire, plante puternice, decorate cu luxuriante, care amintește de aluat biscuit, lungimea inflorescentei-Sultans 50-60 cm Plante decorative din iulie, când inflorescențele sunt formate complet și înainte de îngheț .. Flori uscate nu pierde forma și culoarea lor, și sunt aranjate la o amendă buchete materiale uscate.