Diabetes mellitus: produse cu diabet zaharat. Principiile de bază ale hrănirii diabetice

Orice boală cauzează emoții negative într-o persoană, mai ales dacă nu poate fi vindecată. Diabetul zaharat se referă la bolile cronice care nu sunt supuse vindecării complete, dar cu modul corect de viață, puteți coexista cu el de mai mulți ani. Ceea ce este necesar pentru acest lucru, vom afla acum.

Ce este diabetul?

Boala, în care pancreasul nu poate controla producția de insulină și nivelul zahărului din sânge, se numește diabet zaharat. Există două tipuri de boală, care diferă în funcție de tipuri (prima și a doua). Ele sunt diferite, dar rezultatul este același - creșterea zahărului. Această boală este periculoasă deoarece nu poate fi detectată imediat, ceea ce împiedică începerea timpului de susținere a organismului, a medicamentelor și a hranei. Trebuie remarcat faptul că boala a devenit considerabil mai mică în ultimele decenii. Dacă mai devreme se putea întâlni cu vârstnicii, acum se poate găsi chiar și la copii mici.

Diabetul zaharat (alimentele care pot fi consumate, vom analiza mai jos) este a treia boală cea mai complexă și răspândită în lume. Ea nu afectează imediat punctele slabe ale organismului, dar aceste procese sunt ireversibile, deci este important să începem să susținem toate sistemele cât mai curând posibil pentru a preveni eșecurile.

Ce ar trebui să se limiteze o persoană în diabetul zaharat?

Odată ce ați aflat că rudele voastre (sau, Doamne ferește, voi) au fost diagnosticate cu această boală, nu trebuie să renunțați și să presupuneți că viața se termină. Cu o dietă bine organizată, somn, exercițiu, rudele (sau dumneavoastră) vor trăi o viață lungă și ocupată.

Pentru a susține organismul, trebuie să vă asigurați că nivelul zahărului rămâne în limitele normei pentru diabetici (înainte de mese: 3,8-7,2 mM / l - după consumare - până la 10 mM / l). Astfel de indicatori pot fi realizați prin respectarea anumitor reguli:

1. Nutriția corectă. Pentru astfel de oameni există o dietă specială, pentru prima dată este mai bine să se facă o listă de produse pentru diabet zaharat care nu măresc nivelul de glucoză.
2. Este timpul să mergem la culcare și să ne trezim (de exemplu, dormim între orele 10:00 și 7:00).
3. Evitați diferite leziuni ale pielii, deoarece cu această boală proprietățile sale regenerative se deteriorează în mod semnificativ.
4. Încercați să nu vă supraîncărcați fizic. Sarcinile puternice ridică zahărul în sânge.

Principiile nutriției în această boală

Deoarece alimentele au o mare importanță pentru funcționarea corpului uman, acordă o atenție deosebită dezvoltării unui regim pentru diabetici. la diabet zaharat de tip 1 pacientii nu pot face fara injectii medicale si alimente care nu permite ingestia de zaharuri in organism. O abordare puțin diferită necesită diabet de tip 2. Produsele ar trebui, de asemenea, să fie selectate în așa fel încât produsele lor indicele glicemic era scăzut. De asemenea, este important de observat că un tip de boală permite unei persoane să ia aproape toate produsele, cu doar restricții limitate, iar al doilea în ceea ce privește dieta este mai dificil. Dar puteți să vă obișnuiți rapid cu o astfel de dietă și chiar să începeți să obțineți plăcerea de la ea.

Pacienții trebuie să respecte cu strictețe principiile diverse și alimentare fracționată, acest lucru necesită diabet zaharat. Produsele din diabet trebuie să conțină un complex de vitamine și minerale și, de asemenea, să intre în organism în porții mici. Diabetul trebuie să mănânce de 4-5 ori pe zi, fără a călca.

Sunt cerealele permise unui pacient cu diabet zaharat?

Pentru a ști care cereale nu pot fi folosite pentru alimente în această boală, tabelul de produse pentru diabet nu este necesar, acestea sunt ușor de reținut. Această boală exclude utilizarea grisului și a orezului. Astfel de produse vor crește în mod semnificativ nivelul de zahăr din sânge, deci este mai bine să se abțină de la acestea. Toate celelalte cereale pot fi consumate în cantități normale. Hrișcă, fulgi de ovăz și cereale de orz.

Pâine și produse lactate pentru diabetici

Există opinia că pâinea și derivații săi sunt inacceptabili în cazul unei boli cum ar fi diabetul zaharat. Produsele în diabet nu ar trebui să conțină carbohidrați ușor digerabili - este vorba de coacere, prăjituri, produse de patiserie, biscuiți și pâine din făină de cea mai înaltă calitate. Dar producția de produse de panificație nu se oprește, compania este gata să ofere o gamă largă de produse de cofetărie din alte soiuri de făină. Un produs util și necesar este considerat tărâțe de proteine ​​sau secară pâine, tărâțe chifle. Reducerea consumului de pâine este necesară dacă în această zi decideți să mâncați niște legume sau linte.

Ce alimente cu diabet zaharat sunt nedorite? carne

Mulți oameni cred că nu este nimic rușinos cu privire la utilizarea acestui tip de carne. Dar ei uită că carnea poate fi diferită în ceea ce privește conținutul de grăsimi, iar alimentele prea grase dăunează grav corpului bolnav. Da, soiurile cu conținut scăzut de grăsimi trebuie să intre sub control, astfel încât să poată digera cu ușurință. Carnea și produsele din pește pentru diabet sunt următoarele:

• o pasăre cu conținut scăzut de grăsime - o curcană, un porumbel, un pui tânăr;
• carne cu conținut scăzut de lipide - carne de vită, iepure;
• un pește cu conținut scăzut de grăsimi - merluciu, pollock, pilengas.

Băuturi băuturi, sucuri și compoturi

Diabetul zaharat (nutriție, alimentație, planificarea meniurilor, rețete dietetice și alte activități legate de boală) reprezintă o povară grea pentru cei cărora le place să fie răsfățați cu băuturi alcoolice. Alcoolul este strict interzis în această boală. Mulți nu înțeleg de ce. Răspunsul este simplu: 1 gram de alcool pur conține 7 kcal, chiar și doze moderate pot declanșa o creștere a zahărului din sânge.

Nu beți compoturi și sucuri cu conținut de zahăr sau fructe în care există o mulțime de glucoză. Suc de struguri contraindicat, ananas, căpșuni, zmeură. O bună alternativă la sucuri este un compot de fructe uscate, bineînțeles, fără adăugarea de zahăr sau miere. Băuturile preferate sunt negru, ceai verde sau cafea ușoară, o băutură cu cicoare. Zahărul din băuturi calde poate fi înlocuit cu zaharină sau cu alți înlocuitori de zahăr.

Legume și fructe pentru pacienții cu această boală

Nu toate fructele și legumele pot fi consumate de persoanele cu afecțiuni cum ar fi diabetul zaharat. Produsele din diabet trebuie monitorizate cu atenție de către pacient, deci trebuie să știți ce fel de fruct este strict inacceptabil. În ceea ce privește legumele, cu excepția câtorva, sunt permise în orice cantitate.

De fructe în cantități nelimitate au permis să mănânce mere verzi și kiwi. Toate fructele roșii și galbene, din păcate, nu pot fi mâncate. Ripetele fructe roșii formează o cantitate mare de glucoză. Categoric nu li se permite să mănânce smochine, fructe confiate, persimmons și piersici într-o boală cum ar fi diabetul zaharat. Alimentele, alimentele trebuie să fie organizate astfel încât uneori să fie posibil să se dea corpului o pauză de monotonie. Într-o sumă limitată, ar trebui să vă permiteți cires prune, verde pere, fructe uscate, sfecla, cartofi și morcovi.

Produse lactate: pot mânca?

Nu putem trăi fără produse lactate, deoarece împreună cu ele obținem multe elemente utile, dintre care cel mai important este calciul. Produsele admise în diabet zaharat conțin multe produse lactate. Dar există mai multe nuanțe care trebuie luate în considerare atunci când le folosiți.

• Laptele ar trebui să aibă un conținut scăzut de grăsime, altfel trebuie diluat puțin, întregul nu se potrivește.
• Smantana nu trebuie folosită la peste 15% grăsimi. Dacă nu, poți să-i diluezi cu chefir.
• Kefirul, laptele curat, zerul, arienii ar trebui să fie, de asemenea, verificați pentru conținutul de grăsimi. Nu trebuie să depășească 2,5%.
• Ryazhenka nu ar trebui să fie folosit foarte des, cum ar fi iaurtul. În ceea ce privește iaurtul, este necesară o prudență deosebită, deoarece produsul achiziționat are în compoziție zahăr și alți aditivi de fructe. Este mai bine dacă este făcută acasă.
• Curcul este util pentru consumul de alimente cu un conținut de grăsime de 0-1,5.

Sunt ouăle utile?

Toată lumea știe beneficiile ouălor pentru organism. Oamenii de stiinta au demonstrat ca, impreuna cu beneficiile, pot provoca daune daca sunt folosite incorect. Acestea conțin colesterol, care afectează vasele de sânge deja slabe ale persoanelor cu diabet zaharat. Produsele din diabet trebuie să fie cât mai ușor și mai ușor de asimilat. Pentru astfel de oameni, ouăle de pui pot fi consumate nu mai mult de 2 bucăți pe săptămână. Un alt lucru este ouăle de prepeliță - acesta este un produs util pentru toți oamenii, inclusiv pentru copii. Ele activează activitatea creierului, ajută la eliminarea toxinelor din organism și, de asemenea, normalizează activitatea tractului gastro-intestinal. Dar, totuși, ele nu ar trebui să fie folosite în mod abuziv, deoarece conținutul lor de calorii nu a fost anulat.

Deoarece această boală afectează puternic, în primul rând, ficatul, dieta trebuie să includă produse care conțin substanțe lipotrope. Acestea sunt produse cum ar fi soia, brânza de vaci, fulgi de ovăz. Cu carnea de pui este mai bine să îndepărtați pielea, deoarece are și colesterol ridicat. În plus, ar trebui să încercați să gătiți toate vasele pentru un cuplu, astfel încât toate substanțele utile și proprietățile produselor rămân.