Dieta in gastrita cu aciditate ridicata: ce si cum sa mananci in timpul bolii

Dieta cu gastrită cu hiperaciditate este conceput pentru a reduce semnificativ activitatea sucului gastric. La urma urmei, dacă acest lucru nu se face, substanța acidă produsă de celulele membranei mucoase a organului digestiv principal poate să o ardă, provocând o mulțime de alte probleme.

Ar trebui menționat în mod special acest lucru dieta cu gastrită cu hiperaciditate se bazează pe trei principii diferite. Pentru a înțelege ceea ce sunt, luați în considerare fiecare dintre ele în detaliu.

1. Refuzarea alimentelor, care pot afecta mecanic mucoasa gastrică. Printre aceste produse se numără ridichea, carnea fiartă, strugurii, păstrăvul, muesli, produse din tărâțe, pâine neagră, varză albă, telina. Cu alte cuvinte, este necesar să se excludă din dietă celuloză brută și fibroasă. De asemenea, este necesar să abandonați feluri de mâncare prajite în ulei.
2. Refuzarea alimentelor, care pot afecta chimic mucoasa gastrică. Astfel, ingredientele care induc în mod inutil secreția gastrică trebuie evitate. Aceste produse includ băuturi alcoolice, apa carbogazoasă, fructe citrice (portocale, mandarine, grapefruit) și sucuri de la ei, cafea, cacao și pește puternic, carne și bulion de ciuperci.
3. În plus, dieta cu gastrită cu aciditate ridicată recomandă să renunțați la preparate prea calde sau, dimpotrivă, la rece, deoarece acest lucru poate acționa iritant asupra esofagului și a stomacului. Temperatura optimă a alimentelor pentru o persoană bolnavă ar trebui să varieze de la 15 la 60 de grade.

Pentru a înțelege ce și cum să mâncați atunci când există sau exacerbarea unei astfel de boli, vă aducem la cunoștință un meniu zilnic detaliat.

Dieta cu gastrită cu aciditate ridicată: meniu zilnic

mic dejun:

• terci de cereale făcute cu lapte - o placă mică;
• ceai cu lapte - sticlă;
• un sandwich cu pâine (ieri) și unt - 1 buc.

masa de prânz:

• carne de vită fiartă cu conținut scăzut de grăsime - 150 g;
• cartofi zdrobiti - 100 gr;
• ceai cu lapte - un pahar.

Snack:

• non-acid caș cu smântână 20% - 100 gr.

cina:

• fructe de mare fierte - 150 g;
• paste cu unt (nu prăjite) - 100 gr.

După cum puteți vedea, meniul pentru gastrită cu aciditate ridicată este suficient de satisfăcător și echilibrat. De asemenea, trebuie remarcat faptul că, în intervalele dintre mese, puteți aranja pentru tine gustare ușoară sub formă de salate de legume fierte (s-ar putea fi ideal vinegreta, dar fără ceapă și mazăre).

De asemenea, merită menționat faptul că o dietă cu gastrită cu hiperaciditate interzice utilizarea următoarelor produse:

• laptele degresat și orice produse din lapte acru (iaurturi, brânză acră, kefir achiziționat, lapte fermentat, lapte tocată, brânzeturi);
• digestibil carbohidrați, și anume: zaharuri simple, făină de grâu, produse de patiserie, ciocolată.

În acest caz, este necesar să se acorde o atenție deosebită următoarelor ingrediente:

• carne slabă (carne de vită, carne de vită, iepure);
• râu de pește;
• fructe de mare;
• cereale;
• legume fierte (dovlecei, dovleac, mazare verde, morcovi, sfecla).