Dieta cu gastrită cu aciditate ridicată: meniuri, rețete

Mulți oameni din cauza stilului de viață ocupat rapid gustare pe termen, care provoacă o lovitură mare la stomac. În acest sens, se poate produce gastrită, care duce ulterior la un ulcer gastric dacă nu este vindecată în timp. Pentru a face acest lucru, trebuie să urmați o dietă cu gastrită cu aciditate ridicată, dacă aveți acest tip de boală. Despre meniul de dietă și metodele de tratament pe care le veți învăța în acest articol.

Gastrita cu aciditate ridicată: simptome, dietă, rețete

Dacă renunți la gastrită, poate fi plină de ulcere și cancer de stomac. De aceea, dacă aveți simptome de această afecțiune, ar trebui să consultați imediat un medic.

Gastrita cu aciditate ridicată se caracterizează prin următoarele simptome în care se prescrie o dietă:

• Pirozis, ars in piept.
• O eructație cu un miros neplăcut de acru.
• Durerea din stomac, manifestată cel mai adesea pe un stomac gol.
• Constipație și alte probleme cu intestinul.

În același timp, există o secreție crescută de suc gastric, ceea ce înseamnă că nu puteți mânca în primul rând alimente acide. Meniu pe o dietă cu gastrită cu aciditate ridicată face necesară excluderea următoarelor produse:

1. Dulapuri drăguțe.
2. Mâncăruri grase.
3. Fried pe o mulțime de produse alimentare cu ulei.
4. Mâncăruri sărate.
5. Produse din lapte acru.
6. Legume crude, fructe și nuci - portocale, mandarine, lămâi și toate celelalte fructe citrice, roșii, ardei grași, varză.
7. Băuturi dulci, băuturi carbogazoase.
8. Ciuperci și dulce dulce (inclusiv castraveți sărate, roșii, varză, etc.).
9. Fructe acru - merișor, afine, afine, cătină albă, cireșe de grădină, coacăze roșii și albe.
10. Bauturi alcoolice.
11. Pâine albă proaspătă și produse de panificație.
12. Toate sosurile - ketchup, maioneză și smântână.
13. Condimente picante, picante și agresive.

De asemenea, este necesar să se elimine complet fumatul tutunului, țigaretelor convenționale și electronice, deoarece se lovește o lovitură pe stomac.

Dieta cu gastrită de reflux cu aciditate ridicată este puțin diferită: este o formă cronică a bolii, produsele de pâine sunt permise aici pentru a atenua simptomele. De asemenea, nu este permis ceaiul puternic, cafea cu lapte, plăcinte cu carne fiartă.

Meniu dieta pentru gastrită cu aciditate ridicată

Am vorbit deja despre produse interzise, ​​acum să vorbim despre permisiunile. După cum ați înțeles deja, nu puteți mânca alimente cu compoziție "agresivă", acidă și foarte grasă. Iată o listă cu alimentele pe care le puteți mânca pe o dietă și cu o exacerbare a gastritei cu aciditate ridicată:

1. Cereale: hrișcă, mei, fulgi de ovăz, fulgi de la polba, orez alb. Ar trebui să le gătiți într-o stare de cereale vâscoasă, în care crusta se dizolvă. Este interzis să mănânci crupe de porumb.
2. Produse de panificație din făină de categoria a II-a: coctașe coapte în cuptor, pâine, biscuiți nesărați.
3. Fructe fructe (mere, pere, banane), coapte într-un cuptor cu microunde sau în cuptor.
4. Compot de fructe uscate de concentrație scăzută.
5. Carne gătită de carne de pui, curcan, carne de vită macră.
6. Pesă aburită cu grăsimi scăzute, cuțite fierte, aburite.
7. Au legume fierte sau aburit, aburit: cartofi, morcovi, ceapa, rosii, dovlecei.
8. Sufla de lapte fără umplutură, marshmallow fără glazură, pastilă.
9. Uleiuri vegetale nerafinate de presare la rece: floarea-soarelui, măsline, susan.
10. Supe cu legume fierte, carne și cereale.
11. Brânză cu mezeluri cu conținut scăzut de grăsimi, lapte sau medic, cârnați, rulouri de pui cu o cantitate mică de condimente.
12. Apă minerală fără gaz, "Essentuki" (în absența exacerbării).
13. Produsele secundare: ficat, inimă, stomac, rinichi aburit sau fiert în apă fără ulei.

Pe o dietă cu gastrită cu aciditate ridicată, puteți mânca și omlete, cacao, biscuiți.

Gastrita cu aciditate ridicată: tratament

În plus față de regimul alimentar, pacientului i se prescriu medicamente precum "Omez" ("Omeprazol"), "Gastrogel" și altele. Ei normalizează secreția stomacului și a muncii sale. Există mai multe prescripții de origine pentru tratarea gastritei cu aciditate ridicată. Dacă le combinați cu dieta, puteți obține un rezultat bun. Principalul lucru nu este acela de a fi dus și să înțelegem că numai un medic poate prescrie un tratament profesional, și în acest fel se poate realiza doar mușchiul simptomelor.

Tratament cu prescripție la domiciliu

Un rezultat destul de bun va aduce ierburi de tansy, plantain, sunătoare, menta, marshweed, rădăcină de porumb, șolduri, lemn dulce și flori de gălbenele. Dacă ați cumpărat ierburi într-o farmacie, colecția trebuie pregătită și luată, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Numai medicul poate prescrie o rețetă pentru tratament. Trebuie respectată dieta în gastrită cu aciditate ridicată.

spitalizare

Dacă au existat simptome de gastrită cu aciditate ridicată și medicul a confirmat diagnosticul, se recomandă un tratament și o dietă strictă. În spital vei fi sub supravegherea profesioniștilor. Este necesar să se efectueze un tratament anti-recidivă, pentru a face o endoscopie a fibrogastroduodenoscopy (endoscopie a FGDS). Această procedură implică plasarea unei camere mici în stomac, ținând un tub special pe cale orală. Evenimentul este nedureros, dar poate provoca senzații neplăcute, cum ar fi greața, din cauza iritării palatului moale, apare un reflex de vărsături în gură. Dar această procedură va dezvălui probleme cu stomacul și va prescrie tratamentul corect și eficient.

Cauzele bolii

Înainte de a prescrie tratamentul și dieta pentru gastrită cu aciditate ridicată, simptomele trebuie analizate. Pentru a provoca o gastrită cu aciditate ridicată, o alimentație proastă, stresul și alte boli ale unui organism, în special un sistem duoden și colagog poate. Cauzele bolii:

1. Obiceiuri dăunătoare (fumatul, consumul de alcool).
2. Mâncare greșită, dezechilibrată, fast-food.
3. Efectele secundare ale unor medicamente.
4. Bolile infecțioase.
5. Ereditatea.
6. Saturarea celulară insuficientă cu oxigen.

Dar cel mai adesea cauza bolii este indicatorii externi - supraalimentarea și nutriția dezechilibrată. La numirea unei diete cu gastrită cu aciditate ridicată, medicul ia în considerare și indicii individuali umani: alergii, intoleranțe și boli care pot fi asociate cu sistemul digestiv. Unele produse ar trebui eliminate, unele, dimpotrivă, adăugate.

rețete

Pe o dietă cu gastrită cu aciditate crescută, deși majoritatea produselor sunt excluse, dar totuși puteți găti feluri de mâncare destul de gustoase. Nutriția cu gastrită cu aciditate ridicată poate fi gustoasă și variată.

Opțiunile sunt:

1. Orezul, ovazul sau hrișca pentru a fierbe la o masă omogenă (utilizați apă sau lapte), adăugați o bucată de unt, o lingură de miere și tăiați mărul coapte.
2. Chiftelele. Pentru plăcinte puteți alege următoarele umpluturi: conserve de pește cu orez, carne de pui fiartă, fructe coapte, gem de fructe dulci. Piesele trebuie să fie coapte în cuptor fără ulei.
3. Preparate din carne și pește. Din carne cu conținut scăzut de grăsimi, puteți să preparați găluște de abur, coaceți în cuptor fără sos, tocană, gătiți aburit, gătiți.
4. Deserturi. Fructe coapte, jeleu, sufle, pastilă, marshmallow fără glazură. (Notă: În timpul tratamentului unei forme acute a bolii, o dietă cu gastrită cu aciditate ridicată nu trebuie să includă mâncăruri dulci).

Mai jos sunt câteva opțiuni pentru mesele permise.

Desert de mere în 5 minute

ingrediente:

• Un măr mare - 1 buc.
• Scorțișoară - la gust.

Mod de preparare:

1. Coaceți mărul din coajă și grăbiți-l.
2. La măr, adăugați o scorțișoară la gust, amestecați bine.
3. Puneți amestecul într-o placă adâncă, acoperiți cu un capac special și puneți cuptorul cu microunde pentru putere maximă, coaceți timp de 2 minute. Fii atent, cald si gustos!

Supă de pui cu paste făinoase

ingrediente:

• Carne de pui (dovleac) - 400 g.
• Bulb - 1 cap.
• Morcovi - 1 mare.
• Cartofi - 3-5 tuberculi.
• Vermicelli pentru supă - 100 g.

Mod de preparare:

1. Curățați legumele, puneți o tigaie de apă pe foc, adăugați cartofi și carne, pre-tăiați-le.
2. Se toarna morcovii pe o rasina, se taie ceapa in cuburi mici, se adauga supa cu vermicelli, se gateste timp de 30 de minute.
3. Puțină sare.

Când serviți, adăugați câteva felii de pâine neagră.

Masă festivă pe o dietă

Nu departe de sărbători și dacă pacientul respectă o dietă cu gastrită cu aciditate ridicată, pentru el există rețete speciale pentru o masă inteligentă. Dar există și câteva "legi" care trebuie respectate în zilele roșii ale calendarului:

• Alcoolul este interzis, chiar dacă aveți gastrită cronică și nu există o exacerbare în acest moment.
• Dacă nu există o exacerbare, puteți merge la un mic truc: dacă există feluri de mâncare preferate pe care doriți să le încercați, ar trebui să consultați mai întâi medicul. Cel mai probabil, vi se va permite să mănânce câteva bunătăți, având în prealabil preparate speciale pentru a normaliza stomacul. Dar nu abuzați: o dată pe an puteți, dar foarte puțin.
• În loc de alcool, puteți bea sucuri pentru alimente pentru copii - acestea sunt mai bune decât cele convenționale. Dar, în nici un caz, nu trebuie să le stoarceți cu apă.
  

Principalele feluri de mâncare în timpul sărbătorilor

Respectând regulile dietei și sfaturile medicului, puteți face o mâncare gustoasă și sigură, care să vă fie plăcută nu numai tine, ci întreaga familie.

Pui cu cartofi și verdeață

ingrediente:

• Pui sau broiler - 1 carcasa cântărind 1-1,7 kg.
• Tomate - 3 medii.
• Sare, usturoi la gust.
• Cartofi - 1-1,5 kg.
• Unt - 50 g.
• Pătrunjel - 1 grămadă.

Mod de preparare:

1. Noi pregătim marinada pentru pui. Tomatizați cu apă clocotită, îndepărtați pielea și tăiați miezul. Tăiați în bucăți mici. Se încălzește tigaia, se adaugă două linguri de apă și roșii, se adaugă sare și se adaugă usturoi la gust. Se toacă până se transformă în pastă de tomate.
2. Spălați, înghițiți puiul. Se acoperă cu o marinadă rece și se lasă într-un vas adânc timp de 3 ore, așezându-l în frigider.
3. După ora specificată, împachetați carnea în folie și puneți cuptorul la 200 de grade pentru câteva ore. În acest moment pregătim cartofi.
4. Îndepărtați tuberculii, tăiați-le în jumătate și fierbeți-le în apă sărată.
5. Se scurge apa, se adaugă untul și patrunjelul tocat în cartofii fierbinți, se amestecă.
6. Serviți carnea de pui, înfășurată în jurul cartofilor aromatici cu verdeață.

salate

Salatele de pe masa festivă ar trebui să primească o atenție deosebită. Legumele crude sunt nedorite, smântână și maioneză sub interdicție strictă. Dar există o alternativă.

Olivier fără maioneză

ingrediente:

• Mazăre - 1 oală.
• Suc de pui - 400 g.
• Ouă - 6 buc.
• Morcovi - 1 mare.
• Cartofi - 2 mari.
• Lapte - 60 ml.
• Făina este de 23 de grame.
• Unt - 8 g.

Mod de preparare:

1. Se fierb cartofii într-un morcovi și ouă decojite, uniforme. Coaceți cartofii și tăiați în cuburi mici.
2. Tăiați șunca.
3. Pregătiți sosul. Într-o tigaie uscată prajiti făina până când este galben-bej, adăugați laptele și amestecați pentru a obține o masă omogenă. Introduceți jumătate din ou și unt, amestecând rapid, astfel încât proteina să nu se îndoaie.
4. Amestecați sosul rece cu ingredientele și serviți-l pe masă. (În timpul tratamentului exacerbării unei diete cu gastrită cu aciditate ridicată, rețeta trebuie modernizată: în loc de un ou crud, adăugați puțină apă la sos).

Salata de varza

ingrediente:

• Conopidă - 200 g.
• Broccoli-210 g.
• Varza de Bruxelles - 200 g.
• Ulei vegetal de extracție la rece - 11 ml.
• Sare - la gust.
• Sosame pentru decorare.

Mod de preparare:

1. Dezasamblați broccoli și conopidă la inflorescențe, clătiți.
2. Se fige varza timp de 20-25 minute, astfel încât să își păstreze forma.
3. Sare, bine pus pe o farfurie, se toarnă cu ulei și presărați cu semințe de susan. Serviți la masă.

deserturi

De asemenea, dulciurile nu vor ramane deoparte, poti sa visezi cu produsele admise si sa faci un desert delicios.

Jelly desert cu frisca

ingrediente:

• Gelatină - 1 pachet.
• Suc (orice) - 500 ml.
• Apă - 500 ml.
• Fructe - un măr, o cireșă sau o piersică - pentru gust.
• Zahăr.
• Crema bătută.

Mod de preparare:

1. Se amestecă apa cu sucul, se toarnă într-o cratiță. Turnați gelatina și aduceți la fierbere, dar nu fierbeți.
2. Se amestecă și se lasă să se răcească.
3. Rece se toarnă în pahare, se adaugă fructe tocate și zahăr la gust.
4. Se lasă timp de 4 ore până se solidifică complet.
5. Când serviți, decorați-vă cu trandafiri din frisca.

băuturi

Nu este necesar să beți doar apă. Permise compoturi de lumină, kissels și băuturi de fructe. Sucul poate fi diluat cu apă și poate fi consumat în cantități mici.

Sfaturi importante

Respectați toate prescripțiile medicului, faceți tratamentul și procedurile necesare, examinați de două ori pe an și treceți endoscopia FGDS, pentru a nu complica boala. Dacă urmați cu strictețe o dietă, simptomele de gastrită cu aciditate ridicată vor scădea repede!