Dieta și meniul pentru gastrită timp de o săptămână: cele mai bune rețete. Alimentație sănătoasă cu gastrită: un meniu pentru o săptămână

Omul, fiind în ritmul modern al vieții, rareori se gândește la o nutriție adecvată. El ia mâncare numai atunci când este posibil să găsească un minut sau dacă stomacul începe să dureze și să mârâie, cerând o doză de mâncare. Această atitudine disprețuitoare duce la o boală foarte frecventă - gastrită. Iar când disconfortul devine insuportabil, oamenii se întorc la medic. Medicul recomandă respectarea regimului alimentar. Aici, și se pune întrebarea despre ce ar trebui să fie meniul pentru gastrită timp de o săptămână.

Recomandări nutriționale de bază

Dezvoltând un meniu pentru gastrită timp de o săptămână, nutriționiștii insistă asupra respectării unor reguli importante privind dieta:

1. Alimentele trebuie consumate numai într-o formă caldă. Este inadmisibil să luați alimente prea reci sau prea calde. Deoarece aceste feluri de mâncare irită mucoasa gastrică.
2. Alimentele destinate unui pacient cu gastrită trebuie să fie solide. Acest lucru este valabil mai ales dacă este diagnosticată o secreție crescută de suc gastric.
3. Oferirea de beneficii nutritive este doar fracționată. Se recomandă să luați alimente de aproximativ 6 ori pe zi.
4. Pacientul trebuie să renunțe la alimente afumate, prajite, conservate și sărate.
5. Nu luați alcool. Se recomandă abandonarea condimentelor și condimentelor.
6. O excepție de la alimente este cafeaua. Utilizarea maximă a ciocolatei este limitată.

Există multe opțiuni dietetice alimentare. Fiecare dintre ele permite îmbunătățirea stării pacientului cu un anumit tip de patologie. Prin urmare, este extrem de important ca medicul dumneavoastră să fi dezvoltat meniul pentru gastrită timp de o săptămână.

Dieta nr. 1

Medicul va recomanda acest meniu cu o gastrită erozivă timp de o săptămână. Acest tabel este prescris pentru ulcerele stomacului.

Nutriția exclude complet hrana care poate provoca o exacerbare a bolii sau disconfort. Rețetele recomandate în această dietă, pe cât posibil, facilitează digestia.

În plus, numărul 1 nu numai că contribuie la recuperare, dar, de asemenea, reduce severitatea exacerbărilor bolii. Dar ele sunt, cu această patologie, din păcate, nu mai puțin frecvente.

Produse interzise

Inițial, vom analiza ce nu ar trebui să fie mâncare cu gastrită.

Meniul săptămânal implică o excepție:

• păsări uleioase, carne și, de asemenea, pești;
• diverse conserve;
• legume crude, fructe;
• produse afumate și semi-afumate;
• toate legumele și fructele acru (citrice, spanac, castraveți, varză albă);
• toate sosurile (sosul de grăsime din lapte este permis);
• legume ascuțite (ceapă, usturoi, ridichi, ridichi);
• orice produs marinat și sărat;
• ciuperci;
• înghețată și ciocolată;
• cafea, ceai puternic;
• apă și quass apă;
• pâine neagră;
• produse bogate;
• alimente prajite.

Produse recomandate

O listă extinsă de feluri de mâncare conține (dacă ați diagnosticat o dietă cu gastrită erozivă).

Meniul săptămânii se face ținând cont de următoarele recomandări:

1. Supe. Alegeți un vas de cremă. Sosuri utile, cartofi piure. Asigurați-vă că mănâncați alimente.
2. Kashi. Dieta include orice cereale, gătite exclusiv pe apă. Cu toate acestea, este permisă adăugarea laptelui în vas (puțin). Cele mai utile sunt porii mucoase.
3. Bird, pește, carne. Alegeți numai soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Astfel de produse ar trebui să fie aburit sau fiert. Nu uitați că ar trebui să fie mâncați într-o formă frământată.
4. Legume. Aceste alimente sunt recomandate să mănânce într-o formă fiartă. Dacă doriți să consumați legume brute, atunci le frecați.
5. Fructe. Cel mai mare beneficiu pe care îl vor aduce sub formă de compoturi sau kisseli. În plus, rețineți că în dietă sunt acceptabile numai clasele non-acid.
6. Dulciuri. Iubitorii de delicatese se pot răsfăța cu marshmallow, jeleu, pastilă. În plus, această dietă vă permite să consumați zahăr.
7. Băuturi. Extrem de utile de supă de un cățeluș. Dieta include cacao, nu ceai puternic. Sucurile proaspete sunt permise. Cu toate acestea, acestea nu ar trebui să fie acizi. În plus, li se recomandă să se dilueze cu apă.
8. Cârnați, brânză tare. Alegeți produse cu conținut scăzut de grăsimi. Din cârnați, dați prioritate următoarelor tipuri: doctoral, lactate.
9. Ouă. Această dietă include o omletă. Puteți mânca un ou moale fiert. Dar nu ar trebui să abuzeze de asemenea alimente. În timpul zilei, 1-2 ouă sunt suficiente.
10. Produse de brutarie. Se preferă biscuiții, pesmetul. Pâinea poate fi consumată numai ieri.
11. Produse lactate. Sunt permise produse cu conținut scăzut de grăsimi. În dieta, puteți intra în siguranță cu brânză de vaci, unt, lapte, smântână. Dar trebuie reamintit faptul că este extrem de redus de grăsime.

Exemplu de meniu

În ciuda restricțiilor multiple, masa de dietă este destul de diversă.

Pentru a face mai ușor să înțelegeți ce ar trebui să fie alimente, luați în considerare un meniu exemplar pentru gastrită timp de o săptămână:

1 zi:

• 1 mic dejun: lapte praf cu smântână sau lapte - lapte de hrișcă (piure) - ceai cu lapte;
• 2 mic dejun: un pahar de lapte sau smântână;
• Pranz: carne de supa de lapte din carne de vita, umpluta cu jeleu de mere;
• Cina: degetele de pește aburite, aromate cu sos de bechamel + ceai-paste;
• pentru noapte: o prăjitură cu un pahar de cremă sau lapte.

2 nopți:

• 1 mic dejun: fripturi de carne aburit + cartofi-morcov piure- fulgi "Hercules", gătite pe lapte - ceai cu smântână;
• 2 mic dejun: jeleu de lapte;
• Pranz: piure supozitoare orez lapte carne fiartă, morcov sos piure de fructe, boabe de beshamel- jeleu de;
• cina: găluște leneș-ceai;
• pe timp de noapte: lapte / smântână și biscuiți.

3 zile:

• 1 mic dejun: ouă moi fierte - 2 bucăți - vermicelli fierți cu o felie de unt - ceai cu smântână;
• 2 mic dejun: un pahar de kefir;
• Pranz: cartofi morcov lapte crochete carne supa pyure- sub abur bechamel + semi-vâscos orez compoturilor kasha-;
• cină: bucăți de carne abur + hrișcă piure de cartofi - 1 lingura. bulion de solduri de trandafir;
• pe timp de noapte: un pahar de lapte + cookie-uri.

Ziua a 4-a:

• 1 mic dejun: brânză cu cremă-mucus sau cremă lăptoasă cacao + cremă;
• 2 mic dejun: jeleu de fructe de padure;
• Prânz: supă de lapte cu fulgi "Hercules" - budincă de carne cu beșamel + cartofi piure, fierte din mazare verde, jeleu din mere.
• cina: piure de carne cu vermicelli - bulion de trandafir salbatic;
• noaptea: biscuiti cu 1 lingura. lapte.

A 5-a zi:

• 1 Mic dejun: herring oil- cartofi-piure de morcovi cu ceai de lapte crem;
• 2 mic dejun: 1 lingura. lapte;
• prânz: supă de mazare verde - pui fiert + vermicelli + sos alb - boabe de miere cu o manga;
• Cină: budincă de hrișcă cu brânză de vaci - bulion de trandafir sălbatic;
• pe timp de noapte: 1 lingura. cremă (lapte) + biscuiți.

A 6-a zi:

• 1 mic dejun: fulgi de omelet cu aburi "Ceai de lapte curat" Hercules ";
• 2 mic dejun: 1 lingura. cremă sau lapte;
• Pranz: supa de morcov cu pește grenkami- cu hrisca fierte (ras) ulei terci + sirop de boabe de ou-sous- cu bulgări de zăpadă;
• Cină: clătite de orez cu brânză de vaci - supă de cățeluș;
• pe timp de noapte: cookie-uri + 1 lingura. lapte.

A șaptea zi:

• 1 mic dejun: cremă de lapte cu cremă de porumb cu cremă;
• 2 mic dejun: 1 lingura. lapte;
• Prânz: supă lăptoasă cu cartofi piure și pâine prăjită, limbă fiartă cu cartofi de orez, mere cu gem;
• cină: budincă cu carne de abur cu piure de cartofi și morcov - șolduri de trandafir;
• pentru noapte: cremă sau lapte cu biscuiți.

Masa dietetica numarul 5

În unele patologii se prescrie o dietă diferită. Dietul № 5 este recomandat pentru gastrită cronică și prezența altor afecțiuni ale bilei, ficatului, pancreasului.

Scopul principal al acestei diete este de a crea cele mai blânde condiții pentru ficat și de a normaliza funcționarea sistemului digestiv. Cu toate acestea, nu uitați că meniul pentru gastrită pentru o săptămână ar trebui să fie conceput pentru dvs. de către un medic. Numai în acest caz va aduce beneficii maxime pentru sănătate.

Produse interzise

Luați în considerare ceea ce ar trebui să fie aruncat în scopul de a aduce dieta de relief cu gastrită stomacală.

Meniul săptămânii este dezvoltat ținând cont de următoarele limitări:

• grasimi culinare (aceasta este margarina, smalturile, raspandirea);
• fast food;
• produse de cofetărie;
• băuturi carbogazoase;
• gumele de mestecat;
• perie de orz;
• fasole;
• produse care conțin o mulțime de acid oxalic, purine (de exemplu, ridiche).

Mese permise

Dacă vi se prescrie o astfel de dietă pentru gastrită stomacală, meniul pentru săptămâna include următoarele produse:

• râu de pește;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• brânză brută;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• grâu de grâu (păr moale);
• iaurt;
• ceaiuri din plante;
• cremă;
• legume supe;
• ceaiuri cu lapte;
• mere dulci;
• supa cu paste;
• fructe coapte.

Dieta aproximativă

Meniu pentru gastrită și pancreatită timp de o săptămână vă recomandăm un dietetician.

Se pare ca aceasta:

1. Primul mic dejun: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu smântână și zahăr, lapte de ovăz, terci, ceai.
2. Al doilea mic dejun: măr de copt.
3. Prânz: supă de legume exclusivă cu adaos de ulei vegetal, pui fiert + sos de lapte, orez fiert, compot, făcut din fructe uscate.
4. Gustare: 1 lingura. bulion de câine a crescut.
5. Cina: pește fiert + sos alb, cartofi piure, brânză, ceai.
6. Noaptea: 1 lingura. chefir.

Rețete de feluri de mâncare cu dietă № 1

Este important să înțelegeți cum să gătiți în mod corespunzător. Prin urmare, vorbind cu dieteticianul dvs., discutați meniul pentru o săptămână cu gastrită cu rețete.

Luați în considerare tehnologia de a face câteva mâncăruri simple:

1. Cartofi-morcov, supă de orez-piure. Gatiti 30 de grame de orez in apa (1,5 linguri) pana cand gatiti. Închideți-l. Gatiți separat cartofi (100 g) și morcovi (75 g). Ștergeți și aceste ingrediente. Se amestecă totul. Se diluează piureul rezultat cu lapte fierbinte (200 g). Se condimentează cu 0,5 gălbenuș de ou și ulei (20 g).
2. Carne de vită fiartă. Carnea (110 g) se toarnă apă caldă, astfel încât lichidul să acopere numai carnea de vită. După fierbere, îndepărtați spuma și gătiți peste un mic foc timp de 1,5-2 ore. Timp de 30 de minute înainte de terminarea oală de gătit adăuga morcov feliat (10g), pătrunjel și țelină rădăcină (5 g). Sare la gust.

Rețete de feluri de mâncare cu dietă № 5

meniu cu gastrita stomacului pentru o săptămână include următoarele feluri de mâncare:

1. Carne crudă. Gatiti carnea fiarta (slaba) de 2 ori printr-o masina de tocat carne. Setați brânza (15 g). Se amestecă ambele ingrediente. Se adaugă unt (10 g) și beșamel (făină - 10 g, lapte - 100 g). Dați forma de masă. Începutul cu ierburi tocate.
2. Omeletă cu aburi. Whip 2 oua. Adăugați niște sare. Puneți în amestec lapte (50 g), unt (5 g). Omeletul aburit.
3. Brânză de casă cu cacao și smântână. Dar amintiți-vă că puteți folosi doar un produs cu conținut scăzut de grăsimi. Luați brânza de vaci (100 g), frecați-o cu grijă. turna smântână produs 10% sau 15% (20 g). Adăugați afine, pre-zdrobit cu zahăr (30 g).

Dacă sunteți diagnosticat cu gastrită, asigurați-vă că urmați o dietă. Acest lucru vă va permite să vă întoarceți la sistem mult mai devreme.