Dieta pentru pancreatita pancreatică: meniuri pentru adulți și copii

În zilele noastre mulți oameni se confruntă cu o astfel de boală ca pancreatita. Acest lucru se datorează faptului că în supermarketuri și magazine nu cumpărăm întotdeauna produse de calitate. De asemenea, boala poate depăși dacă mâncați greșit. De exemplu, mâncați chipsuri, biscuiți și alte alimente care nu sunt foarte sănătoase. Dacă ați întâlnit deja o astfel de boală în formă ușoară, atunci în acest articol există o dietă aproximativă pentru pancreatită.

pancreatită

nostru pancreas generează sucul pancreatic. Are enzime care sunt responsabile de digestie. Ele sunt necesare pentru a descompune carbohidrații, grăsimile și proteinele. Dacă o persoană este sănătoasă, atunci aceste enzime intră în duoden și sunt angajate în munca lor. Dar se întâmplă să-și înceapă activitatea în pancreas. Din acest motiv, poate deveni inflamat, ceea ce duce la pancreatonecroza. Din păcate, niciun alt organ nu poate îndeplini funcția pancreasului. Prin urmare, este foarte periculos când o persoană este bolnavă de pancreatită. Există două tipuri principale de pancreatită: cronică și acută. Atunci când sunt cronice, există durere după mâncare, balonare, greață și scaune anormale. Se observă, de asemenea, pielea palidă și uscată și flatulența. În boala acută, se observă dureri abdominale foarte severe, vărsături, palpitații, slăbiciune și scaune libere. Dacă observați de la rude sau aveți astfel de simptome, consultați imediat un medic.

Cauzele de pancreatită

Cauzele pancreatitei pot fi diferite. De obicei, aceasta boala afecteaza persoanele care beau mult, subnutriți, să ia o mulțime de medicamente, în special antibiotice, sau au predispoziție genetică. De asemenea, la risc sunt persoanele cu leziuni abdominale, boli ale țesutului conjunctiv, vezică biliară, duoden, boli infecțioase, boli cardiovasculare, diabet, ciroza ficatului, alergii și paraziți. Cel mai adesea după pancreatită acută vine cronica. Persoanele cu boli cum ar fi ateroscleroza, boala hepatică, boala tiroidiană, hemocromatoza și colita ulceroasă suferă de aceasta.

Meniuri pentru adulți

Dieta pentru pancreatită pancreasul este obligatoriu. Deoarece nici un tratament nu va fi eficient fără el. De obicei, pacienții încep să adere la alimentație începând cu a patra zi. În primele patru zile nu puteți bea decât apă. Dieta pentru pancreatită la adulți înseamnă că trebuie să mănânci de până la șase ori pe zi. Pacientul trebuie să renunțe la toate produsele care îmbunătățesc acidificarea și să facă enzimele să lucreze în mod activ înainte de timp. Desigur, toată lumea vrea să mănânce ceva ce este interzis, dar nu ar trebui să-l pierzi, pentru că tot ce primești este durere abdominală dureroasă. Chiar și porțiuni mici de alimente interzise pot declanșa un atac. Apoi trebuie să mergeți la spital și să începeți din nou. Pe o astfel de dietă, pacienții stau de obicei de foarte mult timp. Un pacient cu pancreatită poate mânca alimente gătite pentru un cuplu. Adică, puteți mânca fiert și aburit. În nici un caz nu puteți mânca prajit și afumat, precum și tot ce este gătit pe grătar. Nu puteți adăuga floarea-soarelui sau untul la gătit. Dacă vă place să mănânci cu unt, îl puteți adăuga la mâncarea deja pregătită. Pacientul poate bea o mulțime de ceai neschimbat și apă minerală. Nu beți apă în nici un fel cu gaz. Puteți mânca terci lichid. Acestea sunt recomandări generale pentru pacienții cu pancreatită. Dar dacă pacientul este bolnav de altceva, atunci o dietă individuală pentru pancreatită timp de o săptămână este dezvoltată pentru el. De exemplu, când aveți diabet, nu puteți mânca dulce.

Meniu pentru copii

Principala cauză a disfuncției pancreatice la copii este malnutriția. Dar dacă copilul se confruntă cu acest lucru, atunci și pentru el, acesta nu va mai fi o dietă pentru pancreatita pancreatică. Este foarte util să consumați mai multe alimente, care conține proteine. De aceea, peștele și carnea pot fi consumate chiar și fără o farfurie. După o masă, este util să dați băuturile pentru copii care îmbunătățesc pancreasul: un bulion de cățeluș sau sărut. Peștele și carnea nu trebuie să fie grase, deci nu mâncați miel și carne de porc. Puteți, de asemenea, să consumați ouă, brânză de vaci și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Mâncăruri utile vor fi brânză de vaci - caserole diferite, sufle și budinci. În ele puteți adăuga legume dulci sau fructe, cum ar fi dovleac, măr, morcov și caise. Dieta ar trebui să includă și grăsimi, dar cu moderatie. De exemplu, puteți adăuga puțin ulei în terci. Este necesar să oferiți supă de legume copilului pentru masa de prânz. Este foarte util pentru problemele legate de digestie. Copiii cu pancreatită pot avea porridge: orez, ovaz, fulgi de ovăz, hrișcă și grâu. Fără dulciuri, desigur, nici un copil nu poate. Există dulciuri care pot fi administrate cu disfuncție pancreatică. De exemplu: marshmallow, pastile, marmeladă, dulciuri de ciocolată cu lapte, vafe fără umplutură. Dar toate acestea pot fi consumate cu moderatie.

Numărul de dietă pentru pancreatită

Boala necesită o anumită dietă. Dacă o persoană are un pancreas, atunci i se arată dieta numărul 5 în pancreatită. Toate dietele medicale au fost inventate de MI Pevzner. El le-a marcat cu numere. Pentru pancreatită, dieta numărul 5 este considerată a fi cea mai bună. Promovează sinteza proteinelor astfel încât să se formeze enzimele necesare. Desigur, există multe produse interzise care nu pot fi consumate de un pacient. Dar lista acestor alimente pe care le puteți mânca este suficient de mare. Prin urmare, nu vă supărați dacă ați descoperit această boală. În funcție de starea unei persoane, numărul de dietă pentru pancreatită poate varia.

Dieta pentru pancreatita acuta

În cursul acut al bolii, veți fi cea mai bună dietă pentru pancreasul pancreatic numărul 5. Acesta vă va fi atribuit în a 5-a zi de tratament. Dar vor exista mai multe restricții în nutriția dumneavoastră, deoarece pancreatita acută este mai periculoasă decât cronica. Cantitatea de sare trebuie să fie foarte limitată, va trebui să mâncați alimente, care conține mult calciu. Iată un meniu aproximativ pentru o zi. Mic dejun: omelet, aburit, hrisca pe apa, ceai. Al doilea mic dejun: sufla și ceai. Prânz: supă de orez, pește, aburit, jeleu. Gustare după-amiaza: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, o băutură de la o cățelușă. Cina: carne macră fiartă, morcovi. În timpul nopții puteți bea o băutură dintr-o cățelărie cu pesmet. Dieta pentru pancreatită timp de o săptămână poate fi variată, iar alimentele - foarte gustoase.

Dieta pentru pancreatita cronica

Dacă ați fost diagnosticat cu pancreatită cronică, atunci ar trebui să faceți cu grijă meniul dvs. tot timpul. Dieta 5 pentru pancreatita este foarte importanta pentru sanatatea ta. Foarte multe panică, că acum nu pot mânca aproape toate produsele. Dar nu este așa. Există multe produse care sunt permise pentru disfuncții pancreatice. În cursul cronologic al bolii, este mai bine să mâncați alimente calde și să nu mâncați prea mult. Încercați să mâncați până la oră. Atunci corpul tău va fi pregătit pentru o masă nouă. Grăsimile și carbohidrații sunt cât mai puțini posibil. Orice produs nou, chiar și unul permis de o dietă, trebuie administrat cu prudență. Dacă după aceasta vă simțiți rău, apoi eliminați-l imediat din meniul dvs. Beți multă apă minerală fără gaze. Îmbunătățește activitatea întregului sistem digestiv și ameliorează inflamația. Un meniu aproximativ pentru ziua pacientului cu pancreatită constă în șase mese. Mic dejun: carne fiartă, fulgi de ovăz cu lapte și ceai. Al doilea mic dejun: o omletă și o băutură de la un cățeluș. Prânz: supă de legume, cartofi fierți și carne, compot. Gustare după-amiaza: brânză de vaci și ceai. Cina: piure de morcovi, pește fiert și ceai. Înainte de a merge la culcare, puteți bea un pahar de iaurt.

Ce este pancreatita reactivă?

Pancreatita reactivă apare din cauza diferiților factori. La risc sunt cei care au duodenită, gastrită, diskinezie biliară și colecistită cronică. De obicei, pacienții simt o durere ascuțită în abdomen de sus, un sentiment de greutate la stânga sub coapsă și greață. Uneori durerea este atât de puternică încât persoana pierde conștiința. După douăsprezece ore, temperatura poate crește până la 39 de grade. Cu această imagine, trebuie să apelați urgent o ambulanță. Pentru majoritatea pacienților care au suferit o pancreatită reactivă, începe cursul cronologic al bolii, li se prescrie o dietă specială.

Dieta cu pancreatită reactivă

Cu o astfel de cursă acută a bolii, cel mai probabil, veți muri de foame pentru câteva zile. Dieta cu pancreatită reactivă exclude în primul rând acele alimente care au provocat boala. De asemenea, încercați să nu faceți o muncă fizică dificilă și să fiți mai puțin nervoși. Distribuiți în mod egal calorii pentru toate mesele, nu este nevoie să mâncați prea mult. Mănâncă puțin la ora patru. Cel mai bine este pentru pacient adecvat alimente fierte sau aburit. Nu mâncați alimente grase, poate provoca un al doilea atac. Această dietă trebuie observată timp de 8 luni, deoarece boala este gravă.

Alimente interzise în pancreatită

Dieta cu pancreatită pancreatică, așa cum am scris mai sus, nu este atât de teribilă. Trebuie doar să mănânci bine și să nu mâncați alimente interzise. În acest articol vom enumera produsele strict interzise de a mânca. Nu puteți mânca: secară și pâine proaspătă, produse de patiserie, prăjituri de biscuiți, ciuperci, pește sau carne bulioane, supe de legume, ciorbe cu mei, supa, lapte, supa, okroshka, sfeclă roșie, varză, compot sau carne prajita, pește gras, carne, cârnați, conservate, fierte sau pește prăjit, ouă, lapte condensat, produse lactate grase, ouă și ouă fierte, porumb, orz sau orz terci, fasole, vinete, napi, măcriș, ceapă, usturoi, ridichi, ciuperci, ardei, varză , fructe și boabe care nu sunt prelucrate termic, smochine, date, struguri, banane, gemuri, lea, ciocolata. Nu puteți bea: cacao, cafea, suc de struguri, băuturi reci și sifon. Lista, desigur, arată grozav și se pare că va trebui să mori de foame. Dar nu este așa. Există multe alte alimente la fel de gustoase pe care le puteți găti fără a încălca dieta.

Rețete pentru pancreatită

Nimeni nu s-ar fi gândit vreodată că ar putea exista o dietă delicioasă 5P în pancreatită. Retetele variate si necomplicate vor plati orice persoana cu disfunctie a pancreasului. Iată unul dintre ei. Gurmatorii pot încerca fileul de somon cu legume și creveți. Pentru a face acest lucru, trebuie să curățați sfeclă, dovleac, morcovi și cartofi. Apoi scoateți cozile de la dovlecei. Dacă aveți o lingură pentru a tăia bilele, apoi decupați cani din legume. Este de dorit să faceți acest lucru din sfecla în ultimul loc. Toate bilele sunt aburite. Spălați sfecla de sfeclă, astfel încât alte legume nu pata. Se toarnă ulei de măsline în tigaie și se pun bucăți de pește. Capul de usturoi necurat este ușor suprimat și pus pe ulei. Adăugați, de asemenea, cimbru. Porniți focul mediu. Când sucul este eliberat din pește, puneți legumele într-o tigaie și gătiți timp de 17 minute. Adăugați creveții și gătiți încă 2 minute. Apoi scoateți din căldură și piper. Pentru cei care suferă de pancreatită acută, este mai bine să fierbeți peștele mai întâi și apoi să fijiți câteva minute cu legumele. Dacă stomacul nu tolerează nici un ingredient, atunci trebuie doar să îl excludeți. După cum vedem, dieta nu atât de proastă 5P în pancreatită. Retetele sunt destul de interesante.

Rețete dulci pentru pancreatită

Dacă sunteți dragă, atunci nu vă lepădați de această plăcere. Puteți găti un desert delicios de fructe de cake. Ingrediente: branza de vaci conținut scăzut de grăsime - 250g, mere verzi - 2 bucăți, pere - 1 bucati, gelatină plic - 1 bucati, lapte degresat - 100 ml .... Curățați pere și mere, fierbeți sau coaceți în cuptor, mănâncați cu un blender. Combinați brânza de vaci cu zahăr și zahăr de vanilie și măturați-o cu un blender. Se diluează o pungă de gelatină în lapte cald, se încălzește, nu se fierbe. Combinați gelatina și piureul de fructe cu masa brută și puneți-o în frigider timp de 2-3 ore. Aici, aici se întâmplă aici un regim alimentar 5 la o pancreatită. Rețetele pot fi altele, dar felurile preparate pe ele vor fi cu siguranță plăcute pentru tine și pentru cei dragi.