Analiza pentru intoleranța alimentară: esența, indicațiile, trăsăturile interviului, feedback-ul

În mod tradițional, lupta cu kilogramele în plus începe cu creșterea activității fizice și optimizarea sistemului energetic. Pentru multe dintre aceste măsuri este suficient să se obțină rezultate tangibile în trei luni, dar există situații în care ideile general acceptate privind un stil de viață sănătos nu ajută sau chiar dăunează. O persoană devine lentă, doarme prost și simte o stare generală de rău, deși urmează toate recomandările. În acest caz, este logic să se facă o analiză a intoleranței alimentare. Poate că, recomandat în toate dietele, kefirul sau terciul de cereale integrale într-un caz special este un aliment dăunător, iar utilizarea acestuia aduce rău tangibilă în loc de stabilizare a stării.

Intoleranța alimentară - ce este?

Intoleranța alimentară este adesea confundată cu o alergie la produse alimentare, dar acestea sunt diferite tipuri de reacții corporale. Alergia este reacția sistemului imunitar, iar intoleranța este hipersensibilitatea, dificultatea de a digera un produs sau un grup de produse.

Dacă vă simțiți disconfort după ce ați mâncat, vă agravează bunăstarea, tindeți să dormiți, trebuie să țineți evidența produsului care provoacă starea de ceva timp. Dacă opțiunea de supraalimentare este eliminată, atunci trebuie să înțelegeți ce fel de mâncare organismul reacționează negativ și să ia măsurile adecvate. Eliminarea alimentelor nu este întotdeauna o soluție, deoarece fiecare dintre ele are o valoare nutritivă și pur și simplu o elimină din meniu, o persoană pierde câteva vitamine și oligoelemente. Este necesar să se găsească un înlocuitor complet, care nu provoacă respingerea.

Alergie sau intoleranță?

Cel mai adesea, fructele citrice, laptele și cerealele intră în lista de produse care sunt percepute slab de organism. Toate tipurile de varză și leguminoase provoacă acumularea de gaze în intestine, iar multe dintre ele se referă adesea la un grup de alimente slab tolerate. Utilizarea condimentelor în sistemul alimentar îmbogățește nu numai gustul, ci și îmbunătățește calitatea alimentelor, de exemplu, asafoetida, adăugată în timpul preparării varzei (fasole), neutralizează efectul formării gazului.

Cum să distingi o alergie de intoleranță? Cu o reacție alergică, chiar și o mică cantitate de mâncare consumată aproape instantaneu duce la o reacție violentă (erupții cutanate, dificultăți de respirație, spasme etc.). Intoleranța nu provoacă senzații luminoase, disconfortul este o reacție cumulativă.

evidență

Intoleranța alimentară simptomatică se manifestă la câteva ore după masă și poate dura până la două zile. Principalele manifestări:

• Spasme în intestine.
• Umflarea, formarea intestinului.
• Sub ochi sunt marcate cercurile întunecate, există o ușoară umflare a feței și erupții pe piele.
• Diaree, constipație, flatulență.
• Neplăcute senzații neobișnuite în gură, erupție.
• Cefaleea a început după 40-60 de minute după ce a mâncat.
• Oboseală, sindrom de intestin iritabil.

Principalele tipuri de intoleranță

Dacă oamenii ar primi hrană naturală, ecologică, nimeni nu știa despre alergii și intoleranță alimentară. Dorința de a crește o cultură mare în cel mai scurt timp posibil, utilizarea conservanților, aromei, înlocuitorii, dezvoltarea intensivă a industriei, poluarea mediului, a dus la consecințe negative, din care sănătatea a devenit o parte. "Suntem ceea ce mâncăm", spun doctorii, iar acest lucru este adevărat. Acumularea în corp a elementelor nenaturale, care nu pot face față sistemului intern de reglementare, generează o serie de boli. Pentru a facilita statul ajută la cunoașterea motivelor în fiecare caz:

• Absența oricărei enzime. Aceste substanțe sunt secretate de pancreas și sunt destinate să promoveze divizarea alimentelor pentru digestia ulterioară în intestin. Lipsa sau izolarea inadecvată a unui grup de enzime provoacă disconfort și asimilarea slabă a alimentelor. De exemplu, absența unei enzime care descompune zahărul din lapte cauzează intoleranța la lapte. Consecințele sunt acumularea de mucus în organism, balonare, sănătate precară, spasme și colici în abdomen.
• Elementele chimice ale produselor alimentare. Enzima de enzime pentru producerea brânzeturilor este un remediu natural, dar mulți consumatori pot cauza intoleranță. Ciocolată cu aditivi care măresc gustul sau conferă calități suplimentare de gust (căpșuni, banane, nucă de cocos sau altele). este, de asemenea, un iritant. Pentru mulți, cafeaua, conținută în ceai, este inacceptabilă. Coloranții folosiți pentru a da un aspect estetic produselor sunt de origine chimică și cauzează adesea alergii și sunt percepuți prost de organism.
• Toxinele. Atunci când se consumă alimente delicate sau otrăviri alimentare, gradul este diferit, dar, în orice caz, consecințele persecută oamenii pentru o lungă perioadă de timp și, uneori, schimba complet modul de viață și chiar duc la faptul că trebuie să meargă pe o dietă. Toxinele suprimă multe funcții ale intestinului, uneori fără posibilitatea recuperării. Cumparand la magazin produse de panificatie, mese gata, conserve, trebuie sa fiti atenti la data expirarii.
• Adaose alimentare. În ultimii treizeci de ani, industria alimentară a utilizat intensiv aditivi chimici, numărul lor fiind în continuă creștere. Cele mai multe dintre ele servesc pentru a prelungi termenul de valabilitate, pentru a îmbunătăți aspectul, pentru a spori gustul. Consumul de astfel de alimente are consecințe negative: cel mai adesea conservanți, stabilizatori și așa mai departe. se acumulează în organism și efectele observate după câțiva ani sunt rareori asociate cu alimentele consumate.

În fiecare caz, aflați ce alimente provoacă disconfort, ajută analiza pentru intoleranța alimentară.

pericol

Organismul întotdeauna reacționează la elemente străine, inclusiv mecanisme de protecție. Una dintre ele este dezvoltarea de anticorpi care leagă moleculele străine și le elimină prin sisteme funcționale. Atunci când consumate în mod regulat iritant și alimente indigeste crește sarcina pe tot corpul - de la peretele intestinal la ficat și rinichi, deoarece substanțele nocive fluxul sanguin diverg în toate celulele corpului.

În timp, organele sunt afectate de boli cronice. Sistemul imunitar este omniprezent, dar creează și lacune. Boala cronică a oricărui organ duce întotdeauna la defecțiuni și, dacă nu eliminați cauza, atunci nu va exista nici o îmbunătățire, problemele vor crește, deoarece corpul este un sistem unic. Eșecul în ficat duce la otrăvirea treptată, acumularea de toxine, care, la rândul lor, intră în sânge și intră în creier, inimă etc.

Consecința neglijării sănătății este, printre altele, obezitatea, care în lumea modernă devine o epidemie care îngrădește toate segmentele populației. Analiza sângelui pentru intoleranța alimentară ajută la identificarea cauzelor patologiei și la determinarea motivelor pentru care sa produs insuficiența endocrină.

diagnosticare

Acum, trebuie să știi de ce persoanele care suferă de exces de greutate, ei doresc să ia un test de sange pentru intoleranta alimentara: pierderea in greutate nu este suficient abandona orbește anumite grupuri de produse sau Ritm-vă în sala de gimnastică. Este necesar să abordăm soluția problemei într-un mod complex și se recomandă să începeți cu o vizită la specialiști. După examinarea inițială și culegerea unei anamneze, medicul va trimite pacientul la studiu. Diagnosticul include mai multe teste de laborator:

• FED-test. Pentru analiză, se iau 4,5 ml de sânge venoasă și se verifică sensibilitatea la o sută de alimente cele mai comune și treizeci de nume de aditivi (substanțe chimice). FED-test - dezvoltarea specialiștilor americani. După testare, se eliberează rezultatele testelor, recomandărilor pentru nutriție, o listă de produse utile și neutre.
• O altă analiză populară pentru intoleranța alimentară este hemostaza sau gemocodul. Programul de testare, în care sângele pacientului este testat pentru reacții la produsele alimentare comune, este o dezvoltare științifică a oamenilor de știință ruși, adaptată pe deplin realităților interne. Ca rezultat al testelor, este consultat un specialist, oferind o imagine completă a analizei efectuate și recomandări pentru acțiuni ulterioare.
• După ce ați trecut un test de sânge pentru intoleranță alimentară pentru scăderea în greutate, se recomandă să se evidențieze nivelul hormonilor. Perturbarea glandei tiroide, a glandei suprarenale provoacă o insuficiență hormonală și, ca rezultat, obezitate sau scădere în greutate.
• Testul York. Această analiză privind intoleranța alimentară a fost una dintre primele din practica mondială. Baza a fost studiul reacțiilor alergice la copii, efectuat de cercetători americani. Analiza sângelui și a plasmei pacientului permite determinarea alergenilor și a alimentelor slab tolerate. După ce a constatat starea lucrurilor, pacientul, ghidat de sfatul specialiștilor, face un meniu, excluzând produsele nepotrivite.
• Analiza de intoleranță alimentară in vitro. Identifică prezența imunoglobulinelor (clasa IgG), prezența cărora indică alergii, în plus, vă permite să diagnosticați reacțiile mediate de non-IgE la alimente care apar cu aportul pe termen lung de alimente necorespunzătoare. Specialiștii din cadrul laboratorului recomandă o serie de teste pentru a confirma rezultatele, ceea ce poate confirma sau respinge intoleranța oricărui produs.

Cum și unde să analizăm

Analiza intoleranței alimentare pentru pierderea în greutate implică o anumită pregătire:

• Sângele este administrat dimineața pe un stomac gol. După ultima masă ar trebui să treacă de la 8 la 10 ore. Aveți voie să beți apă curată.
• Procedurile de igienă de dimineață se efectuează fără utilizarea de pastă de dinți (pulbere, etc.).
• Dacă este prescris un medicament, atunci este necesară consultarea unui medic pentru a le anula în 24 de ore. Drogurile pot schimba imaginea reală a analizei.
• Fumatul trebuie evitat, inclusiv pasiv.
• Dacă există o boală inflamatorie acută infecțioasă, atunci este mai bine să amânați testul până la momentul recuperării complete.

Unde este analiza pentru intoleranța alimentară? Mânerul poate fi în clinica, specializat în probleme modului de viață sănătos, laboratoare și centre care ofera pentru a obtine testate pentru „gemokod“ program, fed-diagnosticare, sau cei care se ocupă cu alergii.

Rezultatele analizei sunt emise imediat sau, în anumite cazuri, după șapte zile. Cu rezultate este necesar să se adreseze expertului care a direcționat pe teste să primească decodarea completă a datelor primite și consultarea cu privire la comportamentul alimentar în continuare.

Pentru mulți, este o surpriză faptul că alimentele preferate și frecvent utilizate sunt pe lista nerecomandată sau interzisă. De asemenea, lista poate include produse care nu au fost niciodată în dietă, dar dacă citiți cu atenție ambalajul produselor alimentare, le puteți găsi. De exemplu, soia, a declarat ca urmare a unor alergii sau intoleranțe ca un produs, pacientul nu este inclus în meniu, dar până în prezent acest ingredient inclus în cele mai multe cârnați, pateuri și așa mai departe.

Analiza sângelui pentru intoleranță alimentară in vitro va ilustra nu numai alimentele slab digerate de organism, ci și o listă de alergeni care provoacă o reacție. Acest lucru va ajuta la schimbarea obiceiurilor alimentare, pierde in greutate si scapa de o serie de boli.

Unde este trucul

După ce au dat o analiză individuală a intoleranței alimentare (pentru pierderea în greutate, de exemplu) și după ce au primit descifrarea, majoritatea oamenilor iau imediat o decizie radicală. În cazul în care lista indică laptele ca produs interzis, atunci din dietă toate produsele lactate dispar imediat, ceea ce nu este întotdeauna adevărat. Cele mai multe produse din lapte acru afectează în mod favorabil organismul și rareori intră în lista de alarme. Dar laptele se poate "ascunde" ascunde. substanță Insuportabila este lactoză (cazeină), și este prezentă în multe produse: clatite coapte, brânză, stropite cu care paste frumos, inghetata si multe alte alimente contin lapte, si implicit se consuma.

După citirea etichetei cu compoziția produsului, puteți spune cu certitudine despre ce este inclus. De exemplu, în cazul în care ouăle sunt interzise, ​​atunci este necesar să se renunțe la coacerea tradițională în favoarea produselor dietetice. O persoană care a hotărât ferm să scape de kilogramele în plus și să interfereze cu afecțiunile vii, va trebui să fie foarte atentă la alegerea alimentelor.

Cât timp să respectați regulile

Refuzul alimentelor intolerabile la începutul dietei este dificil, dar după două sau trei săptămâni vor urma primele schimbări tangibile. Pentru această perioadă parțial de la un organism se vor deduce toxine, procesul de restaurare a țesăturilor și funcții va începe. Sistemul imunitar, care a primit un răgaz, este armonizat și adaptat activității productive, fără un regim de urgență în care funcționează de mult timp.

După încă câteva săptămâni, va avea loc obișnuirea cu noul sistem alimentar și, probabil, nu va mai dori să se mai întoarcă la obiceiurile dăunătoare. Merită să încercați. Nici o dietă nu durează tot timpul, dacă nu este o modalitate de supraviețuire. Refuzarea produselor poate fi redusă gradual la zero prin introducerea unei unități din lista interzisă în regim alimentar. În acest caz, este necesar să se monitorizeze reacțiile: dacă acestea sunt negative, atunci este necesar să se găsească un echivalent de înlocuire în nutriție și să nu mai experimentăm.

Reguli generale de conduită

După analizarea intoleranței alimentare și luarea unui curs privind scăderea în greutate, îmbunătățirea calității vieții, bunăstarea, este necesar să se respecte recomandările generale care ajută la atingerea rezultatului:

• Testul de intoleranță la alimente trebuie repetat după 6 luni pentru a verifica rezultatele și pentru a urmări schimbările în stare.
• A adera la o dieta rotativa. Esența este că timp de patru zile nu se utilizează alimente pentru hrană (de exemplu, carnea sau untul sunt excluse timp de 4 zile). Adică, dacă puiul este mâncat luni, data viitoare este pe masă, ar trebui să apară numai vineri. În primul rând, devine clar cât de util sau dăunător a fost produsul, rămășițele acestuia vor fi eliminate complet din corp. În al doilea rând, dacă produsul este un alergen sau este slab tolerat de către organism, toxinele nu se vor acumula și ar provoca respingerea și creșterea activității tuturor organelor.
• Mănâncă fructele ca o masă separată, dar nu mai devreme de două ore după prânz. Se recomandă scutirea periodică a corpului și mâncarea numai de două ori pe zi, transferarea meselor de prânz la cină.
• O regulă utilă este utilizarea de feluri simple de feluri de mâncare în formă coaptă sau gătită. Cele mai puțin manipulări culinare pe care produsele le suferă, cu atât sunt mai utile pentru organism.
• Cafeaua și ceaiul sunt înlocuite cu decocții pe bază de plante, apă obișnuită. Are sens să înlocuiască zahărul cu miere (dacă nu există alergie) sau să-l abandoneze complet, și ca îndulcitor utilizați stevia sau rădăcină de lemn dulce. Mai mult pentru a mânca sucuri de fructe, piure de cartofi.
• În orice condiție, este util să refuzați alimentele prăjite, grase. Beneficiul va fi o excepție de la regimul de cofetărie, produse din făină care utilizează drojdie, produse care conțin culori artificiale, conservanți, agenți de îmbunătățire a aromelor etc.

opinii

Multe dispute au fost cauzate de un test de sânge pentru intoleranță alimentară. Experții spun că nu există o bază științifică pentru această metodă de determinare a conflictului dintre organism și hrană. Într-o măsură mai mare, alergologii au vorbit, pentru care această sferă este un domeniu de activitate profesională. Mulți dintre ei afirmă că, cu ajutorul acestor teste, este imposibil să se determine modul în care produsul sau componentele acestuia afectează starea organismului. În cele mai multe cazuri, absența unei enzime nu se datorează reacției organismului, ci unei predispoziții genetice, așa cum se întâmplă în cazul intoleranței la lactoză (cazeină).

De asemenea, potrivit suporterilor medicinii tradiționale, bolile GIT sunt factori care contribuie la respingerea produselor. De exemplu, cu gastrită cu aciditate ridicată, organismul nu tolerează alimentele picante, iar în cazul bolilor pancreatice se observă o reacție negativă la produsele cu conținut de grăsime. Pot exista, de asemenea, o reacție alergică, cum ar fi căpșuni sau ciocolată, exprimate în erupții cutanate, dar este rezultatul producerii de anticorpi ai sistemului imunitar. Aceasta este, experții cred că intoleranța alimentară este o consecință a unei boli nediagnosticate, și nu cauza care a condus la boală.

În urma modului general, mulți au fost testați pentru intoleranță alimentară. Mărturiile persoanelor care au făcut acest lucru spun că multe dintre aceste proceduri au fost disciplinate, în timp ce dieta nu a adus rezultate tangibile în această privință. Cei care doreau să piardă în greutate fără a afecta sănătatea și fără să se simtă foame, erau mulțumiți de efect, primele semne ale cărora au început să apară în 2-3 săptămâni. Cei mai mulți susțin că, în timp, recomandările au reușit să scadă un număr semnificativ de kilograme, cu un sentiment de luminozitate revenit, somn și bunăstare generală îmbunătățită.

Răspunsul negativ este practic inexistent. Unii respondenți, la câteva luni după testare, au ajuns la concluzia că, dacă utilizați recomandările generale date de medici, veți pierde în greutate fără testare. În fiecare test efectuat, lista alimentelor interzise conține făină, apă dulce, carbonată, alimente prăjite etc. Dacă le excludeți din dietă, primul rezultat va fi disponibil în trei săptămâni. Prin urmare, mulți au început să se îndoiască de fezabilitatea unei astfel de analize.