Dieta terapeutică și nutriție. Diabetul de tip 2: caracteristici de tratament, meniuri

Diabetul zaharat nu este un verdict, dar este încă una dintre cele mai grave și răspândite boli ale sistemului endocrin. În cazul în care se face un astfel de diagnostic, medicul pune pacientul în registru și monitorizează constant starea lui, prescrie examinarea și tratamentul necesar. Cu toate acestea, oricine a întâlnit un astfel de diagnostic va confirma că recomandările și instrucțiunile medicului sunt cele mai relevante pentru ceea ce persoana mănâncă. De fapt, schimbările cardinale în nutriție, alegerea alimentelor și metodele de gătit - aceasta este baza tratamentului, de care depinde evoluția bolii și starea generală a pacientului. De aceea, astăzi am decis să evidențiem ce ar trebui să fie o dietă și o alimentație adecvată. Diabetul de tip 2 este o boală complexă și destul de periculoasă, prin urmare, toate recomandările pe care le oferim trebuie nu numai să fie învățate, ci și imprimate și plasate într-un loc vizibil.

Un pic de teorie

De fapt, un om obișnuit pe stradă este puțin greu de înțeles că diabetul poate fi diferit. Deși, desigur, în orice curent al acestei boli, este necesară o dietă și o alimentație adecvată. Diabetul de tip 2 este o boală inerentă generației mai în vârstă, iar boala în sine se dezvoltă treptat, poate dura luni și chiar ani înainte ca o persoană să-și dea seama că este grav bolnav. Severitatea simptomelor clinice nu este de obicei prea luminos. În aproape 90% din cazuri, acest tip de diabet zaharat însoțește obezitatea și, cel mai adesea, suferă de femei. Tratamentul este în primul rând o dietă și medicamente speciale pe cale orală care reduc nivelurile de zahăr din sânge.

Diabetul de primul tip

În schimb, diabet zaharat de tip 1 poate să apară la tineri, până la vârsta de 30 de ani. În acest caz, debutul bolii este, de obicei, acut, simptomele clinice sunt pronunțate brusc. Foarte des, greutatea corporală, dimpotrivă, este redusă, această formă a bolii este mai frecventă la bărbați. Pentru tratament, tratamentul cu insulină și dieta sunt obligatorii.

Disfuncție: cât de periculoasă este aceasta?

De fapt, diabetul este o afecțiune cronică. Niciodată medicul nu vă poate garanta o recuperare completă, adică dacă toate recomandările sunt respectate, riscul de deteriorare rămâne întotdeauna. Asta inseamna ca te gresesti daca crezi ca cateva dulciuri sau cateva pahare de alcool nu dau nici o amenintare pentru tine. Astfel de frustrări anulează toate eforturile anterioare și se transformă într-o dietă și mai severă. Prin urmare, mai ales pentru prima dată, nu trebuie doar să monitorizați cu atenție dieta dvs., ci și să mențineți un jurnal de produse alimentare.

Principiile nutriției

Deci, știm deja că prin această formă de boală cel mai important tratament este o dietă și o alimentație adecvată. Diabetul de tip 2 vă va permite să conduceți o viață normală normală în ritmul obișnuit, dacă respectați o serie de condiții. Cu toate acestea, această formă de diabet zaharat devine adesea târziu, din cauza manifestării ușoare a simptomelor clinice, diagnosticul este întârziat, ceea ce înseamnă că o persoană nu urmează o dietă specializată. Ca rezultat, dieta menține o cantitate mare de carbohidrați, iar nivelul de glucoză din sânge crește. De aceea tema noastră de astăzi este atât de importantă. Tot ceea ce o persoană trebuie să se normalizeze este o dietă și o alimentație adecvată. Diabetul de tip 2 este o sensibilitate pierdută la insulină, adică capacitatea de a absorbi zahărul și noi, prin ajustarea nutriției, îl restaurăm treptat.

Din ce alimente este rația făcută?

De fapt, nimic deosebit de teribil în dieta medicală pentru diabetici acolo. Asta nu înseamnă că vei mânca un morcov. Respectând anumite reguli, puteți face o dietă, astfel încât să nu vă simțiți lipsiți și în același timp să mâncați variat, interesant și gustos. Desigur, va trebui să renunțați la feluri de mâncare care conțin hidrocarburi, aceasta este o condiție prealabilă, fără de care este tratat cu diabet de tip 2. Dieta și nutriția, cu toate acestea, pot fi destul de diverse și atractive, și undeva chiar rafinate. La urma urmei, în lume există atât de multe produse delicioase și utile, pe lângă cartofi, macaroane și zahăr.

Mergem la cumpărături

Deci, în primul rând pe masa dvs. ar trebui să fie legume proaspete și fructe în intervalul. Și asta nu înseamnă că vei avea o salată de varză la felul principal. Experții recomandă să consumați 900 g de legume și un minim de 400 g de fructe. Acestea pot fi combinate cu o varietate de produse, cu produse din carne sau din lapte acru. Mulți oameni au întrebarea: "Este posibil să abandonați complet carbohidrații?" Într-adevăr, carbohidrații sunt în primul rând energia pe care organismul are nevoie, indiferent dacă o persoană are diabet de tip 2. Dieta și nutriția ar trebui să fie pline și, prin urmare, puteți include în dieta 200 de cartofi și 100 de grame de pâine sau 2 linguri de orice terci.

Dar legumele și cartofii sunt departe de tot ceea ce vă puteți permite. În timpul zilei, puteți adăuga 300 de grame de pește și carne, precum și 0,5 litri de produse lactate. Se pare că este un meniu util și satisfăcător. Singurul neplăcut este că este necesar să excludem din alimentație făină și alimente dulci. Am spus deja de la început că o dietă curativă pentru diabetul de tip 2 vizează restabilirea metabolismului. De aceea, toate prăjiturile delicioase și prăjiturile sunt cei mai răi dușmani ai tăi. Ele trebuie să fie complet înlocuite de legume și fructe.

Ce să faci dinte dulce

Dacă nu credeți că nu aveți dulciuri, atunci există o cale de ieșire. Desigur, fără măsură, există cookie-uri și dulciuri nu vor funcționa. Cu toate acestea, dacă renunțați la produsele care conțin carbohidrați pentru întreaga zi, vă puteți permite o mică bucată de tort dulce (aproximativ 100 g). În dieta dvs. în această zi ar trebui să fie carne și pește, legume și brânză de vaci. Cu toate acestea, considerați că este dificil să aderați la acest meniu numai pentru prima dată. dulciurile rafinate sunt străine corpul nostru, asa ca va dura doar câteva luni, și toate procesele metabolice înapoi la normal, ceea ce înseamnă că va trece în liniște de tejghea cu prăjituri fără a simți dorința arzătoare de a mânca imediat una dintre ele.

În loc de zahăr, este permisă utilizarea de înlocuitori de zahăr în cantități standard. Puteți utiliza, de asemenea, miere, dar nu mai mult de 2 linguri pe zi. Dar alegeți deserturi cu grăsimi vegetale, deoarece împărțirea acestora încetinește absorbția zahărului. O altă regulă: dulcele nu poate fi folosit ca gustări.

Principiile dietei

Ei vor trebui să învețe pe deplin dacă doriți să învingeți diabetul de tip 2. Dieta (nutriție) implică o reducere a aportului caloric, dar este foarte important ca aceasta să rămână plină și oferă organismului tot ce este necesar. Suntem cu totii diferiti, asa ca meniul ar trebui sa ia in considerare costurile energiei. Cu cat miscati mai putin, cu atat mai modesta este dieta ta. Deci, pentru femei, puteți întâlni 1200 kcal pe zi, iar pentru bărbați - 1400-1600 kcal. Luați alimente în același timp, aceasta este măsura care asigură buna funcționare a tractului digestiv.

Nutriția pentru pacienții cu diabet zaharat de tip II necesită o masă fracționată, adică pacientul trebuie să mănânce des, cel puțin de 5 ori pe zi. Principalele mese ar trebui să fie la fel în calorii și între ele - gustări ușoare. Seara, este de dorit să lăsați legumele și peștele sau carnea fiartă.

În ciuda faptului că aceasta este o dietă, este foarte important să nu se închidă aceleași alimente și feluri de mâncare, ci să experimenteze în mod constant, astfel încât produsele alimentare să fie cu adevărat diverse. Legume proaspete sunt adăugate la fiecare fel de mâncare.

În plus față de tot ceea ce sa spus, nutriția adecvată în diabetul de tip 2 implică limitarea grăsimilor animale și carbohidraților complexi, practic eliminând sarea, eliminând supraalimentarea. Complet trebuie să renunți la alcool și, de asemenea, se recomandă să beți cel puțin un litru și jumătate de apă curată pe zi.

Caracteristicile dietei, indicele glicemic

După cum puteți vedea, nu atât de multe ajustări în dietă sunt făcute de diabetul de tip 2. Sursă de alimentare (dieta 9) implică mic dejun și gustări obligatorii, dar nu puteți să muriți de această boală. Ultima masă ar trebui să fie nu mai târziu de 2 ore înainte de culcare. În acest caz, temperatura meselor gata joacă un rol. Nu ar trebui să fie excesiv de cald sau, dimpotrivă, de frig. Este recomandabil să începeți masa cu legume și să terminați cu produse proteice.

Nu este de dorit să ridici indicele glicemic produse. Acest lucru poate fi realizat, în plus obzharivaya, adăugând făină, paniruya în pesmet și arome de unt, asa ca mai bine mânca fierte și alimente aburit. Indicele glicemic este un indicator al capacității produselor de a determina o creștere a nivelului de zahăr din sânge. Toate alimentele cu GI mare (peste 70) trebuie excluse din dietă.

Ce este XE

În cele din urmă, unitatea de cereale (XE) este un alt indicator familiar tuturor diabeticii. Și acest XE conține 15 grame de carbohidrați. Norma zilnică pentru un diabetic este de 18-25 XE, care trebuie împărțită în 6 mese. Acest lucru nu este atât de mic. 1 XE este egal cu 25 g de pâine albă, jumătate de pahar de hrișcă, 1 măr, 2 bucăți de prune. Bazându-vă pe această schemă simplă, puteți să vă calculați dieta cu carbohidrați pentru o zi și să o aderați ferm. După cum puteți vedea, nu vă veți lăsa foame dacă sunteți diagnosticat cu diabet zaharat tip 2. Dieta (tratamentul și nutriția, două într-o singură dată) va ajuta la menținerea proceselor metabolice în cadrul normei și, de asemenea, va pierde în greutate și va scăpa de toate problemele însoțitoare.

Mai multe opțiuni de meniu pe zi

Pentru a vă face mai ușor să înțelegeți ce este meniul de dietă, am decis să vă prezentăm mai multe opțiuni. Pentru micul dejun, puteți alege fie terci de mei, fie măr, o oletă cu legume sau o caserolă cu brânză. Pentru prima gustare sau prânz, iaurtul sau ryazhenka cu tărâțe sau o pereche de mere verzi este perfect.

Pranzul este o masă foarte importantă, nu o puteți rata. Pentru prima opțiune vă putem oferi supă vegetariană, piper ardei cu legume și carne, precum și salată proaspătă. A doua opțiune este o supă de legume realizată din conopidă de conopidă și mei cu o gulă de carne. În sfârșit, a treia opțiune este supa de legume și carnea coaptă cu legume. O astfel de cină consistentă și variată nu vă va lăsa foame. Timpul pentru o gustare se apropie: te poti servi cu o caserola cu morcovi sau salata de varza, sau poti bea doar un pahar de chefir. În cele din urmă, cina ar trebui să fie cea mai ușoară masă, dar în același timp este suficient de nutritivă. Poate fi piept de pui cu legume sau carne de vită fiartă cu tocană de legume sau creveți fierți cu legume. După cum puteți vedea, pentru o persoană sănătoasă o dietă cu diabet zaharat de tip 2 este potrivită. Meniul și rețetele demonstrează vizual că nutriția terapeutică nu este doar utilă, ci și foarte gustoasă, satisfăcătoare și practică.

Rețete de top pentru numărul de tabel 9

Mai devreme sau mai târziu, toate felurile de mâncare sunt plictisitoare și există o tentație de a arunca o dietă, mai ales că starea de sănătate este destul de normală. Dar nu uitați că nu o măsură temporară, ci o măsură permanentă este dieta "9 de masă" pentru diabetul de tip 2. Cele mai bune rețete pe care le-am colectat special pentru dvs., pentru a înțelege că mâncarea corectă nu este deloc plictisitoare.

Vrei o salată delicioasă? Gatiti un aperitiv apetisant cu un cod. Vei avea nevoie de 200 de grame de file de cod și 100 de grame de cartof fiert, unul tomate și castraveți, 1 ou, salată și mazăre conserve. Faceți o salată nu este dificil, fierbeți oul și cartofii, tăiați în bucăți mici, adăugați mazăre și salată, apoi pește fiert și realimentarea.

Vrei un nou vas fierbinte? Încercați rulouri de varză cu terci de hrișcă. Ai nevoie de o furculiță de varză, ar trebui să fie fiartă până la jumătate gătite. Se fierbe separat terciul de hrișcă și se adaugă ou fiert. Puneți carnea tocată în frunze de varză și puneți rulourile de varză într-o tigaie adâncă. Rămâne să adăugați smântână și să coaceți încă 30 de minute.

Gătiți un desert util

Ca un desert puteți încerca sufle de mere, un fel de mâncare delicioasă și sănătoasă. Veți avea nevoie de 3 albușuri de ou și o linguriță de înlocuitor de zahăr, precum și de 2 mere. Fructe ar trebui să fie coapte în cuptor și șterse printr-o sită, și apoi, împreună cu îndulcitor, gătiți la căldură scăzută până la grosime. Bătut în spumă, proteinele sunt introduse în cartofi fierți, apoi masa este așezată într-o matriță și coaptă timp de 10-15 minute. Bon apetit!