Potențial de reducere a oxidării

Potențialul de reducere a oxidării este un potențial electric care se acumulează pe un electrod într-o soluție care conține o anumită cantitate sisteme de reducere a oxidării. Astfel de sisteme, pentru scurt timp, vor fi menționate în lucrare ca OVS. O condiție prealabilă pentru formarea și fixarea unui astfel de potențial este că electrodul pe care se află este un metal inert.

Sistemul OVS reversibil sau sistemul redox este o soluție în care substanța este prezentă simultan în formele sale oxidate și reduse. Fiecare dintre aceste forme trebuie să fie formată din cealaltă în timpul reacției de oxidare-reducere. o într-un cuvânt, formează substanțele prezente într-o astfel de soluție trebuie să fie potențial reversibile. Cel mai simplu exemplu al unui sistem redox poate fi o soluție în care sunt prezente cationi sau anioni ai aceluiași metal, dar valența lor este diferită.

În astfel de sisteme, procesul de tranziție de la o formă de materie la alta se realizează prin transferarea electronilor din forma reconstituită. Astfel de sisteme sunt unele enzime respiratorii care conțin hemin în compoziția lor. Potențialul lor de reducere a oxidării este determinat în conformitate cu regularitățile descoperite de Klaus Peters. În lumea biologică, există un număr suficient de sisteme redox în care procesul de tranziție nu este realizat prin transfer de electroni, ci cu un număr egal de protoni.

În condiții de laborator, potențialul redox este determinat prin metoda potențiometrică. Tehnologia sa este după cum urmează: ambii electrozi inerți sunt plasați mai întâi în aceeași soluție și apoi în soluții diferite, dar care sunt conectați printr-o legătură electrolitică, permițând amestecarea soluțiilor. Diferența dintre numărul elementelor de transfer determină amploarea potențialului.

Pentru măsurare se folosește și o metodă colormetrică, în care măsurarea se realizează prin intermediul unor indicatori speciali.

Indiferent de tipul de măsurare, trebuie înțeles că valoarea potențialului de reducere a oxidării este un indicator universal al regenerării proprietățile sistemului redox, și potențialul său oxidativ. Mecanismul procesului redox este destul de simplu de înțeles. În cadrul său, un OVC cu un indice potențial mai mare oxidează OBC, care are un potențial redox de magnitudine mai mică. Măsurarea acestui potențial ne permite să determinăm cantitatea de energie care este conținută în cursul proceselor de oxidare-reducere care apar în natură.

Aceste procese asigură existența fiecărui organism, deoarece este legată de mișcarea electronilor și, prin urmare, de eliberarea unei cantități de energie care susține homeostazia și procesul de regenerare a celulelor.

De exemplu, potențialul normal sau de oxidare standard al corpului uman este de 200 mV - + 100 mV, ceea ce indică natura restabilită a mediului înconjurător. Atunci când se măsoară potențialul, trebuie respectată următoarea condiție: pentru a obține date comparative fiabile, măsurătorile ar trebui efectuate în aceleași condiții fizico-chimice. Dacă, în aceleași condiții ca și corpul uman, condițiile de măsurare a potențialului redox al apei, se poate constata că magnitudinea sa este aproape întotdeauna pozitivă și se ridică la un parametru de la 200 la 300 mV. Această discrepanță în valorile potențiale ale apei și ale corpului uman sugerează că electronii din organism se comportă mult mai activ decât în ​​soluția apoasă. În practică, aceasta înseamnă că apa cu astfel de indicatori, care intră în corpul uman, intră imediat în procesul de oxidare.

Această proprietate este utilizată pentru a corecta indicii unui astfel de OVS, care este corpul nostru. Apa, care are un indicator negativ al potențialului, este utilizată ca cea mai importantă componentă (și independentă) pentru prepararea preparatelor care stabilizează echilibrul redox al organismului.