Ce bere bună? Care este cea mai bună bere din Rusia? Cea mai bună bere

În țara noastră, berea a fost beată, beată și, probabil, va fi beată. El este foarte îndrăgit de ruși. Această băutură spumoasă a început pentru prima dată să gătească acum cinci mii de ani. De atunci, tehnologia de preparare a pâinii lichide sa schimbat dramatic, făcând berea astăzi un întreg arsenal de nuanțe pacte de aromă și aromă. Toată lumea știe că o băutură calitativă și delicioasă este obținută de la producătorii de bere cehă, germană, engleză. Fă-o în Rusia. Astăzi, pe rafturile supermarketurilor locale prezintă o gamă largă de băuturi orz, iar consumatorul există o întrebare logică: „? Cum să nu judeca greșit și să cumpere o bere foarte bună“ Înainte de a da un răspuns, este util să menționăm ce beneficii poartă o pâine lichidă .

Proprietăți utile

S-ar părea, bine, ce poate fi beneficiul berii, care aparține categoriei băuturilor alcoolice? De fapt, poate.

Faptul este că în bere se concentrează o mulțime de vitamine și antioxidanți, care minimizează riscul bolilor cardiovasculare. În plus, hameiul conține substanțe polifenolice, care contribuie la scăderea nivelului colesterolului în sânge, la prevenirea dezvoltării cancerului și la distrugerea virușilor.

Bătătoarea sau berea ușoară

Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că, într-o mai mare măsură, efectele de mai sus au soiuri întunecate de băutură de orz, iar atunci când le folosiți, nu trebuie să pierdeți simțul proporției. Astfel, berea este bună bere închisă. Dar, în ciuda acestui fapt, mulți consumatori ruși preferă soiurile categoriei "tabere". Pentru ei, aceasta este o bere bună, în primul rând pentru că are un gust plăcut.

Dar, în ceea ce privește utilitatea, aici este redus la minimum, deoarece leul în stadiul de fabricație, filtrare și îmbutelierea pierde întregul set de substanțe organice. Potrivit experților, berea bună este făcută din mei în Germania, pentru că este renumită pentru proprietățile sale utile. Cea mai puternică băutură de orz este considerată ca fiind ale, care este o simbioză a unei plăcute arome de fructe și alcool de mare concentrație.

Sigur, puțini oameni nu știu că berea bună este produsă în Republica Cehă și Germania. Aceste țări sunt trendsetterii în arta fabricării berii.

cehă

Pentru prima dată o băutură spumată în Republica Cehă a început să fie produsă în 1088. În acel moment, berea era gătită exclusiv acasă. Mai târziu, au început să fie construite fabrici mici, iar proprietarii lor s-au unit în ateliere și au stabilit livrări en gros de pâine lichidă. Atunci domnitorul ceh, regele Vaclav, a fost convins că această afacere aduce profituri bune. Și în 1118 a ordonat construcția primei berării majore.

Astăzi, cea mai bună bere poate fi încercată în Republica Cehă, și tocmai pentru că tehnologia de a face o băutură spumoasă implică utilizarea doar a hameiului de calitate. În spatele lui vin chiar și berarii germani. De ce se produce și o bere mai bună în Cehia? Faptul este că unul dintre principalele ingrediente din producție este apa ecologică, din care se extrage arteziene. Este curat și moale.

Trebuie menționat faptul că berea cehă este împărțită în anumite categorii. În special, există "zece" (conținut de must - 10%), "doisprezece" (conținut de must - 12%). Există soiuri de orz băutură întuneric (malț întuneric preparată) lumină (malț lumina preparata), semi-întuneric (preparată dintr-un amestec de lumină și întuneric malț) grad rzhezane (combinația de lumină și bere neagră).

Astăzi, cea mai bună bere din Republica Cehă este Velkopopovicky Kozel ("Velkopopovitsky goat"), Krušovice (Krušovice), Staropramen ("Staropramen").

germană

În Germania, o băutură din spumă a fost preparată în 1156.

Apoi încă nu existau băuturi de bere și pâine lichidă era pregătită în mănăstiri. Firește, o astfel de producție a promis un profit considerabil. Este demn de remarcat faptul că, în Germania medievală, berea nu a fost considerată o băutură alcoolică: a fost o alternativă la apa curată.

Formula antică a berii din Germania a presupus utilizarea ierburilor și a cerealelor. Desigur, gustul acestei băuturi a lăsat mult să fie dorit. Doar în 1516 la nivel legislativ a fost rezolvată problema purității berii. Cu alte cuvinte, în prepararea berii nu au fost admise ingrediente - cu excepția malțului, a apei și a hameiului. Și astăzi puteți vedea pe rafturile unor magazine o sticlă de băuturi spumante cu inscripția "1516", iar mulți gurmanzi din vremea noastră cred că aceasta este cea mai bună bere pe care au încercat-o vreodată. La prepararea pâinii lichide în Germania, calitatea drojdiei este monitorizată cu atenție. Fermentația poate fi de două tipuri: la bază și la fețe - în primul caz băutura este stocată mai mult.

Bineînțeles, gama de bere germană de astăzi este neobișnuit de mare. Care este cea mai bună bere - toată lumea decide în mod individual, pe baza preferințelor și preferințelor lor. În prezent, consumatorii aleg: Roggenbier (bere de secară este de 5,5% concentrație de alcool), Schwarzbier (produs fermentat-jos, foarte întunecat), The Pilsner și Altbier - (produse din amonte și în aval de fermentare cu un conținut de alcool 4-4,8%).

În Germania, berea cu note de lumină este deosebit de apreciată, iar liderul vânzărilor este marca Krombacher.

rusă

Piața internă de fabricare a berii este, de asemenea, izbitoare la scară sa. Statisticile arată că numai în 2012, Rusia a produs aproximativ 10 milioane de litri de băutură din spumă.

Trebuie remarcat faptul că participanții pe piața rusă a berii sunt în mare parte companii străine. Cota de leu a pâinii lichide este produsă de Baltika (37,4%). A doua poziție pe piață este ocupată de structura comercială a Inbev (16,4%), a treia - Heineken (11,7%). De asemenea, pe lista liderilor din domeniul fabricării berii se află companiile Efes (10,9%) și SABMiller (7,2%). Restul pieței este stăpânită de mărcile mai puțin cunoscute: produsele lor, produse în mini-fabrici regionale, sunt de fapt foarte solicitate de consumatorul rus.

Importul de bere străină este limitat

Desigur, companii străine care importă băuturi din Belgia, Germania, Republica Cehă, Polonia și alte țări sunt, de asemenea, reprezentate pe piața rusă. Cu toate acestea, într-un mediu politic tensionat, ponderea berii străine scade. Consumatorul rus a început să cumpere mai puțină bere de la branduri străine, în primul rând pentru că prețurile pentru băuturile străine au sărit cel puțin în 2.5 ori.

În țara noastră, consumatorii preferă brandurile de bere "Golden Barrel", "Old Miller", "Coroana siberiană", "Nevsky".

La ce bere în Rusia crește cererea

Potrivit statisticilor, majoritatea cumpărătorilor pentru cea mai bună bere din Rusia - este ușoară, mică băutură cetate, ambalate într-o sticlă. Aproximativ 83% dintre respondenți preferă o băutură filtrată ușor, 7% - lumină nefiltrată. Doar 10% dintre respondenți au spus că preferă berea întunecată. După cum sa menționat deja, majoritatea gurmanzilor băuturii din spumă preferă berea cu putere medie (4,5-5%). Aproximativ 10% dintre ruși optează pentru bere tare, și doar 3% dintre consumatori cumpara doar o băutură răcoritoare.

Ce este, bere proaspătă?

Și, bineînțeles, în țara noastră oamenii plănuiesc să cumpere bere pentru îmbuteliere. Această băutură este întotdeauna proaspătă, ceea ce în sine captivează. Cea mai bună bere de bere trebuie căutată în prizele situate în imediata vecinătate a fabricilor care produc o băutură spumoasă. Creșterea cererii se bucură de bere de bere Zhigulevskoe, Klinskoe, Admiralteyskoe.