Fructe comestibile de palmieri

Ce noi, locuitorii latitudinilor mijlocii, știm despre palmieri și fructele lor? În magazinele noastre există date (deja sub formă de fructe uscate) și nucă de cocos. Acestea din urmă numim nuci, deși nu sunt. Botanicii se referă la nucă de cocos la boabe. În acest fel, acest fruct

Nuci de cocos

Când portughezii au văzut mai întâi boabele acestui copac, nu au avut nicio îndoială că este o nebunie. Un nucleu delicat de carne, ascuns sub o coajă tare, ca un copac, le-a atras atenția. Pentru firele de păr "șuierate" de pe fructe, portughezii îl numeau "coco" - "maimuță". Și așa a fost: în limba engleză de peste mări beri a început să fie numit nucă de cocos. Și numele tradus în limba rusă: nucă de cocos. Originea oamenilor de știință din fructe de padure consideră Malaysia, unde fructele, excelente, se mențin pe linia de plutire, răspândite de curenții de mare în regiunea tropicală. De ce este o palmă de nucă de cocos numită asistent medical umed? Da, deoarece pomul este un material valoros. Frunzele sale servesc ca un acoperiș pentru cabane. Fructele de palmier de nucă de cocos pe diferite etape de maturitate dau suc, lapte, unt, pastă gustoasă. Ferma folosește chiar și o coajă tare de "piuliță". Sunt fabricate diverse produse.

Fructe de palmier de nucă de cocos: un "susținător de familie" universal

"Nucile păroase" formează baza bunăstării multor locuitori din regiunea Pacificului. Când au mai puțin de cinci luni, în interiorul lor este suc de nucă de cocos. Este dulce de gust și se răcește perfect setea. Sucul conține multe substanțe nutritive. Pe măsură ce dozarea în acest lichid pare să scadă grăsime vegetală. Sucul se transformă în lapte. Această emulsie parfumată, dulce, este utilizată pe scară largă în domeniul gătitului, cosmetologiei și medicinii populare. Molochko lasă "acru" - se pare ceva ca smântână. Ei fac din el petrol. În perioada de maturitate maximă, când greutatea fructului de palmier de nucă de cocos atinge unu și jumătate până la doi kilograme, se formează o carne în interiorul cochiliei. Este decojit de pe pereți și pregătit din ea o mulțime de feluri de mâncare delicioase. În formă uscată se poate depozita de ani de zile. Acest lucru este același nisip de cocos, pe care le folosim pentru a stropi prăjiturile.

Data palmă

Acest copac slab poartă numele științific Phoenix. Palma a început să fie cultivată în cele mai vechi timpuri - în Mesopotamia, în mileniul IV BC. În diferite regiuni oferă hibrizi, și nu întotdeauna cu fructe comestibile. Ceea ce suntem obișnuiți să consumăm este fructul uscat al palmei Phoenix dactylifera. Acesta este un arbuști ghemuiți cu frunze spinoase, care pe bază sunt transformate în spini ascuțiți. Fructele palmei date sunt foarte calorice (220-280 calorii pe sută de grame). În plus, în formă uscată, acestea pot fi depozitate și transportate pentru o perioadă lungă de timp. În India, din specia locală de palmier Phoenix silvestris produce "gudron" - un vin dulce. Dar data de Robelen din Laos, dând fructe negre, este cultivată ca o plantă decorativă. În Europa, Insulele Canare sunt Phoenix canariensis Chabaud. Acest mare - până la 15 metri - copacul dă fructe mici de chihlimbar.

Peach palmier

Pământul natal al acestei înălțimi - până la 30 de metri - a copacului este jungla bazinului Amazonului. Indienii triburilor indiene au cultivat mult această plantă, deoarece nu numai fructele palmierilor sunt comestibile, ci și tulpina scoasă din coajă. Frunzele folosite pentru acoperișul colibelor. Numele științific al palmierilor este Bactris gasipaes, iar numele popular este "piersic", datorită fructelor rotunde roz-portocalii. Ei gust, desigur, diferit de fructele mediteraneene. Ele agăță clustere lungi de o sută de bucăți. Fructul are o piele subțire și carne dulce. O piatră este mare, cu un vârf ascuțit. Indienii, fructele sunt fierte în apă sărată timp de mai multe ore și mănâncă cu sosul ca o farfurie, pentru că suntem cartofi. Carnea este preparată și din vodca locală. Deoarece este destul de uscat, este măcinat și adăugat în făină pentru diverse produse de patiserie. Există doar o singură minus palmă de piersic. Colectarea unei culturi bogate este îngreunată de pene ascuțite, cu pumnale, cu vârfuri negre și lungi în partea superioară a trunchiului.

Palma din Seychelles

Fructele unui copac cu denumirea științifică Lodoicea maldivica sunt într-adevăr titularul unei înregistrări. Ripening, el ajunge la o greutate de optsprezece kilograme, iar dimensiunea lui este impresionantă - mai mult de un metru în circumferință. Locuitorii locali nu se pot plânge de un eșec de recoltă. Stabil în jur de șaptezeci de astfel de greutăți aduce un palmier de Seychellois. Fructele, totuși, se maturizează timp de șase ani. Dar nu așteptați atât de mult! Fructele vechi de un an sunt consumate. La această vârstă pulpa are o consistență de jeleu, pentru că mai târziu se întărește și devine rigidă, ca și fildeșul. Această delicatețe a fost evaluată în trecut. Europenii au numit această "nucă" o nucă de cocos de mare (coco de-measure) și i-au plătit foarte mulți bani. Fructul palmei Seychellois era înzestrat cu proprietăți magice și a fost considerat un panaceu pentru toate bolile. Nu mai putin fructe sunt uimitoare si copacul in sine. Spre deosebire de palmele de nucă de cocos, seichels sunt unbending sub vantul uragan, cum ar fi coloane de piatră. Și încep să aducă roade numai când ajung la vârsta de o sută de ani. Când plouă, sub coroana palmei de la scoici se poate ascunde, sub acoperișul cel mai sigur. Frunzele copacului formează caneluri-captură de apă. Curenții unui duș se rostogolesc până la butașii pe un trunchi și apoi de-a lungul acestuia până la rădăcini.

Ghimbir palmier

Numele copacului vorbește de la sine. Doar aici este gustul turtă dulce nu au fructe de palmieri, ci ceară fibroase. Deși săracii trăiesc pe grupuri uscate. Această palmă are o trăsătură care o deosebește de ceilalți. Pot exista trei sau patru ramuri pe un copac. Fiecare dintre ele se termină cu frunze în formă de fan, printre care flori. Nu toți se transformă în fructe, deoarece palmele de ghimbir sunt de sexe diferite. Numai femeile dau oamenilor struguri de fructe maronii strălucitoare frumoase. În sudul Egiptului acest copac este numit în special poetic - "doom palm".

Asai

Terenul nativ al copacului este nordul Braziliei, statul modern din Para. Fructele palmei Asai sunt mici, rotunde, cu diametrul de un diametru și jumătate. Ca și smochinele, fructe de padure vin în două soiuri: verzui și purpuriu închis. Gustul îi amintește de zmeură sau mure, cu o ușoară nuanță. Dar acest lucru nu distinge fructele acai de alte fructe de palmier. Acestea conțin atât proteine ​​cât și laptele de vacă. O mână de fructe mici pot satisface foamea unui adult: valoare energetică produsul are 182 kcal. Înaltă în ele și conținutul de fier, vitaminele B și E. La acest nivel foarte scăzut de colesterol. Fructele palmei acai sunt recomandate sportivilor, deoarece contribuie la regenerarea musculaturii și le prescriu și pacienți anemici. În alimente sunt folosite ca proaspete și supuse unui tratament termic. Din fructe se produc lichioruri și vinuri, iar din rinichi - salate.

Serenoa

Acest copac din sud-estul Asiei are alte nume. Cel mai adesea este numit un pitic sau un târziu palmier. Arborele aduce boabe de 2-3 cm. În exterior, fructele palmei sunt târâtoare ca niște măsline mari. Serena fructe de padure sunt foarte utile. Acestea conțin caroten, care ajută la îmbunătățirea acuității vizuale. Un extract din fructe de padure din aceasta planta este folosit pentru tratarea acneei si ca o protectie solara naturala. Locuitorii regiunilor în care sereno crește, mănâncă fructele palmei pitice în formă proaspătă, considerându-le ca fiind cel mai puternic afrodisiac.