Salata de tort de pește este regele mesei festive

Masă festivă cei mai mulți dintre noi se asociază cu o mare varietate de salate, multe dintre ele fiind foarte hrănitoare și cu calorii înalte. Desigur, hostessul vrea ca toți oaspeții săi să fie mulțumiți și mulțumiți de felurile de mâncare pe care le-au testat, dar puțin îngrijorări cu privire la stomacuri. Sărbătorile nu sunt atât de des, dar pentru că într-o seară vă puteți relaxa puțin - să mănânci ceva nu destul de dietetic, dar atât de delicios de gustos! Cu toate acestea, nu este util să uităm de utilitatea produselor din care se prepară felul de mâncare. În acest articol, hostess generoase și ospitaliere sunt oferite o soluție excelentă de compromis pentru masa lor bogată - salata "Cake Fish".

De ce salata de pește este o mâncare ideală pentru o vacanță?

În primul rând, toate ingredientele care intră în salată conform rețetei sunt naturale și chiar utile (sau chiar complet dietetice). În al doilea rând, mâncarea pregătită pare foarte impresionantă și seamănă cu prezentul tort de vacanță, numai sărat. În al treilea rând, prin utilizarea de fructe de mare și salată de ou se pare foarte consistent, și pentru că o mică parte poate fi mânca rapid (și, prin urmare, mânca calorii in plus, este puțin probabil). În general, opțiunea pentru o sărbătoare festivă este ideală. Să ne pregătim pentru gătit?

Componentele-straturi necesare pentru salată

Salata "Tortul de pește" este preparat în straturi, fiecare dintre ele - un ingredient nou, și între ele - un blând crema cremoasă. Pe margini este încadrat de un pește roșu, iar în partea de sus este decorat cu caviar roșu. Este posibil să ignori o astfel de capodoperă? Salata de pește-tort va deveni cu siguranță una dintre principalele decorațiuni culinare ale sărbătorilor tale.

Lista ingredientelor

Începem faza de pregătire. Iată lista produselor necesare pentru pregătirea salatelor:

• somon ușor sau sărat de păstrăv - jumătate de kilogram (puteți cumpăra bucăți gata preparate - două pachete);
• ouă - 4-6 bucăți;
• craburi - 400-500 de grame (sau un pachet);
• orez - 80-100 grame.

Pentru crema:

• brânză "Philadelphia" sau "Almette" (poate fi cu verdețuri) - 150 g;
• smantana si maioneza (poate fi inlocuita cu iaurt natural) - 4 linguri. linguri;
• gelatină - 8 grame.

Pentru decorare: caviar roșu sau negru (opțional).

Etapa pregătitoare

Trebuie să se pregătească mai întâi toate produsele: orez, se fierbe în apă sărată (puteți adăuga un pic de boia), oua fierte pentru a găti, curat și se separă albușul de ou, pestele, se taie în felii subțiri (dacă nu utilizați gata feliate).

Crema cremă

În jumătate de pahar de apă, diluăm gelatina și lăsăm să se umfle o jumătate de oră. Între timp, într-un recipient separat, bateți cremă de brânză, smântână și maioneză sau iaurt. Gelatina încălzită într-o baie de apă până când se dizolvă complet și se răcește. Adăugați-o la restul ingredientelor, amestecați-o cu o spatulă sau amestecați cu un mixer. Crema este gata.

Asamblarea tortului de salată

Este timpul să strângeți salata stratificată "Tort de pește". Pentru ao construi, aveți nevoie de o formă destul de adâncă, de preferință în formă de con (înclinată spre interior). Este acoperit complet cu folie de alimente (dacă nu, atunci puteți folosi folie) și apoi puneți pereții și fundul formei cu bucăți subțiri de pește (suprapunere). Galbenus, proteine ​​și crab sticks zdrobiți (tăiați în cuburi sau trei pe o răzătoare), toate separat, fără amestecare.

În partea de jos a formei puneți cremă (câteva linguri). Apoi, noi strat toate ingredientele în următoarea secvență:

• gălbenușuri și smântână rănite;
• craburi de crab și cremă;
• proteine ​​și din nou crema;
• ultimul strat este orezul și smântâna.

Apropo, dacă nu vă plac bețele de crab, le puteți înlocui, de exemplu, crevetele fierte. Se dovedește chiar mai gustos și, desigur, mai util. Maioneza este un bun substitut pentru iaurtul natural neindulcit, ceea ce face ca farfuria sa fie mult mai dietetica, fara a afecta gustul. Dar componentele rămase nu ar trebui să fie atinse - doar o astfel de combinație de pește roșu sărat, proteine ​​licitație și gălbenușuri hrănitoare va da o armonie ideală a gusturilor.

Împachetați cu atenție formularul film de hrană și curățați-o în frigider pentru câteva ore (3-4 ore sau noaptea). Când salata se îngheață, scoatem-o, scoatem filmul, acoperăm-o cu o farfurie mare și o întoarcem. Forma este îndepărtată lent (astfel încât tortul să nu se prăbușească și să nu se lipi). Salata "Tortul de pește" este gata. Rămâne să o decorezi.

Decorarea unui vas festiv

Ia caviar (disponibil negru) și frumos sa răspândit în partea de sus a tort, salata verde decora circumferențial (patrunjel, marar, salata verde). Acest fel de mâncare va arăta foarte impresionant atât în ​​exterior, cât și în tăiere. În același timp, nu este foarte greu să-l pregătești, cel mai important este să pregătești toate ingredientele în prealabil și apoi să fie colectat, răcit și decorat. Atunci când hrăniți, este mai bine să tăiați oaspeții cu piese nețesute snack tort, astfel încât să nu se destrame și să păstreze un aspect decent. Puteți să-l completați cu paine pâine prăjită sau pâine neagră, care va sublinia perfect gustul vasului.

Ei bine, gata să ia o șansă și să gătească cu adevărat salata regelui "Tort pește"? Reteta, propusa in articolul nostru, cu siguranta va fi capabila sa inceapa chiar si gospodinele tinere incepatoare. Bon apetit!