Winery "Divnomorskoe Manor": un sortiment de vinuri, recenzii

În Rusia, nu există un loc mai bun pentru vinificație decât Teritoriul Krasnodar, generos înzestrat de natură cu o abundență de soare și căldură, o climă blândă și un aer minunat saturat cu fitoncide.

În satul Divnomorskoe care face parte din zona stațiunii Big Gelendzhik la Marea Neagră sunt cele mai în sud, pe teritoriul Kubanului plantațiilor pitorești de struguri și-Vin „Manor Divnomorskoe“. Terroir este unic: podgoriile sunt situate pe malul mării, înconjurate de un faimos bor Pin Pitsunda pe un platou plat, însorit și cald, suflat de un vânt proaspăt de mare.

Vinificație Divnomorskoe: descriere

Vinăria ocupă aproximativ 30 de hectare. Baza pentru vin este creată de 15 soiuri de struguri clasice. Calitățile albe ("pantă de est"): vion, gevurtstraminer, Chardonnay, Riesling, Pinot blanc, Saperavi, Sauvignon blanc, Muscat. Soiurile roșii ("pantă de vest"): Marcelan, Cabernet Sauvignon, Pinot noir, merlot, sira. Vinul "Divnomorskoe Manor", denumire geografică protejată, este fabricat din fructe de pădure colectate din canisa Rauscedo adusă din Italia.

Vinăria este construită din materiale ecologice, în principal din lemn, și echipată cu echipament modern. Acesta este situat în apropiere de podgorii, inscripționat organic în peisaj, fiind parțial încastrat în zona montană.

Condițiile naturale și climatice ale satului Divnomorskoe

Toți experții-oenologi (pentru profesioniștii din domeniul tehnologiei vinurilor implicate probe de evaluare a viilor de apă, sol și vin) sunt de acord că caracteristicile terroir contribuie la crearea de vinuri cu un model unic, bogat și strălucitor.

În Divnomorsky, deși cea mai fierbinte pe întreaga coastă, dar o climă blândă, aici sunt puține precipitații. Solurile pământoase, cu o multitudine de calcar, marmură și pietriș în compoziția lor, sunt ideale pentru plasarea viilor. Uscarea solului stimulează arborii de struguri pentru a dezvolta un sistem puternic de rădăcină și protejează rădăcinile de agenții patogeni ai diferitelor boli.

Pădurea de pădure, care se întinde de la Divnomorsky pentru mulți kilometri în direcția Dzhanhot, creează un scut care protejează în mod natural vii de vânturile piercing din munți. Proprietăți unice ale vântului de struguri, care suflă din mare. Îngroșă vițele, asigurând o aerisire constantă a tufelor de viță de vie cu aer de mare.

În zona vinicolului nu există instalații industriale, așadar situația ecologică aici este, de asemenea, favorabilă.

Caracteristicile tehnologiei de producere a vinului

Terenul pe care sunt situate podgoriile este de așa natură încât toate lucrările asupra lor trebuie să se facă manual. Vițele sunt plantate pe panta, care se rupe în mare, doar o persoană poate ajunge la ele.

Pentru a umple lipsa de umiditate în sezonul uscat, podgoriile sunt echipate cu un sistem de irigare prin picurare. Facilitățile de producție ale fabricii de vinuri de ultima generație utilizează cele mai noi tehnologii și echipamente.

Pentru a preveni oxidarea materialelor vitivinicole și dezvoltarea microflorei pe suprafața lor în timpul depozitării pe termen lung, în rezervoarele de producție se utilizează gaz inert, azot. Strugurii sunt presați pe linia de acceptare cu ajutorul vid presare membrane, apoi intră în tancurile închise închise de dimensiuni uriașe din oțel inoxidabil. Procesul de vinificație este ascuns de ochii curioși, apare în cuve de diferite volume sub supravegherea strictă a lucrătorilor din vinăria. În butoaie de stejar francez și caucazian se dezvoltă caracteristicile organoleptice ale băuturii. O cameră specială este prevăzută pentru struguri umezite.

O trăsătură distinctivă a producției de vinuri albe este că acestea nu pot fi păstrate în butoaie de stejar.

Produsele mărcii "Homestead Divnomorskoe"

Considerat data fondator al vinăriei, în 2010, prima recoltă a fost lansat în 2012, prezentarea sa a avut loc în toamna anului 2013 la Moscova, în hotelul „Baltschung“, a doua recoltă a fost lansat în 2013 și prezentat în primăvara anului 2015

Colecția este reprezentată de șaisprezece soiuri excelente, inclusiv 6 vinuri albe și 6 roșii uscate, trei tipuri de vin spumant și un vin dulce alb. Sortimentul de vinuri "Manor Divnomorskoe" face parte din numele protejat de locul de origine. Linia include două ansambluri ("panta orientală" și "versantul vestic") și un număr de vinuri mono-vii de soiuri clasice.

Fiecare produs este produs și produs în cantități strict limitate - în loturi de la 3,5 la 20 mii de sticle pe an. Eticheta indică numărul individual al sticlei. Producția totală este de peste 100 mii de sticle pe an.

Nivelul prețurilor (aceasta este una dintre cele mai scumpe vinuri din Rusia) este determinată de faptul că ele fac parte din clasa premium, precum și costul ridicat de producție a băuturii. Întreprinderea vinicolă face parte din holdingul Abrau-Durso, astfel încât să puteți cumpăra produse de marcă în magazinele de marcă ale acestui grup de companii. De asemenea, vinurile Divnomorsky sunt prezentate în buticuri specializate, în restaurante cu o listă de vinuri de înaltă calitate și în magazinele online de vânzare de băuturi alcoolice.

Sortiment de vinuri albe uscate

Caracteristicile vinurilor albe uscate din seria "Divnomorskoe 2012" sunt prezentate în tabel.

Sortiment de vin rosu uscat

Tabelul de mai jos prezintă caracteristicile vinurilor roșii uscate din seria "Divnomorskoe 2012".

Vinuri spumante și dulci "Manor Divnomorskoe"

Șampania "Rusă alb extra brut matur 2012" are caracteristicile indicate în tabel.

Singurul vin alb dulce „Divnomorskoe 2014“ - „Muscat Ottonel“ de culoare aurie, cu o aromă de muscat cu note de citrice și fructe uscate și un finisaj lung.

Vin "Divnomorskoe Manor": comentarii

Din păcate, datorită prețului ridicat, aceste vinuri, orientate către publicul premium, sunt inaccesibile consumatorilor obișnuiți. Prin urmare, evaluarea calității produselor brandului tânăr nu este în funcție de feedback-ul clienților de pe Internet, ci în funcție de evaluările profesioniștilor și cunoscătorilor adevărați.

În ciuda tineretului companiei, care face parte din grupul Abrau Durso, vinurile au câștigat deja în mod repetat importante concursuri mari de degustare, unde experți recunoscuți în domeniul vinului internațional servesc drept judecători. Criticii mondiali dau mărturii înalte calității vinului rus "Manor Divnomorskoe".

Design-ul corporativ al ambalajului exterior este rafinat și elegant, care, de asemenea, vorbește despre calitatea superioară a produsului. În imaginea emblemei există o cochilie de mare - rapana, iar în designul laconic al etichetelor sunt folosite pictograme de struguri, valuri și pini - simboluri ale coastei Mării Negre.

Victorie la concursuri prestigioase de degustare

Primul premiu a fost bronz medalie respectat în competiția competiție mondială de vin International de Vinuri - 2014, în Londra, unde a primit vinul „Chardonnay 2012“. Acesta a fost urmat de patru medalii de bronz la Wineand Spirits Competition Internaționale - 2014 ( „Cabernet Sauvignon 2012“, „Chardonnay 2012“, „Sauvignon Blanc 2012“ și „versantul estic al anului 2012“), precum și medalia de argint într-una dintre competițiile internaționale cele mai influente Decanter World Wine Awards - 2014 (vin "East Slope 2012"). La concursul „Cupa SVVR-2015“, în cadrul All-Rusia vinificatori Summit-ul de vinuri au primit medalii de aur „Syrah 2013“ și „2013 marselan“.

Vinurile "Manor Divnomorskoe" devin invariabil câștigători și câștigători ai prestigiosului concurs anual internațional Mundus Vini, care se desfășoară în Germania:

• 2014 - șapte medalii de aur ( "Sauvignon Blanc 2012", "Traminer 2012" Riesling 2012 "" Pinot Blanc 2012 "" Cabernet Sauvignon 2012 "" "Chardonnay 2012" "versantul vestic al anului 2012") și o medalie de argint "Pantă estică 2012");
• 2015 - aur ("Blanc de Noir 2012");
• 2016 - aur și argint (vinurile "Sira 2013" și "Grand Cuvée 2012").