Terci din cereale: rețete de gătit și proprietăți utile

Chiar și gospodinele cu experiență se plâng adesea că porumbul pornește. Din acest motiv, mulți refuză să gătească. Articolul vă va spune cum să preparați terci din cereale de porumb, pentru ca acest lucru să nu se întâmple, astfel încât să fie delicios și nu fiert. Chiar dacă nu sunteți fanii ei, încercați să gătiți cu rețeta noastră, poate vă veți răzgândi.

Proprietăți utile

Porumb din cereale de porumb și delicios, și foarte util. Conține vitaminele A, grupa B, C, E, calciu, potasiu, fier, cupru, fosfor, nichel, siliciu, acid folic, celuloza. Cu utilizarea regulată îmbunătățește pielii și a părului, curata, intareste osul si tesutul muscular, a redus nivelurile de colesterol, nivelul zahărului din sânge, tractul digestiv si sistemul cardiovascular revine la normal, a crescut imunitatea.

Beneficiile cerealelor din corn de porumb sunt de asemenea:

• În absența glutenului, care permite includerea acestuia în regim alimentar persoanelor cu intoleranță la această componentă.
• Hipoalergenic, ceea ce face posibilă utilizarea acestuia în meniul copilului, începând de la o vârstă fragedă.

Contraindicațiile sunt tromboflebită, constipație, ulcer gastric, coagulabilitate scăzută a sângelui. Datorită conținutului redus de carbohidrați, acest terci de cereale nu este adecvat pentru distrofie. Dar are multe proteine ​​naturale, ceea ce îl face aproape indispensabil în timpul unei diete.

Într-un cuvânt, în cazul în care există îndoieli, este mai bine să consultați un medic. Și dacă nu există contraindicații, puteți merge în siguranță la bucătărie și puteți începe gătitul!

Calitatea măcinării

Pentru a face terci de cereale din porumb nu este suficient doar să-l cumpere într-un supermarket. Este necesar să alegeți gradul corect de măcinare: mare, mic sau mediu.

Crupe de măcinare fină fierbe doar un sfert de oră pe un foc lent. Produce instant de cereale și alimente pentru copii. Aceasta este potrivită pentru tradiționalul banș și hameiul Hutsul.

Umplerea medie este cel mai des utilizată pentru cereale obișnuite de cereale. Este pregătit pentru o jumătate de oră, boabele nu sunt complet fierte.

Crupe de măcinare grosieră sunt preparate mult mai mult, aproximativ o oră sau mai mult. În rețete de polenta clasică italiană - numai ea.

Acum hai să ajungem la pregătire.

Terci pe apă

Puteți găti, coace, găti într-o multivarcă. Porumbul din corn de porumb sub orice formă este bun pentru gust și util. Toate variantele de pregătire vor fi luate în considerare în continuare.

Pentru a preveni arderea terciului, este mai bine să folosiți o oală cu un fund gros sau cu vase ceramice.

O modalitate foarte bună este să o gătiți într-o oală în cuptor. Pentru a face acest lucru, 1 parte din cereale ia 2 părți apă și se coace timp de 45 de minute la o temperatură de 175 ° C. Pentru gust, adăugați stafide, dovleac, mere.

O altă opțiune: să gătești terci de porumb din corn de porumb într-o baie de apă. Deci, cu siguranță nu va arde niciodată. Din produsele iau:

• grâu de porumb măcinat mediu - 300 grame;
• apă - 900 grame;
• sare la gust.

Mod de preparare:

1. Într-o tigaie adâncă se toarnă puțină apă, se aduce la fierbere.
2. Cerealele din porumb se spală bine, se toarnă într-o cratiță cu un fund gros, se adaugă apă rece și se pune într-o tigaie.
3. Gatiti acest cereale la foc mic, turnând apa fierbinte în tigaie pe măsură ce se fierbe departe.
4. Timpul de gătire depinde de calitatea de măcinare. În cazul nostru va dura aproximativ o jumătate de oră.
5. Terci de gatit servit imediat la masă, adăugând cremă sau unt.

Porumb din cereale de porumb în lapte

Mulți fani ai acestui cereale preferă să le gătească pe lapte. Aceasta este o opțiune excelentă pentru meniurile copiilor, chiar și copiii în vârstă de un an sunt bucuroși să-i explodeze cu plăcere. Este mai bine să gătiți mai mult lichid, într-un raport de 1: 4-1: 6, și să-l serviți cald până când se îngroapă.

Pentru cerealele din corn de porumb pe lapte luăm:

• Lapte (conținut de grăsime de 2,6%) - 150 ml;
• apă - 100 ml;
• porumb - 60 de grame;
• unt - 1 lingurita;
• zahăr - 1 linguriță;
• stafide;
• mere.

Dacă pregătiți acest fel de mâncare pentru prima dată, iată câteva informații utile despre notă:

• Că nu au existat probleme cu digestia la copil, laptele ar trebui să fie utilizat nu prea gras sau diluat cu apă.
• Folosim grits de porumb, care sunt potrivite pentru alimente pentru copii. Și este gătit timp de cel mult 15 minute.
  

Mod de gătit pas cu pas

1. Lapte cu apă turnat într-o cratiță, se pune pe foc mediu și se aduce la fierbere.
2. Noi dizolvăm zahărul în el.
3. Adăugați încet cremă de porumb, amestecând în mod constant, astfel încât să nu existe bucăți.
4. Reduceți căldura și gătiți timp de 15 minute.
5. În cele din urmă, puteți arunca o lingură de unt.
6. În vasul finit se adaugă adesea stafide, nuci, puteți freca mere, banane. Dacă nu există alergie, mierea este adesea folosită în loc de zahăr.

Ce se întâmplă dacă porridge arde?

Se întâmplă de multe ori ca porridge să ardă. Este deja imposibil, gustul neplăcut strică farfuria. Ce trebuie să facem în acest caz? Doar o aruncați? Nu vă grăbiți: încă puteți salva terciul din porumb.

În primul rând, partea care nu este arsă ar trebui să fie transferată într-un alt recipient, să adăugați câteva cruste de pâine neagră și să acoperiți cu un capac. O jumătate de oră mai târziu, nu va fi nici o urmă a mirosului neplăcut și a gustului arsului.

Există un alt mod: în loc de pâine, utilizați scorțișoară. Terci de ovăz în mâncăruri curate ar trebui să fie umplut cu apă, se adaugă scorțișoară pe vârful cuțitului și se aduce la fierbere. Mirosul arderii va dispărea repede, iar ovăzul va avea un gust picant plăcut.

În multivariatul

Luați în considerare modul de gătire a terciului din corn de porumb într-un multivariat. Unul dintre avantajele acestei metode este că nu trebuie să stai lângă sobă, tehnica este pentru tine în loc de tine, iar calitatea alimentelor este diferită. Porumbeii se dovedesc a fi parfumate, fărâmițate și incredibil de gustoase. Și, cel mai important, nu arde. Este adevărat sau nu? Există o oportunitate de a încerca să gătiți și să comparați. Prezentând o rețetă simplă pentru cereale din grâu de porumb într-o multivarcă.

Va dura:

• porumb de grâu de măcinare medie - 200 grame;
• apă - 600 ml;
• unt - 70 de grame;
• sare.

În cazul nostru, vom găti terci de porumb din porumb pe porumb:

1. Clătiți porumbul sub apă curgătoare.
2. Se toarnă într-un castron, se toarnă cantitatea necesară de apă.
3. Selectați modul "Kashi" din meniu. Timpul este setat automat.
4. Terci de gatit gatiti. Dacă vă place mai multă densitate, puteți să-i dați puțin mai mult. Schimbați modul la "Încălzire" pentru încă 20 de minute.
5. Dacă peștele este gătit din grâu de porumb pe apă, adăugați untul în vasul pregătit. Produsele lactate îmbunătățesc calitatea terciului, oferindu-i un gust delicat cremoasă. În loc de unt, puteți folosi lapte fiert, smântână, smântână.
6. După gătit, lăsați-l în castron nu merită. Indiferent de cantitatea de lichid, după un timp, crupa va absorbi totul și va deveni o bucată tare. Prin urmare, acesta ar trebui să fie servit proaspăt preparat.
7. Ca fel de mâncare, carnea, peștele, legumele și fructele sunt potrivite.
8. Dacă îl folosiți ca un desert, puteți adăuga zahăr în timpul gătitului.

Într-o multivarcă cu lapte

Pregătiți un terci delicios și nutritiv pentru un copil. Apropo, în multivariatul este cel mai mult gătitele de porumb. Dar dacă alegeți șlefuirea fină, veți avea nevoie de mai puțin timp. Prin aspect este puțin mai mare decât un mango, este gătit timp de aproximativ o jumătate de oră. Crupul unei măcinări mai mari poate fi șlefuit într-o mașină de măcinat cafea. De obicei, terci de porumb este preparat într-un raport de 1: 3. În cazul nostru, nu ar trebui să fie prea gros, deci adăugăm mai mult lichid - 1: 6.

Dintre produsele pe care le veți avea nevoie:

• 0,5 cani de cereale;
• 1,5 cesti de lapte (continut de grasime de 2,6%);
• 1,5 cesti de apa rece;
• 2 linguri de zahăr;
• 60 de grame de unt;
• sare.

Cum să gătesc?

1. Clătiți bine crusta sub apă curgătoare și trimiteți multivark la castron. Adăugați unt, zahăr, adăugați.
2. Se toarnă laptele, se amestecă și se închide capacul.
3. Pe panou selectați modul "Terci de lapte".
4. Timpul de gătire este de aproximativ o jumătate de oră (în funcție de modelul aparatelor de uz casnic). Un semnal audio special va semnala disponibilitatea.
5. Dacă terciul pare prea lichid, puteți să îl luminăți puțin, selectând modul "Încălzire". E încă 15-20 de minute.
6. Gătitul verde servit imediat la masă. Puteți adăuga caise uscate mărunțite, fructe, boabe, nuci, ciocolată rasă. În general, tot gustul care-ți iubește copilul.
   

După cum puteți vedea, nu este greu să gătiți o astfel de mizerie. Lumină, hrănitoare, gustoasă și parfumată, va deveni un fel de mâncare preferată în meniul acasă.